Ветеринарно-гигиенические требования к кормам для животных
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
?о сохраняют свои качества в течении трёх месяцев.
В опытах проведённых Институтом кормов УААН по скармливанию БЦД свиньям на откорме, их среднесуточные привесы в опытной группе были выше 10,5% по сравнению с контрольной.
Кормовые белково-цеолитовые добавки и кормовой белковый концентрат вырабатывают на ковельском заводе кормовых добавок ветсанзавод Волынской обл., а мясокостную муку с использованием разработанной технологии - на 16 ветсанзаводах Украины.
2. Физико-механические свойства и химический состав белковых добавок
ПоказателиБелково-цеолитовая добавка БЦД Кормовой белковый концентрат КБКВлажность, %5,85,4Угол естественного откоса, град.3939Объемная масса, кг/м490510Сыпучесть, г/с2525Крупность d, мм1,021,17Сырой протеин, ,245,3Растворимый протеин, ,525,7Переваримость протеина, 68Относительная биологическая ценность белка, 15Сумма всех аминокислот, мг в 100 мг продукта2629,5в т ч незаменимых13,915,6Сырая клетчатка, %9,58,1Сырой жир, ,816Кислотное число жира, мг КОН3843Перекисное число жира, % йода0,460,25Общая кислотность, град.3237Сырая зола, ,327,9Остаток, нерастворимый в HCI, %4,36,3Кальций, %7,36,3Фосфор, %1,41,2Хлориды, %0,40,6
3. Аминокислотный состав белковых добавок, мг в 100 мг продукта
АминокислотыБелково-цеолитовая добавка БЦДКормовой белковый концентратНезаменимыеКБКЛизин1,271,35Метионин0,380,2Валин1,081,19Гистидин0,390,35Фенилаланин0,940,97Лейцин1,721,79Изолейцин0,70,73Треонин0,910,98Аргинин1,782,34Цистин0,060,06Глицин4,055,05Тирозин0,580,57Сумма незаменимых13,8615,58ЗаменимыеСерии1,181,38Аланин2,352,77Аспарагиновая кислота1,772,08Глутаминовая кислота3,994,29Пролин2,833,37Сумма заменимых12,1213,89Сумма всех аминокислот25,9829,47
3.1 Отечественный кормовой белок - белотин
Сегодня, как никогда, кормопроизводитель вынужден изыскивать доступный и дешевый кормовой белок, обеспечивающий необходимую питательную ценность комбикормов. В ряду таких источников кормового белка не может не обращать на себя внимание белотин.
Выпускаемый с 1994 года опытно-промышленным заводом белково-витаминных концентратов этот белковый продукт из растительного сырья (отруби, зерно) уже достаточно известен производителям комбикормов, птицеводческим и свиноводческим предприятиям.
Технология производства белотина включает ферментативный гидролиз сырья, микробиологический синтез биомассы из углеводов гидролизата сырья, термообработку, высушивание, гранулирование, упаковку продукта.
Белотин представляет собой смесь биомассы непатогенных штаммов микроорганизмов и гидролизата растительного сырья. Его протеин на 60% состоит из протеина синтезированной биомассы и на 40% из протеина растительного сырья. Поэтому он имеет богатый набор незаменимых аминокислот, характеризуется высокой усвояемостью сельскохозяйственными животными и птицей (89%).
Белотин содержит также широкий спектр витаминов, макро- и микроэлементов. Представленная в таблицах информация позволяет составить мнение об уровне кормовой ценности и ценовой доступности белотина в сравнении с другими источниками кормового белка.
Проведенные в 1994-1996 гг. ВНИТИП, ВИЖ, НИИПЗК научно-производственные испытания разных партий белотина в составе кормов для кур-несушек, бройлеров, свиней, телят, коров, песцов, норок показали его высокую эффективность: зоотехнические показатели при дозировках 5-7% у кур и 5-10% у свиней и КРС были на уровне или выше, чем при использовании традиционных белковых добавок - кормовых дрожжей, соевого и подсолнечного шрота (см. "Комбикормовая промышленность №№2 и 6, 1995, 1, 1996).
Испытания, а также опыт использования белотина у потребителей показали, что наилучшее сочетание эффективности и цены корма достигается при частичной замене на белотин подсолнечного шрота и рыбной муки или соевого шрота и мясокостной муки, или подсолнечного шрота и кормовых дрожжей и т.д. При этом необходимый процент ввода белотина вместо традиционных белковых продуктов определяется с учетом их качества и цены в каждом конкретном случае.
В целях более эффективного использования белотина потребителем с 1997 года изменением №1 к ТУ 929-101-00479391-94 введены новые обязательные показатели качества:
содержание лизина,
содержание метионина+цистина,
- содержание сырой клетчатки,
- содержание кальция, фосфора и натрия,
содержание обменной энергии, а также дополнительные показатели (аминокислотный состав, микроэлементы, витамины).
Завод непрерывно совершенствует технологию получения белотина. В 1998-1999 гг., после ввода спиртового производства, будет использоваться в виде сырья после спиртовая барда. Это позволит поднять уровень протеина на 4-5%, увеличить питательность продукта, снизить его цену. Планируемое внедрение новых ферментов улучшит переработку растительного сырья и увеличит содержание протеина еще на 3-4%.
В ближайшее время будет предложен белотин, содержащий 45-48% сырого протеина при цене (в сегодняшнем масштабе) 2000 руб./т. Годовая мощность производства - 2000 т.
Сравнительная характеристика различных источников кормового белка
ПоказателиЗначение показателейподсолнечный шротсоевый шротдрожжи кормовыебелотинрыбная мукаСырой протеин, 454540-4456-60Клетчатка, ,971,551Лизин, %1,22,72,91,94,7Метионин, %0,680,610,540,81,7Метионин + цистин, %1,21,261,141,32,43Триптофан, %0,450,590,620,50,6Кальций, %0,420,350,430,32,43Фосфор, %0,90,681,321,53,5Натрии, %0,080,040,160,012,1В1, мг/кг3,23,1169,61,1B2, мг/кг3,13,84016111В3, мг/кг13166014017В4, мг/кг23002500280053003500В5, мг/кг2404025043090B6, мг/кг11530424Обменная энергия, ккал/кг26702500280028002850Цена за 1 т (с НДС поставщика), тыс. р.6502300320022004100Цена за 1