Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260302
| Вид материала | Отчет |
| Дисциплина (ы), в которой используется программа Наименование дисциплины |
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности (направлению), 5107.95kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260602, 3543.35kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности (направлению), 2332.97kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по направлению, 522.77kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по направлению 080100., 596.91kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260301, 4111.46kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по направлению 160100., 624.85kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по направлению 150900., 1027.61kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по направлению 130100., 625.11kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности (направлению), 4741.54kb.
Таблица 7.5 - Перечень методических указаний, изданных за 5 лет
| № | Год | Наименование дисциплины | Авторы | Название работы | Вид (МУ, ЭМУ) | Наличие грифа Министерства или УМО | Тираж | Объ-ем п.л. | Издатель или орган регистрации |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| | 2006 | | | | | | | | |
| | 2007 | | И.А. Глотова, А.В. Гребенщиков | Методические указания к выполнению СРС по курсу «Промышленная санитария и гигиена» | МУ | - | 100 | 3,85 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| | 2008 | | Гребенщиков А.В., Соколов А.В. | Основы промышленной санитарии (методические указания по выполнению лабораторных работ) | МУ | - | 100 | 10 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| | 2008 | Основные принципы переработки сырья растительного, животного, микробиологического происхождения и рыбы | Л.В. Антипова, О.П. Дворянинова И.А. Глотова | Основные принципы переработки сырья растительного, животного, микробиологического происхождения и рыбы | МУ | - | 100 | 3,125 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| | 2009 | | Антипова Л.В., Соколов А.В. | Методы исследования свойств сырья и готовых продуктов животного происхождения (Методические указания по выполнению лабораторных работ) | МУ | - | 100 | 1,63 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| | 2009 | Сырьевые источники в производстве БАД и ПД | Глотова И.А., Подвигина Ю.Н. | Сырьевые источники в производстве БАД и ПД: методические указания к лабораторным работам | МУ | - | 100 | 1,875 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| | 2009 | Технололгия продуктов функционального питания | Антипова Л.В., Глотова И.А., Успенская М.Е. | Технология пробиотических и пребиотических продуктов (Методические указания к выполнению лаб. работ) | МУ | - | 100 | 2 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| | 2009 | | Антипова Л.В., Соколов А.В. | Методы исследования свойств сырья и готовых продуктов животного происхождения (Методические указания по выполнению контрольных работ) | | | | 0,56 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| | 2010 | Управление качеством продуктов и рационов функциолнального назначения | Глотова И.А., Успенская М.Е | Управление качеством продуктов и рационов функциолнального питания | МУ | - | 100 | 1 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| | 2010 | | Н.М. Ильина, С.В. Полянских | Технология мяса и мясных продуктов: метод. указания по выполнению контрольных работ № 1, 2 | МУ | - | 100 | 1 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| | 2010 | Проектирование БАД | Л.В. Антипова, И.А. Глотова, Ю.В. Болтыхов | Проектирование БАД | МУ | - | 100 | 2 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| | 2010 | Ресурсосберегающие технологии пищевых производств | Л.В. Антипова, И.А. Глотова, Ю.В. Болтыхов | Ресурсосберегающие технологии пищевых производств | МУ | - | 100 | 1,75 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| | 2010 | | Н.М. Ильина, С.В. Полянских | Технология мяса и мясных продуктов: метод. указания по выполнению контрольных работ № 3, 4 | МУ | - | 100 | 3,0 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| | 2010 | Управление качеством БАД, ПД и пищевых систем с их использованием | Л.В. Антипова, М.Е. Успенская, Ю.В. Болтыхов | Управление качеством БАД, ПД и пищевых систем с их использованием | МУ | - | 100 | 2,25 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| | 2010 | Применение БАД и ПД в пищевых системах | Л.В. Антипова, И.А. Глотова, Ю.В. Болтыхов | Применение БАД и ПД в пищевых системах | МУ | - | 100 | 2,25 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| | 2010 | | Л.В. Антипова, М.М. Данылив, О.П. Дворянинова. | Введение в технологию отрасли: метод. указания к выполнению лабораторных работ | МУ | - | Эл. | 3,125 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| | 2010 | | Л.В. Антипова, М.М. Данылив, О.П. Дворянинова. | Проектирование рыбообрабатывающих предприятий: метод. указания к выполнению лабораторных работ | МУ | - | Эл. | 3,0 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| | 2010 | Проектирование проуктов и рационов функционального назначения | Л.В. Антипова, М.Е. Успенская, Н.В. Селезнева | Основы проектирования продуктов и рационов функционального назначения) | МУ | - | | 2,81 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
Таблица 7.6 - Программное обеспечение, разработанное ППС кафедры за 5 лет
| Год | Авторы | Наименование программы | Наименование органа, зарегистрировавшего программу | Наименование и номер документа о регистрации программы | Дисциплина (ы), в которой используется программа |
| | | «Biocen» – автоматический расчет показателей биологической ценности | | | Химия пищи, Научные основы производства рыбопродуктов, Сырье и материалы рыбной промышленности |
| | | «Ration» – автоматический расчет аминокислотного, жирнокислотного и витаминного состава различных продуктов | | | Химия пищи, Научные основы производства рыбопродуктов, Сырье и материалы рыбной промышленности, Технология рыбы и рыбных продуктов |
| | | «Generic 2.0» – автоматическое проектирование рецептур многокомпонентных рецептур комбинированных продуктов | | | Научные основы производства рыбопродуктов, Технология рыбы и рыбных продуктов, |
| | | Каталог добавок | | | Технология рыбы и рыбных продуктов, Современная техника и технология переработки прудовых рыб |
Таблица 7.7 - Лекции с мультимедийным сопровождением, разработанные за 5 лет
| Наименование дисциплины | Количество лекций | Регистрирующий орган | Регистрационный номер |
| Отраслевая стандартизация | 5 | ЦНИТ ВГТА | |
| Метрология, стандартизация и сертификация | 6 | ЦНИТ ВГТА | |
Таблица 8.1 - Сведения по НИР, имеющим госбюджетное финансирование и по грантам,
выполненным за последние 5 лет
| Год | Руководитель | Название темы | № гос. регистрации | Источник финансир- ования | Объем финанси- рования тыс. руб, | Научно-исследовательская программа, в рамках которой выполняется тема (если есть) |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 2007 | Д.т.н., проф. Л.В. Антипова | «Разработка, освоение производства новых видов продуктов питания функционального назначения из местных сырьевых ресурсов животного происхождения на основе научных прикладных исследований» | Государственный контракт № 31 от 24.07.07 | финансирование из областного бюджета | 1 135 000,00 | Областная целевая программа «Развитие инновационной деятельности в промышленности Воронежской области на 2005 – 2008 годы». |
| 2008 | Д.т.н., проф. Л.В. Антипова | «Разработка научно-обоснованных рекомендаций по производству функциональных продуктов питания на основе переработки вторичного сырья прудовой рыбы» | Государственный контракт № 20 от 16.07.08 г. | финансирование из областного бюджета | 799 000,00 | Областная целевая программа «Развитие инновационной деятельности в промышленности Воронежской области на 2005 – 2008 годы» |
| 2009 | Д.т.н., проф. Е.Д. Чертов | Закупка проектов федеральных государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования (ФГОС ВПО) уровня магистратуры по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» | Государственного контракта № П2249 от 12 ноября 2009 г. | финансирование из областного бюджета | 375 000,00 | Федеральная целевая программа развития образования на 2006-2010 годы, в рамках реализации задачи I «Совершенствование содержания и технологий образования», мероприятия 5 «введение нового перечня направлений подготовки (специальностей) и профессий, обеспечивающих непрерывность профессионального образования и соответствующих государственных образовательных стандартов, разработанных в целях формирования образовательных программ, адекватных мировым тенденциям, потребностям рынка труда и личности » |
| 2009 | Аспирант А.В. Алехина | «Выделение и комплексные исследования биополимеров и ферментных систем тканей животных, птиц и гидробионтов. Ферментная деструкция биополимеров животного происхождения и целенаправленное конструирование функциональных систем в опытах in vivo и in vitro» | Государственный контракт № П1715 от 23.09.2009 г. | финансирование из федерального бюджета | 600 000,00 | федеральной целевой программ «Научные и научно-педагогические кадры инновационной России» на 2009-2013 гг. |
| 2009 | Аспирант Г.А. Хаустова | «Новые объекты пресноводной аквакультуры для расширения сырьевой базы кожевенной промышленности в рамках содействия финансированию малым формам предприятий в научно-технической сфере «Умник» на 2010-2012 г | государственный контракт № 7472р/10212 от 29.01.2010 | финансирование из федерального бюджета | 400 000,00 | программа фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере «Участник Молодежного Научно-Инновационного Конкурса» (У.М.Н.И.К.) |
| 2009 | Аспирант Н.В. Селезнева | «Исследование и разработка пробиотической композиции при ферментации маловостребованного сырья в производстве кормов для домашних животных» в рамках содействия финансированию малым формам предприятий в научно-технической сфере «Умник» на 2010-2012 г | государственный контракт | финансирование из федерального бюджета | 400 000,00 | программа фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере «Участник Молодежного Научно-Инновационного Конкурса» (У.М.Н.И.К.) |