Ветеринарно-гигиенические требования к кормам для животных
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
оличество бактерий превышает все разумные нормы и вызывает гибель птицы и животных. Приготовление качественного продукта не представляет особых сложностей. Если фабрика, завод или цех имеет более менее работоспособное оборудование, а таких большинство, и соблюдает технологию, выпущенная животная мука соответствует нормам. Объяснение этому то, что технологии производства имеют "запас прочности" по качеству, поэтому даже такой продукт как мясокостную муку можно выпускать высокого качества.
Однако потребители покупают продукт и не получают с помощью него желаемого результата. Они перестают пользоваться им и переходят либо к другому по сути продукту, либо к другому производителю аналогичного продукта. Заказчики "перебирают" до тех пор, пока не находят продукт, обеспечивающий при скармливании его животным хороший результат.
Однако даже качественная рыбная или мясокостная мука из-за наличия в своем составе животных жиров быстро портится и теряет свою кормовую ценность. Производители не задумываются, почему качество выпущенных ими продуктов быстро ухудшается. Из-за этих причин отечественные производители теряют своих заказчиков из агросектора, особенно страдают заводы, выпускающие мясокостную муку.
Такая же ситуация и с комбикормом. Свежеприготовленные комбикорма начинают терять свои свойства уже в первые часы после их приготовления. Чем ценнее комбикорма, тем быстрее они теряют свое качество. Вещества, содержащие жир, начинают окисляться. Причем это основные компоненты комбикорма: соевый и подсолнечный жмых (растительные жиры), мясная, мясокостная и рыбная мука (животный жир), сухое молоко, кукурузный крахмал. Продукты окисления разлагают витамины и микроэлементы.
Нельзя забывать, что комбикорма не только теряют свои питательные свойства, но в них образуются вредные вещества, которые отравляют животных. Распадаются неустойчивые пероксиды, появляются альдегиды, кетоны и охелодные кислоты.
Все мы уже знаем, что в быту прогорклое масло нельзя применять, потому что оно вредно для человеческого организма. Однако считаем, что животных можно кормить прогорклыми продуктами, забывая, что эти яды в виде мяса попадают в наш организм. Но даже если не учитывать отравляющих свойств таких комбикормов, обмануть организм животного невозможно. Комбикорма не усваиваются, привес резко падает при одновременном увеличении падежа среди животных. Следствие - животноводческий комплекс либо отказывается от такого комбикорма, либо переходит на другой более качественный продукт, если тот окажется сопоставим по цене Окисление, прогорание происходят даже в тех кормах, которые на первый взгляд не боятся этого. Кукурузу, один из лучших кормов, перед использованием измельчают. Но кукурузное масло настолько быстро прогорает, что скармливать сечку нужно с большой осторожностью.
Таким образом, задача производителя кормов и добавок для сельского хозяйства, будь то комбикорм, рыбная, мясная или мясокостная мука - обеспечить стабильность своего продукта. Эта проблема касается не только комбикормовых заводов и предприятий, вырабатывающих шроты и животную муку, но и животноводческих хозяйств, птицефабрик, поскольку многие из них самостоятельно приготавливают комбикорм.
Для того чтобы сохранить свойства кормов, необходимо применять консерванты при их приготовлении. Только с консервантами корма сохраняют все ценные питательные вещества. Работы по консервированию кормов ничтожны по цене. Стоимость консерванта составляет менее 5 коп. на килограмм комбикорма.
Консерванты препятствуют окислению уже на начальной стадии. Антиокислители нейтрализуют пероксидные соединения. С консервантами ценность кормов остается высокой и при длительном хранении. Какие бы ни были свежая рыбная или мясокостная мука, соевый или подсолнечный шрот, их обязательно нужно обработать консервантом.
Еще более высоких результатов можно достичь, если обязывать поставщиков растительных шротов (жмыхов), животной муки проводить работы по консервированию. В этом случае, конечно, комбикорм консервантом можно вторично не обрабатывать.
Только консервирование комбикорма гарантирует успех кормления. Об этом должен знать не только специалист комбикормового предприятия, но и зоотехник хозяйства.
Приобретение консервантов не составляет особого труда. В настоящее время в России известны следующие из них: муравьиная или пропионовая кислоты, фенозан-кислота, дилудин и сантохин, бутилокситолуол, новые продукты - кормолан и ионокс.
Муравьиная и пропионовая кислоты. На их основе изготовлены финский консервант АИВ-2 и немецкий консервант. Особенность этих продуктов в том, что они узкого направления и предназначены для консервации только травяной муки. Муравьиная и пропионовые кислоты являются агрессивными жидкостями, поэтому требуют при работе дорогостоящего некорродирующего оборудования и использования рабочих средств защиты. Кроме того, норма введения их высокая, более 600 г на тонну, из-за чего стоимость работ по консервации оказывается выше, чем у других антиокислителей.
Фенозон-кислота и дилудин имеют очень слабые защитные свойства и применяются только в том случае, если нет в наличии других консервантов. Другие типы консервантов сейчас практически вытеснили фенозан, а дилудин до сих пор используют иногда на Украине из-за отсутствия иных препаратов.
Бутилокситолуол - неплохой консервант, но к сожалению неудобен в применении, так как име?/p>