Учет и анализ использования прибыли предприятия ЗАО "Тюменская кондитерская фабрика"
Дипломная работа - Бухгалтерский учет и аудит
Другие дипломы по предмету Бухгалтерский учет и аудит
год. Состав остатков нереализованной продукции на начало и конец периода зависит от избранного предприятием метода учета выручки - по поступлении денег на расчетный счет (в кассу) предприятия или по отгрузке продукции, расчетные документы по которой предъявлены покупателю.
На величину прибыли от реализации продукции влияют состав и размер нереализованных остатков на начало и конец отчетного периода. Значительная величина остатков приводит к неполному поступлению выручки и недополучению ожидаемой прибыли.
Остатки нереализованной продукции образуются по следующим причинам:
часть готовой продукции закономерно оседает на складе в связи с необходимостью ее комплектации, упаковки, подготовки к отгрузке, накопления до размеров транспортной партии, выписки расчетных документов. Увеличение остатков готовой продукции на складе сверх нормативной величины должно быть предметом внимания финансовых служб предприятия: возможно, продукция не находит сбыта из-за разрыва хозяйственных связей или не пользуется спросом по другой причине;
часто остатки товаров отгруженных, срок оплаты которых не наступил, могут образовываться при применении определенных форм расчета за отгруженную продукцию. Полная предоплата отгружаемой продукции исключает образование таких остатков и практикуется многими предприятиями, но как форма расчетов имеет свои недостатки;
часть товаров отгруженных не оплачена в срок покупателем. Не поступление выручки в этом случае практически не зависит от поставщика. К сожалению, эта ситуация стала типичной, объем неплатежей не уменьшается, но предприятию все же следует работать в направлении получения доходов - прекратить отгрузку покупателю, перевести его на аккредитивную форму расчетов, передать требования по взысканию неплатежей с покупателя банку, оформить коммерческий кредит;
продукция отгружена и получена покупателем, но последний на законных основаниях отказался от ее оплаты. Наиболее вероятной причиной отказа может быть несоблюдение поставщиком (ЗАО ТКФ) условий договора доставки.
Рассмотрим среднюю цену реализации, себестоимость и окупаемость затрат ЗАО ТКФ по основным видам продукции (таблица 4.1).
По произведенным расчетам видно, что цены реализации вполне покрывают затраты на производство основных видов продукции. Коэффициент окупаемости затрат находится в области ниже единицы. Такое положение приводит к тому, что ЗАО ТКФ имеет стабильную прибыль от продаж. В 2011 г. ситуация несколько ухудшилась по сравнению с 2009 г., но значительно лучше, чем в 2010 г. По данным таблицы 4.1 можно сделать вывод основную часть в удельном весе выручки от реализации занимают мучные кондитерские изделия. Но в 2011 году мы наблюдаем снижение объемов мучных кондитерских изделий. Это происходит за счет снижения объемов реализации и за счет роста средней цены реализации.
Объем выпуска и реализации плодово - овощных изделий в 2011 году возрастают на 6144 тыс. руб. В 2011 году так же наблюдается рост производства и реализации муки. В 2011 года выручка от реализации увеличилась по сравнению с 2010 годом на 2464 тыс. руб. Это произошло за счет роста объемов реализации муки и роста средней цены на продукцию.
Таблица 4.1 - Реализация продукции и влияние факторов на изменение денежной выручки с помощью приема цепной подстановки
Основные виды продукцииОбъем реализации в центнерахСредняя цена реализации 1 центнера, руб.Выручка от продажи, тыс. руб.Изменение выручки от продажи2010 г.2011 г.2010 г.2011 г.2010 г.2011 г.расчетнаявсегов т. ч. за счет объема реализациив т. ч. за счет средней цены реализации1234567891011Кондитерские сахаристые изделия119611543963937812474084363545743-3773-1665-2108Мучные кондитерские изделия675226419735183486237542223791225845-13751-11697-2054Продукция из зерновых культур (сухие завтраки)5951564248565012288982827827398-620-1500880Плодово-овощные консервы834696264341440236230423744178661445556588Мука18473195631632166730148326123192724641779685
Таблица 4.2 - Себестоимость, средняя цена реализации 1 ц и окупаемость затрат по основным видам продукции
Продукция2009 г2010 г2011 г.Отклонение (+/-) окупаемости затрат в 2011 г. отСебестоимость 1 ц, руб.Средняя цена реализации 1ц продукции, руб.Коэффициент окупаемости затратСебестоимость 1 ц, руб.Средняя цена реализации 1 ц продукции,руб.Коэффициент окупаемости затратСебестоимость 1 ц, руб.Средняя цена реализации 1 ц продукции, руб.Коэффициент окупаемости затрат2009 г.2010г.123456789101112Кондитерские сахаристые изделия20275241370,8432107396390,8131006378120,82-0,020,01Мучные кондитерские изделия286336240,79267435180,76261434860,75-0,04-0,01Продукция из зерновых культур (сухие завтраки)324246320,72339948560,70350850120,70-0,020Плодово-овощные консервы295842260,7282243410,65290544020,66-0,040,01Мука109016030,68107716320,66111716670,67-0,010,01
По данным таблицы 4.2 высокий коэффициент окупаемости в 2009 году на такую продукцию как кондитерские сахарные изделия коэффициент составляет 0,84, мучные кондитерские изделия коэффициент окупаемости 0,79. Немного ниже коэффициент окупаемости на продукцию такую как мука 0,68 и плодово - овощные консервы 0,7.
В 2011 году коэффициент окупаемости затрат снижается на всю продукцию. На такую продукцию как кондитерские сахарные изделия коэффициент составляет 0,82, мучные кондитерские изделия коэффициент окупаемости 0,75. Немного ниже коэффициент окупаемости на продукцию такую как мука 0,67 и плодово - овощные консервы 0,66.
Проанализируем денежную выручку, себестоимость и окупаемость затрат по основным видам продукции ЗАО ТКФ (таблица 4.3).
Таблица 4.3 - Денежная выручка, полная себестоимость и окупаемость зат?/p>