Формирование и развитие оптового рынка сельскохозяйственной продукции и продовольствия: теория, методология и практика
| Вид материала | Автореферат |
- Развитие коммерческой системы аутсорсинга в сфере строительных услуг (теория, методология,, 711.53kb.
- Нению областной целевой программы «Развитие сельского хозяйства и регулирования рынков, 107.79kb.
- Областная целевая программа развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной, 2338.9kb.
- За период реализации Программы долю отечественных продовольственных товаров в товарных, 34.65kb.
- Областной целевой программы Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной, 2759.17kb.
- Развитие учета затрат на производство и калькулирования себестоимости сельскохозяйственной, 424.64kb.
- Программы развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной, 940.53kb.
- Программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной, 405.12kb.
- Государственный заказчик Программы Министерство сельского хозяйства Чувашской Республики, 824.01kb.
- На конференции предполагается рассмотреть следующие вопросы: теоретические основы исследования, 21.36kb.
На правах рукописи
АБДУЛЛАЕВА ТАМАРА КУРБАНОВНА
ФОРМИРОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ ОПТОВОГО РЫНКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ: ТЕОРИЯ, МЕТОДОЛОГИЯ И ПРАКТИКА
Специальность 08.00.05. – Экономика и управление народным хозяйством: (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – АПК и сельское хозяйство).
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
доктора экономических наук
Мичуринск – наукоград, 2009
Диссертационная работа выполнена в ФГОУ ВПО «Мичуринский государственный аграрный университет».
Научный консультант: доктор экономических наук, профессор
Смагин Борис Игнатьевич
Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор
Чепик Сергей Георгиевич
доктор экономических наук, профессор
Закшевский Василий Георгиевич
доктор экономических наук, профессор
Силаева Лидия Павловна
Ведущая организация: Учреждение Российской академии наук Институт социально-экономических исследований Дагестанского научного центра РАН
Защита диссертации состоится 27 ноября 2009г. в 10-00 на заседании объединенного диссертационного совета ДМ 220.041.02 при Мичуринском государственном аграрном университете по адресу: 393760, Тамбовская обл., г. Мичуринск, ул. Интернациональная, 101, ауд. 206/1.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Мичуринского государственного аграрного университета
Автореферат разослан «____» «_______» 2009г. и размещен на сайте
ВАК www.vak.ed.gov.ru
Ученый секретарь объединенного
диссертационного совета, кандидат
экономических наук, доцент Соколов О.В.
I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования. Реформирование агропромышленного комплекса страны обнажило множество болезненных проблем не только в области производства, но и в сфере распределения и сбыта аграрной продукции. Выросший из недр плохо продуманных реформ и быстро укоренившийся стереотип отечественного варианта рыночной экономики, главными чертами которого стал полный отказ от любых форм ее государственного регулирования, привел к распаду всей централизованной системы распределения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Отсутствие необходимой инфраструктуры товарных рынков оказалось наиболее слабым звеном во всей системе товародвижения огромного российского государства.
Наибольшим разрушениям подверглось оптовое звено в системе продвижения аграрной продукции от производителя к потребителю, как следствие искажений в приватизации объектов хранения и торговли. Появившиеся на их месте посреднические структуры стали замедлять и удлинять пути продвижения продукции, удорожать маркетинговую составляющую ее цены и присваивать значительную часть той прибыли, которая по праву принадлежит сельским товаропроизводителям. В конечном итоге это стало тормозить воспроизводственные процессы в АПК страны, так как резко снизился возврат вложенных средств к сельским товаропроизводителям в результате полного упадка их сбытовой деятельности.
Общеизвестно, что оптовая торговля является одним из важных звеньев в системе товародвижения от производителя к потребителю. Как один из элементов этой сложной системы она должна быть адекватной другим развивающимся организационно-экономическим структурам механизма хозяйствования в целом. Тем не менее, в текущий период отсутствие нужных форм организованной оптовой торговли стало серьезным дестабилизирующим фактором, резко замедляющим переход к цивилизованному рынку.
Важная роль в формировании эффективных хозяйственных связей между товаропроизводителем и потребителем, в создании цивилизованных условий для сбыта продукции отечественных товаропроизводителей и совершенствовании системы товародвижения отводится в мировой практике агробизнеса созданию эффективного механизма функционирования продовольственных рынков и распределительных центров. Поскольку продовольственные рынки призваны решать, прежде всего, социальные и экономические задачи: аспекты здорового и рационального питания, вопросы продовольственного снабжения населения и обеспечения продовольственной безопасности государства, то проблемы становления и развития форм организованной оптовой торговли сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием в текущий момент приобретают особую актуальность.
Степень разработанности проблемы. За годы радикального реформирования экономики РФ проблемы агромаркетинга и вопросы становления и развития рыночных отношений в стране широко освещались в печати такими исследователями как В.В. Алексеев, А.И. Алтухов, В.П. Арашуков, В.Р. Боев, Г.А. Баклаженко, Г.Л. Багиев, Н.А. Борхунов, В.П. Василенко, И.Н. Герчикова, А.С. Григорьева, Е.П. Голубков, В.А. Добрынин, П.Е. Завьялов, А.П. Зинченко, В.А. Клюкач, Г.М. Лоза, А.Н. Люкшинов, В.В. Милосердов, Е.С. Оглоблин, В.А. Свободин, А.Ф. Серков, И.В. Соколова, Л.А. Татарчук, И.Г. Ушачев, А.А. Шутьков, Ю.А. Цыпкин, Н.Д. Эриашвили и другими.
Что касается конкретно вопросов реализации аграрной продукции, то этому важному аспекту посвятили свои работы М.А. Бабков, В.А. Беспалов, Е.Н. Борисова, Т.Г. Бондаренко, О.В. Васильева, Ю.Н. Голубев, В.И. Добросоцкий, А.М. Забелин, Л.И. Заколодная, А.А. Камзолов, И.А. Кошкарев, В.В. Кузнецов, М.Н. Козлов, А.Д. Магомедов, В.З. Мазлоев, Ш.С. Мудуев, С.У. Нуралиев, Л.А. Оверчук, Л.А. Рыбина, Р.Н. Стецура, Р.Б. Трикоз, А.М. Югай и некоторые другие.
Ценность научных работ перечисленных авторов бесспорна и состоит в разработке теоретических и практических аспектов в сфере маркетинга в системе АПК и других отраслей народного хозяйства; они наложились на последние годы плановой системы хозяйствования и на самый трудный период шоковых преобразований в отечественной экономике в конце 90-х годов прошлого века. В настоящее время, когда в стране отмечаются первые результаты политической стабильности и признаки экономического роста в системе АПК, возникла настоятельная необходимость в переносе вектора внимания наших исследователей с достаточно узких и в большинстве случаев чисто технических проблем снабжения и сбыта отдельных фирм на обширный спектр аспектов всей системы управления агромаркетингом (особенно под углом зрения развития депрессивных регионов), прочно увязав его с неотложными и жизненно важными для страны задачами экстренного и качественного формирования адекватной мировым стандартам всей рыночной системы реализации аграрной продукции, сырья и продовольствия. В новом столетии страна должна, наконец, придти к цивилизованным рыночным формам развития; причем, не последнюю роль в этом процессе будет занимать проблема развития и становления форм организованной оптовой торговли сельхозпродукцией, сырьем и продовольствием. Дело в том, что именно эта проблема была до настоящего времени одним из главных дестабилизирующих факторов в ходе реформ в отечественном АПК, так как именно система оптовых продовольственных рынков призвана решать задачи круглогодичного бесперебойного снабжения населения высококачественными продуктами питания, обеспечения устойчивого выхода сельскохозяйственных товаропроизводителей и потребителей их продукции на конкурентоспособный немонополизированный рынок.
Помимо этого, создание в масштабах страны системы оптовых продовольственных рынков облегчит в дальнейшем регулирование экспортно-импортных операций и вместе с комплексом других факторов будет способствовать выходу сельского хозяйства из кризисной ситуации.
Без самого серьезного научно-методического обеспечения отмеченных задач, реформирование всей системы АПК будет долго еще «топтаться» на месте, держа население огромной страны на скромном рационе из залежалых импортных продуктов и красиво упакованных отходов пищевой промышленности западной Европы и обеих Америк.
Именно эти последние обстоятельства и послужили главным обоснованием при выборе темы настоящего диссертационного исследования.
Цель и задачи исследования. Цель исследования состояла в разработке теоретических и методологических положений и практических рекомендаций по формированию и развитию оптового рынка сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
В соответствии с данной целью в диссертационной работе были сформулированы следующие задачи:
- разработать теоретические положения формирования и развития системы оптовой реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия;
- исследовать тенденции и оценить перспективы развития сельскохозяйственного производства, пищевой и перерабатывающей промышленности, формирования рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции;
- обосновать механизм государственного регулирования продовольственного рынка, способный сформировать приоритетные направления развития системы реализации аграрной продукции и продовольствия;
- разработать методические рекомендации по созданию и развитию в регионе форм организованной оптовой торговли сельхозпродукцией, сырьем и продовольствием;
разработать методику оценки риска в процессе функционирования каналов реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия
- разработать методику логистической системы экспертизы потребительских свойств продовольственных товаров для повышения эффективности системы реализации продовольствия;
- разработать организационно – экономический механизм функционирования межрегионального оптового продовольственного рынка и входящих в него местных субрегиональных оптовых рынков;
- сформулировать методические положения и разработать схемы организации потребительской и коммерческой экспертизы сельскохозяйственной продукции в условиях функционирования организованных оптовых рынков.
Соответствие темы диссертации требованиям Паспорта специальностей ВАК. Диссертационное исследование выполнено в рамках специальности 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством: (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – АПК и сельское хозяйство), п. 15.32 Теория эффективных межотраслевых и межрегиональных взаимодействий в процессе становления единого продовольственного рынка России; обоснование вариантов и альтернатив формирования продовольственных рынков и стратегии их интеграции.
Предмет исследования – совокупность теоретических, методологических и практических проблем и положений, связанных с вопросами становления рыночных отношений в плане формирования цивилизованной рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия с учетом социально-исторических, природных и этногенных условий.
Объектом исследования являлись: агропромышленные комплексы и рыночные системы реализации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Российской Федерации и Республики Дагестан, а также сформировавшиеся и находящиеся в стадии формирования отечественные и зарубежные оптовые продовольственные рынки.
Методология исследования основывается на результатах разработок и публикаций отечественных и зарубежных ученых по проблемам становления рыночных отношений и формирования рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции и форм организованной оптовой торговли продовольствием. В значительной степени использовались работы ученых МСХА им. К.А.Тимирязева, ВНИЭСХ, ВИАПИ, ВНИЭТУСХ, института экономики РАН, ВНИИЭиН, посвященные вопросам, исследованным в данной диссертационной работе.
При подготовке диссертации использовались методы: системный, логический, статистический, экономико-математический, монографический, исторический, абстрактно-логический, сравнительно-аналитический, расчетно-конструктивный, анкетный опрос и другие.
Информационная база исследования включала: Законодательные акты Российской Федерации и Республики Дагестан в области функционирования сельского хозяйства и некоторых других отраслей АПК в целом, в сфере аспектов становления рыночных отношений и формирования рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия; Постановления Правительств Российской Федерации и республики Дагестан, Указы Президента Российской Федерации и Правительства Республики Дагестан; законодательные акты ряда областей и краев РФ в сфере аграрной реформы и формирования рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия; архивные и текущие материалы министерств и ведомств Республики Дагестан, статистические сборники Росстата, Республики Дагестан и ряда областей и краев Российской Федерации; научные разработки сотрудников ДаНИИСХ, Дагсельхозакадемии, ВНИЭСХ, ВИАПИ, ВНИЭТУСХ, института экономики РАН, ВНИИЭиН; материалы анкетных опросов по теме исследования, проведенных лично автором; первичные документы коммерческих организаций, связанных с производством и реализацией сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия; материалы периодических журналов по экономической, аграрной и рыночной тематике, специальная литература по проблемам маркетинга и рыночных отношений, по проблемам экономики и организации сельскохозяйственного производства; сборники материалов научно-практических конференций; справочные и нормативные материалы, а также личные научно-аналитические наблюдения и разработки автора.
Научная новизна диссертационного исследования состоит в разработке теоретических и методологических положений и практических рекомендаций по формированию и развитию оптовых рынков сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
К наиболее существенным результатам исследования, характеризующим его научную новизну, относятся следующие положения и разработки:
- уточнено понятие современного оптового рынка как совокупности социально-экономических отношений в сфере обмена, посредством которых осуществляется реализация товаров и окончательное признание обществом воплощенного в них труда, реализуемой в виде управляемой и регулируемой системы товародвижения, оптимальное функционирование которой должно обеспечиваться адекватной инфраструктурой, включающей комплекс продовольственных помещений, обслуживаемых вспомогательными техническими службами, службу контроля качества (с включением санитарно-эпидемиологического контроля продукции), расчётно-финансовый центр, сервисные службы;
- предложена авторская трактовка сущности рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия, представляющая собой конкурентную среду, активно влияющую на качество, ассортимент и цены товаров и упорядочивающая всю технологическую цепочку товародвижения от производителя к потребителю, выступая системообразующим фактором в этом процессе;
- определены важнейшие функции субъектов системы реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия, осуществляемые с учетом жизненного цикла товара: изучение конъюнктуры рынка, стимулирование сбыта, установление контактов, продвижение товара, проведение переговоров с целью согласования цен и прочих условий для последующего осуществления акта передачи собственности или владения, организация товародвижения, финансирование и принятие риска;
- разработана методика оценки риска в процессе функционирования каналов реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия, где величина риска вычисляется как математическое ожидание, обусловленное стохастической ситуацией, а оценка вероятностей различных исходов определяется на основе байесовской методологии, позволяющей получить устойчивые показатели, адекватно оценивающие совокупный экономический эффект;
- доказаны преимущества оптового продовольственного рынка, состоящие в возможности создания эффективной системы ценообразования, где уровень цен объективно устанавливается в соответствии со спросом и предложением, приближения друг к другу торговцев и потребителей аграрной продукции и обеспечения их деятельности в комфортных условиях его функционирования, создания условий для быстрого распространения новых технологий и методов работы, быстрого получения его субъектами оперативной информации о ситуации на рынке, упрощения функций супервайзеров, консультантов, инспекторов, аккредитованных на оптовом продовольственном рынке, ослабления нагрузки на магистрали городов за счёт вывода за их пределы потоков грузовых автомобилей, снабжающих население районов и регионов аграрной продукцией;
- предложена методика логистической экспертизы потребительских свойств продовольственных товаров, предусматривающая необходимость внедрения системы интегрированной экспертизы всей номенклатуры продукции, поступающей в производство, а также готовых товаров, поставляемых потребителю и позволяющая достичь значительной экономии материальных и финансовых ресурсов, затрачиваемых при осуществлении продвижения товаров. В качестве объекта экспертизы выступают два интегрированных потока: первый представляет собой процесс движения товаров от производителя к потребителю и является объектом управления потребительской логистики, а экспертиза потребительских свойств товара, осуществляемая на каждом этапе этого потока, является потребительской экспертизой товаров; второй поток представляет собой процесс от изучения, выявления потребностей, формулирования бизнес – идеи до создания или реструктуризации коммерческого предприятия, осуществляющий оценку возможностей и определение факторов повышения эффективности коммерческой деятельности, установление соответствия планируемой хозяйственной деятельности целям получения прибыли, экологическим и иным требованиям законодательства;
- выявлены тенденции формирования рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции, показавшие отсутствие устойчивых, стабильных связей в продовольственной цепочке между производителями, оптовой и розничной торговлей и потребителями, ослабление роли государства в регулировании и защите продовольственного рынка страны, что обусловливает необходимость создания материальных предпосылок в виде товаропроводящих сетей, позволяющих быстро продвигать продукт от производителя к потребителю с наименьшими потерями его количества и качества;
- обоснован механизм государственного регулирования продовольственного рынка, способный сформировать приоритетные направления развития системы реализации аграрной продукции и продовольствия, предусматривающий: формирование федерального и региональных продовольственных фондов, создание резерва с целью осуществления товарных и закупочных интервенций, организацию и обеспечение оптимального функционирования единой системы оптовых продовольственных рынков, осуществление государственного контроля и регулирования деятельности продовольственных бирж, лицензирование и аккредитацию предприятий, работающих на продовольственном рынке, создание системы информационно-маркетингового обеспечения продовольственного рынка;
- разработана методика формирования модели коммерческой экспертизы, за основу которой взята логистическая петля конкурентоспособности, состоящей из восьми типовых схем экспертизы на различных этапах жизненного цикла коммерческого предприятия: 1) оценка потенциальной емкости рынка; 2) экспертиза бизнес-плана и проекта организации нового или реструктуризации существующего коммерческого предприятия; 3) экспертиза надежности поставщиков ресурсов как партнеров и, при необходимости, самих ресурсов коммерческой деятельности, оцениваются альтернативные источники снабжения; 4) экспертиза организационно-технологической системы предприятия, качества производимой продукции, уровня издержек, технологического уровня; 5) экспертиза системы управления коммерческим предприятием (особое внимание при этом уделяется выходному вектору внутрилогистической системы – поступлению товаров каждому конкретному потребителю в точно означенный срок); 6) выявление потенциала снижения издержек производства и оценка плановой калькуляции для расчета оптовой цены; 7) экспертиза логистических цепей между субъектами функционирующей сети; 8) оценка конкурентоспособности предприятия в результате реализации предшествующих этапов и корректировка стратегии экспертизы и коммерческой деятельности в целом на следующий цикл;
- разработан организационно-экономический механизм формирования межрегионального оптового продовольственного рынка, включающий технико-экономическое обоснование, разработку устава, проведение подготовительных мероприятий, определение состава учредителей, формирование высшего органа и органа оперативного управления, организацию хозяйственной, финансовой и социальной деятельности, разработку способов ценообразования, методов государственного регулирования, правил торговли и других локальных нормативных актов;
- обоснована процедура многошагового процесса создания оптового продовольственного рынка, предусматривающая создание территориального органа «Агропромышленная финансовая корпорация» и ОАО «Межрегиональный оптовый продовольственный рынок» с включением в состав следующих учредителей: органов управления субъектов региона, сельскохозяйственных товаропроизводителей, пищевых и перерабатывающих организаций, финансово-кредитные учреждений, транспортных предприятий, прочих коммерческих структур;
- разработаны методические рекомендации по созданию субрегионального оптового продовольственного рынка как первого этапа межрегионального рынка, позволяющие на основе использования методов теории массового обслуживания определять оптимальные параметры товародвижения, сбыта и базовые характеристики каналов обслуживания и входящего потока требований.
Практическая значимость и апробация результатов исследования. Диссертация является обобщением многолетних исследований автора в сфере становления рыночных отношений в РФ и формирования рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции в Республике Дагестан. Изложенные в ней предложения, рекомендации и модели могут быть успешно использованы для подготовки ТЭО оптовых продовольственных рынков любых типов: от сельских районных и межрайонных, до межрегиональных, для любых регионов Российской Федерации, а также стран СНГ.
Теоретические и методические положения работы могут быть использованы для обоснования и реализации приоритетных направлений в формировании разрушенной в ходе реформирования экономики РД рыночной инфраструктуры, в том числе и всей рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Практическая значимость проведенного исследования обусловлена его направленностью на теоретическое и методическое обоснование предложений по развитию и совершенствованию форм организованной оптовой торговли сельхозпродукцией, сырьем и продовольствием в первую очередь в Республике Дагестан, с целью поднятия на должную высоту показателей эффективности работы его АПК и рыночных структур, для повышения уровня жизни многонационального населения республики.
Содержащиеся в диссертации теоретические обобщения, материалы экономического анализа и методические разработки и модели могут быть успешно использованы как в сфере обучения кадров для системы АПК страны, так и в профильных научно-исследовательских институтах.
Основные положения и результаты проведенных исследований докладывались на научно-практических конференциях, совещаниях в региональных и районных управлениях сельского хозяйства, а также в органах Государственного управления Республики Дагестан.
По материалам исследования автором опубликовано 61 научная работа, общим объемом 104,4 п.л., авторский объем которых 50,6 п.л., в том числе 10 работ в изданиях, рекомендованных ВАК.
Структура и объем диссертации. Работа состоит из введения, пяти глав, выводов и предложений, списка использованной литературы. Основное содержание работы изложено на 387 страницах компьютерного текста, включает необходимые таблицы и рисунки.