Рабочая программа по дисциплине «Биохимия» для направления подготовки дипломированных специалистов 260300 Технология сырья и продуктов животного происхождения специальностей 260301 «Технология мяса и мясных продуктов»,
| Вид материала | Рабочая программа |
СодержаниеВведение в биохимию Обмен белков |
- Курс 2 Семестры 3,4 Всего аудиторных часов 136, в том числе: 3 семестр 58 час; 4 семестр, 252.62kb.
- Курс 4 Семестры 7 Всего аудиторных занятий 51 часов, в т ч.: 7 семестр 51 час, из них:, 148.28kb.
- Методические указания Биохимия, 792.43kb.
- Рабочая программа дисциплины современные технологии производства колбасных изделий, 263.4kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260301, 4111.46kb.
- Рабочая программа по дисциплине опд. Ф. 12 «Микробиология» направления 260200 Производство, 368.1kb.
- Исследование потребительских свойств мясных полуфабрикатов из мяса уток и конины, 477.43kb.
- Пояснительная записка к учебной дисциплине «Биохимия мяса и мясных продуктов», 128.66kb.
- Учебное пособие Йошкар-Ола, 2008 ббк п6 удк 631. 145+636: 612. 014., 7797.37kb.
- Качество мяса африканского страуса и технология функциональных пищевых продуктов, 320.35kb.
б) для очной формы обучения (3 года)
| № п/п | Раздел дисциплины | Лекции, ч | СР, ч |
| 1 | Введение в биохимию | 1 | 1 |
| 2 | Белки: строение, свойства, биологическое значение | 2 | 1 |
| 3 | Нуклеиновые кислоты и биосинтез белков | 2 | 1 |
| 4 | Витамины | - | 2 |
| 5 | Ферменты | 2 | 1 |
| 6 | Гормоны | - | 2 |
| 7 | Вода и минеральные вещества | - | 2 |
| 8 | Понятия об обмене веществ и энергии | 1 | 1 |
| 9 | Биологическое окисление | 1 | 1 |
| 10 | Обмен белков | 2 | 1 |
| 11 | Углеводы, обмен углеводов | 2 | 1 |
| 12 | Липиды, обмен липидов | 2 | 1 |
| 13 | Взаимосвязь обмена белков, липидов и углеводов | 2 | 1 |
| 14 | Биохимические основы некоторых технологических процессов | - | 1 |
| Всего | 17 | 17 | |