Экспертиза качества соков, реализуемых в "ПОБ Сафоновское райпо"
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
осле того, как товар был принят по количеству и качеству, происходит оформлении документов. Как было сказано выше, основным документом является товаротранспортная накладная. Материально-ответственное лицо магазина ставит на документе подпись с расшифровкой инициалов и указанием должности в соответствующей графе. Также в обязательном порядке на товаротранспортной накладной ставится штамп магазина "ПОБ Сафоновское райпо", подтверждающий приемку товара. В накладной также отражается информация о времени нахождения машины поставщика на территории магазина.
Товарно-транспортные накладные оформляются в четырех экземплярах. Первый экземпляр накладной остается у получателя товара, второй у грузоотправителя, а третий и четвертый у перевозчика.
Все поступившие с товаром копии сертификатов соответствия, таможенные справки, удостоверений о качестве, гигиенические заключения и паспорта складываются в отдельно отведенные папки для хранения на время реализации товаров.
В магазине "ПОБ Сафоновское райпо" большое внимание уделяется соблюдению условий и режимов хранения пищевых продуктов. Так для хранения соков, нектаров и других безалкогольных напитков в магазине имеется отапливаемое складское помещение, оборудованное деревянными стеллажами и поддонами. Температура воздуха внутри помещения поддерживается в пределах 16-22 С, относительная влажность не превышает 70%. Помещение оборудовано системой вентиляции и защищено от попадания внутрь прямых солнечных лучей. Таким образом, в магазине "ПОБ Сафоновское райпо" условия хранения соков, нектаров и других безалкогольных напитков соответствует требованиям ТНПА.
3.4 продажа соков в магазине "ПОБ Сафоновское райпо"
Современные рыночные условия заставляют компании задумываться не только над ассортиментом, качеством и ценой товара, но и над формами его представления, над дизайном торгового зала. Доказано, что 2/3 покупок совершаются людьми стихийно, непосредственно перед прилавком.
Поэтому проблема правильной организации торгового зала в настоящее время является весьма актуальной. Мерчендайзинг представляет собой систему мер, осуществляемых в торговом зале, которые направлены на создание у покупателей определенного эмоционального состояния, информационного обеспечения, а также нацелены на поддержание эстетического комфорта.
Перед подачей в торговый зал бутылки и упаковки с напитками предварительно просматриваются и насухо протираются.
В торговом зале напитки в бутылках поставляют на пристенных и островных горках и прилавках. Бутылки с напитками выставляют во внутренних витринах, горках и на прилавках в вертикальном положении этикетками в сторону покупателя. На образцах напитков прикреплены ярлыки с указанием наименования и розничной цены товара.
Эффективность работы магазина "Сафоновскоерайпо", качество обслуживания покупателей во многом зависят от рационального размещения товаров в торговом зале. Оно позволяет правильно спланировать покупательские потоки, сократить время на отбор товаров, увеличить пропускную способность магазина, уменьшить затраты труда персонала магазина при пополнении товарных запасов в торговом зале. Для перемещения товаров в торговый зал используют тележки или тару-оборудование.
Из всех способов выкладки чаще всего используются два: горизонтальный и вертикальный.
Перед продажей продавец проверяет качество напитков по внешним признакам. Продавцы знают о правилах реализации напитков с истекшими сроками, о бутылках без этикеток, с поврежденной укупоркой, осадками и другими дефектами. Они не нарушают их и всего-навсего изымают с места реализации.
Так же в магазине "ПОБ Сафоновское райпо" можно оплатить покупки по безналичному расчету с помощью банковской или кредитной карты, на данный момент в "ПОБ Сафоновское райпо" не введены дисконтные карты и сезонные скидки на отдельные виды продукции.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Во всём мире наблюдается устойчивая тенденция увеличения объёмов производства и потребления безалкогольных напитков. Обеспечение населения качественными продуктами питания является одной из актуальных задач.
В последние годы соковая промышленность освоила выпуск множества продуктов, с добавлением в них дополнительных витаминов и минеральных веществ. Чаще всего это означает, что такая продукция, благодаря присутствию в ней полезных свойств, обладает благоприятным воздействием на организм человека. Производители, в свою очередь, постоянно работают над созданием новых видов продукции, оригинальных рецептур, расширением ассортимента, новыми технологиями, новыми видами упаковки, решают вопросы хранения и транспортировки продукции.
Соки, реализуемые в "ПОБ Сафоновское райпо" представлены продукцией следующих производителей: ОАО "Лебедянский", ОАО "Нидан Соки", "Сады Придонья", ОАО "Мултон" и "Вимм-Билль-Данн"
Продукция соков, реализуемая в "ПОБ Сафоновское райпо", представлена более 100 наименованиями. Ассортимент на 90% составлен из продукции отечественных производителей. На сегодняшний день наибольшим спросом у покупателей пользуются соки производителя ОАО "Лебедянский". Проанализировав ассортимент соков, реализуемых "ПОБ Сафоновское райпо", можно отметить, что в торговую сеть поступают соки, различной ценовой категории, объема упаковки и с разнообразными вкусами.
С целью проведе?/p>