Учебно-методический комплекс Для специальности 080401 Товароведение и экспертиза товаров Москва 2007
| Вид материала | Учебно-методический комплекс |
СодержаниеФорма обучения – заочная Распределение часов по темам и видам учебной работы |
- Учебно-методический комплекс Для специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров», 363.51kb.
- Учебно-методический комплекс Специальность: 080401 Товароведение и экспертиза товаров, 704.24kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальности 080401 Товароведение и экспертиза товаров, 623.09kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальности 080401 Товароведение и экспертиза товаров, 968.84kb.
- Рабочая программа по дисциплине «Экспертиза непродовольственных товаров» для специальности, 116.67kb.
- Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга Учебно-методический, 789.72kb.
- Учебно-методический комплекс Специальность: 080401 Товароведение и экспертиза товаров, 705.83kb.
- Учебно-методический комплекс Для студентов всех специальностей, кроме специальности, 519.51kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальности: 080401 Товароведение и экспертиза товаров, 1272.71kb.
- Учебно-методический комплекс для специальностей 080111 Маркетинг 080401 Товароведение, 1101.73kb.
Форма обучения – заочная
| № п/п | НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМ И РАЗДЕЛОВ | ВСЕГО (часов) | Аудиторные занятия (час.) | Самостоятельная работа, час | |
| В том числе | |||||
| лекции | лабораторно-практические | ||||
| 1. | Раздел 1. Потребительские свойства продовольственных товаров | 27 | – | – | 27 |
| | Тема 1. Потребительская ценность продовольственных товаров | 9 | – | – | 9 |
| | Тема 2. Факторы, влияющие на сохранение качества товаров | 9 | – | – | 9 |
| | Тема 3. Консервирование продовольственных товаров | 9 | – | – | 9 |
| 2. | Раздел 2. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров | 60 | – | 4 | 56 |
| | Тема 4. Зерно | 12 | – | – | 12 |
| | Тема 5. Крупа | 12 | – | – | 12 |
| | Тема 6. Мука | 12 | – | – | 12 |
| | Тема 7. Хлеб и хлебобулочные изделия | 12 | – | 4 | 8 |
| | Тема 8. Макаронные изделия | 12 | – | – | 12 |
| 3. | Раздел 3. Товароведение и экспертиза плодовоовощных товаров | 86 | – | 4 | 82 |
| | Тема 9. Строение и химический состав тканей плодов и овощей | 10 | – | – | 10 |
| | Тема 10. Классификация плодов и овощей | 10 | – | – | 10 |
| | Тема 11. Товарное качество плодов и овощей | 12 | – | 4 | 8 |
| | Тема 12. Товарная обработка плодов и овощей | 10 | – | – | 10 |
| | Тема 13. Хранение плодов и овощей | 12 | – | – | 12 |
| | Тема 14. Свежие плоды | 10 | – | – | 10 |
| | Тема 15. Свежие овощи | 10 | – | – | 10 |
| | Тема 16. Продукты переработки плодов и овощей | 12 | – | – | 12 |
| | ИТОГО: | 173 | – | 8 | 165 |