Ветеринарно-гигиенические требования к кормам для животных
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
зопасности, библиографические данные.
Новый отраслевой стандарт не противоречит законодательству РФ, а также правилам и рекомендациям по стандартизации. Показатели, заложенные в стандарт, отвечают современной научно-технической базе, требованиям сельскохозяйственного производства и находится на уровне прогрессивных национальных стандартов других стран.
Введение оценки сенажа по содержанию нитратов и нитритов, солей тяжёлых металлов, остаточных количеств пестицидов и других вредных веществ будет способствовать получению кормов, исключающих наличие экологически вредных веществ в количествах, превышающих ПДК. Это в свою очередь благоприятно скажется на состоянии продуктивности животных.
Показатели и нормы для определения классов качества сенажа.
Показатель (%)Норма для классаIIIIIIМассовая доля сухого вещества40-6040-6040-60Массовая доля в сухом веществе сырого протеина, не менее, в сенаже из бобовых трав (кроме клевера)161412Клевера151311Бобово-злаковых трав13119Злаковых трав12108Сырой клетчатки, не более 303335Сырой золы, не более 101113Масляной кислоты, не более-0,30,6
3. Кормовые белковые добавки
корм консервант белковый добавка
Дополнительные источники белковых кормов дают ветсанзаводы, перерабатывая трупы павших животных. Например, на Украине по подсчетам специалистов ежегодно накапливается 150-200 тыс. т такого сырья, из которого можно получить 60-70 тыс. т белковой муки.
Технология переработки подобного сырья очень сложная. Это связано с его низким качеством и уровнем механизации, отсутствием автоматизации, плохим техническим оснащением заводов, неудовлетворительными условиями труда и низкой культурой производства. В связи с этим из ветсансырья получают кормовую муку низкого качества, которая по ряду показателей (сырой протеин, жир, зола) не отвечает требованиям ГОСТ на муку животного происхождения. Она содержит большое количество жира, быстро слеживается, теряет сыпучесть и плохо хранится. Из-за отсутствия оборудования из нее выделяют 0,5% жира вместо 5%.
Для повышения эффективности этого производства, улучшения качества кормовой муки и ее технологических свойств нами совместно с Институтом кормов УААН и Институтом ветеринарной медицины УААН разработана технология переработки этих отходов с растительными и минеральными наполнителями, а также рецептура двух кормовых добавок (табл. 1).
1. Рецептуры кормовых добавок из ветсансырья с растительными и минеральными наполнителями, %
КомпонентыБелково-цеолитовая добавка БЦДКормовой белковый концентрат КБКСырье из павшихживотных9052Краевые участки шкур-40Наполнители:растительный34минеральный44В качестве растительного наполнителя рекомендуется использовать лузгу масличных культур, отходы зерновых и другие грубые корма, минерального наполнителя - цеолиты.
Ввод растительных и минеральных наполнителей при выработке кормовых добавок положительно влияет на их технологические свойства и сам технологический процесс: увеличивается сыпучесть, исключается слеживаемость, не образуется налипание жира в вакуумных котлах, меньше энергии затрачивается на сушку кормовых продуктов. Кроме того, растительные наполнители, прошедшие влаготепловую обработку в вакуумных котлах, лучше перевариваются животными.
Возможность использования цеолитов в составе комбикормов изучена достаточно, разработаны нормы ввода, но они практически в комбикорма не вводятся. А жаль. С учетом невысокой стоимости, хорошей поедаемости, адсорбционных, дезинфицирующих и профилактических свойств цеолитовой муки ввод ее в состав кормовых добавок вполне целесообразен.
В последнее время на мясокомбинатах при контурировании кожевенного сырья образуются краевые участки собой коллаген-кератинсодержащее сырье, которое не используется при производстве кормов животного происхождения на мясокомбинатах, но может применяться для выработки из него белковой добавки.
Отработку рецептуры и совершенствование технологии производства кормовых добавок проводили на Ковельском заводе кормовых добавок Волынской области. Качество полученных продуктов представлено в таблицах 2 и 3.
Разработанная рецептура даёт возможность получать белковые кормовые добавки, которые отвечают требованиям, предъявляемым к комбикормовому сырью. По физико-механическим свойствам это средней крупности продукты, с хорошей сыпучестью и объёмной массой удовлетворительные показатели по протеину, жиру, аминокислотам, клетчатке, золе, остатку нерастворимому в HCl. Переваримость протеина составляет 60 - 68%, что также удовлетворительно, учитывая наполнители.
Вырабатывать кормовые добавки можно по общепринятой для ветсанзаводов технологии, строго соблюдая рецептуру, что позволит получать продукты с содержанием протеина 40 -45%, клетчатки 10 -15%, нерастворимого в HCl остатка 4 - 6%. Ввод таких добавок в комбикорма в количестве до 10% позволяет выдерживать требования, предъявляемые к комбикормам по этим показателям.
При опытно-промышленной проверке кормовые добавки вводили в состав комбикормов по линии белкового сырья. Установлено, что они хорошо дозируются (при этом отклонения от заданной массы были значительно ниже допустимых), хорошо транспортируются, не залегают в наддозаторных ёмкостях, удовлетворительно смешиваются с другими компонентами комбикормов (коэффициент неоднородности 10-12%). Выработанный комбикорм с вводом БЦД и КБК отвечал требованиям стандарта. Полученные новые виды кормовых добавок хоро?/p>