Учет и анализ использования прибыли предприятия ЗАО "Тюменская кондитерская фабрика"
Дипломная работа - Бухгалтерский учет и аудит
Другие дипломы по предмету Бухгалтерский учет и аудит
?ащение которого соответствует европейским стандартам. Цеха предприятия оснащены новейшим, высококлассным оборудованием производства фирм Италии и Дании, полностью амортизированы, компьютерная система осуществляет контроль производственного процесса. Мощность производства позволяет выпускать 50 тонн бисквитной продукции в сутки. Кроме того, предприятие имеет в своем составе мельницу, которая вырабатывает муку 1 сорта. На предприятии успешно применяются современные технологии, сохраняя при этом традиции старых мастеров. Уделяется внимание освоению новых видов продукции. Профессиональные дизайнеры работают над оформлением упаковки, этикетки и товарного знака продукции, в результате этого она очень яркая, привлекательная и запоминающаяся. Отдел маркетинга обеспечивает индивидуальный подход к каждому заказчику, учитывая его положения и потребности.
Показатель валовой продукции в текущих ценах постепенно снижается, что является временные неудобства в работе ЗАОО ТКФ и говорит о сокращении объемов ее деятельности: показатель 2011 г. по отношению к уровню 2010 г. составил 94,27%, к уровню 2009 г. - 91,28%.
Аналогичным образом меняется выручка от реализации: она составляет 86,25% к уровню 2010 г. и 97,66% - к уровню 2009 г. с величиной результативного показателя.
Окупаемость затрат в целом изменилась в лучшую для предприятия сторону. По тем видам продукции, по которым окупаемость затрат стала хуже, предприятие снижает объемы выпуска.
Цены реализации основных видов продукции ЗАО ТКФ, в основном имеют тенденцию к повышению. Это связано, прежде всего, с конъюнктурой рынка, и, кроме того, ростом цен на энергоносители и сырье. Самым дорогим видом продукции являются кондитерские сахаристые изделия, несколько дешевле продукция из зерновых культур (сухие завтраки), далее следуют плодово-овощные консервы, мучные кондитерские изделия и мука.
Цены реализации вполне покрывают затраты на производство основных видов продукции. Коэффициент окупаемости затрат находится в области ниже единицы. Такое положение приводит к тому, что ЗАО ТКФ в течение 2009 - 2011 гг. имело стабильную прибыль от продаж. В 2011 г. ситуация несколько ухудшилась, стала аналогичной ситуации 2009 г., финансовый результат от продаж является положительной, но меньшей величиной, чем в 2010 г.
Окупаемость затрат по основным видам продукции (отношение себестоимости к выручке) ЗАО ТКФ является неплохой величиной - она значительно ниже единицы, т. е. предприятие тратит на производство основных видов продукции около 70% от выручки от реализации этих видов продукции; всего по предприятию коэффициент окупаемости затрат в 2011 г. составляет 0,78, в 2009 - 2010 гг. - 0,72 и 0,73 соответственно.
Таким образом, можно сделать вывод о том, что ЗАО ТКФ снижает себестоимость единицы выпускаемой продукции, что является положительным фактом в работе данного предприятия.
Снижение себестоимости также значительно может увеличить получаемую предприятием прибыль. Как описывалось в предыдущем пункте, одним из факторов снижения себестоимости является увеличение объема выпускаемой продукции. Другими факторами являются:
-улучшение уровня организации производства, имеющее своей целью свести к минимуму или вообще ликвидировать нерациональные издержки;
-слаженная работа всех составляющих производственного процесса (основного, вспомогательного, обслуживающего производства);
-оптимизация потоковых процессов на предприятии.
По таким видам продукции, как плодово-овощные консервы и мука коэффициент окупаемости затрат лучше, чем по всем видам продукции по предприятию, что приводит к увеличению объема выпуска и реализации данных видов продукции при общем снижении объемов реализации продукции ЗАО ТКФ за исследуемый период времени.
Следовательно, предприятие проводит своевременный анализ ассортимента и меняет структуру выпускаемой продукции в соответствии с выгодой для себя и меняющейся конъюнктурой рынка.
По такому виду продукции, как кондитерские сахаристые изделия (самые дорогие и самые затратные из выпускаемой продукции), выручка от продажи снижается в 2010 - 2011 гг. Себестоимость меняется аналогичным образом, но темпы роста выручки больше темпов роста себестоимости, что и привело к незначительному снижению коэффициента окупаемости затрат к 2011 г.
Запас финансовой прочности ЗАО ТКФ составляет 19,53%, а безубыточный объем продаж - 318606 тыс. руб. Следовательно, при таких темпах снижения объемов выпуска и реализации продукции предприятие в 2012 - 2013 гг. может работать уже себе в убыток.
По таким основным видам продукции, как кондитерские сахаристые изделия, мучные кондитерские изделия, продукция из зерновых культур (сухие завтраки) наблюдается отрицательная динамика. По плодово-овощным консервам наблюдается рост валовой прибыли 1726 тыс. руб., который произошел за счет роста объема реализованной продукции на 1946 тыс. руб., изменение же средней цены реализации и себестоимости 1 единицы продукции дало снижение прибыли на 220 тыс. руб. по такому виду продукции, как мука, наблюдается рост прибыли в размере 512 тыс. руб., который обусловлен ростом объема реализации - на 501 тыс. руб. и изменением средней цены реализации и себестоимости 1 единицы продукции - на 11 тыс. руб.
Таким образом, ЗАО ТКФ в исследуемом периоде времени, несмотря на сокращение объемов деятельности, уделяет внимание ассортименту выпускаемой продукции и старается изменить структуру ассортимента в сторону те