Ветеринарно-гигиенические требования к кормам для животных
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
ов (силоса, сена) бункером-раздатчиком с ручным управлением.
Осуществляется контроль автомата кормления комбикормами, и планируются дневные работы по обслуживанию скота, проведения ветеринарных мероприятий и искусственного осеменения.
Дневные работы в коровнике проводятся с 12.30 до 15.00 часов.
Также проводятся осмотр животных, кормление, уборка помещений. Проводится осмотр скота и контроль автомата кормления. Очищается кормовой стол и раздается новая порция грубых кормов.
Вечерние работы проводятся с 19.30 до 22.30 часов.
Все операции выполняются в полном объёме.
Время вечерней дойки - 21.00 - 22.00.
Вечерняя проверка коровника проводится фермером в 23.30-24.00.
Заведённый распорядок строго выдерживается и животные к нему уже привыкли. Время дойки разрешается опережать или задерживать не более чем на полчаса.
В промежутках распорядка дня выполняются полевые и прочие работы на ферме.
Контроль качества молока во время дойки. Доение коров осуществляется по технологии дворового или боксового содержания.
Животные остаются в своем стойле поэтому стоят спокойно и не меняют положение во время дойки и не срывают доильные стаканы. Кормление во время дойки не осуществляется и это значительно ускоряет процесс получения молока. Каждая дойка начинается с установки одноразового фильтра. По тому, насколько будет загрязнен фильтр по окончании дойки, визуально можно судить о качестве проведённых операций.
Достигается это неукоснительным выполнением технологических операций, предписанных данной технологией.
Обработка животных начинается с мойки тёплой струёй воды.
В условиях содержания животных на деревянных полах никак не избежать загрязнённости вымени от опила, навоза и мочи. Прилипшая грязь может отнимать значительное время. Качественное выполнение этой операции может гарантировать получение чистого продукта.
Вымытое вымя коровы протирается чистой салфеткой. Салфетки стираются после каждого употребления и сушатся в стиральной машине-автомате. Это позволяет соблюдать технологию и избежать проникновения бактерий по вымени и соскам в молоко. Полученный продукт отвечает требования, предъявляемым к молоку высшего сорта. При норме содержания бактерий в молоке высшего сорта 50 тыс./см, на данной ферме сдаётся молоко, содержащее количество бактерий в пределах 3-10 тыс./см.
В процессе сдаивания первых струек молока в отдельную кружку проводится визуальный контроль за качеством молока Можно определить изменения цвета молока, наличие сгустков или кровяных выделений.
Ежедневное 2-разовое выполнение этой операции позволяет держать всё дойное стадо под непрерывным контролем и своевременно начинать лечение или профилактические работы.
После подготовки вымени и сдаивания первых струек молока, подключаются доильные аппараты и начинается процесс доения. Доильный автомат, настроен оптимальным образом для эффективного отъёма молока с сохранением нежного тела животного в прекрасном состоянии. Тем не менее, и здесь осуществляется контроль за процессом выдаивания молока.
Во-первых, бывают случаи, когда автомат принимает определённую порцию молока, пусть даже и основную, а затем отключается и снимает стаканы с вымени животного. При ручном контроле же оказывается, что одна доля вымени осталась твёрдой, упругой и заполненной молоком. В этом случае одеваются колпачки на стаканы, которые выдоили молоко из своих долей вымени, а нужный стакан вновь подключается к соску коровы.
Во-вторых, часто случается, что автомат прекращает дойку очень быстро, получив менее 1 литра молока. Это означает, что в организме коровы не успел выработаться окситоцин для полной отдачи молока. Аппарат вновь одевается на вымя животного и процесс дойки продолжается уже в нормальном порядке.
В случае, если скорость молокоотдачи у животного не превышает 1 литра в минуту, автомат можно отключить и провести доение под непосредственным контролем дояра.
Такие животные, как правило, обслуживаются на ферме в первую очередь. В отделении для коров их можно отличить по меткам, нанесённым синей краской. Здесь же можем сказать, что животные, находящиеся в сухостойном периоде, помечаются красной краской и не допускаются на дойку.
Показатели количества выдоенного молока и скорости молокоотдачи позволяют контролировать процесс доения. Дояр может и самостоятельно отключить автомат и прекратить доение, если посчитает нужным.
Здесь необходимо заметить, что согласно рекомендациям, ведущих периодические занятия с фермерами по вопросам обслуживания животных, не следует полностью выдаивать молоко. Вымя должно быть расслабленным, но и не слишком пустым. Часть молока должна оставаться, как и было уже сказано в первой части работы, чтобы не предрасполагать животное к развитию заболеваний вымени.
Завершается доение животных продуванием молокопровода сжатым воздухом, удалением грязного фильтра и сливания остатков молока, которое далее идёт на корм телятам.
Доильные аппараты тщательно промываются тёплой водой и фиксируются в молокопровод. Полученное после дойки молоко по молокопроводу поступает в молочную комнату в танк-охладитель.
Охлаждение происходит мгновенно. Промежуточное охлаждение отсутствует. Используются фреоновые трубки, встроенные в двойные стенки танка. Температура фреона составляет -20 С. Молоко охлаждается и хранится при температуре +3 С.
Качество молока отелившихся коров проверяется препаратом. В первые ?/p>