Ветеринарно-гигиенические требования к кормам для животных
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
ния Анализа ;
простота содержание тест организма.
В настоящее время этим требованиям наиболее соответствует методика определения токсичности комбикормов на рыбках - гуппи (утверждена 04.06.80 г. ГУВ МСХ СССР), длительность анализа 1,5 суток и экспресс - метод на инфузориях стилонихиях ГОСТ 13496-92), длительность анализа 1.5 часа для сравнения, анализ с использованием известного определения токсичности комбикормов по воспитательной реакции эритемы кролика занимает 5-7 суток, к тому же сам этот метод не даёт полной информации о токсичности, так как основан на действии токсинов только миогенного происхождения.
Определение качества комбикормовой продукции по всем показателям не под силу многим лабораториям, так как требует дорогостоящего оборудования и высоко квалифицированного персонала. Поэтому во многих производственных лабораториях потребитель выборочно определяет только основные показатели. Необходимость проверки качества комбикормов потребителем давно отпала, если бы они соответствовали показателям качественного удостоверения бывает, что сырой протеин не дотягивает до указанного процента, а с весны начинает появятся слабая токсичность.
Перед потребителем всегда стоит вопрос стоимость - либо приобретать дешевле несбалансированные качественные смеси и доводить их до кондиции своим сырьём, либо покупать уже готовую продукцию, но дороже.
Недавно разработанные лабораториями методы по оценки качества комбикормов позволяет оперативно определять:
протеин сырой, растворимый (кислотной и щелочной методиками), по Барнштейну (в дрожжах);
- сырой жир в корме, а также жир в молочных продуктах;
- сырую клетчатку (при необходимости оборудование позволяет определять ADF и NDF);
- влажность как арбитражным, так и экспресс методом;
- сырую нерастворимую в кислотах золу;
- содержание Ca и P;
- соль поваренную (по хлоридам);
- перекисное и кислотное числа жира;
- растворимость яичного порошка и сухих молочных продуктов;
- содержание мочевины в комбикормах
- степень термообработки сои по активности уреазы, а также методом с индикатором крезоловым красным;
- радионуклиды (Цезий-137, Стронций-90, Калий-40);
- микроэлементы и соли тяжёлых металлов(Cu, Zn, Fe, Mn, Mg, Pb, Co, Cd, Ni, Sn, Si, Se, As, Cr, Mo);
- общую токсичность на инфузориях стилонихиях и парамециях.
Проверка качества комбикормов не может ограничиваться только ветеринарно-санитарными показателями. Для поддержания здоровья животного и научно обоснованного их кормления необходим баланс всех питательных веществ, входящих в состав Р. Поэтому важным элементом в контроле качества комбикормов является систематическая проверка соответствия показателей питательности рекомендуемым нормам.
2. Правовые основы сертификации и стандартизации
В нашей стране существуют следующие категории стандартов на корма и кормовые добавки: межгосударственный стандарт, принятый межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (распространяет свои действия на все страны содружества); государственный стандарт, принятый государственным комитетом по стандартизации, метрологии, сертификации РФ; стандарт отрасли, принятый государственным органом управления в пределах его компетенции, стандарт предприятия, утверждённый предприятием.
В 1996 году по предложению ТК-4 (АООТ ВНИИКП) были утверждены следующие государственные стандарты ГОСТ 8057-95 Жмых соевый пищевой, ГОСТ 26570-95 Корма, комбикорма. Методы определения Ca, ГОСТ 26262-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырьё. Методы определения сырой золы, ГОСТ 13496.17-95 Корма. Методы определения каротина, ГОСТ 23462-95 Продукция комбикормовой промышленности. Правила приёмки, упаковка, маркировка, транспортировка и хранение., ГОСТ 30087-93 Дрожжи кормовые - Паприн. Методы определения 3,4-бензпирена, ГОСТ 13496.9-96 Комбикорма. Метод определения металломагнитной примеси, ГОСТ 21055-96 Комбикорма, полноценные для беконного откорма свиней ОТУ, ГОСТ 30131-96 Жмых и шрота. Определение влаги, жира и протеина методом спектроскопии в ближней инфракрасной области.
Корма, подлежащие сертификации подразделены на четыре группы однородной продукции:
Корма растительного происхождения,
- Комбикорм, кормовые смеси, белково-витаминные добавки, премиксы, минеральноё сырье,
- Корм животного происхождения,
Корм микробиологического синтеза.
Вет.-сан. требования и норма по безопасности кормов и крахмальных добавок должны быть обязательно утверждены департаментом ветеринарии Минсельхозпрода РФ.
Приготовленный из неподвяленного.
В кормовом рационе животного немаловажную роль играет силос, заготавливаемый из кукурузы в смеси с подсолнечником, пайзой и донником. Удельной вес силоса, заготавливаемого из кукурузы снижается из года в год. Так в 1995 году силоса было исследовано 168 тысяч т., в 1996 году - 59 тысяч т., в 1997 году - 58 тысяч т. и в 1998 - 11 тысяч т. за последние 5 лет лаборатории исследовано 553 тысячи т. силоса, 1 и 2 класса было заготовлено 40-73% массы, неклассного 14 - 43%.
В связи в техногенным загрязнением территории назрела необходимость в исследовании кормов на тяжёлые металлы, пестициды, радионуклиды.
2.1 Шрот хлопковый. Технические условия. ГОСТ 606-75
а. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
Правила приемки - по ГОСТ 13979.0.
Показатели Массовая доля сырого протеина, растворимого протеина, сырой клетчатки, золы и свободного госси