Европейский Центр Маркетинга и Недвижимости Дата выхода исследования (фактическая) май 2011 Количество страниц 63 Формат файла с исследование

Вид материала

Исследование

Содержание Описание ситуации заказчика, в которой результаты исследования могут быть востребованы Как будут использоваться результаты исследования, для принятия каких решений нужны результаты исследования Гипотезы и предположения, которые необходимо подтвердить или опровергнуть в ходе исследования География исследования Глава. характеристика тенденций на российском рынке замороженных продуктов Глава. емкость рынка замороженных продуктов Глава. динамика объемов импорта замороженной продукции на российском рынке (2003-2010) Глава. цены на продукты быстрой заморозки Глава. рейтинг крупнейших игроков и их доли в продажах Глава. потребительские предпочтения ГЛАВА. сегмент МОРОЖЕНОГО Глава. динамика изменений в товарной номенклатуре российских производителей мороженого - как отражение изменяющихся потребительс Глава. сегмент овощи ГЛАВА. Сегмент МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ Глава. сегмент замороженных полуфабрикатов из теста Глава. некоторые тенденции, проявляющиеся на рынке замороженных полуфабрикатов в различных регионах россии Глава. выводы. сводные показатели состояния российского рынка замороженных и охлажденных продуктов и смежных рынков (2007-2010)

Подобный материал:

• Европейский Центр Маркетинга и Недвижимости Дата выхода Апрель 2011 Количество страниц, 252.9kb.
• Европейский Центр Маркетинга и Недвижимости Дата выхода исследования (фактическая), 202.92kb.
• Съезд Московской Ассоциации Риэлторов 24 Источник: Квадрум. Журнал; Дата: 05. 06. 2007, 2916.19kb.
• 1. Роль маркетинга в рыночной экономике. Новая среда маркетинга Тема Маркетинг и удовлетворение, 41.43kb.
• Интернет является все более популярной формой продвижения предложений рынка недвижимости, 153.92kb.
• Программа, распределяющая ресурсы видеопамяти; электронное, энергозависимое устройство, 99.92kb.
• 8-923-184-94-03 baza010@yandex, 45.34kb.
• Статьи, 61.3kb.
• Курсового проекта актуальна, так как маркетинговое исследование – это исследовательская, 216.2kb.
• Каплан Р., Нортон Д. Сбалансированная система показателей: от стратегии к действию., 19.39kb.

Название отчета		Анализ изменений на российском рынке охлажденных и замороженных продуктов питания в 2011 г. Сравнение в динамике основных показателей и тенденций (2008-2011). Прогноз развития рынка
Название компании автора			Европейский Центр Маркетинга и Недвижимости
Дата выхода исследования (фактическая)			май 2011
Количество страниц			63
Формат файла с исследованием (*.pdf, *.doc, *.xls и пр.)					pdf
Способ предоставления отчета клиенту					электронно
Язык отчета	русский			Стоимость	50 000	НДС

Полное описание отчета (цель, методы, структура, источники информации, выдержки из текста)

Исследование содержит информацию о состоянии и прогнозах развития рынка по категории и по географии. Сегментация продуктов охватывает различные категории замороженных продуктов — фруктов и овощей, картофеля, супов, мяса, рыбы и готовых блюд. Географическая сегментация охватывает основные географические регионы страны. Исследование касается также основных технологий и способов упаковки, используемых основными участниками в индустрии замороженных продуктов, а также основных событий в отрасли, таких как выпуск новых продуктов, слияния, поглощения и договоры. Цель данного исследования состояла в том, чтобы осветить основные тенденции рынка, которые могут быть использованы в стратегическом плане участниками рынка, а именно: Производителями замороженных продуктов питания Производителями упаковки для замороженных продуктов Предприятиями розничной торговли Дистрибьюторами Импортерами Экспортерами Научно исследовательскими и консалтинговыми фирмами в индустрии, выпускающей замороженные продукты питания. Исследование основывается на многочисленных фактах и цифрах об объеме рынка, доходах, ценах и потреблении на душу населения. В исследовании содержатся прогнозы для рынка до 2015 года. ОПИСАНИЕ СИТУАЦИИ ЗАКАЗЧИКА, В КОТОРОЙ РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ МОГУТ БЫТЬ ВОСТРЕБОВАНЫ Компания планирует расширение своего присутствия на рынке и увеличение объемов продаж замороженных полуфабрикатов. В связи с этим требуется проведение маркетингового исследования с целью получения информации о различных аспектах потребительского спроса, объеме и потенциале рынка. КАК БУДУТ ИСПОЛЬЗОВАТЬСЯ РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ, ДЛЯ ПРИНЯТИЯ КАКИХ РЕШЕНИЙ НУЖНЫ РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ Результаты исследования представляют собой полноценное руководство к действию и могут быть востребованы компаниями, которые планируют расширению доли рынка и наращивание продаж. На основе результатов исследования можно принимать управленческие решения о планировании ассортимента, прогнозировании объемов продаж, разработке эффективной политики маркетинга и проведении целенаправленной рекламной кампании. ГИПОТЕЗЫ И ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМО ПОДТВЕРДИТЬ ИЛИ ОПРОВЕРГНУТЬ В ХОДЕ ИССЛЕДОВАНИЯ Есть возможность увеличивать объем продаж замороженных полуфабрикотов на российском рынке. ГЕОГРАФИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ Мировой рынок, Российская Федерация

Подробное оглавление/содержание отчета:

ГЛАВА. ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕНДЕНЦИЙ НА МИРОВОМ РЫНКЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПРОДУКТОВ

1. Объем глобального рынка замороженных продуктов питания в 2010 году, млрд. долл.
   
2. Объем глобального рынка замороженных продуктов питания к 2015 году, млрд. долл.
   
3. Среднегодовой темп прироста/снижения, %
   
4. Главный конкурент организованному сектору замороженных марочных пищевых продуктов
   
5. Ключевые участники индустрии замороженных продуктов. Основные стратегии, применяемые компаниями в современных условиях.
   
6. Доля торговых марок в общей структуре рынка, % от всего рынка замороженных продуктов
   
7. Основной фактор, воздействующий на рост/снижение мирового рынка замороженных продуктов
   
8. Доля замороженных продуктов в структуре продовольственного рынка США (%)
   
9. Доля Европы на мировом рынке замороженных продуктов, %
   
10. Объем продаж в Европе, млрд долларов
    
11. Доля рынка Германии на мировом рынке по потреблению замороженных продуктов, %
    
12. Объем потребления замороженных продуктов в Германии, млн тонн
    
13. Страна лидер среди азиатских стран по потреблению замороженных продуктов. Объем потребления в 2010 г., млн тонн
    
14. Доля готовых блюд в общем объеме мирового рынка, %
    
15. Самый быстрорастущий сегмент в числе готовых блюд (среднегодовой прирост 4%.)
    
16. Прогноз среднегодового прироста/снижения рынка в США до 2015 г, %
    
17. Прогноз среднегодового прироста/снижения рынка в Латинской Америке до 2015 г, %
    
18. Прогноз среднегодового прироста/снижения рынка в Австралии до 2015 г, %
    
19. Прогноз среднегодового прироста/снижения рынка в Азии до 2015 г, %
    

ГЛАВА. ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕНДЕНЦИЙ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПРОДУКТОВ

1. Рост/снижение в потреблении замороженных полуфабрикатов (в финансовом и натуральном выражении). Изменение в динамике, %
   
2. Тенденции развития в 2011 году. Рост/снижение рынка, %.
   
3. Объем рынка замороженной переработанной продукции в 2005-2011 гг., динамика и прогноз (с учетом текущих розничных цен), млн руб. В целом по рынку:
   
4. Объем рынка замороженной переработанной продукции в 2005-2011 гг., динамика и прогноз (с учетом текущих розничных цен), млн руб. С разбивкой по категориям:
   

• «красное» мясо
  
• Птица
  
• рыба/морепродукты
  
• овощи
  
• картофель
  
• десерты
  
• готовые блюда
  
• пицца
  
• другие продукты
  

5. Объем рынка замороженных овощей, грибов и фруктов в России (тыс. тонн, млрд. руб.)
   
6. Оборот рынка замороженных продуктов в 2004 — 2010 годах (в млрд. руб.)
   
7. Структура рынка, %
   

• Пицца
  
• Готовые блюда
  
• Десерты
  
• Картофель
  
• Овощи
  
• Рыба, морепродукты
  
• Птица
  
• Мясо
  
• Другие (ягоды, хлеб, прочее)
  

8. Тенденции рынка по сегментам (рост/снижение) (2004-2010):
   

• Пицца
  
• Готовые блюда
  
• Десерты
  
• Картофель
  
• Овощи
  
• Рыба, морепродукты
  
• Птица
  
• Мясо
  
• Другие (ягоды, хлеб, прочее)
  

9. Продукты, которые в 2011 г. продемонстрировали наибольший рост
   
10. Продукты, которые в 2011 г. остались без изменения
    
11. Продукты, которые в 2011 г. сокращение объемов потребления
    
12. Сегменты – драйверы развития рынка в 2011 г.
    
13. Наиболее популярный вид замороженных мясных полуфабрикатов среди российских потребителей в 2011 г. Доля в сегменте, %. Динамика 2008-2011 г.
    
14. Доля рынка шницеля. Динамика 2008-2011 г.
    
15. Доля рынка купатов, %. Динамика 2008-2011 г.
    
16. Доля рынка пельменей, %. Динамика 2008-2011 г.
    
17. Доля рынка замороженных блинчиков, %. Динамика 2008-2011 г.
    
18. Доля рынка замороженного теста, %. Динамика 2008-2011 г.
    
19. Доля рынка пирожков, %. Динамика 2008-2011 г.
    
20. Доля рынка пиццы, %. Динамика 2008-2011 г.
    
21. Доля рынка замороженных фруктов, %. Динамика 2008-2011 г.
    
22. Доля рынка картофеля, %. Динамика 2008-2011 г.
    
23. Объем рынка вареников. Динамика 2008-2011 г.
    
24. Объем рынка равиоли. Динамика 2008-2011 г.
    
25. Объем рынка мантов. Динамика 2008-2011 г.
    
26. Объем рынка лазаньи. Динамика 2008-2011 г.
    
27. Объем рынка хинкали. Динамика 2008-2011 г.
    
28. Объем рынка чебуреков. Динамика 2008-2011 г.
    
29. Доля рынка категории вторых замороженных блюд. Динамика 2008-2011 г.
    
30. Доля рыбных палочек в обороте рыбных и морских полуфабрикатов в 2011 году
    
31. Доля вареных, очищенных и замороженных креветок, %. Динамика 2008-2011 г.
    
32. Социально-демографический профиль потребителей креветок в 2011 г.
    
33. Третий заметный в обороте сегмент. Доля в 2011 г. Динамика 2008-2011 г.
    
34. Основа роста/снижения оборота замороженных овощей
    
35. Модель потребления замороженных овощей и смесей. Темпы развития в 2011 г.
    
36. Доля овощных смесей, %. Динамика 2008-2011 г.
    
37. Оборот горошка, нарезанных грибов и брокколи
    
38. Характеристика ключевых игроков рынка замороженных продуктов в 2011 г.
    

• Название Бренда
  
• Название компании, к которой бренд принадлежит
  
• Оборот в динамике (2005-2010), млрд. руб
  

39. Количество компаний – участников рынка замороженных продуктов
    
40. Доля на рынке локальных игроков и частных марок. Факторы, обуславливающие успешность этой категории операторов рынка. Динамика объемов продаж (2004-2010)
    
41. Продукт – лидер рынка замороженных продуктов в России
    
42. Изменение затрат россиян на замороженные пельмени, замороженные блинчики, хинкали, пирожки, вареники и замороженное тесто в динамике 2008-2011
    
43. Изменение затрат россиян на замороженные овощи, картофель, замороженные вторые блюда, замороженные фрукты, равиоли, манты  в динамике 2008-2011
    
44. Наиболее популярные в Москве на протяжении последних лет замороженные продукты (2005-2011)
    
45. Вторые по популярности замороженные продукты в Москве
    
46. Динамика потребления замороженных фруктов в Москве (2008-2011)
    
47. Динамика потребления готовых вторых замороженных блюд в Москве (2008-2011)
    
48. Замороженные продукты, которые стремительно набирают популярность у россиян (популярность выросла в 5 раз)
    
49. Динамика интереса к замороженной продукции в целом в центральной России (2007-2011)
    
50. Динамика интереса к замороженной продукции по категориям продуктов в центральной России (2007-2011)
    
51. Динамика интереса к замороженной продукции в целом в северо-западном регионе (2007-2011)
    
52. Динамика интереса к замороженной продукции по категориям продуктов в северо-западном регионе (2007-2011)
    
53. Динамика интереса к замороженной продукции в целом в южном регионе (2007-2011)
    
54. Динамика интереса к замороженной продукции по категориям продуктов в южном регионе (2007-2011)
    
55. Динамика интереса к замороженной продукции в целом в Приволжье (2007-2011)
    
56. Динамика интереса к замороженной продукции по категориям продуктов в Приволжье (2007-2011)
    
57. Динамика интереса к замороженной продукции в целом на Урале (2007-2011)
    
58. Динамика интереса к замороженной продукции по категориям продуктов на Урале (2007-2011)
    
59. Динамика интереса к замороженной продукции в целом в Сибири (2007-2011)
    
60. Динамика интереса к замороженной продукции по категориям продуктов в Сибири (2007-2011)
    
61. Динамика интереса к замороженной продукции в целом на Дальнем Востоке (2007-2011)
    
62. Динамика интереса к замороженной продукции по категориям продуктов на Дальнем Востоке (2007-2011)
    
63. Продукты – лидеры продаж в городах с населением 1 млн. чел. и выше
    
64. Продукты на втором и третьем месте по популярности в городах с населением 1 млн. чел. и выше
    
65. Категории замороженных продуктов, к которым зафиксирован большой интерес в небольших городах
    
66. Динамика интереса к замороженной продукции в целом в Москве (2007-2011)
    
67. Динамика интереса в Москве к пельменям, блинчикам, замороженным овощам и фруктам, равиоли (2007-2011)
    
68. Замороженные продукты, которые популярнее в Москве, чем в остальной России
    
69. Динамика интереса к замороженной продукции в целом в Санкт-Петербурге (2007-2011)
    
70. Динамика интереса в Санкт-Петербурге к пельменям, блинчикам, замороженным овощам и фруктам, равиоли (2007-2011)
    
71. Объем продаж замороженных пиццы, теста, хинкали, вареников в Москве в динамике (2007-2011)
    
72. Объем продаж замороженных пиццы, теста и хинкали, вареников в Санкт-Петербурге в динамике (2007-2011)
    
73. Преобладающая на рынке форма продажи замороженных продуктов
    
74. Причины развития рынка замороженных продуктов, и особенно свежезамороженных овощей и ягод
    
75. Потенциал роста потребления и емкости рынка
    
76. Сегмент рынка замороженных продуктов питания, который демонстрирует наибольший промышленный рост в 2007-2011 г.
    
77. Продукция, которая составляет основу российского рынка замороженных продуктов.
    
78. Объем импорта замороженных продуктов (2005-2010)
    
79. Потребление замороженных продуктов в России (в сравнении с другими странами)
    
80. Доля (в динамике) замороженных продуктов в структуре рынка товаров народного потребления России, (%)
    
81. Доля замороженных продуктов в структуре продовольственного рынка России (%)
    
82. Темпы роста российского рынка замороженных продуктов (% в год) 2000-2011
    
83. Сегмент, за счет которого прогнозируется наибольший рост рынка
    
84. Доля Москвы в общем объеме рынка, %
    
85. Доля Петербурга в общем объеме рынка, %
    
86. Региональные рынки России, которые близки к насыщению
    
87. Регионы, наиболее привлекательные и неосвоенные для продуктов быстрой заморозки
    
88. Перспективы развития рынка замороженных пельменей
    
89. Перспективы развития рынка замороженных блинчиков
    
90. Перспективы развития рынка замороженной пиццы
    
91. Перспективы развития рынка замороженного теста
    
92. Перспективы развития рынка замороженных овощных смесей, грибов, ягод
    

ГЛАВА. ЕМКОСТЬ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПРОДУКТОВ

1. Расчеты объема рынка замороженных продуктов России (в натуральном и финансовом выражении)
   
2. Динамика объема рынка 2004-2011
   
3. Расчеты емкости (потенциала) рынка в натуральном и финансовом выражении
   
4. Динамика емкости рынка за последние 20 лет
   
5. Доля отечественных производителей в общем объеме рынка, %
   
6. Ежегодный прирост российского рынка свежезамороженных овощей и ягод, %.
   
7. Марки - безусловные лидеры продаж
   
8. Страны - безусловные лидеры среди поставщиков
   
9. Категория продуктов - лидер продаж
   
10. Категории - лидеры продаж среди овощных смесей (80% в общем объеме свежезамороженных смесей)
    
11. Структура потребления замороженных овощей по маркам
    
12. Динамика продаж в категории «красного мяса, млн. руб. (2004-2011)
    
13. Динамика продаж в категории «рыба и морепродукты замороженные», млн. руб. (2004-2011)
    
14. Динамика продаж в категории «замороженные овощи», млн. руб. (2004-2011)
    
15. Динамика продаж свежезамороженного картофеля, млн. руб. (2004-2011)
    
16. Динамика продаж замороженных десертов, млн. руб. (2004-2011)
    
17. Динамика продаж в категории «готовые блюда», млн. руб. (2004-2011)
    
18. Динамика продаж в категории «другие продукты», млн. руб. (2004-2011)
    
19. Сегментация ввоза замороженных овощей по странам за год
    

ГЛАВА. ДИНАМИКА ОБЪЕМОВ ИМПОРТА ЗАМОРОЖЕННОЙ ПРОДУКЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ (2003-2010)

1. Сегментация ввоза замороженных овощей по странам за 2010 г.
   

ГЛАВА. ЦЕНЫ НА ПРОДУКТЫ БЫСТРОЙ ЗАМОРОЗКИ

1. Цены на продукцию зарубежных производителей
   
2. Ценовые группы свежезамороженной продукции.
   

 

ГЛАВА. РЕЙТИНГ КРУПНЕЙШИХ ИГРОКОВ И ИХ ДОЛИ В ПРОДАЖАХ

1. Рейтинг известности марок замороженных продуктов питания
   
2. Продукция высокой ценовой ниши
   
3. Продукция средней ценовой ниши
   
4. Продукция низкой ценовой ниши
   

ГЛАВА. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ

1. Факторы, обуславливающие популярность продуктов быстрого приготовления
   
2. Сезоны, на которые приходится пик продаж замороженных овощей
   
3. Виды замороженной продукции, которые пока не так популярны среди россиян. Причины.
   
4. Доля потребителей замороженных продуктов в динамике (2004-2011)
   
5. Социально-демографические характеристики потребителей продуктов быстрой заморозки
   
6. Виды продукции, на которые приходится наибольший спрос на потребительском рынке
   
7. Виды продукции, вторые по популярности
   
8. Наиболее известные и узнаваемые на рынке бренды. Их специализация.
   
9. Характеристика потребительского поведения в сегменте «Овощи и грибы быстрой заморозки». Доля населения, покупавших этот продукт в 2010 г.
   
10. Характеристика потребительского поведения в сегменте «Замороженные смеси из овощей». Доля населения, покупавших этот продукт в 2010 г.
    
11. Характеристика потребительского поведения в сегменте «ягоды быстрой заморозки». Доля населения, покупавших этот продукт в 2010 г.
    
12. Частота покупок свежезамороженных полуфабрикатов в целом, % от общего числа домохозяйств:
    

• 1 раз в месяц
  
• 2-3 раза в месяц
  
• 4-5 раз в месяц
  
• Более 5 раз в месяц
  

13. Частота покупок свежезамороженных овощей и ягод, % от общего числа домохозяйств:
    

• 1 раз в месяц
  
• 2-3 раза в месяц
  
• 4-5 раз в месяц
  
• Более 5 раз в месяц
  

14. Доля домохозяйств, которые потребляют замороженные овощи несколько раз в неделю
    
15. Доля домохозяйств, которые потребляют замороженные овощи один раз в месяц и реже
    
16. Доля домохозяйств, которые употребляют замороженные ягоды ежедневно, %
    
17. Доля домохозяйств, которые употребляют замороженные ягоды два-три раза в неделю, %.
    
18. Доля потребителей замороженных овощей и фруктов (семейные люди), %
    
19. Доля потребителей замороженных овощей и фруктов (имеют высшее образование), %
    
20. Доля потребителей замороженных овощей и фруктов (работающие люди), %
    
21. Доля потребителей замороженных овощей и фруктов (квалифицированные специалисты), %.
    
22. Темпы роста количества россиян-потребителей замороженных продуктов (% в год) 2005-2011. Количество, млн. чел
    
23. Популярность различных полуфабрикатов по видам, % от общего числа домохозяйств, потреблявших продукцию от 1 раза в 3 месяца
    
24. Популярность замороженных овощей по видам, %:
    
25. Предпочтения брендов в категории свежезамороженных овощей, % потребителей
    
26. Предпочтения брендов в категории свежезамороженных ягод, % потребителей
    
27. Доля покупателей, которые склоняются к покупке импортного товара
    
28. Свежезамороженные ягоды, которые занимают первое место по популярности (приоритет для 41,49% покупателей)
    
29. Свежезамороженные ягоды, которые занимают второе место по популярности (приоритет для 30,85% покупателей)
    
30. Свежезамороженные ягоды, которые занимают третье место по популярности (приоритет для 10,64% покупателей)
    
31. Свежезамороженные ягоды, которые не являются популярными (приоритет для 6,38% покупателей)
    
32. Торговые марки свежезамороженных овощей и ягод, приобретаемые подавляющим большинством покупателей (47,69% и 40,91% соответственно)
    
33. Доля потребителей, которые затруднились назвать какую-либо марку
    
34. Доля потребителей ягод, которые выбирают продукцию по составу
    
35. Социально-демографическая и психо-графическая характеристика потребителя замороженных овощей, овощных смесей и грибов
    
36. Доля населения, которые считают замороженные овощи недоступным для себя продуктом питания, %
    
37. Доля населения, которые считают, что данная продукция для них не привлекательна, поскольку они и зимой могут позволить себе покупать свежие овощи и фрукты, %
    
38. Потребительские предпочтения упаковки
    
39. Главный критерий, определяющий выбор полуфабрикатов покупателями
    
40. Критерии, влияющие на выбор замороженных полуфабрикатов. Значимость каждого критерия при выборе продукции, % в общем объеме ответивших респондентов
    
41. Рейтинг известности марок замороженных овощей, % от числа опрошенных
    
42. Потребление замороженных овощей по маркам, % от числа опрошенных
    

ГЛАВА. сегмент МОРОЖЕНОГО

1. Описание основных тенденций на рынке
   
2. Общее количество работающих на предприятиях отрасли, тыс. человек.
   
3. Изменение в структуре производства российского мороженого по видам мороженого 1990-2011
   
4. Характеристика тенденций производства мороженого в России до кризиса 2008 г.
   
5. Характеристика тенденций производства мороженого в России после кризиса 2008 г.
   
6. Объем рынка мороженого в России в натуральном и финансовом выражении
   
7. Категория мороженого, на которую приходится наибольшая доля продаж в натуральном выражении, тыс. т.
   
8. Средняя цена на мороженое в динамике (2006-2011). Прогноз до 2014 г. (руб/кг.)
   
9. Характеристика и средняя цена на мороженое в сегменте «Премиум»
   
10. Характеристика и средняя цена на мороженое в сегменте «Среднее»
    
11. Характеристика и средняя цена на мороженое в сегменте «Эконом»
    
12. Динамика спроса на мороженое 2006-2011, тыс т.
    
13. Емкость рынка в России в 2001-2011 г (тыс. тонн). Рост/снижение за текущий год, %.
    
14. Производство сухих и сгущенных смесей для мороженого. Динамика 2008-2011
    
15. Совокупные мощности по производству мороженого в России, тыс. тонн в год
    
16. Производство российского мороженого в динамике (тыс. тонн), 2006-2011 в натуральном и финансовом выражении
    
17. Объемы производства мороженого по федеральным округам, тыс. т.
    
18. Регионы, в которых сосредоточено основное производство мороженого в России
    
19. Структура рынка мороженого по производителям в 2011 г.
    
20. Количество и доли Российских поставщиков мороженого в общей структуре рынка
    
21. Лидеры среди компаний, представленных на рынке. Объемы компаний, тыс. т. Доли компаний, %
    
22. Виды мороженого, представленные на российском рынке
    
23. Самое популярное мороженое на российском рынке. Доля в общем объеме продаж. Причина популярности
    
24. Второе по популярности мороженое в России
    
25. Доля населения в России, постоянно потребляющие мороженое, %
    
26. Средние расходы на покупку мороженого в России, руб. в год на потребителя.
    
27. Средняя норма потребления мороженого в Европе (кг в год)
    
28. Средняя норма потребления мороженого в США (кг в год)
    
29. Средняя норма потребления мороженого по федеральным округам России (кг в год)
    
30. Средняя норма потребления мороженого по городам России (кг в год)
    
31. Норма потребления мороженого, рекомендованная Минздравом РФ
    
32. Модель потребительского поведения на рынке мороженого (США)
    
33. Модель потребительского поведения на рынке мороженого (Европа)
    
34. Модель потребительского поведения на рынке мороженого (Россия)
    
35. Предпочитаемые формы потребления мороженого. Доля каждой формы в общем объеме покупок мороженого, %
    

• Одна упаковка
  
• 2 упаковки
  
• 3 и более упаковки
  
• Пластиковые коробки, содержащие 350-600 г.
  

36. Виды/расфасовка мороженого, которые лидируют на рынке
    
37. Расфасовка мороженого, которая популярна за рубежом
    
38. Возрастной портрет потребителя. Доля каждой возрастной группы в общем объеме потребителей, %
    
39. Частота покупок мороженого в России, %
    

• ежедневно
  
• несколько раз в неделю
  
• один раз в неделю
  
• 2-3 раза в месяц
  
• один раз в месяц и реже
  

40. Прогноз по объему рынка мороженого в России до 2014 г. в натуральном и финансовом выражении
    
41. Мороженое, объемы которого будут расти до 2014 г.
    
42. Прогнозы по объемам импорта мороженого в России, тыс т.
    
43. Прогнозы по продажам в секторе HoReCa, тыс. т.
    
44. Прогноз по изменению потребительских предпочтений
    

ГЛАВА. ДИНАМИКА ИЗМЕНЕНИЙ В ТОВАРНОЙ НОМЕНКЛАТУРЕ РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МОРОЖЕНОГО - КАК ОТРАЖЕНИЕ ИЗМЕНЯЮЩИХСЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ (1990-2011)

1. Виды мороженого и разновидности расфасовки, которые преобладали в товарной номенклатуре российских производителей в 1990-ые годы (более 60% производства)
   
2. Виды мороженого и разновидности расфасовки, которые не были популярны у потребителей в 1990-ые годы
   
3. Виды мороженого и разновидности расфасовки, которые преобладают в настоящее время в номенклатуре производителей (выпускают более половины всех предприятий)
   
4. Марки-лидеры рынка мороженого. Доли рынка, занимаемые марками на российском рынке
   
5. Выводы
   

 

ГЛАВА. СЕГМЕНТ ОВОЩИ

1. Характеристика сегмента Овощи
   
2. Емкость российского рынка замороженных овощей, млн. руб.
   
3. Сегментирование рынка овощной заморозки
   
4. Количество марок, присутствующих на российском рынке
   
5. Основные игроки
   
6. Характеристика сырьевого спроса на рынке. Динамика цен на сырье (2007-2011)
   
7. Модель потребительского поведения на рынке овощей
   
8. Влияние кризиса на развитие сегмента замороженных овощей
   
9. Влияние природных аномалий 2010 г. на структуру, объем рынка и цены
   
10. Структура сегмента по странам - производителям
    
11. Категории овощей, на которые существует высокий спрос на рынке
    
12. Доля расходов на покупку продуктов питания в России
    
13. Качественные характеристики российских овощей
    
14. Наиболее востребованные культуры моноовощей на российском рынке
    
15. Наиболее популярные овощные миксы на российском рынке
    
16. Группа продуктов, занимающая наибольшую долю на рынке
    
17. Характеристика спроса на замороженный картофель. Прогноз развития товарной группы до 2014 г.
    
18. Основные проблемы участников российского рынка овощной заморозки
    
19. Факторы, влияющие на работу в отрасли
    
20. Политика российских компаний на рынке
    
21. Характеристика конкуренции на рынке
    
22. Самый ходовой вес упаковки замороженных овощей
    
23. Наиболее приемлемые цвета для оформления упаковки с точки зрения потребителей
    
24. Прогноз в отношении появления новых, инновационных продуктов в 2011 г
    
25. Прогноз развития рынка на 2011 г.
    
26. Дистрибьюторы о российском рынке овощной заморозки 
    

 

ГЛАВА. Сегмент МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ

1. Современные тенденции на рынке замороженных мясных полуфабрикатов
   
2. Динамика российского рынка замороженных мясных полуфабрикатов до финансового кризиса 2008 г, % (в стоимостном выражении)
   
3. Рост рынка в 2009 г., %
   
4. Категории мясных полуфабрикатов, чье потребление осталось без изменений
   
5. Объем рынка мясных замороженных полуфабрикатов в динамике (2006-2010), млрд руб.
   
6. Позиции, которые занимают преобладающую долю рынка (65% рынка)
   
7. Позиции, которые занимают 20% рынка
   
8. Позиции, которые занимают 10% рынка
   
9. Позиции, которые занимают 3% рынка
   
10. Частота потребления упакованных замороженных полуфабрикатов из мяса
    
11. Процент домохозяйств, которые регулярно потребляют замороженные мясные полуфабрикаты
    
12. Популярность различных мясных полуфабрикатов, % от общего числа домохозяйств, потреблявших продукцию от 1 раза в 3 месяца
    

• Котлеты
  
• Блины
  
• Бифштексы
  
• Фрикадельки
  
• Чебуреки
  

13. Средняя норма потребления мясных полуфабрикатов и готовых изделий в год (в городах), кг.
    
14. Средняя норма потребления мясных полуфабрикатов и готовых изделий в год (в сельской местности), кг.
    
15. Социально-демографическая характеристика активных потребителей мясных полуфабрикатов
    
16. Факторы, обуславливающие развитие рынка замороженных мясных полуфабрикатов
    
17. Объем российского рынка пельменей
    
18. Доли Федеральных Округов в общем объеме рынка пельменей, %
    
19. Федеральные округа с наибольшими объемами производства пельменей в 2010 году
    
20. Регионы с наибольшими объемами производства пельменей в 2010 году
    
21. Регион лидер по производству пельменей
    
22. Доля населения, постоянно потребляющих пельмени
    
23.  Прогноз развития сегмента на 2011 год, млрд руб. Темп роста, %.
    
24. Динамика продаж замороженной птицы 2005-2011
    

ГЛАВА. СЕГМЕНТ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ТЕСТА

1. Факторы, влияющие на рост/снижение сегмента
   
2. Сегментация Российского рынка замороженных полуфабрикатов из теста и изделий из него
   
3. Регионы, являющиеся ключевыми потребителями замороженных полуфабрикатов из теста
   
4. Емкость сегмента блинчиков
   
5. Динамика сегмента блинчиков, 2006-2011
   
6. Динамика количества видов блинчиков, %
   
7. Динамика числа производителей блинчиков
   
8. Доля блинчиков на рынке, %
   
9. Ежегодное производство замороженной пиццы (в руб., в тыс. тонн)
   
10. Доля пиццы в общем объеме рынка заморозки, %
    
11. Объем российского рынка замороженной пиццы, тонн.
    
12. Динамика объема рынка замороженной пиццы (2007-2010)
    
13. Объем рынка пиццы по сравнению с другими сегментами
    
14. Динамика продаж замороженной пиццы (2005-2010)
    
15. Емкость российского рынка замороженной пиццы, тонн.
    
16. Динамика емкости рынка замороженной пиццы (2007-2010)
    
17. Потребление замороженной пиццы в крупных городах России, кг на человека в год
    
18. Потребление замороженной пиццы в целом по России, кг на человека в год
    
19. Стратегии, применяемые производителями пиццы
    
20. Общая доля пиццы по объемам бизнеса в 2010 году (%)
    
21. Общая доля пиццы по рыночным ценам в 2010 году (млрд рублей)
    
22. Прогноз рынка замороженной пиццы на 2011 год, млрд рублей.
    
23. Среднедушевое потребление замороженного теста по России
    
24. Характеристика ключевых потребителей замороженных полуфабрикатов из теста и изделий из него
    
25. Канал, по которому происходит наибольший объем продаж полуфабрикатов из теста и изделий из него
    

ГЛАВА. НЕКОТОРЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ПРОЯВЛЯЮЩИЕСЯ НА РЫНКЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РАЗЛИЧНЫХ РЕГИОНАХ РОССИИ

1. Города, где конкуренция среди местных производителей достаточно высока
   
2. Города, в которых представлены в среднем около 55 компаний
   
3. Города, в которых представлены в среднем около 34-38 компаний
   
4. Перечень городов, в которых сильны позиции компаний-лидеров рынка
   
5. Среднее количество позиций на один магазин по городам.
   
6. Среднее количество продуктов на один магазин по городам (с разбивкой по категориям замороженных полуфабрикатов)
   
7. Города-лидеры по ассортименту замороженных полуфабрикатов в магазинах
   
8. Позиции - безусловные лидеры ассортимента, на которые делается основной акцент во всех городах.
   
9. Города, в магазинах которых были по максимуму представлены позиции - безусловные лидеры ассортимента
   
10. Доля магазинов, в которых категория «Овощи» является преобладающей по отношению к другим категориям замороженных полуфабрикатов (с разбивкой по городам)
    
11. Доля магазинов, в которых категория «Мясные полуфабрикаты» является преобладающей по отношению к другим категориям замороженных полуфабрикатов (с разбивкой по городам)
    
12. Доля магазинов, в которых категория «Рыбные полуфабрикаты» является преобладающей по отношению к другим категориям замороженных полуфабрикатов (с разбивкой по городам)
    
13. Доля магазинов, в которых категория «замороженные полуфабрикаты из теста» является преобладающей по отношению к другим категориям замороженных полуфабрикатов (с разбивкой по городам)
    
14. Города, которые имеют наиболее ровные показатели по всем группам замороженных полуфабрикатов
    
15. Позиции, которые занимают в ассортименте магазинов самую маленькую долю
    
16. Самые «блинные» города
    
17. Города, в которых торговля "любит" блинчики меньше всего
    
18. Города, в магазинах которых котлеты составляют 32-37% зимой и 27-37% летом.
    
19. Самые «некотлетные» города
    
20. Города, в которых лидируют пельмени (зимой их доля в ассортименте магазинов составляет от 50 до 70%, летом 62-68%)
    
21. Объем московского рынка пельменей, млн. тонн
    
22. Объем петербургского рынка пельменей, млн. тонн
    

ГЛАВА. ВЫВОДЫ. СВОДНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОСТОЯНИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ И ОХЛАЖДЕННЫХ ПРОДУКТОВ И СМЕЖНЫХ РЫНКОВ (2007-2010)

1. Сегмент замороженных продуктов в структуре продовольственного рынка России
   
2. Сегмент замороженных продуктов в структуре продовольственного рынка США
   
3. Количество постоянных потребителей продукции, (% от населения России, млн. чел)
   
4. Объем производства мороженого, тонн
   
5. Количество заводов по производству мороженого
   
6. Сегменты, в которых растет потребление замороженной продукции в России
   
7. Секторы, в которых продукция отечественных производителей представлена крайне слабо
   
8. Бренды, которые формируют основную часть российского рынка
   
9. Характеристика состояния агропромышленного комплекса РФ в целом.
   
10. Характеристика развития российского производства замороженной продукции
    
11. Слабые места российской индустрии по производству замороженных овощей
    
12. Доля, которую занимает замороженная продукция в общем обороте торгового предприятия, %
    
13. Доля прибыли от замороженной продукции в общей прибыли торгового предприятия, %
    
14. Показатели оборачиваемости замороженных продуктов (средняя оборачиваемость запасов в зависимости от формата торгового предприятия, период оборачиваемости замороженной группы)
    
15. Рост числа сетевых магазинов в России по городам
    
16. Перспективные для инвестирования сегменты рынка замороженной продукции
    

Рубрики и три ключевых слова, для данного отчета:

Продукты питания