Значение маркетинга в управлении предприятием на примере гостиницы "Катерина-Сити" (г. Москва)
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
?о отопления, собственные очистные сооружения сточных вод, и ведется полная классификация всего мусора. Во всем отеле и прилежащей к нему территории используется электричество, выработанное с помощью безопасного для окружающей среды топлива, а освещение производится экономическими лампочками. Такая концепция экологического отеля была изначально предложена одним из совладельцев замка доктором Джеймсем Гусмано, занимающимся проблемами экологии и глобального потепления много лет. Замок Мцель расположен на северо-востоке центральной Чехии в часе езды от Праги. Его комфортность оценивается в четыре звезды.
Российские отели пока еще довольно робко делают шаги навстречу экологичности. Знаковым событием стал конкурс Друзья Байкала-2007, организованный Байкальской Экологической Волной (БЭВ), при поддержке Гринпис России, Сибирской Байкальской ассоциации туризма. Конкурсная комиссия оценивала деятельность отелей на предмет сохранения природы озера Байкал, соблюдения режима особо охраняемой природной территории, использования опасных ядовитых химических средств, участия в мероприятиях по охране природы и т.д. Лучшим туристическим объектам решили присваивать зеленые листы, по аналогии с действующей среди гостиниц системой звезд. По итогам конкурса самым экологически безопасным и ответственным по отношению к природе был признан отель малой туристической деревни Хрустальный колодец. Он получил три знака зеленого листа и звание Друг Байкала.
Пока это лишь единичные примеры. Уже функционирующим гостиницам остаётся совершенствоваться и пересматривать отношение и систему расходования продуктов, химических веществ, стройматериалов, электричества, воды. Во многих отелях уже введены системы экономии электроэнергии, основанные на использовании датчиков движения, разъёмов под электронные ключи-карты (при посещении номера, электроэнергия не поступает до тех пор, пока ключ не введён в замок). Например, в гостинице Катерина-Сити полотенца меняются каждый день только по запросу гостя, при этом в каждой ванной комнате располагается табличка, которая указывает на то, что ежедневная замена полотенец приводит к увеличению расходования чистящих и моющих средств, состоящих из химии. Таким образом у гостя формируется ответственное отношение даже к мелочам, перерастающее со временем в желание думать о последствиях при удовлетворении своих потребностей не только для себя, но и для общества в целом.
Делая вывод из предложенного материала, можно смело заявить, что будущее маркетинга, безусловно, за социально-маркетинговой концепцией, которая исходит из того, что предприятие должно определять потребности, желания и интересы своего целевого рынка и удовлетворять их более эффективно и производительно, чем конкуренты, причем так, чтобы поддерживать или повышать уровень благосостояния потребителей и качества жизни общества в целом. Главной целью маркетинга будущего становится воспитание стремления потребителей к заботе об окружающем мире при удовлетворении собственных желаний и потребностей.
Заключение
Сфера услуг - динамично развивающаяся отрасль мирового хозяйства. Она направлена на удовлетворение потребностей человека в образовании, медицинском и банковском обслуживании, в транспорте, туризме, питании и временном пребывании в различных местах, на разных континентах. Зародившаяся в XX веке дисциплина маркетинга призвана помогать производителям товаров и услуг руководить производством так, чтобы продукция была востребована и клиенты довольны. Эволюция маркетинга отразилась на индустрию гостеприимства, ведь успех в данной сфере целиком опирается на предпочтениях потребителей. Данная дипломная работа посвящена раскрытию влияния концепции маркетинга на индустрию гостеприимства в целом, на примере гостиничного предприятия Катерина-Сити, в частности, и выявлению перспективных направлений маркетинга в будущем.
После проведения аналитической работы по изучению теоретической литературы отечественных и зарубежных авторов, также практических источников, статей, интернет -публикаций, материалов маркетинговой службы гостиницы Катерина-Сити был сделан ряд выводов, наблюдений и рекомендаций:
1.Значение маркетинга в деятельности предприятий в условиях финансового и экономического кризиса существенно повышается.
2.Маркетинг сферы услуг имеет ряд особенностей, услуга обладает такими характеристиками как неосязаемость, неотделимость, непостоянство, несохраняемость, которые необходимо учитывать при разработке и реализации продукта.
.Без применения маркетинга, в том числе концепции маркетинга добиться успеха в конкурентной борьбе практически невозможно. Пример гостиницы Катерина-Сити доказывает, что концепция маркетинга применима в условиях столичного рынка гостиничных предприятий, и что её верное использование рождает успех.
.Опираясь на потребности бизнесмена, посетившего Москву для решения деловых вопросов, специалисты маркетинга и проектировщики при использовании концепции маркетинга создали успешный гостиничниый продукт: выбрали месторасположение - набережная канала Москвы-реки, вблизи от бизнес-центров, Садового кольца, Красной площади; разработали набор необходимого оснащения номеров - рабочий стол, бесплатный беспроводной Интернет, удобная кровать, также целый ряд дополнительных услуг, таких, как фитнесс-центр для снятия стресса п?/p>