Отчет о результатах самообследования кафедры туризма по состоянию на 01. 06. 2008 года

Вид материала

Отчет

Содержание 1 Общие сведения о кафедре 6 3 Структура подготовки специалистов 9 4 Содержание подготовки выпускников 17 5 Качество подготовки специалистов 34 6 Кадры, обеспечивающие образовательный процесс 42 7 Научно-исследовательская деятельность 45 8 Информационные технологии в обучении и управлении факультетом 50 9 Международное сотрудничество 54 10 Состояние материально-технической базы кафедры. 57 1 Общие сведения о кафедре 1.2 Организационно-правовое обеспечение образовательной деятельности 2 Система управления кафедрой 2.2 Организационно-распорядительная деятельность 2.3 Структура кафедры 3 Структура подготовки специалистов Итого по кафедре туризма Итого по кафедре туризма Итого принято на 1 курс 3.2 Структура подготовки Прибыло (восстановлено и переведено В ПетрГУ) ... Полное содержание

Подобный материал:

• Отчет о результатах самообследования Лесоинженерного факультета по состоянию на 01., 3454.5kb.
• Отчет о результатах самообследования математического факультета по состоянию на 01., 1841.56kb.
• Отчет о результатах самообследования по состоянию на 01. 06. 2008 года Утвержден Советом, 1761.82kb.
• Отчет о результатах самообследования факультета начального образования по состоянию, 1726.33kb.
• Отчет о результатах самообследования физико-технического факультета по состоянию, 2800.88kb.
• Отчет о результатах самообследования эколого-биологического факультета по состоянию, 2789.91kb.
• Отчет о результатах самообследования факультета политических и социальных наук по состоянию, 4464.81kb.
• Отчет орезультатах самообследования Факультета дошкольной и социальной педагогики, 3696.22kb.
• Отчет Орезультатах самообследования Приладожского филиала гоу впо петргу по состоянию, 3231.77kb.
• Отчёт о результатах самообследования общеобразовательного учреждения Примечание, 428.22kb.

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

ПЕТРОЗАВОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра туризма

ОТЧЕТ

о результатах самообследования

кафедры туризма

по состоянию на 01.06.2008 года


Утвержден Советом кафедры 11.06.2008.

Протокол №. 9


Зав. кафедрой туризма


Э. Н. Павлова


11 июня 2008


Петрозаводск 2008


АННОТАЦИЯ


Отчет выполнен по результатам самоаттестации кафедры туризма, проводившейся в течение 2007–2008 учебного года. Анализировались все основные направления деятельности кафедры туризма. В отчете приведены результаты анализа организационно-правового обеспечения образовательной деятельности, системы управления кафедрой, структуры подготовки и выпуска специалистов, оценки качества знаний, учебно-методической работы, результатов научно-исследовательской работы, материально-технической базы, социально-бытовых условий, сотрудничества с другими научными, образовательными учреждениями и предприятиями, а также международному сотрудничеству.


ОГЛАВЛЕНИЕ


1 ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О КАФЕДРЕ


1.1 Введение


За период с 2002 по2008 годы кафедра туризма стремительно развивалась. На 1.02.08 на кафедре обучается 389 студентов, в том числе 283 дневного отделения и 106 заочного отделения.

В профессорско–преподавательский состав кафедры туризма входят тринадцать преподавателей. Служебно-вспомогательный персонал состоит из двух методистов (дневного отделения и заочного) и инженера кафедры.

Адрес кафедры: 185011, Петрозаводск, ул. Ломоносова, 65 ПетрГУ Кафедра туризма, кабинет 304. Телефон: 57-42-68. E-mail: manoylova@psu.karelia.ru

Заведующей кафедрой является кандидат педагогических наук, доцент Павлова Эльвира Николаевна.

Цель отчета – концентрация всей информации о кафедре для самоаттестации и подготовка документа для аттестационной комиссии, для выявления недостатков и путей их устранения.

Отчет составлен на материалах самоаттестации.


1.2 Организационно-правовое обеспечение образовательной деятельности


Кафедра ведет подготовку по специальности Социально-культурный сервис и туризм по четырем специализациям в соответствии с ГОС ВПО по направлению подготовки дипломированного специалиста

230500 Социально-культурный сервис и туризм. Утвержден в Минобразования РФ 27.03.2000.

Специальность 100103.65 - Социально-культурный сервис и туризм.

Специализации:

1. Экологический туризм;
   
2. Туризм;
   
3. Гостиничный сервис;
   
4. Ресторанный сервис.
   

2 СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ КАФЕДРОЙ


2.1 Соответствие правовым требованиям


Деятельность кафедры осуществляется согласно уставу петрозаводского государственного университета, учебными планами специальности, государственным образовательным стандартом, приказами ректора, постановлениями Советов кафедры и университета.


2.2 Организационно-распорядительная деятельность


Общее руководство кафедрой осуществляет Совет кафедры, непосредственное руководство осуществляет зав. кафедрой. Зав. кафедрой избирается на Ученом Совете кафедры. Высший орган управления – Собрание трудового коллектива кафедры – собирается по мере необходимости. На собрании избирается Ученый Совет кафедры.


2.3 Структура кафедры


Зав. кафедрой: Павлова Эльвира Николаевна, к.п.н., доцент

Ответственная за международные связи: Ушакова Юлия Владимировна, соискатель

Кафедра создана в 2002 году.

Лаборатории:

1. «Технология приготовления блюд».
   

Зав. лабораторией – Скрипникова Ирина Николаевна, соискатель.

2. «Технология ресторанного сервиса».
   

Зав. лабораторией – Скрипникова Ирина Николаевна, соискатель.


Методическую работу координирует Методическая комиссия кафедры. Председатель комиссии – Павлова Э. Н.

На факультете осуществляют учебный процесс и преподаватели других факультетов: биологического, исторического, математического, Прибалтийско-Финской филологии, физического, экономического, юридического.

Основные изменения в структуре кафедры в течение 2003-2008 гг.:

2003 г. – создан филиал кафедры туризма в НП «Водлозерский»;


3 СТРУКТУРА ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ


3.1 Изменение структуры подготовки специалистов за последние пять лет


За отчетный период произошли изменения в структуре приема на кафедру туризма.

В 2003 г. открыт прием на 5,5-летний период обучения по заочному отделению специальности СКСиТ.

В 2004 г. открыт прием на дневное отделение по специальности СКСиТ по специализации Гостиничный сервис.

В 2005 г. открыт прием на дневное отделение по специальности СКСиТ по специализациям Туризм и Ресторанный сервис.

В 2005 г. открыт прием на 3,5-летний период обучения на заочном отделении специальности СКСиТ по специализациям Гостиничный сервис и Туризм.

В 2006 г. открыт прием на 3,5-летний период обучения на заочном отделении специальности СКСиТ по специализации Экологический туризм.

В 2008 г. открыт прием на 3,5-летний период обучения на заочном отделении специальности СКСиТ по специализации Ресторанный сервис.

3.1.1 Бюджетный прием

Бюджетный прием осуществлялся согласно выделенного приказом ректора количества мест. В таблице 3.1. приведены соответствующие данные.

Таблица 3.1 - Структура бюджетного приема на 1 курс

Специальность	Специализация	2003	2004	2005	2006	2007	Всего по специализации
Социально-культурный сервис и туризм	Экологический туризм	17	13				30
	Гостиничный сервис		10	8	9	7	34
	Туризм			12	10	7	29
	Ресторанный сервис			9	7	7	23
Итого по кафедре туризма		17	23	29	26	21	116

Анализируя результаты бюджетного приема можно сделать вывод об устойчивой тенденции снижения количества бюджетных мест.

3.1.2 Внебюджетный прием

Коммерческий прием на дневное отделение отражен в таблице 3.2, а на заочное отделение в таблице 3.4

Таблица 3.2 - Коммерческий прием на дневное отделение

Специальность	Специализация	2003	2004	2005	2006	2007	Всего по специализации
Социально-культурный сервис и туризм	Экологический туризм	6	9				15
	Гостиничный сервис		8	18	14	14	54
	Туризм			16	19	15	50
	Ресторанный сервис			6	7	3	16
Итого по кафедре туризма		6	17	40	39	32	135

Фактический контингент приема на дневное отделение приведен в таблице3.3. На рисунке 3.1 дана диаграмма по числу фактически набранных студентов.

Таблица 3.3 - Фактический набор студентов на дневное отделение

Специаль-ность	Специализация	Данные	2003	2004	2005	2006	2007	Итого
100103.65 Социально-культурный сервис и туризм	Экологический туризм	принято на 1 курс	23	22				45
		в т.ч. с ПВЗ	6	9				15
		доля ПВЗ, %	26,1	40,9				33,3
	Гостиничный сервис	принято на 1 курс		18	26	23	21	88
		в т.ч. с ПВЗ		8	18	14	14	54
		доля ПВЗ, %		44,4	69,2	60,9	66,7	61,4
	Туризм	принято на 1 курс			28	29	22	79
		в т.ч. с ПВЗ			16	19	15	50
		доля ПВЗ, %			57,1	65,5	68,2	63,3
	Ресторанный сервис	принято на 1 курс			15	14	10	39
		в т.ч. с ПВЗ			6	7	3	16
		доля ПВЗ, %			40,0	50,0	30	41,0
Итого принято на 1 курс			23	40	69	66	53	251
в т.ч. с ПВЗ			6	17	40	40	32	135
доля ПВЗ, %			26,1	42,5	57,9	60,6	60,4	53,8

ПВЗ – полное возмещение затрат



Рисунок 3.1 - Диаграмма по числу фактически набранных студентов.

На заочное отделение прием осуществлялся в рамках кафедры на специальность СКСиТ. Сведения о приеме на заочное отделение приведены в таблице 3.4.

Таблица 3.4 - Структура приема на заочное отделение

Специаль-ность	Специализация	Данные	2003	2004	2005	2006	2007	Итого
1	2	3	4	5	6	7	8	9
100103.65 Социально-культурный сервис и туризм	Экологический туризм	принято на 1 курс	11	10		10		31
		в т.ч. с ПВЗ	11	10		10		31
		доля ПВЗ, %	100	100		100		100
	Гостиничный сервис	принято на 1 курс			10	22	9	41
		в т.ч. с ПВЗ			10	22	9	41
		доля ПВЗ, %			100	100	100	100
	Туризм	принято на 1 курс			13	13	9	35

Продолжение таблицы 3.4

1	2	3	4	5	6	7	8	9
100103.65 Социально-культурный сервис и туризм		в т.ч. с ПВЗ			13	12	8	33
		доля ПВЗ, %			100	92,3	88,9	94,3
	Ресторанный сервис	принято на 1 курс			8	6	5	19
		в т.ч. с ПВЗ			8	6	5	19
		доля ПВЗ, %			100	100	100	100
Итого принято на 1 курс			11	10	31	51	23	126
в т.ч. с ПВЗ			11	10	31	50	22	124
доля ПВЗ, %			100	100	100	98,1	95,7	98,4

ПВЗ – полное возмещение затрат

На заочном отделении практически все студенты приняты с полным возмещением затрат.

Всего на кафедру туризма принято за плату 259 студентов.


3.2 Структура подготовки


Фактический контингент студентов дневного отделения по специализациям и курсам приведен в таблице 3.5, а по специализациям на рис.3.2. На рисунке 3.3 представлен контингент обучающихся на заочном отделении.

Таблица 3.5 - Фактический контингент студентов дневного отделения по специальностям и курсам

Специаль-ность	Специализация	Курсы	2003	2004	2005	2006	2007	Общий итог
1	2	3	4	5	6	7	8	9
100103.65 Социально-культурный сервис и туризм	Экологический туризм	1 курс	25	24				49
		2 курс	28	26	20			74
		3 курс		29	36	29		94
		4 курс			28	34	27	89
		5 курс				25	31	56

Продолжение таблицы 3.5

		все курсы	53	79	84	88	58	362
	Гостиничный сервис	1 курс		19	27	24	26	96
		2 курс			22	27	29	78
100103.65 Социально-культурный сервис и туризм	Гостиничный сервис	3 курс				20	21	41
		4 курс					18	18
		5 курс
		все курсы		19	49	71	94	233
	Туризм	1 курс			31	32	25	88
		2 курс				37	30	67
		3 курс					32	32
		4 курс
		5 курс
		все курсы			31	69	87	187
	Ресторанный сервис	1 курс			16	15	14	45
		2 курс				16	15	31
		3 курс					15	15
		4 курс
		5 курс
		все курсы			16	31	44	91
Итого 1 курс			25	43	74	71	65	278
Итого 2 курс			28	26	42	80	74	250
Итого 3 курс				29	36	49	68	182
Итого 4 курс					28	34	45	107
Итого 5 курс						25	31	56
Итого все курсы			53	98	180	259	283	873

Рисунок 3.2 - Фактический контингент студентов дневного отделения по специализациям



Рисунок 3.3 - Контингент заочного отделения

Из анализа рисунок и таблицы можно сделать вывод о стабильном увеличении общего фактического контингента студентов как дневного, так и заочного отделений



Рисунок 3.4 - Изменение контингента студентов дневного и заочного отделения


Таблица 3.6 - Движение контингента студентов д/о и з/о

годы	2003	2004	2005	2006	2007
Выбыло (отчислено и переведено из ПетрГУ)
СКСиТ	4	3	13	16	26
Прибыло (восстановлено и переведено В ПетрГУ)
СКСиТ	1	3	16	24	6
Выбыло, %
СКСиТ	6,6	2,6	5,6	4,7	6,8
Прибыло, %
СКСиТ	1,6	2,6	6,9	7,1	1,6
Коэффициент «восстанавливаемости», (прибыло/выбыло)
СКСиТ	0,25	1	1,23	1,5	0,23