Диплом качества услуг общественного питания уже получили 50 предприятий общественного питания, в том числе в категории две звезды 4 п о. п, в категории три звезды 19 п о. п, в категории четыре звезды 16 п о. п, в категории пять звезд 11п о. п
Вид материала | Диплом |
СодержаниеТребования к предприятиям общественного питания |
- Тематика курсовых работ по дисциплине «Оборудование предприятий общественного питания», 23.63kb.
- Приказ о присвоении наценочной категории ( для предприятий общественного питания, 431.91kb.
- Маршрут: Англия Шотландия Уэльс. , 34.33kb.
- Общие положения Настоящая должностная инструкция определяет обязанности, права и ответственность, 65.25kb.
- Пожалуй, нет другой категории, о языковой природе и составе частных значений которой, 457.75kb.
- Лот №1 Организация общественного питания 5,0 млн. (пять миллионов) рублей, 1552kb.
- Н. Н. Володин " " 2000, 4075.65kb.
- Вопросы для работников предприятий общественного питания, 79.25kb.
- План лекционных занятий Лекция 1 Предприятия общественного питания в гостинице и системы, 59.27kb.
- «Технология продуктов Казанского кооперативного института (филиала) общественного питания», 97.07kb.
В рамках подготовки к 1000-летию основания города Ярославля, целях обеспечения соблюдения современных стандартов обслуживания и стабильности качества, предоставляемых в предприятиях общественного питания услуг, донесения до потребителей и турфирм информации о статусе качества услуг, принято постановление мэра города Ярославля от 21.10.2008 №2902 «Об учреждении Диплом качества услуг общественного питания города Ярославля».
Рестораны, кафе, столовые активно включились в работу – разрабатывают меню русской кухни, переводят меню и карты вин на иностранные языки, оформляют меню фотографиями блюд, обучают персонал иностранным языкам, а также приводят в порядок фасады, интерьер, проводят благоустройство прилегающей территории.
Диплом качества услуг общественного питания уже получили 50 предприятий общественного питания, в том числе в категории две звезды – 4 п.о.п, в категории три звезды - 19 п.о.п, в категории четыре звезды - 16 п.о.п, в категории пять звезд – 11п.о.п.
Требования к предприятиям общественного питания
различных категорий
(знак « +» означает необходимость выполнения требования)
Требование | Категория | ||||
| * | ** | *** | **** | ***** |
1 Внешний вид предприятия
| + + | + + | + + | + + | + + |
| + + | + + | + + | + + | + + |
| + | + | + | + | + |
| + + | + + + | + + + + + + | + + + + + + | + + + + + + + |
| + | + | + + | + + | + + |
потребителей
- 40-60% штатного расписания; - 20-40% штатного расписания; - не более 20% штатного расписания. | + + + | + + + | + + + | + + + | + + + |
| + | + | + | + | + |
| | | + | + | + |