Организация налогового учета на предприятиях общественного питания (на примере ООО "Авангард")
Дипломная работа - Бухгалтерский учет и аудит
Другие дипломы по предмету Бухгалтерский учет и аудит
ся рост среднегодовой стоимости основных и оборотных средств. Темп роста стоимости основных производственных фондов в 2011г. по сравнению с 2009г. составил 101,7% (263 тыс. руб.), а в 2011г. по сравнению с 2010г. - 102,5% (384 тыс. руб.).
Таблица 2.1 - Организационные показатели кафе ООО Авангард
Показатель2009 год2010 год2011 год2011/20092011/2010Абсол. (+;-)относ. (%)абсол. (+;-)Относ. (%)1. Среднесписочная Численность, чел.658498+33134,7+14123,12. Среднегодовая стоимость ОПФ (тыс. р.)157721565716035+263101,7+384102,53. Среднегодовая стоимость обор. средств(тыс. р.)5669541110+544196,1+156116,44. Фонд оплаты труда(тыс.р.)1933,43701,66317,6+4384,2326,8+2616170,75. Средняя з/плата на 1 работника (руб.)29744,644066,764465,3+34720,7242,5+20398,6138,7
Среднегодовая стоимость оборотных активов за два года возросла вдвое.
Увеличение фонда оплаты труда в 2011г. по сравнению с 2009г. в 4 раза, а по сравнению с 2010г. - в 2,7 раза, что объясняется как увеличением численности работников, так и ростом средней заработной платы одного работника, которая за 2 года увеличилась в 3 раза.
Основные экономические показатели организации представлены в (табл. 2.2.). Из приведенных данных видно, что с 2009г. по 2011г. наблюдается рост прибыли (отчетного периода и чистой) Так, в 2011г по сравнению с 2009г. прибыль отчетного периода увеличилась почти в 2,9 раза, а по сравнению с 2010г. - в 1,4 раза и составила 357,6 тыс. руб. Увеличение чистой прибыли в 2011г. по отношению к 2009г. произошло на 75,7 % , а по отношению к 2010г. - 2,1 %.
Увеличение прибыли от реализации продукции в 2011г. по сравнению с 2009г. составило 194%, а по сравнению с 2010г. она снизилась на 91,4%.
На изменение прибыли от реализации повлияли два фактора: изменение выручки от реализации и себестоимость реализованной продукции. Так, в 2011г. по сравнению с 2009г. выручка от реализации возросла в 2, 9 раза, а себестоимость - в 3 раза; в 2011 по сравнению с 2010г. выручка увеличилась в 1,6 раза, а себестоимость - в 1,7 раза. Таким образом, можно сделать вывод, что темп роста себестоимости реализованной продукции опережает темп роста выручки от реализации этой продукции, что снизило рентабельность.
Таблица 2.2 - Основные экономические показатели деятельности ООО Авангард
Показатель2009 год2010 Год2011 год2011/20092011/2010Абсол. (+;-)Относ. (%)Абсол. (+;-)Относ. (%)1. Выручка от реализации (тыс. р.)31864548,77094,8+3908288,2+2501,1155,92. Себестоимость реализованной продукции (тыс. р.) 28373395,86061,1+3224,1299,8+2665,3165,23. Прибыль от реализации (тыс. р.)349497,5370+2,1194,0-127,591,44. Прибыль отч. периода (тыс. р.)252318,7357,6+105,6287,7+38,9140,25. Чистая прибыль (тыс. р.)222242,4271,8+49,8175,7+29,4102,1
По приведенным данным за три финансовых года можно сказать о том, что столовая располагает значительными ресурсами, которые имеют тенденцию к увеличению. Основные экономические показатели деятельности предприятия за этот период говорят об относительной стабильности и динамическом росте объемов продаж, рост чистой прибыли остающейся в распоряжении организации является положительности фактором для предприятия.
Чтобы сделать более точные выводы необходимо провести углубленный анализ финансово-хозяйственной деятельности организации, который представлен далее. Анализ качественных изменений в имуществе предприятия и источниках его формирования проводился на основании финансовой отчетности.
Экономический анализ деятельности представляет собой систему специальных знаний, связанных с изучением финансово-экономических результатов его деятельности, выявлением факторов, тенденций, и пропорции хозяйственных процессов, обоснованием направлений дальнейшего развития субъекта. Предприятия на основе анализа своей деятельности стремятся к увеличению доходов и снижению расходов в целях максимизации прибыли. Оценка имеющихся возможностей позволяет предприятию выработать обоснованные программы развития и поведения на рынке, создать адекватную основу для принятия решений. Анализ этих возможностей может проводиться с точки зрения исследования внешних и внутренних условий деятельности предприятия. Внешние условия определяются направленностью экономической политики государства. Анализ внутренних условий строится на оценке финансово-экономи-ческого положения предприятия, поведения на рынке, уровня технической оснащенности, а также на исследовании организационной структуры. Базой для анализа внутренних условий служит бухгалтерская отчетность организации.
2.2 Анализ финансового состояния организации
Задачей анализа финансового состояния предприятия является рассмотрение и оценка информации, имеющейся в отчетности с целью получения достоверных выводов о прошлом и нынешнем состоянии предприятия и возможностях жизнеспособности в будущем. Анализ бухгалтерского баланса предполагает оценку активов предприятия, его обязательств и собственного капитала. Анализ отчета о прибылях и убытках позволяет оценить объемы реализации, величины затрат, балансовой и чистой прибыли предприятия.
По данным приложений к балансу можно проследить динамику собственного капитала и прочих фондов и резервов; притока и оттока денежных средств в разрезе текущей, инвестиционной и финансовой деятельности; динамику заемных средств, дебиторской и кредиторской задолженности, амортизируемого имущества и других активов и обязательств предприятия.
Бухгалтерская отчетность служит базой для анализа финансового состояния предприятия, первым из этапов которого является анализ качественных изменений в имуществе предприятия.
В части размещения средств от того, какие средства вложены в основные и оборотные средства, сколько их находит?/p>