Міністерство освіти І науки України Донецький національний університет економіки І торгівлі імені Михайла Туган-Барановського
| Вид материала | Документы |
- Міністерство освіти І науки україни донецький національний університет економіки, 2069.58kb.
- Міністерство освіти І науки україни донецький національний університет економіки, 2855.51kb.
- Виконавець, 828.48kb.
- Виконавець, 615.53kb.
- Виконавці, 379.78kb.
- Виконавці, 635.58kb.
- Міністерство освіти І науки україни донецький національний унивіеситет економіки, 3683.79kb.
- Виконавець: Пасинкова, 430.29kb.
- Попов А. А. Торговое право, 270.35kb.
- Замовник: Ракша-Слюсарева, 576.56kb.
Комп’ ютерна графіка
Змістовий модуль 1. Система AutoCAD. Інструменти креслення. Утворення двомірних об’єктів. Редагування об’єктів. Панель інструментів modify. Прошарки. Увід тексту. Розміри. Утворення тривимірних креслень. Утворення плоских виглядів.
Змістовий модуль 2. Система КОМПАС. Інтерфейс системи КОМПАС – 3D. Робота з командами інструментальної панелі. Утворення робочих креслень. Оформлення робочих креслень.
Змістовий модуль 3. Тривимірне моделювання. Основні елементи інтерфейса. Утворення моделі деталі. Утворення асоціативного креслення на основі моделі деталі.
3. Рівень.
А) Попередні умови.
Нарисна геометрія, інженерна графіка. Основи роботи з Windows.
Б) Цілі і завдання.
Цілі: освоювання студентами методів та засобів комп’ютерної графіки, придбання навиків для отримання зображення “примітивів”, їх комбінацій, креслень типових деталей та з’єднань. В результаті вивчення дисципліни студент повинен знати: правила роботи з файлами креслення; процедури настройки параметрів креслення; правила накреслення графічних об`єктів у двох вимірюваннях їх редагування; правила нанесення розмірів; набір команд для формування поверхневих моделей.
Завдання: порядок створення твердотільних моделей та їх редагування; вміти: користуватися різними засобами уведення та виведення графічної інформації при роботі на комп'ютері; управляти видами та компоновкою зображення на екрані; будувати типові трьохмірні фігури; будувати твердотільні моделі та створювати з них асоці креслення.
В) Бібліографія:
1. В. Погорелов. AutoCAD Трехмерное моделирование., Петербург, 2003. – 288с.
2. Е.Финкельштейн. AutoCAD 2000. Библия пользователя.: - М., 1999г, - 1040с.
3. А.И. Чуприн. AutoCAD2000/2002. Лекции и упражнения.: - М., 2002 – 784с.
4. В. Г. Стеблянко, Аксютін О.О. Основы AutoCAD., Донецк, 2004. – 139с.
5. Е.М. Кудрявцев. КОМПАС – 3D V7. Наиболее полное руководство. - М.:
2005. – 664с.: ил.
4. Вибірковий.
5. Викладацький склад:
Практичні заняття: Стеблянко Віктор Григорович, канд. техн. наук, доцент,
Жданов Іван В’ячеславович – асистент.
6. Тривалість:
94 год. кредити ECTS – 3; семестр – 4;
3 годин на тиждень, 17 тижнів на засвоєння.
7. Форми та методи навчання: практичні заняття; СРС.
8. Оцінювання. Контроль знань:
- поточний (опитування, виконання модульних завдань);
- підсумковий ( диф. залік).
9. Мова. Українська, російська.
1. Ідентифікація.
Холодильне технологічне обладнання харчових виробництв.
2.Опис. Змістові модулі.
Змістовий модуль 1. Холодильне технологічне обладнання для охолодження харчових продуктів. Обладнання для охолодження м'яса. Обладнання для охолодження риби. Апарати для охолодження тушок птаха.
Змістовий модуль 2. Апарати безконтактного та контактного заморожування харчових продуктів. Плиткові апарати. Основи розрахунку плиткових апаратів. Апарати для заморожування продуктів рідкими холодоносіями. Криогенні апарати. Вуглекислотні апарати. Хладонові апарати й апарати для заморожування продуктів холодоносіями.
Змістовий модуль 3. Потокові лінії для виробництва морожених продуктів. Лінії для виробництва морожених м'ясних продуктів. Лінії для виробництва морожених рибних продуктів. Лінії для виробництва морожених овочевих продуктів. Лінії для виробництва мороженого.
3.Рівень.
А) Попередні умови: студент повинен володіти знаннями з курсів теплотехніка, холодильне і торгове обладнання, процеси і апарати харчових виробництв.
Б) Цілі та завдання:
Ціль: ознайомлення майбутніх інженерів-механіків з холодильним технологічним обладнанням, що використовують в харчовій промисловості при холодильній обробці і виробництві м'ясопродуктів, кулінарної продукції і готових блюд, упакованих і не упакованих продуктів
Завдання: В результаті вивчення дисципліни студент повинен: здійснювати раціональний підбір і оцінку холодильного технологічного обладнання, забезпечувати вивід його на оптимальні режими роботи; виконувати розрахунки і проектування пристроїв, апаратів для холодильної обробки продуктів і сировини, а також холодильного обладнання, застосовуваного в камерах холодильників при збереженні, заморожуванні і розморожуванні харчових продуктів
В) Бібліографія:
- Голянд М.М., Малеванный В.И. Холодильное технологическое оборудование. М.: Пищевая промышленность,1977.-355с.
- Быков А.В. Применение холода в пищевой промышленности//Холод в мясной и молочной промышленности. Справочник. М.: Пищевая промышленность,1979.-271с.
- Быков А.В. Применение холода в пищевой промышленности.//Холод в рыбной и пищевой промышленности М.: Пищевая промышленность,1979.-150с.
- Теплообменные аппараты, приборы автоматики и испытания холодильных машин. Справочник /под ред. Быкова А.В.-М. :Легкая и пищевая промышленность,1982.
- Конвисер И.А. Холодильная техника и холодильная технология.- М.: Пищевая промышленность, 1978.
4. Самостійний вибір навчального закладу.
5. Викладацький склад:
Кудрін Олександр Борисович, к.т.н., доцент
Сиром’ятов Геннадій Єгорович, старший викладач
Радіоненко Віталій Миколайович, ст. викладач
6.Тривалість:
54 год., кредитів 1,5, семестр –7;
3 години на тиждень, 15 тижнів на засвоєння.
7.Форми та методи навчання:
лекції, практичні заняття
8.Оцінювання.
Контроль знань:
-поточний (тестування);
- підсумковий (іспит).
9.Мова:
Українська, російська
1. Ідентифікація.