Д. Ю. Адаменко, зам генерального директора ООО «Сибагро К»

Вид материала

Документы

Содержание Продолжение прил. Ж Таблица Ж.3 Со съемкой шкуры

Подобный материал:

• Судостроительный комплекс Предпроектные предложения Зам генерального директора, 521.33kb.
• Задачи, мероприятия Сроки Ответственный   Утверждение плана работы, решение организационных, 131.83kb.
• Полисные условия страхования путешествующих, 852.93kb.
• Программа развития средней общеобразовательной школы №1 города Черняховска Калининградской, 1249.11kb.
• Должностная инструкция директора по производству общие положения > Заместитель генерального, 40.78kb.
• С одной стороны, и ООО «Дизайн Бюро «пумая», в лице генерального директора Калиновского, 68.22kb.
• Ащеулова Зинаида Николаевна, зам директора по вр, Головко Тамара Семёновна, зам директора, 743.19kb.
• Договор № на оказание транспортно-экспедиторских услуг по перевозке грузов автомобильным, 222.77kb.
• Генеральному директору ООО «Сидирепликэйшен» Боронину А. А. От генерального директора, 34.97kb.
• Итоги проекта. Переход на еок деркач А. В., Заместитель директора по консалтингу, ООО, 44.99kb.

Продолжение прил. Ж

Таблица Ж.3

Среднегодовые нормы выхода шкур свиней, дм ²/1т мяса на костях

Географическое месторасположение (область России)	Со съемкой шкуры			Со съемкой крупона
	парных	консервированных		парных	консервированных
		сухим посолом	тузлукованием		сухим посолом	тузлукованием
Архангельская	1500	1430	1350	900	860	810
Ленинградская	1450	1380	1310	870	830	780
Ивановская	1600	1520	1440	950	900	860
Костромская	1500	1430	1350	1050	1000	950
Московская	1500	1430	1350	850	810	770
Орловская	1650	1570	1490	970	920	870
Кировская	1650	1570	1490	1050	1000	950
Чувашская	1800	1710	1620	950	900	860
Воронежская	1600	1520	1140	950	900	860
Курская	1450	1310	1380	900	860	810
Тамбовская	1550	1480	1400	900	860	810
Краснодарский край	1750	1670	1580	1050	1000	950
Ростовская	1500	1480	1320	1100	980	900
Алтайский край	1450	1280	1310	950	900	860
Кемеровская	1400	1330	1260	900	860	810
Красноярский край	1750	1670	1580	950	900	860

Для расчета массы парных шкур после обрядки свиней, мелкого рогатого скота и крупонов свиней используют нормы выходов сырья (% к живой массе), которые принимаются из таблицы А.4 (стр. 54).

Массу или площадь шкур, в зависимости от способа консервирования, пересчитывают на их массу (площадь) в парном состоянии, используя коэффициенты, указанные в таблице Ж.4.

Таблица Ж.4


Коэффициенты пересчета законсервированного кожевенного сырья на парные шкуры

Вид сырья по способу консервирования	Шкуры крс	Шкуры свиней		Шкуры мрс	Лоскут шкур мрс
	масса	масса	площадь	площадь	масса
Мокросоление	1,15	1,11	1,05	1,00	1,09
Тузлукование	1,20	1,09	1,11	-	-
Сухосоление	1,79	1,82	1,14	1,06	1,62
Кислотно-солевой	-	-	-	1,04	1,16

Продолжение прил. Ж


Таблица Ж.5


Среднегодовые нормы выхода парных крупонов,

краевых участков парных шкур после вырезания крупонов из свиных шкур

Наименование сырья	Нормы выхода крупонов, дм2 на 1 т мяса на кости	Нормы выхода краевых участков, % к массе мяса на костях
		с межсосковой частью	без межсосковой части
Парные крупоны	1070
Краевые участки
необезволошенные		2,8	2,15
обезволошенные на линии обработки шерстных субпродуктов		1,83	1,40

Таблица Ж.6


Нормы сбора волоса и щетины, % к массе мяса на костях

Скот	Волос			Щетина при переработке свиней методом шпарки
	крупного рогатого скота		конский	от всей туши	от крупонированной туши
	всего	в том числе ушной
Крупный рогатый	0,015	0,0006	-	-	-
Свиньи	-	-	-	0,1	0,06
Лошади	-	-	0,18	-	-

Таблица Ж.7


Нормы расхода консервирующих веществ, кальцинированной соды и антисептиков для обработки кожевенного сырья в зависимости от вида обработки,

кг на 1 т парного кожевенного сырья

Операции	Соль поваренная	Квасцы алюмокалиевые	Аммоний хлористый или сернокислый	Антисептики (один из указанных)			Сода кальцинированная
				кремнефто- ристый натрий	парадихлор-бензол	нафталин
1	2	3	4	5	6	7	8
Размачивание навала на шкурах крс	10,0	-	-	-	-	-	10,0