Ветеринарно-гигиенические требования к кормам для животных
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
?тахлора)Не допускаетсяАльдринНе допускаетсяТоксичностьНе допускаетсяПо п. 33Массовая доля остаточного количества растворителя (бензина, нефраса), %, не более0,10,05По ГОСТ 18-153Общая энергетическая питательность, к.е.1,080,931,080,93
Ветеринарно-санитарное состояние импортных шротов, жмыхов и тапиоки.
В соответствии с требованиями Главного управления ветеринарии в импортируемых шротах, жмыхах, тапиоке не должна содержаться патогенная микрофлора (энтеропатогенные серотипы кишечной палочки, сальмонеллы и другие возбудители болезней животных), они должны быть нетоксичными. Содержание афлатоксина (по В) не должно превышать 0,5 мг/кг.
Пробы импортируемых шротов, жмыхов, тапиоки изучали по следующим санитарным показателям: токсичность (для предварительной оценки тапиоки использовали тест на рыбах гуппи, положительные пробы исследовали по кожной пробе на кролике; шроты и жмыхи исследовали на белых мышах; наличие энтеропатогенных серотипов кишечной палочки и сальмонелл определяли согласно Правилам бактериологического исследования кормов; наличие микотоксинов - афлатоксина В1 - по методике определения токсичности шротов, жмыхов и кормовых дрожжей. Результаты исследований ветеринарно-санитарного состояния сырья представлены в таблицах 1 и 2. Выделенные сальмонеллы отнесены к видам S.gallinarum-pullorum, S.zadar, S.frintrop.
Результаты показывают, что из исследованных 32 проб выявлено слаботоксичных 3 пробы тапиоки (9,4%). Эта же степень токсичности тапиоки получена и по кожной пробе на кролике. Токсичными определены 2 пробы шрота соевого, поставленного из Швейцарии и Голландии (6,2%).
Сальмонеллы выделены в 5 (15,6%) пробах шрота соевого, в том числе в одной из ФРГ, в одной из Швейцарии и в трех пробах из Голландии. Энтеропатогенные серотипы кишечной палочки и афлатоксин В не обнаружены.
Полученные данные о ветеринарно-санитарном качестве белкового сырья растительного происхождения и тапиоки указывают, что названные виды сырья не всегда соответствуют предъявляемым требованиям. Использование такого сырья может быть причиной производства комбикормов, не соответствующих ветеринарно-санитарным требованиям. В связи с этим поступающие по импорту шроты, жмыхи, тапиоку необходимо исследовать в соответствии с Рекомендациями по контролю качества импортного сырья для производства комбикормов.
. Обсемененность шротов, жмыхов и тапиоки кишечно-паратифозными бактериями
СырьёСтрана поставщикКоличество исследованных пробЭнтеропатогенные E.ColiSalmonellaкол-во проб%кол-во проб%шрот соевый, жмых рапсовый и гуаровыйГолландия28не выявлено517,8ФРГШвейцарияАргентинаСШАБразилияПольшаПакистанТапиокаТаиланд4не выявленоне выявленоГолландия
2. Ветеринарно-санитарное состояние шротов, жмыхов и тапиок.
наименование сырьястрана поставщикакол-во исслед. пробот какого кол-ва взяты пробы, тТоксичность пробНаличие, проб/ тна рыбах гуппипо кожной пробе на кроликена белых мышахЭнтеропатогенных E.ColiSalmonellaАфлатоксин В1слабо токсичныетоксичныеШрот соевыйФРГ410235___не выявленоне выявлено.1/2905не обнаруженоШвейцария38050___токсичное.1/2636не выявлено.1/2636не обнаруженоГолландия1140096___токсичное.1/1920не выявлено.3/14031не обнаруженоАргентина2282___не выявленоне выявленоне выделеноне обнаруженоСША1400___не выявленоне выявленоне выделеноне обнаруженоБразилия11000___не выявленоне выявленоне выделеноне обнаруженоПольша12280___не выявленоне выявленоне выделеноне обнаруженоИТОГО:2363343___.2/4556не выявлено.5/19572не обнаруженоШрот рапсовыйПольша48953___.2/4556не выявлено.5/19572не обнаруженоЖмых гуаровыйПакистан1____токсичное.3/7679не выявленоне выделеноне обнаруженоТапиокаТаиланд32430.3/2430не выявленослаботоксичное.3/2430не выявленоне выявленоне выделеноне обнаруженоГолландия118721__не выявленоне выявленоне выявленоне выделеноне обнаруженоИТОГО:421151.3/2430не выявленослаботоксичное.3/2430не выявленоне выявленоне выделеноне обнаруженоВсего:3293447.32430не выявлено.3/2430.5/12235не выявлено.5/19572не обнаружено
.2 Новый ГОСТ. Премиксы. Технические условия
С 1 января 1998 года введён в действие государственный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р.51095-97 Премиксы. Технические условия, разработанные взамен ГОСТ 26573,0-85.
Принципиальным отличием нового стандарта является то, что в нём заложены единые требования к продукции, независимо от формы собственности комбикормового предприятия, где она вырабатывается.
В связи с новыми требованиями государственной системы стандартизации и введением в России обязательной сертификации продукции изменена структура самого стандарта. В него дополнительно введён ряд показателей безопасности, таких как нитраты, нитриты, пестициды, токсичные элементы, микотоксины, патогенная микрофлора.
Больше внимания в российском стандарте отведено наполнителю, учитывая, что он составляет 70-90% массы премикса и является важным компонентом смеси, в значительной степени гарантирующим её качество и безопасность для животных.
Если в старом стандарте для наполнителя рекомендовались шесть компонентов, то в новом число их расширено до двадцати. Причём ряд наполнителей включён по просьбе предприятий-изготовителей премиксов. Так, Башкирский биохимкомбинат, специализирующийся на выпуске белковой кормовой добавки биотрин, предложил использовать её и в качестве наполнителя премиксов. По предложению Щебекинского биохимического завода перечень наполнителей дополнен измельчённой рожью и бентонитом.
Для удобства работников лабораторий во