Управление конкурентоспособностью предприятий хлебопекарной промышленности (на материалах Ливенского хлебокомбината филиала ОАО "Орелоблхлеб")
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
еспечения жизнеспособности производственных систем. Анализируя статистические данные по инновационной деятельности в пищевой промышленности Орловской области следует отметить, что данный анализ существенно затруднен в следствии слабой проработанности статистических методик сбора информации о данном виде деятельности предприятий и организаций, а так же общую низкую инновационную активность как в регионе так и в России в целом [36].
Среди предприятий промышленности лишь 16 по данным статистики были выделены как инновационно-активные. Лидирующее место занимают предприятия машиностроения и металлообработки, химической и нефтехимической промышленности. Практически перестали осуществляться инновации на предприятиях отраслей, ориентированных на удовлетворение потребностей внутреннего рынка, в том числе производящих потребительские товары.
Совокупность вышеперечисленных проблем, а так же неблагоприятная макроэкономическая ситуация привели к тому, что несмотря на принимаемые Администраций области меры и наметившийся промышленный подъем, число убыточных предприятий в пищевой промышленности год от года возрастает. Становиться очевидной необходимость крупных структурных преобразований в агропромышленном комплексе в целом, что требует значительных материальных затрат и времени. При этом необходимо терминологически различать структурные преобразования и реструктуризацию.
В то время как структурные преобразования (структурная перестройка) является фундаментальными изменениями в пропорциях между отраслями и производствами, технологическими укладами как способами производства материальных благ, отельными производствами и методами организации производства, реструктуризация лишь инструмент структурных преобразований, который в основных своих моментах состоит в следующем [1]:
- реструктуризации задолженностей - погашении, списании, отсрочке, рассрочке, продаже, обмене, конвертации или иных процедурах, так или иначе связанных с освобождением предприятия от угрозы банкротства, хотя бы временно;
- реструктуризации активов предприятия;
- формировании системы управления предприятием, ориентированной на функционирование в условиях рынка;
- дроблении имущественного комплекса на отдельные предприятия; ликвидации отдельных нерентабельных производств;
- продаже, сдачи в аренду, передаче в залог части активов; вводе производственных мощностей;
- приобретении, аренде оборудования, освоении новых технологий; создании рыночной инфраструктуры, обеспечивающей ликвидность производимой продукции;
- образовании или вхождение в финансово - промышленные объединения;
- сокращении избыточного персонала, переподготовке или приеме нового персонала;
- освобождении предприятий от содержания объектов социальной и непроизводственной сфер.
Ряд из перечисленных методов, широко использовались в начале экономических преобразований и зарекомендовали себя как низкоэффективные. Потенциал многих, таких как создание мобильных интегрированных образований, обновление производственных мощностей пока еще не раскрыт.
Администрацией Орловской области реализуется ряд мер по преодолению сложившихся негативных тенденций. Осуществляется ряд программ ориентированных на привлечение в регион экономически активных субъектов, улучшение инвестиционного климата, создание основ социально ориентированной рыночной экономики [14].
Наиболее приоритетными направлениями развития агропромышленного комплекса Орловской области на ближайшую и среднесрочную перспективу являются: в сельском хозяйстве: совершенствование технологии производства; сокращение себестоимости продукции; повышение глубины переработки сырья по месту производства; в перерабатывающей промышленности: расширение производственной базы хранения и переработки; расширение номенклатуры и ассортимента продтоваров; повышение качества и конкурентоспособности продукции.
Одним из системных структурных показателей является характеристика инвестиционной активности в отрасли. Если общие объемы в перерабатывающую промышленность области, сравнительно не велики, то вектор предпринимательской активности явно выделяет переработку среди других перспективных направлений вложения капитала. Судить об этом можно на основании материалов ярмарки инвестиций регулярно проходящей в Орловской области. Так среди 265 инвестиционных предложений, отобранных как перспективных и имеющих достаточный уровень проработки технико-экономического обоснования, 54 проекта были отнесены к разделу переработка и производство продуктов питания. Среди относящихся к молочной промышленности следует отметить: линия переработки сыворотки; модернизация сырзавода в Сосково; приобретение оборудования для переработки молока на 5 тонн в сутки; приобретение оборудования для переработки молока в агрофирме "Луч"; приобретение и монтаж оборудования по переработке молочной продукции на Хотынецком молочном заводе.
В производстве пищевых продуктов в Орловской области объём отгруженных товаров собственного производства, выполненных работ и услуг собственными силами за январь-март 2010 года составил 2866,9 млн. рублей (128% от значения того же периода 2009 года). В январе 2010 года производство хлеба и хлебобулочных изделий сократилось на 3% по сравнению с январём 2009 года и составило 4400 тонн (в Курской области - на 4,8% и составило 6100 тонн). Производство муки из зерновых, овощных и дру