Учебно-методический комплекс Для специальности 080401 Товароведение и экспертиза товаров Москва 2007

Вид материала

Учебно-методический комплекс

Содержание Форма обучения – очная Распределение часов по темам и видам учебной работы

Подобный материал:

• Учебно-методический комплекс Для специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров», 363.51kb.
• Учебно-методический комплекс Специальность: 080401 Товароведение и экспертиза товаров, 704.24kb.
• Учебно-методический комплекс Для специальности 080401 Товароведение и экспертиза товаров, 623.09kb.
• Учебно-методический комплекс Для специальности 080401 Товароведение и экспертиза товаров, 968.84kb.
• Рабочая программа по дисциплине «Экспертиза непродовольственных товаров» для специальности, 116.67kb.
• Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга Учебно-методический, 789.72kb.
• Учебно-методический комплекс Специальность: 080401 Товароведение и экспертиза товаров, 705.83kb.
• Учебно-методический комплекс Для студентов всех специальностей, кроме специальности, 519.51kb.
• Учебно-методический комплекс Для специальности: 080401 Товароведение и экспертиза товаров, 1272.71kb.
• Учебно-методический комплекс для специальностей 080111 Маркетинг 080401 Товароведение, 1101.73kb.

Форма обучения – очная

№ п/п	НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМ И РАЗДЕЛОВ	ВСЕГО (часов)	Аудиторные занятия (час.)		Самостоятельная работа, час
			В том числе
			лекции	лабораторно-практические
1.	Раздел 1. Потребительские свойства продовольственных товаров	27	6	–	21
	Тема 1. Потребительская ценность продовольственных товаров	9	2	–	7
	Тема 2. Факторы, влияющие на сохранение качества товаров	9	2	–	7
	Тема 3. Консервирование продовольственных товаров	9	2	–	7
2.	Раздел 2. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров	60	10	20	30
	Тема 4. Зерно	12	2	4	6
	Тема 5. Крупа	12	2	4	6
	Тема 6. Мука	12	2	4	6
	Тема 7. Хлеб и хлебобулочные изделия	12	2	4	6
	Тема 8. Макаронные изделия	12	2	4	6
3.	Раздел 3. Товароведение и экспертиза плодовоовощных товаров	86	12	20	54
	Тема 9. Строение и химический состав тканей плодов и овощей	10	2	–	8
	Тема 10. Классификация плодов и овощей	10	2	–	8
	Тема 11. Товарное качество плодов и овощей	12	2	4	6
	Тема 12. Товарная обработка плодов и овощей	10	2	–	8
	Тема 13. Хранение плодов и овощей	12	2	4	6
	Тема 14. Свежие плоды	10	–	4	6
	Тема 15. Свежие овощи	10	–	4	6
	Тема 16. Продукты переработки плодов и овощей	12	2	4	6
	ИТОГО:	173	28	40	105

Распределение часов по темам и видам учебной работы