Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260302

Вид материала

3.2 Учебные программы дисциплин и практик, диагностические
3.3 Программы и требования к выпускным квалификационным
Организация учебного процесса. Использование инновационных методов в образовательном процессе

Подобный материал:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 22

3.2 Учебные программы дисциплин и практик, диагностические

средства

По всем дисциплинам, предусмотренным учебным планом специальности 260302 – «Технология рыбы и рыбных продуктов» имеются утвержденные рабочие программы, а также примерные программы специальность образующих дисциплин, утвержденных в УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения, в разработке которых принимали участие преподаватели кафедры технологии мяса и мясных продуктов:

Введение в технологию отрасли
Научные основы рыбопродуктов
Методы исследования рыбы и рыбных продуктов
Основы промысловой ихтиологии
Микробиология рыбы и рыбных продуктов
Сырье и материалы рыбной промышленности
Технология рыбы и рыбных продуктов
Химия пищи
Проектирование рыбоперерабатывающих производств
Технохимический контроль, сертификация и управление качеством
Технология разведения и вылова прудовых рыб
Современная техника и технология переработки прудовых рыб
Основы рационального использования вторичных продуктов переработки прудовых рыб
Технология продуктов функционального питания
Технология хранения и транспортировки прудовых рыб
Биологическая безопасность продуктов питания
Метрология, стандартизация и сертификация
Основы технологии переработки прудовых рыб

Для студентов заочного отделения разработаны приложения к рабочим программам по всем дисциплинам.

Рабочие программы кафедр сопровождения по ООП согласованы с выпускающей кафедрой. Все рабочие программы соответствуют установленным требованиям по направлениям профессиональной деятельности выпускника, квалификационным требованиям и содержательной части ГОС ВПО и ООП.

Рабочие программы ежегодно перерабатываются в соответствии с современными требованиями, уровнем информационного обеспечения и региональными потребностями. Программы обсуждаются на заседаниях соответствующих кафедр и пролонгируются на следующий учебный год. Срок действия всех рабочих программ соответствует предъявляемым требованиям (не старше 5 лет).

Учебное пособие «Руководство по производственным практикам» для студентов, обучающихся по направлению 260300 – «Технология сырья и продуктов животного происхождения» специальности 260302 – «Технология рыбы и рыбных продуктов» дневной и заочной формы обучения разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО и приоритетными направлениями отрасли и региона, издано в 2006 году, что удовлетворяет предъявляемым требованиям к методическому обеспечению учебного процесса.

Содержание рабочих программ соответствует базовым дидактическим единицам, приведенным в ГОС и примерной ООП. В рабочих программах рекомендована современная основная и дополнительная литература (в т.ч. учебники и учебные пособия, монографии, периодическая литература, электронные ресурсы).

Дисциплины циклов ГСЭ и ЕН предусматривают профессиональную направленность, которая подтверждается содержательной частью рабочих программ дисциплин национально-регионального компонента и курсов по выбору и факультативов, утверждаемых руководством академии и согласованных с ведущими предприятиями отрасли.

Перечень дисциплин и курсов по выбору предусматривает на выбор студента три дисциплины. Перечень дисциплин и курсов по выбору студентов, а также факультативов пересматриваются ежегодно и утверждаются приложением к учебному плану.

Рабочие программы дисциплин общепрофессионального и специального циклов отражают взаимосвязь с содержательной частью дисциплин циклов ГСЭ и ЕН. В части требований к уровню освоения содержания дисциплины указывается перечень дисциплин, на знании которых базируется изучение конкретной дисциплины.

Содержательная часть рабочих программ дисциплин исключает дублирование изученного ранее материала и предусматривает его дальнейшее последовательное углубленное изучение. Последовательность дисциплин обеспечивает логическую связь и углубленность знаний.

Самостоятельная работа направлена на повышение интеллектуального потенциала, активности и самостоятельности студентов. По специальности сформирована методическая база для организации индивидуальной и самостоятельной работы студентов.

Самостоятельная работа студентов (презентация) реализована в проработке конспектов лекций, изучении материалов, представленных в лекциях, изучении материала по учебникам, подготовке к лабораторным работам, практическим занятиям и семинарам, подготовке к рубежному контролю или коллоквиуму, изучении материалов для составления рефератов по теме, выполнении домашних контрольных работ, самостоятельном внеаудиторном чтении иноязычной литературы (страноведческого, научно-технического и специального характера), выполнении расчетно-графических, курсовых работ и проектов, а также в выполнении учебно-исследовательской и научно-исследовательской работах студентов.

В процессе обучения студентов по специальностям регулярно осуществляется контролирование качества подготовки. На 1-5 курсах проводится рейтинговый контроль знаний. Начиная с 3-его курса осуществляется входной контроль знаний, тестирование, расчетно-графические работы. На 4 и 5-х курсах студенты закрепляют полученные знания при выполнении курсовых и дипломных проектов и работ.

Все диагностические средства - экзаменационные билеты, тесты, комплексные контрольные задания и др. – (презентация) соответствуют требованиям к выпускникам. Комплексные аттестационные задания, программно-дидактические материалы, требованиями к структуре и содержанию ВКР согласованы УМО, работодателями и утверждены ученым советом ВГТА (слайд 17 приложения).

3.3 Программы и требования к выпускным квалификационным

испытаниям

Итоговая государственная аттестация инженера включает государственный экзамен и защиту выпускной квалификационной работы.

Итоговые аттестационные испытания предназначены для определения практической и теоретической подготовленности инженера к выполнению профессиональных задач, установленных государственным образовательным стандартом.

Аттестационные испытания, входящие в состав итоговой государственной аттестации выпускника, полностью соответствуют основной образовательной программе высшего профессионального образования, которую он освоил за время обучения.

Перечень основных учебных модулей (ОУМ) - дисциплин образовательной программы, обеспечивающих получение соответствующей профессиональной подготовленности выпускника, проверяемой в процессе государственного экзамена дисциплин по направлению № 260300 - «Технология сырья и продуктов животного происхождения» специальности 260302 – «Технология рыбы и рыбных продуктов»: («Введение в технологию отрасли», «Научные основы рыбопродуктов», «Методы исследования рыбы и рыбных продуктов», «Микробиология рыбы и рыбных продуктов», «Сырье и материалы рыбной промышленности», «Технология рыбы и рыбных продуктов», «Химия пищи», «Проектирование рыбоперерабатывающих производств», «Технохимический контроль, сертификация и управление качеством», «Биологическая безопасность продуктов питания»).

На ГЭС выносятся вопросы, отвечающие требованиям к профессиональной подготовленности выпускника. Вопросы формируются так, чтобы ответы на них не требовали проведения подробного технико-экономического анализа, проведения громоздких расчетов, составления обзоров научно-теоретической литературы и всего остального, что должно быть предметом проверки соответствия уровня, подготовки выпускника требованиям ГОС и при выполнении и оценке дипломной работы (проекта).

Контрольные экзаменационные задания (КЭЗ)

КЭЗ состоит из отдельных вопросов, составленных таким образом, чтобы выбор охватываемых ими проблем обеспечивал проверку умений по тем базовым и специальным дисциплинам, которые формируют профессиональный профиль выпускника (т.е. несут в себе информацию, непосредственно связанную с обобщенными задачами профессиональной деятельности будущих специалистов).

Ответы на вопросы контрольных заданий требуют от экзаменуемых использования знаний и умений и по неохваченным напрямую общепрофессиональным и естественнонаучным дисциплинам. Вопросы КЭЗ не содержат рецептурно-справочную информацию. Это открывает возможности обеспечения соответствия многих вопросов КЭЗ не только какому-либо отдельному требованию ГОС в рамках того или иного предусмотренного вида профессиональной деятельности, а нескольким. Одновременно это создает возможности для обеспечения соответствия определенной части вопросов не одному (что абсолютно необходимо, как минимум), а большому числу видов профессиональной деятельности.

В целом КЭЗ обеспечивают выявление соответствия уровня подготовки выпускников к решению задач профессиональной деятельности в соответствии с требованиями ГОС по направлению подготовки дипломированных специалистов 260300 - «Технология сырья и продуктов животного происхождения». Все КЭЗ индивидуальны и не содержат повторяющихся вопросов. При этом вопросы составлены так, чтобы трудоемкость требуемых корректных ответов всех КЭЗ была приблизительно одинакова. Каждый вопрос оценен коэффициентом значимости.

Корректный ответ на такой вопрос требует от экзаменуемого некоторого анализа и синтеза известных ему положений, вытекающих из изучения базовых и специальных дисциплин.

Задачи для решения четко сформулированы, имеют совершенно определенную физическую и инженерную основу. Они имеют однозначный ответ, получение которого не требует громоздких вычислений. В тексте задач нет сведений справочного характера и подсказок о теоретических принципах решения, поскольку именно они должны быть самостоятельно найдены экзаменуемым.

В качестве ВКР дипломированного специалиста могут быть выполнены и представлены дипломный проект или научно-исследовательская работа.

Структура выпускных квалификационных работ

Содержание, объем и структура дипломной работы (проекта) определены решением Ученого совета ВГТА на основании Положения об итоговой государственной аттестации выпускников вузов, утвержденного Минобразованием России, Государственного образовательного стандарта и методических рекомендаций УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения.

Время, отводимое на подготовку квалификационной работы специалиста должно составлять не менее 16 недель. Дипломная работа (проект) представляется в форме рукописи и графической части.

Пояснительная записка (ПЗ) оформляется в соответствии с требованиями ГОСТ 2.105-95 ЕСКД и представляется в форме рукописи или отпечатана на листах формата А4.

Структура дипломного проекта по специальности

260302 – «Технология рыбы и рыбных продуктов»

Титульный лист

Задание на дипломное проектирование

Аннотация на русском языке

Аннотация на иностранном языке

Содержание

Введение (должно содержать анализ состояния изучаемого вопроса и перспективы развития в рамках приоритетных направлений развития отрасли)

1. Технологическая часть

1.1 Техническое задание на проектирование (реконструкцию)

Целесообразность и хозяйственная необходимость строительства (реконструкции) предприятия в данном регионе.

Сырьевая зона и выбор оптимального варианта ассортимента продукции. Обоснование снабжения строительными, энергетическими, водными ресурсами, рабочей силой, источниками финансирования. Условия землеотвода и соответствие выбранной площадки установленным требованиям. Метеорологические и климатические условия.

1.2. Технологические расчеты

Выбор и обоснование технологических схем. Материальный баланс сырья и готовой продукции; вспомогательных материалов и тары; потребность в воде и энергоресурсах. Подбор и расчет технологического оборудования; график работы оборудования. Расчет и расстановка рабочей силы. Расчет площадей, выбор унифицированной типовой секции, составление компоновочного решения.

1.3 Обоснование конструкционного решения производства

Классификация здания. Описание строительных конструкций. Отделочные работы. Схема размещения зданий и сооружений на площадке предприятия. Мероприятия по защите окружающей среды (воздушный и водный бассейны) от вредных воздействий производства.

1.4 Теоретическое обоснование принятых технологических решений

Обоснование физико-химических, физических, биохимических, тепловых, механических процессов в реализации технологии производства продукции выбранного ассортимента. Прослеживаемость и безопасность продуктов.

1.5 Технохимический контроль на предприятии

Входной контроль сырья и материалов; контроль качества готовой продукции; принципы методов определения качественных показателей готового продукта.

1.6 Производственный учет и отчетность

Схема докуменотооборота. Производственная технологическая документация.

1.7 Рациональное использования сырья

Обоснование выбора ассортимента продукции из вторичного сырья, принятой технологии использования вторичных ресурсов.

2. Инженерные расчеты процессов и аппаратов проектируемых производств

Расчет и обоснование правильности выбранного технологического режима (процесса) в соответствии с особенностями задания.

3 Тепло- энерготехническая часть

Расчет потребности в теплоносителях и оборудовании для их производства. Обоснование системы кондиционирования воздуха в производственных помещениях в соответствии с особенностями задания. (обоснование система подачи тепла.). Альтернативные схемы и системы.

4 Автоматизация производственного процесса

Обоснование выбранного объекта автоматизации в соответствии с особенностями задания или обоснование выбора робототехнических устройств.

5 Безопасность и экологичность проекта

Анализ вредных факторов в производственном процессе и обоснование предлагаемых мероприятий по их устранению, мероприятия по предотвращению образования вредных факторов в соответствии с особенностями задания.

6 Стандартизация и сертификация

Сведения по современной организации работ по стандартизации и сертификации на предприятии. Обоснование критических точек технологического процесса, составление контрольных карт, контроль за ходом технологического контроля (контрольно-критические точки, метрологическая карта). Дефекты, виды и причины брака, способы предотвращения, безопасность пищевых продуктов.

7 Оценка технико-экономических показателей проекта с элементами бизнес-плана

Расчет экономической эффективности проекта; сравнительный анализ полученных показателей со средними по отрасли и лучшими отечественными и мировыми показателями. Предложения по повышению эффективности производства. Обоснование выбора инвестиций. Форма собственности проектируемого (реконструируемого) предприятия.

Заключение

Краткий анализ принятого проектного решения

Список использованных источников

Приложения

Структура научно-исследовательской дипломной работы:

Титульный лист.

Задание на дипломное проектирование.

Реферат на русском языке.

Реферат на иностранном языке.

Содержание.

Введение.

Аналитический обзор литературы.

Объекты и методы исследований.

Результаты и обсуждение.

Безопасность и экологичность

Стандартизация и сертификация

Оценка технико-экономических показателей с элементами бизнес-плана

Заключение.

Список использованных источников.

Приложения.

Графическая часть дипломных работ и проектов выполняется на листах формата А1. Объем графической части составляет не менее 8 листов. Не менее 75% графической части проектов составляют чертежи (схемы принципиальные и комбинированные, схемы алгоритмов, диаграммы, таблицы, компоновочно-планировочные решения, схемы размещения зланий и сооружений на территории предприятия, графические данные, аппаратурно-технологическая схема).

Во всех случаях при выполнении и защите ВКР выпускник показывает свое умение:

1. Проводить технико-экономический анализ с целью обоснования целесообразности строительства или реконструкции предприятия;

2. Выбирать, рассчитывать и проектировать схемы технологических процессов и оборудования, необходимые для решения поставленных задач в соответствии с действующими технологическими инструкциями и передовым производственным опытом, с учетом наиболее полной механизации и автоматизации производства, принципов энерго- и ресурсосбережения при выполнении соответствующих экологических нормативов и требований безопасности жизнедеятельности;

3. Разрабатывать схему направления переработки сырья и проводить расчеты проектируемого ассортимента;

4. Выбирать и обосновывать современные методы организации производства, его метрологического обеспечения и управления качеством продукции, а также оценивать экономическую эффективность выполняемых разработок;

5. Разрабатывать схему технико-химического и микробиологического контроля сырья, технологического процесса и готовой продукции, а также процесса производственной санитарии и гигиены;

6. Оценивать принятые технические и организационные решения с позиции достижения качества продукции;

7. Составлять обзор научно-технической литературы и представлять результаты своей работы в виде расчетно-пояснительной записки и необходимого графического материала с соблюдением действующих стандартов на оформление научно-технической документации.

ВЫВОДЫ к п. 3.3:

В целом, проанализировав качество выпускника следует отметить:

- актуальность научных тем, которые глубоко и обосновано отражают современное направление исследований;

- высокий общий уровень качества представленных работ;

- инженерную наполненность графической и расчетной части ВКР в соответствии с установленными требованиями;

- разработку многовариантных технических решений с элементами бизнес-плана;

- ярко выраженную экологическую направленность дипломных проектов и работ;

- высокую долю и уровень научно-исследовательских работ и дипломных проектов с элементами НИР;

- комплексность (выполнение совместных ВКР с другими кафедрами);

- демонстрацию натурных образцов и проведение дегустации оригинальных колбасных изделий, полуфабрикатов, быстрозамороженных готовых блюд, мясных продуктов с использованием растительных белков, мяса птицы механической обвалки;

- высокую долю опубликованных тезисов, статей (в том числе в реферируемых изхдания) и патентов по результатам выполненных работ;

- темы ВКР направлены на решение приоритетных направлений развития отрасли федерального и регионального уровня.

Организация учебного процесса. Использование инновационных методов в образовательном процессе

Учебный план реализуется посредством графика учебного процесса, который в полной мере отвечает требованиям Государственного образовательного стандарта по перечню дисциплин и объему нагрузки. Разработка и внедрение графика учебного процесса и учебного плана координируется учебно-методической комиссией по направлениям подготовки, научно-методическим советом ВГТА при участии специалистов всех дисциплин и блоков, деканата, учебного управления, ректората. График учебного процесса предусматривает реализацию системного подхода к подготовке специалистов, структурно-логическую увязку дисциплин всех блоков учебного плана.

Организация учебного процесса по аттестуемым специальностям и направлениям подготовки в институте осуществляется в полном соответствии с учебными планами и графиком учебного процесса. Графики учебного процесса на конкретный учебный год, составленные на основе учебных планов, содержат всю необходимую информацию для составления расписания учебных занятий. Выполнение, утвержденных ректором графиков учебного процесса, контролируется службой проректора по учебной работе (диспетчеры и деканаты). На каждый семестр учебного года кафедрами составляются и утверждаются деканами графики выполнения студентами самостоятельной работы. Контроль за ходом выполнения этих графиков ведут кафедры, по дисциплинам которых предусмотрены учебным планом соответствующие виды самостоятельной работы студентов. Учебный год начинается с 1-го сентября и состоит из двух семестров по 17 недель каждый. Нормативно каждый семестр заканчивается зачетно-экзаменационной сессией, предусматривающей все необходимые консультации виды аттестации по учебному плану.

По учебному плану специальности 260302 срок обучения составляет 5 лет, общая продолжительность теоретического обучения – 8262 часа, в т.ч. в цикле ГСЭ – 1744 часа, ЕН-2335 часа, ОПД – 1690 часа, СД – 2022 часа (на цикл ДС отведено 475 часов) и др.

Расписание занятий соответствует рабочему учебному плану. Общее количество недель выделнное для теоретического обучения студентов составляет 153, на экзаменационную с сессию приходится 34 недели, на производственную практику 12, на преддипломную – 17, каникулы – 44.

Аудиторная нагрузка по ГОС соответствуетдействующему расписанию занятий в вузе.

Цикл дисциплин специализаций включает:

- Технология разведения и вылова прудовых рыб;

- Современная техника и технология переработки прудовых рыб;

- Основы рационального использования вторичных продуктов переработки прудовых рыб;

- Технология продуктов функционального питания;

- Технология хранения и транспортировки прудовых рыб.

Расхождения с учебным планом находятся в пределах нормы (см. Анализ соотвествия учебного плана специальности 260302 – Технология рыбы и рыбных продуктов…).

Разработанные и внедренные курсы методически обеспечены, нацелены на усиление профессиональной подготовки на основе междисциплинарных связей, углубленной теоретической подготовки, приобретения навыков решения конкретных ситуаций на основе моделирования.

Следует особо отметить, что накопленный в течение 2005-2010 гг. опыт преподавания курсов национально-регионального компонента и курсов по выбору обеспечивает плавный и качественный переход к реализации нового учебного плана с соответствующим методическим обеспечением, в котором многие из вышеперечисленных дисциплин вошли в перечень обязательных, либо являются их частью. Это говорит о правильной и опережающей тенденции в подготовке и выпуске специалистов современного уровня по данному направлению.

Разработана и внедрена в учебный процесс блочно-модульная система подготовки инженеров-технологов. Последовательность дисциплин обеспечивает логическую связь и углубленность знаний. Накопленный опыт обучения по специализациям на основе блочно-модульной системы уже сейчас частично обеспечивает внедрение нового учебного плана.

К чтению лекций привлекаются высококвалифицированные специалисты общетеоретических кафедр ВГТА, других учебных и научных учреждений, ведущие ученые отраслевой науки.

Успешная реализация обучения по блочно-модульной схеме каждой специализации достигается коллективным участием специалистов в области прикладных и фундаментальных наук, их совместной методической и научной работой, изданием соответствующей методической и научной литературы.

К основным средствам активизации познавательной деятельности студентов, используемых по данному направлению, следует отнести: автоматизированный контроль знаний по изучаемым дисциплинам и входной контроль в системе "АДОНИС" и "АСККО" практически по всем дисциплинам, внедрение рейтинговой системы аттестации знаний, разработанной и внедренной коллективом сотрудников кафедры, индивидуальная и самостоятельная работа студентов, научно-исследовательская работа, практическая деятельность.

Общепрофессиональная ориентация студентов начинается на 3 курсе и завершается освоением рабочих профессий во время производственной практики. В течение последних 5 лет практически все выпускники на основании приказов по предприятию приобрели рабочую специальность 4-2 разрядов, осваивали инженерные должности в качестве дублеров. Для координирования этой работы укрупнены базы практики, привлечены к производственному обучению ведущие специалисты предприятий, организованы теоретические занятия.

Система текущего контроля по выполнению студентами требований учебных планов и активизации познавательной деятельности включает рейтинговую оценку знаний по общеобразовательным дисциплинам в системе АСУ-ВУЗ "Рейтинг".

На специальной кафедре система оценки знаний включает: аттестацию выполнения лабораторных работ; прием рубежных коллоквиумов; применение обучающе-котролирующих программ (АДОНИС) по курсам:

1. "Химия пищи";

2. "Метрология, стандартизация и сертификация": (разделы "Система стандартизации" и "Система сертификации");

Контролирующие программы (АСККО):

1. Входной контроль знаний по физико-техническим и химико-биологическим дисциплинам.

В результате анализа учебных расписаний по аттестуемым специальности и направлению подготовки установлено их соответствие рабочим учебным планам и обоснованность с позиций организации труда студентов и преподавателей – непрерывность учебного процесса в течение дня, продолжительность академического часа в пределах установленной нормы, цикловой принцип изучения дисциплин, включение в расписание учебных занятий лекций в начале учебного дня, а практических и лабораторных занятий – в конце дня. Нормативы по трудоемкости учебных дисциплин выдержаны.

Применение вузом внутрисеместровой аттестации соответствует положению о промежуточной аттестации.

В академии сложилась система организации самостоятельной работы студентов по всем курсам аттестуемых образовательных программ. Доля самостоятельной работы студентов в соотношении с аудиторной в рамках основной образовательной программы составляет 50 % на 50 %. Формирование умений и навыков самостоятельной учебной и научной работы студентов с первых курсов по двум основным видам: обязательная самостоятельная работа, определяемая рамками учебного плана, и дополнительная самостоятельная работа, определяемая, в основном, участием в различных формах НИРС.

Обязательная самостоятельная работа студентов предусмотрена для всех дисциплин учебного плана аттестуемых специальности и направления подготовки в объеме, соответствующем требованиям ГОС ВПО. Определен оптимальный объем теоретического материала и практических заданий для самостоятельного изучения, не допускается перегрузка, осуществляется контроль за процессом и ходом выполнения самостоятельной работы. К видам обязательной самостоятельной работы относятся: конспектирование лекций, изучение этих материалов и соответствующей литературы; решение задач и примеров; выполнение практических и компьютерных работ; выступление на семинарах; выполнение учебных домашних заданий, курсовых и дипломных работ и проектов; подготовка к занятиям, зачетам, экзаменам, консультациям, контрольному тестированию и т. д.

Задания, выдаваемые студентам для выполнения самостоятельных работ в соответствии с учебными планами (рефераты, курсовые работы, курсовые проекты), ориентированы на использование реальных материалов и организационно-экономических ситуаций из конкретной предметной области.

Дополнительная самостоятельная работа студентов проводится сверх обязательной академической работы в трех основных видах: УИРС, НИРС, НИР кафедр.

При реализации учебного процесса студенты участвуют в хоз. договорных НИР, федеральных и областных целевых программах, результатом этой деятельности являются научные публикации в ведущих печатных изданиях, заявки на изобретения и патенты РФ. По заключенным договорам студенты проходят преддипломную практику в ведущих научно-исследовательских институтах РФ итогом чего становятся совместные научные выпускные квалификационные работы.

При организации нового набора студентов на специальность 260302 – Технология рыбы и рыбных продуктов в академии реализуется:

- молодежные инновационные форумы;

- подготовительные курсы;

- лектории;

- дни открытых дверей;

- предметные олимпиады;

- встречи с ведущими специалистами промышленности и преподавателями ВУЗа и др.;

Особое внимание необходимо обратить на качество организации практической подготовки студентов (таблица 4.1):

Объем практики составляет 4 недели – учебная, 8 недель производственная, 17 недель – преддипломная, что соотвествует учебному плану ГОС.

На каждый вид практики сотрудниками кафедры составлены программы практики, в которых указаны цели и задачи практики, а также перечень необходимых материалов, которые студенты должны изучить на предприятии. Количество и состояние баз практик, наличие договоров с предприятиями, учреждениями и организациями указано в таблице 4.1.

При использовании собственной базы для организации практики студенты ведут учебно-исследовательскую работу (УИРС), которая встроена в учебный процесс. Задачей УИРС является обучение студентов навыкам самостоятельной теоретической и экспериментальной работы в рамках ГОС ВПО. Необходимыми компонентами учебно-исследовательской деятельности являются: самостоятельная работа; пользование библиографическими указателями, каталогами, картотеками. Для достижения этой цели студентам первого курса дается специальный курс по информационно-библиографическому обеспечению работ. Приобщение к УИРС на старших курсах происходит на специальных курсах и семинарах, результаты которых варьируются от компилятивных реферативной и курсовой работ до выпускной аттестационной работы, содержащей итоги самостоятельных наблюдений и выводов, сделанных студентом. При этом студента осваивают различные виды записей: конспектирование, аннотирование, составление тезисов, реферирование.

Выводы и рекомендации комиссии по разделу 4:

- организация и проведение учебного процесса по специальности 260302 – Технология рыбы и рыбных продуктов факультете прикладной биотехнологии ГОУ ВПО ВГТА осуществляется в соответствии с рабочими учебными планами, графиком учебного процесса, утвержденным ректором;

- при обучении студентов на кафедре широко применяются мультимедийнфе и информационные технологии обучения;

- состояние баз практик специальности 260302 соответствует требованиям ГОС ВПО.

Комиссия рекомендует:

- материально-техническая база нуждается в пополнении современными информационно-техническими средствами обучения;

- в части организации практики требуется расширять спектр предприятий с заключением долгосрочных договоров на прохождение практики; заключать договора с предприятиями стран СНГ, за рубежом, что является актуальным в связи с вступлением страны в ВТО.

Blog

Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260302