«Управління потенціалом підприємства Тзов «Укрмолпродукт»
| Вид материала | Документы |
- Навчально-методичний комплекс з дисципліни "управління потенціалом підприємства" для, 135.11kb.
- За переліком дисциплін програми підготовки спеціалістів з економіки підприємства дисципліна, 123.3kb.
- Розділ 4 Управління потенціалом інноваційного розвитку на засадах маркетингу, 136.43kb.
- Розділ 4 Управління потенціалом інноваційного розвитку на засадах маркетингу, 177.67kb.
- Розглянуто сучасні аспекти, наукові підходи та принципи організації механізму управління, 44.61kb.
- Розробка програми управління асортиментом І якістю товарів на підприємстві 77 3 Шляхи, 1122.35kb.
- Розглянуто питання управління стратегічним потенціалом та підходи до оцінки потенціалу, 28.58kb.
- Управління платоспроможністю підприємства Зміст, 1923.64kb.
- Розділ 4 Управління потенціалом інноваційного розвитку на засадах маркетингу, 131.42kb.
- Білик М. Д. д е. н., проф. Двнз «кнеу ім. В. Гетьмана» Стратегічне управління та стратегії, 270.04kb.
Максимально можлива потужність устаткування - 480 л/година (близько 200 - 250 кг/година) у подальших розрахунках прийнятий показник 240 кг/година.
Таким чином, планована максимальна потужність устаткування:
240*1,5*7=2520 кг/доба;
2520*300=756000 кг/рік;
756000/12=63000 кг/місяць (у середньому).
Для організації виробництва морозива потрібно наступна основна сировина:
- незбиране молоко;
- сухе молоко;
- цукор;
- масло.
У таблиці 5.10. наведена річна потреба в основній сировині на 2009р.
Таблиця 3.11.
Розрахунок потреби в основній сировині для виробництва морозива в 2009 році
| № п/п | Компоненти | Потреба, кг. |
| 1 | Незбиране молоко | 255150,000 |
| 2 | Сухе молоко | 31000,725 |
| 3 | Масло | 43800,750 |
| 4 | Цукор | 59535,000 |
| 5 | Ванілін | 42,525 |
| 6 | Емульгатори й стабілізатори | 1701,000 |
| 7 | Вода | 34020,000 |
Поставки незбираного молока щодня будуть здійснюватися із сільгосппідприємств районів Рівненської та сусідньої Львівської області. Максимальна добова потреба в молоці для виробництва морозива становить 1,5т. Є попередня домовленість із сільгосппідприємствами про обсяги поставок і ціні. Крім того, у молокозаводу є в районах свої точки по скупці молока в місцевого населення. Укладання договору на регулярну оптову закупівлю незбираного молока вигідно обом сторонам, тому що сільгосппідприємства заощаджують час і витрати обігу, затрачувані на роздрібну реалізацію.
Поставка якісного молока в залежності від регіону розташування проводиться автомобільними цистернами з обов’язковою тепловою обробкою парою внутрішніх стінок перед загрузкою молока. Товарний ринок молока і молокопродуктів має специфічні особливості, пов'язані з їх властивістю - малотранспортабельністю і непридатністю до тривалого зберігання. Тому повинен бути створений стабільний ринок збуту для виробника протягом всього року, гарантоване надходження молочної сировини на молокопереробне підприємство і відповідно безперебійне забезпечення збуту готової продукції. При цьому всі ланки технологічного ланцюга: "виробництво - заготівля - переробка - реалізація продукції" повинні функціонувати скоординовано і ритмічно.
Таблиця 3.12.
Закупівельні ціни переробників на молоко ( грн/кг)
| Область | Від населення | Від господарств | ||
| мін. | макс. | мін. | макс. | |
| Волинська | 0,75 | 0,90 | 0,90 | 1,00 |
| Львівська | 0,75 | 0,80 | 0,75 | 1,00 |
| Рівненська | 0,75 | 0,80 | 0,80 | 0,85 |
| Тернопільська | 0,75 | 0,80 | 0,75 | 1,00 |
Масло й сухе молоко випускаються в інших цехах молокозаводу, і відповідно обходяться дешевше, ніж, якби їх купували на інших підприємствах. Максимальна добова потреба в маслі рівна 260 кг, а в сухому молоці - 180 кг.
Поставки цукру із урахуванням транспортних витрат будуть здійснюватися безпосередньо із заводів-виготовлювачів в Дубенському, Корецькому та Острозькому районах.
Закупівлі емульгаторів (кремадана), стабілізаторів на рослинній основі, пакувального паперу, здійснюються в постачальника устаткування словацької фірми «Хемосвіт», а також у вітчизняних виробників аналогічної продукції. Вторинною тарою є картонні ящики, що купуються у м. Рівне на картонних фабриках. Вартість упакування: 0,01 грн. на одну пачку морозива.
Вафельні стаканчики випускаються під замовлення на Дубенському хлібозаводі, за ціною 0,01 грн./ шт.
Таким чином, як бачимо, проект повністю забезпечений необхідними сировинними й матеріальними ресурсами, поставки яких у достатньому ступені гарантовані.
Усього витрати на основну сировину й матеріали складе 907545,58 грн. (включаючи запас на непередбачені витрати).
Витрати на постачання електроенергією складуть в 2009 році 48226 грн. (включаючи непередбачені витрати).
Витрати на споживання води не передбачаються, тому що на території промзони є водне джерело.
Розрахунок витрат на сировину, матеріали й поставки в таблиці 3.13.
Таблиця 3.13.
Оцінка витрат на сировину й поставки
| Вид матеріалу й ресурсу | Од. вим. | Кількість | Повні витрати на сировину й поставки |
| 1. Незбиране молоко | Кг | 255150,00 | 91854 |
| 2. Масло | Кг | 43800,75 | 372306,37 |
| 3. Сухе молоко | Кг | 31000,73 | 117802,75 |
| 4. Цукор | Кг | 59535,00 | 53581,5 |
| 5. Ванілін | Кг | 42,53 | 7654,5 |
| 6. Стабілізатор | Кг | 1701,00 | 17010 |
| 7. Витрати на додаткові поставки (шоколад) | Кг | 10631,25 | 106312,5 |
| 8. Вафельні стаканчики | Шт | 212625 | 2126,25 |
| 9. Первинна упаковка | Шт | 4252500 | 42525 |
| 10. Вторинна упаковка | Шт | 85050 | 34020 |
| Непередбачені витрати | | 60352,71 | |
| 11. Витрати на електроенергію | кВт | 315000 | 40950 |
| 12. Освітлення | кВт | 25200 | 3276 |
| Непередбачені витрати | 4000 | ||
| Разом | 953771,58 | ||
Організація праці й управління персоналом підприємства - багатопланові процеси. Вони включають такі елементи, як наймання й розміщення працівників, розподіл серед них обов'язків, підготовка й перепідготовка кадрів, стимулювання праці, удосконалювання його організації.
На підприємстві підбір і розміщення кадрів здійснюється з урахуванням індивідуальних професійно-кваліфікаційних якостей працівника, складності й відповідальності роботи.
У цеху по виробництву морозива буде зайнято 11 чоловік, з них: 6 чоловік, зайнятих виробництвом продукції; 2 чоловік - зайняті обслуговуванням устаткування й робочих місць; один фахівець, один технічний виконавець й один виконавець.
Таблиця 3.14.
Штатний розклад робітників та службовців
| Посада | Опис виконуваної роботи й рівень кваліфікації | Чисель-ність, осіб | Середня заробітна плата, грн/місяць |
| Робітник | Зайнятий випуском продукції; освіта середня - спеціальна | 6 | 1160 |
| Ремонтник | Займається ремонтом устаткування; освіта середня - спеціальна | 1 | 1170 |
| Прибиральник | Займається прибиранням робочих місць | 1 | 1120 |
| Начальник цеху | Керує роботою цеху. Освіта - вища | 1 | 1260 |
| Інженер-технолог | Зайнятий розробкою технології продукції; освіта вища – технологічна | 1 | 1230 |
| Технічний виконавець | Забезпечує необхідні умови для роботи керівників | 1 | 1220 |
Iстотними проблемами, перешкодами в дiяльностi i розвитку пiдприємства є тi, якi випливають iз загального стану економiки України, зокрема: недосконала податкова система, недостатнiсть оборотних коштiв для нормального забезпечення виробництва та розрахункiв з працiвниками, неможливiсть оновлення технологiчного парку устаткування, зниження купiвельної спроможностi населення, високi процентнi ставки за кредити .
Таблиця 3.15.
Основні фактори, які впливають на діяльність підприємства
| Група факторів | Опис проблем | Ступінь впливу на діяльність підприємства | Які зміни, що прогнозуються, мають вплинути на підприємство | ||
| незначний вплив | середній вплив | значний вплив | |||
| Фінансово-економічні | жорстка податкова система | | | X | змiни в податковiй системi |
| Виробничо-технологічні | необхiднiсть оновлення обладнання та запровадженння енергозберiгаючих технологiй | | X | | вкладення iнвестицiй |
| Соціальні | низька купiвельна спроможнiсть населення | | X | | пiдвищення рiвня життя населення |
У таблицях 3.16.-3.17. представлені дані про фінансово-економічні показники реалізації проекту на три роки – 2009-2011.