Geum.ru

С. Л. Сауытбеков туралы ќысќаша маѓл±мат

Вид материалаДокументы
Ас, тағам
Молочне продукты
Ет тағамдары
Подобный материал:
1   ...   18   19   20   21   22   23   24   25   ...   29

Сөздік





Ас, тағам
Еда, блюдо
Meal, dich
  1. бесбармақ (асылған ет)
  2. сорпа
  3. туралған ет
  4. қуырдақ
  5. бәліш
  6. самса
  7. палау
  8. орама
  9. кәуап
Мясо по казахски

Бульон

Гуляш

Жаркое

Мясной пирог

Пирожок

Плов

Мясной рулет

шашлык
Bescharmak

Broth

Goulash

Roast (meat)

Pie

Pasty

Pilav

Roll

barbecue

Сүт тағамдары

Молочне продукты
Milk
  1. сүт
  2. айран
  3. қымыз
  4. құрт
  5. қаймақ
  6. ірімшік
  7. ақ ірімшік
  8. кілегей
Молоко

Кефир

Кумыс

Курт

Сметано

Сыр

Творог

сливки
Milk

Kefir

Kumys

Kurt

Cream

Cheese

Cottage cheese

cream




Жемістер:
Овощи:
Vegetables
  1. пияз
  2. бұрыш
  3. қызғанақ= (қызан,= алжұмыр)
  4. тұрып (шомыр)
  5. Шалқан
  6. сарымсақ
  7. қымыздық
Лук

Перец

Помидор


Редька

Репа

Чеснок

щавель
Onion

Pepper

Tomato, parsley

Radish

Turnip

Garlic

Sorrel

Көкөніс
Фрукты
Fruit
  1. сары өрік
  2. алмұрт
  3. қауын
  4. шабдалы
  5. алма
  6. құрма
  7. тосап
Абрикос

Груша

Дыня

Персик

Яблоко

Хурма

варенье
Apricot

Pear

Melon

Peach

Apple

Persimmon

jam


III. Сөз сайысы:

Сөз білгірлер сайысы: (3 тілде). Тақтаға екі оқушы шығады.


IV. Сурет көрмесі “Ұлттық тағамдар”

Ал, балалар, сурет көрмесіне Назар аударыңыздар.

Біздің мектептің 11 Е сыныбында Жүнісова Анита деген оқушы бар. Ол — жас суретші. Жас таланттың суреттеріне назар аударыңыздар.


Ет тағамдары
Сүт тағамдары
Ұннан жасалған тағамдар:
  1. Бесбармақ – вареное мясо
  2. Қазы – ребро лошади с обильной жировой прослойкой
  3. Қарта – Толстая кишка
  4. Шұжық – конская колбаса
  5. Жал – жирная часть под гривой
  6. Жая – филейная часть конины
  7. Ет – мясо
  8. Кеспе – лапша
  9. палау – плов
  10. тұшпара – пельмени
  11. қуырдақ – жаркое
  12. кәуап – шашлық
  13. мипалау – мозг и мясо бараньей головы
  14. Әсіп – колбаса из конины с рисом
  15. Орама – мясной рулет
  1. Ірімшік – сыр
  2. Ақ ірімшік – творог
  3. Құрт
  4. Қымыз
  5. Шұбат
  6. Жент – халва из толченого пшена и сливочного масла и изюма
  7. Ежігей - ряженка
  1. шелпек – лепешка
  2. Бауырсақ
  3. Таба НАН (хлеб, испеченный на сковороде)
  4. Күлше (хлеб на угольях)
  5. Тоқаш (калач)
  6. Бәліш – мясной пирог
  7. Самса – пирожок с мясом


V. Монолог: “Ұлттық тағамдар” Б II 79 бет.

VI. Диалог: № 363; 80 бет.
    1. Ақ тағам түрлеріне не жатады?
    2. Қызыл (ет) тағамдарын атап шық
    3. Сорпаны дәмдендіру үшін не пайдаланған?

(пияз, сарымсақ, атқұлақ (қымыздық), қызан-алжұмыр, қызғанақ т.б.)
    1. Сен ұннан жасалған қандай тағамдарды білесің?


VII. Қазақ ырымдарынан (приметы)

“Нан – дәм басы” дейді қазақ халқы № 365: 80 бет.
    1. Дастарханға алдымен нан қойылады.
    2. Таңертең нан ауыз тимей үйден шығуға болмайды.
    3. Дәнді шашпа, нанды баспа! (ескерту нақыл сөз)
    4. Нанды бір қолыңмен үзбе
    5. “Нан ауыз ти” – деп асығыс болған қонаққа нан ұсыну керек.

VIII. Нан туралы өлең (Ө. Тұрманжанов) Б. II. 80 бет.

IX. Түсініп тыңдау. Нанның қасиетін қадір тұтқан тыйым сөздерді есте сақтаңдар. Ж. 1, 09 бет Бектұров Ш.
  1. Дастарханға бір інші нанды әкеліп қой. Өйткені нан-дәм басы.
  2. Асығыс болсаң, наннан ауыз ти. Қонаққа “Ең болмаса нан ауыз ти” деп. айт.
  3. Нанды шашпа, жерге тастама, нанды баспа, нанды рәсуа етпе. Нансыз өмір жоқ.
  4. Жерде жатқан бидай дәнін көрсең, түйенің үстінен түс те, теріп ал.
  5. Нанды бір қолыңмен үзбе.


X. “Балалы үй-базар, баласыз үй – мазар” — дейді қазақ халқы.