Эндемический зоб у животных
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
?рганизме происходит непрерывно как за счет экзогенных источников - пищи и воды, так и эндогенных - секреции щитовидной железы, слюны, желудочного сока и, наконец, всасывания продуктов распада тиреоидных гормонов (А.П. Авцин и соавт., 1991).
Йод выделяется из организма главным образом с мочой. Содержание этого микроэлемента в моче хорошо коррелирует с его концентрацией в крови. Выделение йода происходит также с молоком, потом и калом. Содержание йода в коровьем молоке колеблется в пределах 72-136 мкг/г и в значительной степени зависит от его поступления с кормом. В молозиве концентрация йода в 3-4 раза выше (А.П. Авцин и соавт., 1991).
Основным источником йода на планете является мировой океан, куда элемент приносится водными потоками и ледниками. Йодид-ионы окисляются под влиянием света (при длине волны до 560 нм) до элементарного йода. Ежегодно с поверхности мирового океана испаряется около 400000 тонн йода. Атмосферный йод, как правило, поступает в почву с осадками (5,5 нмоль/л). Соединения йода легко вымываются дождем и снегом из почвы и в результате: в местностях с обильными осадками и хорошо дренируемыми подзолистыми, торфяными, песчаными почвами возможно возникновение дефицита йода у человека и животных (В.О. Мохнач, 1974; С.Л. Ярославцев, 1976; А.П. Авцин и соавт., 1991; М.Я. Желондз, 1997).
Теория геохимического йодного дефицита была выдвинута в XIX веке Prevost и Chatin и является ведущей до настоящего времени. Она подтверждается отсутствием эндемии при нормальном содержании йода в почве и воде (В.О. Мохнач, 1974; Е.А. Холодова и соавт., 1997). Заболевание эндемическим зобом устанавливают в местностях, где содержание йода в почве ниже 0,00001 % (то есть 0,1 мг/кг) и в питьевой воде менее 10 мкг/л, в кормах 0,06-0,25 мг/кг сухого вещества (И.П. Кондрахин, 1989). По другим данным (И.Г. Арестов и соавт., 1990), эндемичными по зобу являются районы с содержанием йода в почвах менее 6,3 мг/кг, в воде менее 5 мкг/л, в растениях - 0,12 мг/кг сухого вещества.
2.2 Возражения против теории недостаточности йода
Хотя недостаточность йода является, по-видимому, главной причиной возникновения эндемии зоба, имеются основания для того, чтобы не считать, что все случаи болезни обусловлены этой причиной:
) увеличение щитовидной железы нередко встречается в областях с достаточным обеспечением йодом (до 5 % случаев, по данным И.О. Томашевского и соавт., (1996);
) йодирование пищевой соли значительно уменьшает частоту заболевания эндемическим зобом, но не полностью предотвращает его появление;
) многие больные при полном удовлетворении потребности организма в йоде не выздоравливают, даже при условии, если йодная терапия длительна (С. Вернер, 1963; В.О. Мохнач, 1974; Б.В. Алешин, В.И. Губский, 1983; М.Я. Жолондз, 1997).
Указанные факты свидетельствуют о том, что должны существовать какие-то другие зобогенные факторы.
2.3 Зобогенные вещества
Первые сведения о существовании зобогенных (гойтерогенных, струмигенных) веществ были опубликованы в 1928 г A. M. Chesney и его сотрудниками. При содержании кроликов на капустном рационе у них развивалось поистине поразительное увеличение щитовидной железы, причем возникновение зоба предупреждалось дачей 59 мкмоль йода на одно животное в неделю. Впоследствии "капустный зоб" удалось вызвать и у других видов животных, а гойтерогенная активность была обнаружена в большом числе растительных продуктов, включая практически все виды крестоцветных (С. Вернер, 1963; А. Хеннинг, 1976; С.Н. Аухатова, 1993; R. Lakshmy et al., 1995).
В настоящее время большинство авторов (В.И. Георгиевский, 1979; Я. Мусил, 1985; А. Алиев и соавт, 1986; А.П. Авцин и соавт., 1991; R. Korber et al., 1985) разделяют струмигены на две основные группы в зависимости от уровня их участия в процессах обмена йода в организме.
- Анионовые струмигены, ингибирующие связывание органического йода в щитовидной железе и стимулирующие выделение из нее молекулярного. Они представлены: а) тиоцианатами ( - SCN, роданид), образующимися из цианогенных гликозидов, которые содержатся в различных сортах капусты, белом клевере, кукурузе, просе, арахисе, некоторых сортах бобов; б) нитратами и другими веществами. Зобогенный эффект этих веществ, предупреждается дачей йода.
- Органические струмигены, ингибирующие включение йода в молекулы тирозина, их конденсацию при образовании тиронинов (ингибируют фермент тиронинйодазу). Это тиомочевина, тиоурацил и тиазол. На образование и секрецию гормонов щитовидной железы также влияют наркотики и такие фармакологические препараты как натрия тиопентал, барбитураты, салицилаты, сульфаниламиды, резерпин, а из гормонов - кортикоиды. Причем, йодные добавки в рацион не способны полностью нормализовать их действие на щитовидную железу (В.И. Георгиевский, 1979; Я. Мусил, 1985; А. Алиев и соавт, 1986; А.П. Авцин и соавт., 1991; R. Korber et al., 1985).
С.И. Аухатова (1993) на основании результатов опытов проведенных на поросятах, приводит убывающий порядок гойтерогенных веществ по степени влияния на организм: перхлораты > тиоцианаты > йодиды > нитраты > фториды.
Влиянию антибиотиков на морфологические изменения и функциональное состояние щитовидной железы посвящены работы Г.А. Ноздрина (1978), В.М. Субботина и Ф.Ф. Шенгеля (1992). Авторы отмечают, что введение свиньям бензилпенициллина и тетрациклина в дозах от 500 до 5000 ЕД/кг живой массы вызывают гистоморфологические изменения гипертрофического характера в щитовидной железе, а в дозах 10000-20000 ЕД/кг живой массы вызывают альтеративные процессы в органе. Под влиянием фармазина происх?/p>