Д. Ю. Адаменко, зам генерального директора ООО «Сибагро К»
| Вид материала | Документы |
СодержаниеПриложение Д Кишечный фабрикат |
- Судостроительный комплекс Предпроектные предложения Зам генерального директора, 521.33kb.
- Задачи, мероприятия Сроки Ответственный Утверждение плана работы, решение организационных, 131.83kb.
- Полисные условия страхования путешествующих, 852.93kb.
- Программа развития средней общеобразовательной школы №1 города Черняховска Калининградской, 1249.11kb.
- Должностная инструкция директора по производству общие положения > Заместитель генерального, 40.78kb.
- С одной стороны, и ООО «Дизайн Бюро «пумая», в лице генерального директора Калиновского, 68.22kb.
- Ащеулова Зинаида Николаевна, зам директора по вр, Головко Тамара Семёновна, зам директора, 743.19kb.
- Договор № на оказание транспортно-экспедиторских услуг по перевозке грузов автомобильным, 222.77kb.
- Генеральному директору ООО «Сидирепликэйшен» Боронину А. А. От генерального директора, 34.97kb.
- Итоги проекта. Переход на еок деркач А. В., Заместитель директора по консалтингу, ООО, 44.99kb.
Приложение Д
Нормы выхода кишок-сырца и обработанных кишок
Таблица Д.1
Нормативы выхода кишок-сырца, кишок-полуфабрикатов
и фабрикатов, % к живой массе
| Сырье, полуфабрикаты, фабрикаты | Крупного рогатого скота | Мелкого рогатого скота | Свиней |
Сырье | | | |
Черева | 0,75 | 0,4 | 0,2 |
| Круг | 0,35 | - | - |
| Синюга | 0,25 | 0,7 | - |
| Проходник | 0,12 | - | - |
| Гузенка | - | - | 0,4 |
| Кудрявка | - | - | 0,8 |
| Остальные кишки | - | 0,9 | - |
| Пузырь мочевой | 0,1 | - | 0,17 |
| Жир брыжеечный и кишечный | 0,58 | 0,38 | 0,87 |
| Шлям | 0,75 | 0,9 | 0,88 |
| Отходы | 0,09 | 0,9 | 0,15 |
| Содержимое кишок | 2,42 | 2,98 | 2,87 |
Кишечный фабрикат | |||
| Мокросоленый | | | |
| черева | 0,68 | 0,36 | 0,18 |
| круг | 0,32 | - | - |
| синюги | 0,23 | 0,68 | - |
| проходник | 0,11 | - | - |
| гузенка | - | - | 0,36 |
| Сухой | | | |
| пузырь | 0,013 | - | 0,028 |
| пикало | 0,005 | - | - |
Таблица Д.2
Среднегодовые нормы выхода кишок-сырца
и обработанных кишок
| Наименование | Крупный рогатый скот | Свиньи | Мелкий рогатый скот | |
| взрослый | молодняк | |||
| Кишки-сырец | | | | |
| черевы м на 1 голову | 33,0 | 27,0 | 16,0 | 17,0 |
| круга м на 1 голову | 6,4 | 5,5 | - | - |
| синюги, % к поголовью | 96,0 | 96,0 | - | 75,0 |
Продолжение прил. Д
Окончание табл. Д.2
| Наименование | Крупный рогатый скот | Свиньи | Мелкий рогатый скот | |
| взрослый | молодняк | |||
| Обработанные кишки | | | | |
| черевы, м на 1 голову | 32,0 | 26,0 | 14,0 | 16,0 |
| синюги, % к поголовью | 95,0 | 94,0 | - | 75,0 |
| круга, м на 1 голову | 6,2 | 5,4 | - | - |
| мочевые пузыри, % к поголовью | 93,0 | 93,0 | 70,0 | - |
| кудрявки, м на 1 голову | - | - | 5,0 | - |
| глухарки, % к поголовью | - | - | 90,0 | - |
| Гузенки, % к поголовью | - | - | 75,0 | - |
Расчет количества упакованных кишок-фабрикатов (пучков и пачек) проводят в соответствии с требованиями действующих технических условий.