Лот №1 Организация общественного питания 5,0 млн. (пять миллионов) рублей
| Вид материала | Документы |
- Доклад и. В. Гусева, начальника контрольно-ревизионного управления, 111.52kb.
- Диплом качества услуг общественного питания уже получили 50 предприятий общественного, 90.15kb.
- Технология продукции и организация общественного питания общая характеристика основной, 124.31kb.
- Приказ Организация общественного питания обучающихся Питание обучающихся обеспечивает, 127.14kb.
- Вопросы для работников предприятий общественного питания, 79.25kb.
- Тематика курсовых работ по дисциплине «Оборудование предприятий общественного питания», 23.63kb.
- Методические рекомендации по дисциплине «Организация общественного питания» для специальности, 1038.89kb.
- План лекционных занятий Лекция 1 Предприятия общественного питания в гостинице и системы, 59.27kb.
- Планирование на предприятии торговли и общественного питания Организация коммерческой, 59.84kb.
- Аннотация рабочей программы учебной дисциплины бизнес- планирование и экономический, 60.52kb.
6.2. Определение Победителя аукциона и оформление протокола аукциона
6.2.1. Победителем аукциона признается участник аукциона, предложивший наиболее низкую цену государственного контракта.
6.2.2. При проведении аукциона ведется протокол аукциона, в котором содержатся сведения о месте, дате и времени проведения аукциона, об участниках аукциона, о начальной (максимальной) цене государственного контракта, последнем и предпоследнем предложениях о цене государственного контракта, наименовании и месте нахождения (для юридического лица), фамилии, имени, отчестве, о месте жительства (для физического лица) победителя аукциона и участника, который сделал предпоследнее предложение о цене контракта.
6.2.3. Протокол подписывается Государственным заказчиком, всеми присутствующими членами комиссии в день проведения аукциона. Протокол составляется в двух экземплярах, один из которых остается у Государственного заказчика. Государственный заказчик в течение трех рабочих дней со дня подписания протокола передает победителю аукциона один экземпляр протокола и проект государственного контракта, который составляется путем включения цены государственного контракта, предложенной Победителем аукциона, в проект государственного контракта, прилагаемого к документации об аукционе.
Протокол аукциона размещается на официальном сайте Государственным заказчиком в течение 1 (одного) дня следующего после дня подписания указанного протокола.
6.2.4. Любой участник аукциона после опубликования или размещения извещения и протокола аукциона вправе направить Государственному заказчику в письменной форме запрос о разъяснении результатов аукциона. Государственный заказчик в течение 2 (двух) рабочих дней со дня поступления такого запроса в письменной форме представляет такому участнику аукциона соответствующие разъяснения.
6.2.6. Государственный заказчик принимает решение о признании аукциона несостоявшимся в том случае, если:
а) в аукционе участвовал единственный участник аукциона, или если в связи с отсутствием предложений о цене государственного контракта, предусматривающих более низкую цену такого контракта, чем начальная цена государственного контракта, «шаг аукциона» снижен до минимального размера и после троекратного объявления предложения о начальной цене государственного контракта не поступило ни одного предложения о цене государственного контракта, которое предусматривало бы более низкую цену такого контракта, аукцион признается несостоявшимся;
б) в аукционе участвовал один участник, заказчик в течение трех рабочих дней со дня подписания протокола аукциона, обязан передать единственному участнику аукциона прилагаемый к документации об аукционе проект контракта. При этом государственный контракт заключается на условиях, предусмотренных документацией об аукционе, по начальной (максимальной) цене контракта (цене лота), указанной в извещении о проведении открытого аукциона. Единственный участник аукциона не вправе отказаться от заключения государственного или муниципального контракта. При непредставлении заказчику таким участником аукциона в срок, предусмотренный документацией об аукционе, подписанного контракта, а также обеспечения исполнения контракта в случае, если заказчиком, было установлено требование обеспечения исполнения контракта, такой участник аукциона признается уклонившимся от заключения государственного или муниципального контракта. В случае уклонения участника аукциона от заключения контракта денежные средства, внесенные в качестве обеспечения заявки на участие в аукционе, не возвращаются.
в) Ни один из участников аукциона (или его представителей) не явился на процедуру аукционных торгов;
г) Государственный заказчик не допустил ни одного из участников аукциона (или их представителей) к участию в аукционе в виду отсутствия у них полномочий и (или) документов их подтверждающих.
- ЗАКЛЮЧЕНИЕ ГОСУДАРСТВЕННОГО КОНТРАКТА
- Государственный контракт победителем аукциона должен быть подписан в период от 10-ти до 12-ти дней со дня размещения на официальном сайте протокола аукциона.
- В случае, если победитель аукциона или участник аукциона, который сделал предпоследнее предложение о цене контракта, в срок, предусмотренный документацией об аукционе, не представил заказчику подписанный контракт, переданный ему, победитель аукциона или участник аукциона, который сделал предпоследнее предложение о цене контракта, признается уклонившимся от заключения государственного контракта.
- В случае, если победитель аукциона уклоняется от заключения государственного контракта, заказчик вправе обратиться в суд с требованием о понуждении победителя аукциона заключить контракт, либо заключить государственный контракт с участником аукциона, который сделал предпоследнее предложение о цене контракта. При этом заключение государственного контракта для участника аукциона, который сделал предпоследнее предложение о цене контракта, является обязательным.
- Цена государственного контракта может быть снижена по соглашению сторон без изменения предусмотренных контрактом количества товаров, объема работ, услуг и иных условий исполнения государственного контракта.
- РАЗРЕШЕНИЕ СПОРОВ И РАЗНОГЛАСИЙ
- Обжалование действий (бездействий) заказчика или единой комиссии в досудебном порядке допускается в любое время размещения заказа, но не позднее, чем через десять дней со дня размещения на официальном сайте протокола аукциона. По истечении указанного срока обжалование действий (бездействия) заказчика или единой комиссии осуществляется только в судебном порядке.
- Лица, виновные в нарушении законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов Российской Федерации о размещении заказов на выполнение работ для государственных нужд, несут дисциплинарную, гражданско-правовую, административную, уголовную ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации.
- Обжалование действий (бездействий) заказчика или единой комиссии в досудебном порядке допускается в любое время размещения заказа, но не позднее, чем через десять дней со дня размещения на официальном сайте протокола аукциона. По истечении указанного срока обжалование действий (бездействия) заказчика или единой комиссии осуществляется только в судебном порядке.
- Раздел 1.3 Информационная карта аукциона
| Общие сведения | ||
| 1. | Форма размещения заказа | Открытый аукцион |
| 2. | Наименование Заказчика | Правительство Хабаровского края |
| 3. | Адрес Заказчика Контактное лицо, телефоны Факс | 680000, г. Хабаровск, ул. Карла Маркса, д. 56 тел. (4212) 30-65-11. факс (4212) 32-41-50. contract1@adm.khv.ru contract2@adm.khv.ru |
| 4. | Источник финансирования | Краевой бюджет |
| 5. | Предмет Государственного контракта | Оказание комплексных услуг по организации общественного питания, проживания и транспортного обеспечения официальных делегаций в ходе проведения торжественных мероприятий, проводимых Правительством Хабаровского края Лот № 1 - Организация общественного Лот № 2 - Организация проживания, общественного питания, перевозок пассажиров автомобильным транспортом |
| 6 | Место оказания услуг | г. Хабаровск |
| 7 | Сроки оказания услуг | в течение 2011 года |
| 8 | Форма, сроки и порядок оплаты оказанных услуг | Кредитная форма оплаты оказанных услуг. Оплату за оказанные услуги Заказчик производит в течение 10-ти банковских дней с момента предоставления счетов – фактур, актов приёмки-сдачи. Оплата производится в российских рублях путем перечисления на расчетный счет исполнителя. |
| 9 | Начальная (максимальная) цена Контракта | Цена Контракта включает НДС, а также все налоги, сборы, другие обязательные платежи и дополнительные расходы и составляет: |
| Лот № 1 | Организация общественного питания - 5,0 млн. (пять миллионов) рублей. | |
| Лот № 2 | Организация проживания, общественного питания, перевозок пассажиров автомобильным транспортом - 3,0 млн. (три миллиона) рублей. | |
| 10 | Место предоставления аукционной документации | 680000, г. Хабаровск, ул. Карла Маркса, д. 56, каб. 200 |
| 11 | Порядок предоставления аукционной документации | Документация предоставляется бесплатно со дня размещения на официальном сайте и публикации в официальном издании ООО "Редакция газеты "Приамурские ведомости" извещения о проведении аукциона до дня окончания приема заявок на участие в аукционе на основании письменного запроса, направленного по адресу: 680000, г. Хабаровск, ул. Карла Маркса, д. 56, каб. 200 - или по факсу на номер (4212) 32-41-50 -или запроса, отправленного по электронной почте на адрес: contract1@adm.khv.ru contract2@adm.khv.ru |
| 12 | Официальные сайты, на которых размещен извещение о проведении аукциона и аукционная документация | Официальный сайт для информации о размещении заказов - www.gzk.khv.ru |
| Подготовка и подача конкурсных заявок | ||
| 13 | Язык Заявки | Русский |
| 14 | Валюта, в которой выражены цены | Российский рубль |
| 15 | Требования к участникам размещения заказа, установленные Заказчиком | 1) соответствие участников размещения заказа требованиям, устанавливаемым в соответствии с законодательством Российской Федерации к лицам, осуществляющим поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг, являющихся предметом торгов (предоставление копий следующих документов):
2) непроведение ликвидации участника размещения заказа - юридического лица и отсутствие решения арбитражного суда о признании участника размещения заказа - юридического лица, индивидуального предпринимателя банкротом и об открытии конкурсного производства; 3) неприостановление деятельности участника размещения заказа в порядке, предусмотренном Кодексом Российской Федерации об административных правонарушениях, на день рассмотрения заявки на участие в конкурсе или заявки на участие в аукционе; 4) отсутствие у участника размещения заказа задолженности по начисленным налогам, сборам и иным обязательным платежам в бюджеты любого уровня или государственные внебюджетные фонды за прошедший календарный год, размер которой превышает двадцать пять процентов балансовой стоимости активов участника размещения заказа по данным бухгалтерской отчетности за последний завершенный отчетный период. Участник размещения заказа считается соответствующим установленному требованию в случае, если он обжалует наличие указанной задолженности в соответствии с законодательством Российской Федерации и решение по такой жалобе на день рассмотрения заявки на участие в конкурсе или заявки на участие в аукционе не принято; 5) отсутствие сведений об участнике размещения заказа в реестре недобросовестных поставщиков, предусмотренном Законом; 6) документ, подтверждающий полномочия лица на осуществление действий от имени участника размещения заказа - юридического лица (копия решения о назначении или об избрании либо приказа о назначении физического лица на должность, в соответствии с которым такое физическое лицо обладает правом действовать от имени участника размещения заказа без доверенности.. В случае, если от имени участника размещения заказа действует иное лицо, заявка на участие в аукционе должна содержать также доверенность на осуществление действий от имени участника размещения заказа, заверенную печатью участника размещения заказа (для юридических лиц) и подписанную руководителем участника размещения заказа или уполномоченным этим руководителем лицом, либо нотариально заверенную копию такой доверенности. 7) копии учредительных документов участника размещения заказа (для юридических лиц); |
| 16 | Требования к оказываемым услугам, установленные Заказчиком | Услуги общественного питания и условия их предоставления должны соответствовать следующим нормативно-правовым документам:
Услуги гостиницы и условия их предоставления должны соответствовать следующим нормативно-правовым документам:
Услуги по осуществлению перевозок пассажиров автомобильным транспортом и условия их предоставления должны соответствовать следующим нормативно-правовым документам:
|
| 17 | Форма заявки | Заявка на участие в открытом аукционе по каждому лоту отдельно заполняется участниками открытого аукциона по форме Приложения № 1, прилагаемого к документации об аукционе и подаётся в письменной форме в запечатанном конверте. |
| 18 | Срок, место и порядок предоставления документации об аукционе | с 28 декабря 2010 г. по 17 января 2011 г. документация предоставляется бесплатно по адресу заказчика каб. 200 с 9-00 до 18-00, перерыв с 13-00 до 14-00 и размещена в сети Интернет http:// www. gzk khv. ru/ |
| 19 | Дата окончания срока подачи заявок на участие в аукционе | Прием заявок на участие в аукционе прекращается в день рассмотрения заявок на участие в аукционе непосредственно до начала рассмотрения заявок на участие в аукционе 18 января 2011 г.10 час. 00 мин. местного времени |
| 20 | Место, порядок рассмотрения заявок на участие в аукционе | Рассмотрения заявок на участие в аукционе проводится по адресу 680000, г. Хабаровск, ул. Карла Маркса, д. 56, каб. 200 с 18 января 2011 г. в соответствии с требованиями, установленными документацией об аукционе и положениями Федерального закона от 21.07.2005 № 94-ФЗ «О размещении заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных и муниципальных нужд». |
| 21 | Место, дата и время проведения открытого аукциона | 680000, г. Хабаровск, ул. К. Маркса, д. 56. 25 января 2011 . в 10-00 час. местного времени |
| 22 | Победитель аукциона | Победителем аукциона признается участник аукциона, который предложил наиболее низкую цену контракта |
| 23 | Обеспечение заявки на участие в аукционе и обеспечение государственного контракта | Не требуется |
| Порядок заключения государственного контракта | ||
| 24 | Срок подписания Победителем аукциона Государственного контракта | Государственный контракт Победителем аукциона должен быть подписан в период от 10-ти до 12-ти дней со дня размещения на официальном сайте протокола аукциона. |
1.4. ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ
Общие требования по Лоту №1, Лоту № 2
1.4.1. Требования к предприятиям общественного питания при разных видах обслуживания.
1. Торжественные приемы Губернатором края работников отраслей в честь профессиональных праздников.
Место проведения: Дом официальных приемов Правительства края.
Вид обслуживания: кейтеринг, обнос напитками.
Требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания:
- наличие и выполнение программы производственного контроля;
- наличие автотранспорта ( в том числе рефрижератора), имеющего санитарный паспорт;
- наличие официантов имеющих профессиональную подготовку из расчета 1,5 официанта на 8 участников мероприятия;
- наличие официантов, владеющих навыками специфики сервировки и обслуживания первых лиц;
- наличие единой формы у официантов;
- наличие необходимого количества ручников;
- наличие необходимого количества бокалов для шампанского (флюте) емкостью 150-200 мл из хрусталя, хрусталина или высокосортного стекла;
- наличие необходимого количества ваз для конфет из хрусталя, хрусталина или высокосортного стекла;
- наличие необходимого количества стаканов для воды на стол президиума из хрусталя, хрусталина или высокосортного стекла;
- наличие необходимого количества салфеток;
- наличие необходимого количества подносов;
- наличие газированной и негазированной минеральной воды в бутылках емкостью 0,3-0,5 л.
2. Торжественный прием от имени Губернатора края.
Вид обслуживания: банкет – обед, банкет-ужин с полным обслуживанием официантами.
Место проведения: стационарные предприятие общественного питания.
Требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания:
Организационные:
- наличие и соблюдение программы производственного контроля;
Требования к архитектурно-планировочным решениям:
- наличие удобных подъездных путей и пешеходных доступов к входу, автопарковки или стоянки для автомобилей гостей предприятия;
- наличие в предприятии вестибюля;
- наличие в предприятии гардероба;
- наличие в предприятии мужского и женского туалетов, с помещениями для мытья рук;
- наличие в предприятии курительной комнаты или специально отведенного места для курения;
- наличие в предприятии зала с эстрадой и танцплощадкой из расчета 2,0 м2 на 1 посадочное место, в том числе зала площадью из расчета 1,8 м2 на 1 посадочное место;
- обеспечение в обеденном зале температуры, уровня шума в соответствии с требованиями нормативной документации;
- обеспечение в помещениях для потребителей уровня освещенности, в соответствии с требованиями нормативной документации;
- наличие в предприятии системы вентиляции или кондиционирования воздуха;
Требования к мебели, столовой посуде, приборам, белью:
- наличие в предприятии банкетных столов с шириной столешницы 1,2-1,5м и длиной общей поверхности столешниц из расчета 0,8 - 1,0м на 1 посадочное место;
- наличие в предприятии достаточного количества стульев или кресел;
- наличие фарфорово - фаянсовой художественно оформленной столовой посуды;
- наличие столовых приборов из мельхиора или нейзильбера или из нержавеющей стали;
- наличие в предприятии сортовой стеклянной посуды из хрусталя, хрусталина или выдувного стекла;
- наличие в предприятии достаточного количества тканевого столового белья – скатертей, фуршетных скатертей – «юбок», салфеток индивидуального пользования;
Требования к обслуживанию:
- наличие официантов имеющих профессиональную подготовку из расчета 2 официанта на 8 участников мероприятия (один для подачи напитков). При ограниченном количестве блюд и напитков – число официантов, подающих напитки, возможно сократить вдвое;
- наличие официантов, владеющих навыками специфики сервировки и обслуживания первых лиц;
- наличие единой формы и бейджей у официантов;
- наличие у официантов ручников, блокнотов;
- предварительное согласование с заказчиком схемы расстановки столов;
- наличие банкетного меню;
- предварительное представление меню заказчику (за 5-10 дней до предполагаемого мероприятия);
- соблюдение требуемого ассортимента блюд в меню: холодных закусок из рыбы и морепродуктов, мяса, овощей - 15-18 наименований; горячих закусок – 1-4 наименования; супов (в обед) - 3-4 наименования (на выбор); вторых блюд 3-4 наименования (на выбор); десертов – 1-2 наименования; фруктов; холодных напитков – 1-2 наименование (морс); чая, кофе;
- соблюдение требуемого ассортимента алкогольной продукции не менее: водка ХЛВЗ, вино белое, красное сухое или полусухое (Франция, Испания); коньяк, шампанское.
3. Торжественный прием от имени Губернатора края в помещении Дома официальных приемов Правительства Хабаровского края.
Вид обслуживания: кейтеринг, банкет – обед, банкет-ужин с полным обслуживанием официантами.
Место проведения: Дом официальных приемов Правительства Хабаровского края.
Требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания:
Организационные:
- наличие и соблюдение в собственном предприятии общественного питания программы производственного контроля;
- наличие в предприятии автомобильного транспорта, имеющего санитарный паспорт для доставки полуфабрикатов и готовой продукции к месту проведения мероприятия;
- наличие в предприятии достаточного количества специальных термоемкостей, контейнеров, для транспортирования полуфабрикатов и готовой продукции к месту проведения мероприятия.
Требования к обслуживанию:
- наличие дополнительного оборудования и инвентаря (столов, стульев) для выездного обслуживания;
- наличие в предприятии достаточного количества тканевого столового белья – скатертей, фуршетных скатертей – «юбок», салфеток индивидуального пользования;
- предварительное согласование с заказчиком схемы расстановки столов;
- наличие официантов имеющих профессиональную подготовку из расчета 2 официанта на 8 участников мероприятия (один для подачи напитков). При ограниченном количестве блюд и напитков – число официантов, подающих напитки, возможно сократить вдвое;
- наличие официантов, владеющих навыками специфики сервировки и обслуживания первых лиц;
- наличие единой формы и бейджей у официантов;
- наличие у официантов ручников, блокнотов;
- наличие банкетного меню;
- предварительное представление меню заказчику (за 5-10 дней до предполагаемого мероприятия);
- предложение ассортимента блюд по меню не менее: холодных закусок из рыбы и морепродуктов, мяса, овощей - 15-18 наименований; горячих закусок – 1-4 наименований; супов (в обед) - 3-4 наименования (на выбор); вторых блюд 3-4 наименования (на выбор); десертов – 1-2 наименования; фруктов; холодных напитков – 1-2 наименования (морс); чая, кофе;
- предложение ассортимента алкогольной продукции не менее: водка ХЛВЗ, вино белое, красное сухое или полусухое (Франция, Испания); коньяк, шампанское.
4. Торжественный прием от имени Губернатора Хабаровского края, проводимый в форме банкета – фуршета.
Вид обслуживания: банкет – фуршет.
Место проведения: стационарное предприятие общественного питания.
Требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания:
Организационные:
- наличие и соблюдение программы производственного контроля;
Требования к архитектурно-планировочным решениям:
- наличие удобных подъездных путей и пешеходных доступов к входу, автопарковки или стоянки для автомобилей гостей предприятия;
- наличие в предприятии вестибюля;
- наличие в предприятии гардероба;
- наличие в предприятии мужского и женского туалетов, с помещениями для мытья рук;
- наличие в предприятии курительной комнаты или специально отведенного места для курения;
- наличие в предприятии зала с эстрадой и танцплощадкой из расчета 2,0 м2 на 1 посадочное место, в том числе зала площадью из расчета 1,8 м2 на 1 посадочное место;
- обеспечение в обеденном зале температуры, уровня шума в соответствии с требованиями нормативной документации;
- обеспечение в помещениях для потребителей уровня освещенности, в соответствии с требованиями нормативной документации;
- наличие в предприятии системы вентиляции или кондиционирования воздуха;
Требования к мебели, столовой посуде, приборам, белью:
- наличие в предприятии фуршетных столов (высотой 0,9 – 1,0м) с шириной столешницы 1,2-1,5м и длиной общей поверхности столешниц из расчета не менее 0,3 м на 1 гостя;
- предварительное согласование с заказчиком схемы расстановки столов;
- наличие фарфорово - фаянсовой художественно оформленной столовой посуды;
- наличие столовых приборов из мельхиора или нейзильбера или из нержавеющей стали;
- наличие в предприятии сортовой стеклянной посуды из хрусталя, хрусталина или выдувного стекла;
- наличие в предприятии достаточного количества тканевого столового белья – скатертей, фуршетных скатертей – «юбок», салфеток индивидуального пользования;
- соблюдение фуршетной сервировки стола столовой посудой и приборами из расчета не менее: рюмки- 2 - 3 на 1 гостя; фужеры – 1-2 на гостя; посуда для соков – 1-2 на 1 гостя; закусочные тарелки – 1 – 2, на 1 гостя; десертные (или пирожковые) тарелки – 1 – 2 на 1 гостя; ножи закусочные – 0,75 – 1 на 1 гостя; вилки – 1– 2 на 1 гостя; ножи фруктовые – 0,5 – 0,75 на 1 гостя; вилки десертные – 1 – 2 на 1 гостя.
Требования к обслуживанию:
- наличие официантов имеющих профессиональную подготовку из расчета 1 официант на 15 участников мероприятия;
- наличие официантов, владеющих навыками специфики сервировки и обслуживания первых лиц;
- наличие единой формы и бейджей у официантов;
- наличие у официантов ручников, блокнотов;
- предварительное представление меню заказчику (за 5-10 дней до предполагаемого мероприятия);
- предложение ассортимента блюд по меню не менее: мелкопорционированных холодных закусок из рыбы и морепродуктов, мяса, овощей - 15-18 наименований; горячих закусок – 1-4 наименования; мелкопорционных вторых блюд 3-4 наименования; десертов – 1-2 наименования; фруктов; холодных напитков – 2 наименования;
- предложение ассортимента алкогольной продукции не менее: водка ХЛВЗ, вино белое, красное сухое или полусухое (Франция, Испания); коньяк, шампанское.
5. Награждения Губернатором края граждан Хабаровского края, удостоенных наград Правительства Российской Федерации, лауреатов Государственных премий и др.
Место проведения: Дальневосточный художественный музей.
Вид обслуживания: кейтеринг, обнос напитками.
Требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания:
- наличие и выполнение программы производственного контроля;
- - наличие в предприятии автомобильного транспорта, имеющего санитарный паспорт для доставки полуфабрикатов и готовой продукции к месту проведения мероприятия;
- наличие в предприятии достаточного количества специальных термоемкостей, контейнеров, для транспортирования полуфабрикатов и готовой продукции к месту проведения мероприятия.
- наличие официантов имеющих профессиональную подготовку из расчета 1,5 официанта на 8 участников мероприятия;
- наличие официантов, владеющих навыками специфики сервировки и обслуживания первых лиц;
- наличие единой формы у официантов;
- наличие необходимого количества ручников;
- наличие необходимого количества бокалов для шампанского (флюте) емкостью 150-200 мл из хрусталя, хрусталина или высокосортного стекла;
- наличие необходимого количества ваз для конфет из хрусталя, хрусталина или высокосортного стекла;
- наличие необходимого количества стаканов для воды на стол президиума из хрусталя, хрусталина или высокосортного стекла;
- наличие необходимого количества салфеток;
- наличие необходимого количества подносов;
- наличие газированной и негазированной минеральной воды в бутылках емкостью 0,3-0,5 л.
6. Заседание Правительства Хабаровского края
Место проведения: зал заседаний Правительства Хабаровского края
Вид обслуживания: кейтеринг, организация чайного стола с обслуживанием официантами.
Требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания:
Организационные:
- наличие и соблюдение в собственном предприятии общественного питания программы производственного контроля;
- наличие в предприятии автомобильного транспорта, имеющего санитарный паспорт для доставки продукции к месту проведения мероприятия;
- наличие в предприятии достаточного количества специальных термоемкостей, контейнеров, для транспортирования продукции к месту проведения мероприятия.
Требования к обслуживанию:
- наличие в предприятии достаточного количества тканевого столового белья – скатертей, фуршетных скатертей – «юбок», салфеток индивидуального пользования;
- наличие официантов имеющих профессиональную подготовку из расчета 1,5 официанта на 8 участников мероприятия;
- наличие единой формы и бейджей у официантов;
- наличие у официантов ручников;
- предложение ассортимента не менее: бутерброды с рыбными, мясными гастрономическими продуктами, сыром – 3-4 наименования; мучные кулинарные изделия – 2-3 наименования; мучные кондитерские изделия 1-2 наименования; холодные напитки – 1-2 наименование (морс); чай, кофе;
7. Краевые торжественные мероприятия в театре музыкальной комедии.
Вид обслуживания: кейтеринг, банкет – фуршет, банкет-ужин с полным обслуживанием официантами.
Место проведения: Помещение кафе, гостевой комнаты Хабаровского краевого музыкального театра.
Требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания:
Организационные:
- наличие и соблюдение в собственном предприятии общественного питания программы производственного контроля;
- наличие в предприятии автомобильного транспорта, имеющего санитарный паспорт для доставки полуфабрикатов и готовой продукции к месту проведения мероприятия;
- наличие в предприятии достаточного количества специальных термоемкостей, контейнеров, для транспортирования полуфабрикатов и готовой продукции к месту проведения мероприятия.
Требования к обслуживанию:
- наличие в предприятии достаточного количества тканевого столового белья – скатертей, фуршетных скатертей – «юбок», салфеток индивидуального пользования;
- предварительное согласование с заказчиком схемы расстановки столов;
- наличие официантов имеющих профессиональную подготовку из расчета 2 официанта на 8 участников мероприятия (один для подачи напитков). При ограниченном количестве блюд и напитков – число официантов, подающих напитки, возможно сократить вдвое;
- наличие официантов, владеющих навыками специфики сервировки и обслуживания первых лиц;
- наличие единой формы и бейджей у официантов;
- наличие у официантов ручников, блокнотов;
- наличие банкетного меню;
- предварительное представление меню заказчику (за 5-10 дней до предполагаемого мероприятия);
- предложение ассортимента блюд по меню не менее: холодных закусок из рыбы и морепродуктов, мяса, овощей - 15-18 наименований; горячих закусок – 1-4 наименования; супов (в обед) - 3-4 наименования (на выбор); вторых блюд 3-4 наименования (на выбор); десертов – 1-2 наименований; фруктов; холодных напитков – 1-2 наименование (морс); чая, кофе;
- предложение ассортимента алкогольной продукции не менее: водка ХЛВЗ, вино белое, красное сухое или полусухое (Франция, Испания); коньяк, шампанское.
8. Краевые торжественные мероприятия в концертном зале краевой филармонии.
Вид обслуживания: кейтеринг, фуршет с полным обслуживанием официантами.
Место проведения: Гостевая комната концертного зала краевой филармонии.
Требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания:
Организационные:
- наличие и соблюдение в собственном предприятии общественного питания программы производственного контроля;
- наличие в предприятии автомобильного транспорта, имеющего санитарный паспорт для доставки готовой продукции к месту проведения мероприятия;
- наличие в предприятии достаточного количества специальных термоемкостей, контейнеров, для транспортирования готовой продукции к месту проведения мероприятия.
Требования к обслуживанию:
- наличие в предприятии достаточного количества тканевого столового белья – скатертей, фуршетных скатертей – «юбок», салфеток индивидуального пользования;
- наличие официантов имеющих профессиональную подготовку из расчета 1 официант на 8 участников мероприятия (учитывая ограниченный ассортимент блюд и напитков);
- наличие единой формы и бейджей у официантов;
- предварительное согласование ассортимента блюд с заказчиком (за 3-5 дней до предполагаемого мероприятия);
- предложение ассортимента блюд не менее: гастрономические продукты, бутерброды с рыбными, мясными гастрономическими продуктами, сыром – 4-5 наименований; мучные кулинарные изделия – 2-3 наименования; мучные кондитерские изделия - 1-2 наименования; холодные напитки – 1-2 наименование (морс); чай, кофе; десерты – 1-2 наименования; фрукты; холодные напитки – 1-2 наименование (морс); чая, кофе.
- предложение ассортимента алкогольной продукции не менее: вино белое, красное сухое или полусухое (Франция, Испания); коньяк.
ЛОТ №1
Организация общественного питания
| Наименование мероприятия | Место проведения | Вид обслуживания: | Число участников | стоимость из расчёта на 1 человека (руб.) | Количество мероприятий |
| Торжественные приемы Губернатором края работников отраслей в честь профессиональных праздников | Дом официальных приемов Правительства Хабаровского края, Художественный музей | кейтеринг, обнос напитками | до 70 человек | 200-250 | До 30 |
| Торжественный прием от имени Губернатора Хабаровского края | стационарное предприятие общественного питания | банкет – обед, банкет-ужин с полным обслуживанием официантами | до 200 человек | 2500 - 3000 | До 5 |
| Торжественный прием от имени Губернатора Хабаровского края | Дом официальных приемов Правительства Хабаровского края | кейтеринг, банкет – обед, банкет-ужин с полным обслуживанием официантами | до 120 человек | 2500 - 3000 | До 5 |
| Мероприятия по случаю награждения Губернатором края граждан Хабаровского края, удостоенных наград Правительства РФ, лауреатов Государственных премий и т.д. | Дальневосточный художественный музей | кейтеринг, обнос напитками | До 60 | 200-250 | До 15 |
| Заседания Правительства | зал заседаний Правительства Хабаровского края | кейтеринг, организация чайного стола с обслуживанием официантами | до 25 человек | 200-250 | До 12 |
| Краевые торжественные мероприятия | Помещение кафе, гостевой комнаты Хабаровского краевого музыкального театра. | кейтеринг, банкет – обед, банкет-ужин с полным обслуживанием официантами | до 30 человек | 2500 - 3000 | До 5 |
Требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания:
1. Наличие не менее 3 стационарных предприятий общественного питания в городе Хабаровске.
2. Наличие и выполнение программы производственного контроля.
3.Наличие дополнительного оборудования и инвентаря (столов, стульев, скатертей) для выездного обслуживания.
4.Наличие на предприятии санитарного врача и технологов.
5.Наличие специализированного автотранспорта с действующим санитарным паспортом, а также рефрижераторов.
6.Наличие в предприятии зала с количество посадочных мест до 300 мест. При проведении фуршета – до 400 мест.
7.Наличие заведующих производством и поваров, имеющих профессиональную подготовку по приготовлению питания для правительственных мероприятий.
8. Наличие официантов имеющих профессиональную подготовку из расчета 1, 5 человека на 8 участников мероприятия.
9.Наличие официантов владеющих навыками специфики сервировки и обслуживания первых лиц.
10.Соблюдение требуемого ассортимента блюд в меню: холодных закусок из рыбы и морепродуктов, мяса, овощей - 15-18 наименований; горячих закусок - 1-4 наименования( можно более), супов (в обед) -3-4 наименования ( на выбор); вторых блюд - 3-4 наименования ( на выбор); десертов 1-2 наименования; фруктов, холодных напитков - 1-2 наименования ( морс); чая, кофе.
ЛОТ № 2
1. Организация общественного питания (см. общие требования)
|
2. Организация проживания
Требования к услугам по организации проживания официальных организаций
| Место расположения гостиницы - Центральный округ г. Хабаровска |
| категория гостиницы «Три звезды» |
| тип комнаты (номера): |
| Одноместный 1 категория |
| Двухместный 1 категория (1 чел) |
| Двухместный 1 категория (2 чел) |
| Двухместный king size 1 чел |
| Двухместный king size 2 чел |
| «студия» twin 1 чел |
| «студия» twin 2 чел |
| «студия» double 1 чел |
| «студия» double 2 чел |
| «люкс» трёхкомнатный 1 чел. |
| «люкс» трёхкомнатный 2 чел. |
| Наличие беспроводной связи Wi-Fi в каждом номере |
| оборудование для проведение видео-конференций |
| Наличие бильярд – бара, |
| Наличие тира, |
| Бизнес – центр (телефонные переговоры, факс, копировальные услуги, аренда персональных компьютеров, сканирование, услуги сети Интернет и электронной почты, изготовление визитных карточек) |
| Агентство по продаже авиационных и железнодорожных билетов; |
| Центр по приёму и обслуживанию иностранных туристов |
| Аренда комнаты переговоров |
| Предоставление услуг междугородной и международной телефонной связи |
| Услуги оздоровительного центра |
| Наличие салона – парикмахерской |
| Наличие сауны, услуг массажиста, студии загара |
| Услуги прачечной, химчистки |
| Наличие банкоматов |
| Наличие магазинов (сувенирная продукция, гастрономическая продукция, киоск союзпечати) |
| Наличие медицинского пункта, стоматологического кабинета |
| наличие удобных подъездных путей и пешеходных доступов к входу, автопарковки или стоянки для автомобилей гостей предприятия |
3. Организация транспортного обеспечения
Требования к услугам по организации транспортного обеспечения делегаций.
Обеспечение подачи транспорта в любое время суток по заявке Заказчика в течение 1 часа в пределах г. Хабаровска:
Наличие у организации, оказывающей транспортные услуги, круглосуточной диспетчерской службы с наличием стационарной и/или иной мобильной связи;
Наличие автомобилей представительского класса, технически исправных, без видимых повреждений и следов ремонта, в отличном техническом и санитарном состоянии, со всеми необходимыми для их нормальной эксплуатации принадлежностями, с конструктивными элементами пассивной безопасности (подушки безопасности);
Наличие у Исполнителя необходимого количества технически исправных
пассажирских автобусов, без видимых повреждений и следов ремонта, в отличном
санитарном и техническом состоянии, со всеми необходимыми для их нормальной
эксплуатации принадлежностями, вместимостью 10, 27 и 45 посадочных мест
повышенной комфортности, оборудованных теле-видеоаппаратурой и внутренней
звуковой системой для единовременного экскурсионного обслуживания 300человек.
Осуществление ежедневного и планового технического осмотров автотранспортных средств на предмет отсутствия неисправностей, угрожающих безопасности пассажиров и дорожного движения. Перед выходом в рейс для оказания услуг транспорт должен пройти санитарную обработку (уборка, чистка салона, мойка кузова).
Осуществление ежедневного предрейсового медицинского контроля водительского состава специалистами медицинского учреждения с предъявлением Заказчику медицинского освидетельствования;
Исполнитель для оказания транспортных услуг, обеспечивает предоставляемый
автотранспорт водителями, которые: подчиняются распоряжениям Заказчика, касающимся эксплуатации автотранспорта; имеют квалификацию, соответствующую требованиям законодательства Российской Федерации;
имеют соответствующий внешний вид (классический трогий остюм, елая рубашка, галстук).
| | Исполнитель организовывает встречи, проводы в аэропорту, на железнодорожном вокзале | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Наличие охраняемой автостоянки | | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Наличие парка автомобилей: | | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Автобус средней вместимости («Золотой дракон» или эквивалент) – 6 ед. Технические характеристики: дизельный двигатель мощностью 245 лошадиных сил, вместимость 27 посадочных мест, 2 видеосистемы | | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Автобус (МАЗ-152А60 или эквивалент) – 2 ед. Технические характеристики: климатическая установка с кондиционером независимый автономный отопитель кабины водителя и спального места водителя независимый жидкосныи подогреватель двигателя кухня (холодильник) аудио-видео система туалет электро шторка лобового стекла централизованная система смазки тонированные стеклопакеты
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Микроавтобус для перевозки пассажиров и грузов («Тойота хайс» или эквивалент) – 7 ед. Технические характеристики: вместимость 10 посадочных мест, двигатель дизель, 5L,
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Легковой автомобиль («Тойота Королла» или эквивалент) – 1 ед. Технические характеристики: двигатель с рабочим объемом 1,4, бензин, 110 л.с. КПП – автоматическая, привод – передний, тканевый салон, шины 195/60VR15, боковые защитные молдинги в цвет кузова, боковые зеркала в цвет кузова, эл. привод и обогрев боковых зеркал, внешняя антенна, закрепленная на крыше, брызговики, ABS c EBD, дисковые тормоза передних и задних колес (на передних колесах-вентилируемые), иммобилайзер, многофункциональный информационный дисплей, подсветка приборной панели "Optitron", радиоприемник с CD-проигрывателем, электроусилитель и регулировка рулевой колонки по углу наклона и вылету, 4 подушки безопасности, кондиционер, 2 передних стеклоподъёмника, подогрев передних сидений, центральный замок с ДУ, складывающееся заднее сидение (6:4). | | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Легковой автомобиль представительского класса («Тойота Камри» или эквивалент) – 2 ед. | | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||