Ветеринарно-гигиенические требования к кормам для животных
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
ально допустимом уровне (МДУ) содержания некоторых химических элементов и госсипола в кормах для сельскохозяйственных животных" указано, что при обнаружении в кормах токсичных элементов выше МДУ производится их подсортировка другими кормами из такого расчета, чтобы общий уровень содержания токсичных элементов в рационе не превышал показатели МДУ Корма, содержащие повышенные уровни ртути и кадмия, а также другие элементы, в количествах, превышающих МДУ в 10 раз и более, подсортировке не подлежат. Вопрос о реализации должен решаться в каждом конкретном случае отдельно по согласованию с органами здравоохранения.
Нами изучено содержание тяжелых металлов в кормах и добавках для сравнительной оценки этих данных с медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов, в которых, следует отметить, такие тяжелые металлы, как олово и стронций, не отражены. Результаты свидетельствуют о том, что в сене, приготовленном из злаковых многолетних трав, в сравнении с МДУ, содержалось больше свинца в 2,2 раза, кадмия в 66 раз, никеля - в 1,5 раза, ртути - в 5 раз. Это можно объяснить более высокой их концентрацией в почве, то есть на участке заготовки грубого корма. Так, в 1 кг почвы содержалось следующее количество тяжелых металлов: олова 10,5 мг/кг, свинца 4,21, кадмия 0,53, хрома 21,91, стронция 62,25, никеля 7, ртути 0,009 мг/кг, мышьяк не обнаружен.
Разные технологии приготовления и хранения сена из многолетних злаковых культур оказывали существенное влияние на концентрацию в нем тяжелых металлов. Так, максимальное количество кадмия, хрома, стронция, никеля, ртути отмечено в сене, тюкованном в хранилище и скирде. Мышьяк отсутствовал в сене, приготовленном по разным общепринятым технологиям в производственных условиях. Концентрация олова была минимальной (8,60 мг/кг) при заготовке сена тюкованного (прессованного) в хранилище. В сене рассыпном в хранилище содержалось меньше никеля, стронция, хрома и кадмия.
Уровень перехода из почвы свинца, кадмия, хрома, ртути максимальный при любой технологии заготовки и хранения сена. Относительно низкие показатели по никелю (26%) и стронцию (24%) отмечены в сене рассыпном в хранилище.
Экологически допустимая концентрация (ЭДК) тяжелых металлов в кормах и добавках, мг/кг
Корма и добавкиPbCdSnCrNiSrHgAsСено7,49-41,940,65-2,998,60-41,9414,15-27,931,82-4,8610,33-36,750,08-0,25Силос3,28-5,330,85-2,1015,72-18,009,57-16,882,19-2,478,03-11,37--зелёная масса для подкормки12,84-40,110,88-1,9323,00-50,3313,23-29,312,00-4,6013,42-41,570,16-0,21Трава пастбищная9,550,4441,1418,92,6940,990,12-Концентраты3,360,957,989,331,332,38--Стебель льна-долгунца0,27-12,490,51-2,6315,24-24,0423,9-29,63,06-4,836,23-9,620,003-0,17-Семена льна-долгунца9,823,19-26,484,445,47--Мякина льняная7,261,0911,5213,731,753,310,11-Семена рапса0,470.110,381,210,373,39--Масло рапсовое0,520,071,210,951,620,21--Паста из семян рапса0,490,10,321,250,323,36--Патока свекловичная1,920,5-15,587,8812,03Экстракт хвойный0,27-0,091,281,967,05--Казеинат пищевой2,28-1,9369,781,624,9--Цеолит природный62,96--66,929,7563,4--Вода питьевая0,0160,00240,0960,0140,0043,144--
В силосе злаковых многолетних трав отмечена более высокая концентрация кадмия - в 2,8 раза, хрома - 19,1 раза, низкая - свинца в 1,5 раза, никеля - 1,2 раза. В таком силосе не было обнаружено ртути и мышьяка.
В зерновых концентрированных кормах выявлено больше свинца (33,6 ПДК), кадмия (3,1), хрома (18,7), никеля (1,3). Ртуть и мышьяк в них отсутствовали.
В зеленой траве отмечена максимальная концентрация хрома (29,2 ПДК). В ней содержалось больше таких токсичных элементов, как ртуть (4,2 ПДК), свинец (3,3), кадмий (3,1). Однако никеля в этой зеленой массе обнаружено сравнительно меньше. Данная зеленая трава применялась для подкормки коров в помещении.
Экологически допустимая концентрация тяжелых металлов в кормах и питьевой воде отражена в таблице.
Нами получены сведения о концентрации тяжелых металлов не только в кормах, но и в продуктах скотоводства и свиноводства (включая органы и ткани). Кишечник нередко используется после предварительной обработки в кормлении пушных зверей и производстве колбас.
5. Контроль качества молока
Ежедневный контроль технологического процесса. Контроль качества молока на ферме проходит красной нитью через всю технологическую цепочку производства молока, начиная с обработки земли, через кормопроизводство и кормление к процессу получения молока во время дойки, хранения и сдачи потребителю.
Согласно распорядку дня, утверждённому на ферме, утренние работы проводятся в период 5.00 до 8.30 часов.
Работа начинается с общего осмотра и контроля наличия половой охоты у животных. Затем подается корм скоту в виде силоса и сухого сена.
Закрывается ограждение кормового стола и животные фиксируются для последующего отбора на дойку
Очищаются вручную боксы в местах, где не работает автоматическая уборка навоза и рассыпается подстилка в виде опила.
Далее проводится подготовка к доению (осмотр и включение промывки молочного танка, подключение молокопровода, установка одноразового фильтра, подготовка вымытой посуды и чистых салфеток, включение пульсатора и моечного аппарата в режим дойки).
Время утренней дойки - 6.00 - 7.00.
По окончании дойки молокопровод отключается от танка, выключается пульсатор, включается моечная машина. Грязные салфетки закладываются в стиральную машину на стирку.
Телята поятся подогретым молозивом, оставшееся молозиво охлаждается в холодной воде в бидонах. Молоко больных животных сливается в навозную яму после обработки кипячением.
Кормовой стол очищается от остатков корма и раздается новая порция грубых корм