Маркетингові заходи з метою закріплення позицій товарів ДП ВАТ "Київхліб" Хлібокомбінат №2" на ринку
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
?ворене на базі двох хлібозаводів №2 та №7 згідно з Законом України Про господарські товариства, знаходиться у Подільському районі міста Києва.
ДП ВAT Київхліб Хлібокомбінат №2 був першим серед підприємств хлібопекарної промисловості України, який освоїв виробництво хліба Українського подового. Він знаходиться по вул. Щекавицькій 55 і став до ладу в 1926 році в споруді млина. Завод був оснащений десятьма двоярусними печами, які опалювались вугіллям. Хлібозавод №7 (тепер цех №2) - друга потужна виробнича дільниця хлібокомбінату. Знаходиться вона по вул. Фрунзе, 65.
ДП ВAT Київхліб Хлібокомбінат №2 - це високомеханізоване потужне підприємство, на якому виготовляють різноманітну продукцію понад 100 найменувань - від хліба Українського до тортів, тістечок та інших кондитерських виробів.
Розглянемо асортимент продукції (у динаміці) ДП ВAT Київхліб Хлібокомбінат №2 у табл. 2.1 та табл. 2.2.
Таблиця 2.1 - Динаміка виробництва продукції у розрізі асортиментних
груп ДП ВАТ Київхліб Хлібокомбінату №2
Найменування продукціїВироблено продукції в натуральному виразі, т.Відхилення2007 р.2008 р.Абсолютне, +/-Відносне, %Хлібобулочні вироби30382,733796,93414,211,2Дієтичні вироби128134,26,24,8Здобні вироби272,5248,1-24,4-9,0Заварні сорти хліба та хліба поліпшеної якості1769,12451,4682,338,6Разом хлібобулочні вироби:32552,336630,64078,312,5Кекси і тістечка14,816,51,711,5Торти27,849,421,677,7Разом кондитерські вироби:42,665,923,354,7
Таблиця 2.2 - Динаміка структури асортименту продукції ДП ВАТ
Київхліб Хлібокомбінату №2
Найменування продукціїВироблено продукції у вартісному виразі, тис. грн.Структура асортименту, %Відхилення у структурі, 07р.2008р.2007р.2008р.Хлібобулочні вироби53864,877916,488,586,5-2,0Дієтичні вироби2593530,40,40,0Здобні вироби6897421,10,8-0,3Заварні сорти хліба та хліба поліпшеної якості487885418,09,51,5Разом хлібобулочні вироби:59690,887552,498,197,2-0,9Кекси і тістечка261,2368,50,40,40,0Торти9052175,21,52,40,9Разом кондитерські вироби:1166,22543,71,92,80,9Всього:6085790096,1100100-
Структура асортименту продукції у вартісному виразі протягом 2008-го року змінилася наступним чином: зменшилась частка хлібобулочних виробів на 2%, та здобних на 0,3%. Збільшилась частка заварних сортів хліба на 1,5% та тортів на 0,9%
Враховуючи, що питома вага хліба Українського в загальному обсязі виробництва складає близько 60%, доходність підприємства в основному базується на випуску якісного, конкурентоспроможного Українського хліба, який користується попитом у покупців всіх районів м. Києва, Київської області та інших регіонів України.
Аналізуючи асортимент продукції хлібокомбінату, варто відмітити, що він нараховує 3 найменування військової техніки та озброєння, 1 найменування дієтичного хліба, 19 найменувань здобних виробів, 7 видів кексів та 28 видів заварного хліба та хліба поліпшеної якості. Продукція масового споживання - хліб Український домашній з суміші житнього і пшеничного борошна, батон Нива з борошна вищого ґатунку, хліб пшеничний київський з борошна першого ґатунку - пропонується покупцеві не упакованою та в упаковці, а також нарізаною скибками.
Спеціалісти хлібокомбінату постійно працюють над оновленням та розширенням асортименту, поліпшенням якості продукції. Так за останній рік було налагоджено випуск хлібу Білоруського 0,7 кг. та Щекавицького 0,7 кг., який на 11-й Міжнародній спеціалізованій виставці Хліб/Кондитерські вироби 2006 отримав нагороду Гран-прі.
Термін реалізації не упакованих хлібобулочних виробів складає 24-36 години (в залежності від маси виробу), а упакованих в плівку - до 72 годин.
У даний час потужність комбінату складає :
Цех №1 - 94,1 т/добу;
Цех №2 - 11,1 т/добу.
Зокрема по деяким видам продукції окремо:
Хліб Український домашній подовий - 57,3 т/добу;
Батон Нива, (0,5) - 26,9 т/добу;
Хліб пшеничний, (0,65) - 10,6 т/добу;
Схема товарної номенклатури та насиченості товарного асортименту ДП ВАТ Київхліб Хлібокомбінат №2 наведена у табл. 2.3.
Таблиця 2.3 - Ширина і глибина товарного асортименту
ШиринаГлибинаХлібобулочні вироби:Український домашній подовий; Український домашній под. нарізаний, упак. в плівку; Український домашній подовий, упак. в плівку; Український домашній подовий, упак. в плівку; Хліб пшеничний київський подовий із борошна 1 с.; Хліб пшеничний київський із борошна 1с. упак. в плівку; Хліб пшеничний київський із борошна 1 с., нарізаний упак. в плівку; Арнаут столичний 1с. подовий; Арнаут столичний 1с. подовий в упаковці; Арнаут столичний 1с. подовий нарізаний в упаковці; Батон Нива в/с нарізані упаковані в плівку; Батони Нива в/с; Батон Нива в/с упак. в плівку; Рогалі козацькі в/с упаковані (багет); Плетінки з маком в/с упаковані в плівку; Хліб селянський подовий 1с; Хліб селянський подовий 1с в упак.Дієтичні вироби:Хліб білковий київський формовий в/с в упаковціЗдобні вироби:Булки дніпропетровські в/с упак. в плівку; Булочки здобні в/с упак. по 2 шт.; Витушка листкова з повидлом в/с упакована в плівку; Плюшки московські в/с упаковані в плівку; Булочки Малятко 1с упак. по 4 шт.;Булочки Малятко 1с упак. по 8 шт.; Рогалики Студентські в/с (кунжут) в упак. по 2 штуки; Рогалики Студентські в/с (кунжут) в упак. по 6 штук; Рогалики з висівками київські 1с в упаковці; Булочки словянські 1с упаковані по 6 шт.; Слойки „Столичні (з малиною) в/с в упак.; Слойки „Столичні (з чорницями) в/с в упак.; Слойки „Столичні (з вишнями) в/с в упак.; Коровай Вітальний 1,5 кг. упак. в плівку; ?/p>