Технология производства молока и говядины в сельскохозяйственном предприятии
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
»ома в виде подстилки, ц-45,2----------ХВсего заготовить корма, ц7044,3698,22994,17022,14632016027,622226,482706,810217,2292,81191,42943Х
Проанализировав таблицу 6 можно сказать: Структуру рациона мы берем согласно нашему удою: травяная мука-5%, сено-7%, силос-11%, корнеплодов-5%, концентратов-39%, сенаж 5% и зеленые корма-28%.Для фермы необходимо заготовить следующие корма с учетом страхового фонда и естественной убыли в центнерах.
сена- 7044,3 ц.
соломы-638,2 ц.
сенаж-7022,1ц.
травяной муки - 2994,1ц.
силоса- 46320 ц.
корнеплодов - 16027,6 ц
концентратов - 22226,4 ц.
зеленых кормов -82706,8 ц.
жом-10217,2 ц.
патока-292,8 ц.
молока - 1191,4 ц.
обрат-2943 ц2.6.Расчет реализации говядины в живой массе.
Для расчета реализации говядины в живой массе необходимы следующие половозрастные группы скота: быки-производители, быки старше года, быки до года, телки старше года, телки до года и коровы на откорме. А также количество животных по каждой группе и живую массу одной головы. Перемножив количество голов на их живую массу, получаем живую массу всего в центнерах. Сложив живую массу по всем группам, получаем суммарную живую массу. Взрослый скот на откорме - это коровы выбракованные из стада вследствие низкой продуктивности, яловости и других причин, общим количеством 168 голов живой массы одной головы 581,5кг и общей живой массой 2615,6ц, после откармливают в течении двух месяцев и реализуют на мясокомбинат. Реализация говядины в живой массе представлена в таблице 8.
Таблица 8 - Расчет реализации говядины в живой массе
N п/пГруппы животныхКоличество головЖивая масса 1 гол, кгЖивая масса всего, ц1.Быки-производители---2.Бычки старше года2265281193,23.Бычки до года82158129,54.Телки старше года51393200,45.Телочки до года82140114,86.Коровы на откорме168582977,77.Итого6094292615,6
Анализ таблицы 7 показывает, что в стаде выбраковывается бычки в количестве 226 голов при достижении ими 18 месячного возраста и при живой массе одного бычка 528кг, сдаются на мясокомбинат общей массой 1193,2ц. Часть телок по достижению ими 18 месячного возраста, будет выведена из стада как непригодных к осеменению и в результате других причин и сдачи их на мясокомбинат. Молодняк крупного рогатого скота (82 телочек и 82 бычков) в 6 месячном возрасте выбраковываются из стада и продается населению общей живой массой: бычки 129,5ц., телочки 114,8ц. Живая масса одной головы телочки 140кг, бычка 158кг. Суммарная живая масса реализованного скота составляет 2615,6ц, с количеством животных 609 головы. Таким образом, средняя живая масса одной реализованной головы составляет429кг.
2.6 Расчёт производства и реализации молока
Планирование производства и реализации молока на ферме по стаду коров на год состоит в определении в определении среднего месяца лактации за календарный год. Для этого необходимы данные о среднесуточном удое коров по месяцам лактации. Зная средний месяц лактации и плановый удой на корову за год, можно определить удой в соответствующий месяц лактации и за год. Имеет большое значение на производство молока нормальные условия кормления и содержания животных. При планировании удоя учитывают среднегодовое поголовье коров, планируемый удой на одну корову, распределение отелов по месяцам года. Исходя, из поголовья коров и планируемо удоя на одну корову устанавливают валовое производство молока на ферме. При планировании реализации молока государству учитывают валов производство молока, расход молока на выпойку телят, расходы молока общественное питание. Разница между производством молока и расходом на выпойку телят и на общественное питание составляет реализованную часть государству молоко. Отношение количества молока реализованного государству общему объему производства молока, выраженное в процентах, называется товарностью молока. План производства и реализации молока представлен в таблице 9.
Таблица 9 - План производства и реализации молока
Месяцы года, кварталыПроизводство молока, цПолучено приплода, гол.Расход молока на внутрихозяйственные нуждыРеализация на молочный комбинат, цТоварность, %на выпойку телятамобщественное питание Январь28155197,5140,752576,791,5Февраль28155197,5140,752576,891,5Март28155197,6140,752576,691,5I квартал8445153292,6422,257730,191,5Апрель28155197,5140,752576,791,5Май28155197,5140,752576,891,5Июнь28155197,6140,752576,691,5II квартал8445153292,6422,257730,1591,5Июль28155197,5140,752576,791,5Август28155299,6140,752574,791,4Сентябрь28155299,4140,752574,891,4III квартал8445155296,5422,257726,291,4Октябрь281554103,2140,75257191,3Ноябрь281554103,3140,752570,991,3Декабрь281554103,2140,752571,191,3IV квартал8445162309,7422,257713,0591,3Итого337806231191,4168930899,591,4
Анализируя эту таблицу можно сделать вывод: при среднегодовом поголовье 563 головы, валовое производство молока на ферме в планируемом году составит 33780ц, при удое на корову - 6000кг.Расход молока на выпойку одного теленка составит 97,5кг. Исходя из получения приплода по месяцам рассчитываем расход молока телятам, который составит 1191,4ц. А расход молока на общественное питание составляет 5% от произведенной таким образом за год составит 1689ц. Реализация молока государству рассчитывается как разница между валовым производством, расходом на выпойку телят и общественное питание. Она составляет 30899,5ц. Товарность - это отношение количества молока реализованного государству к общему его производству, выраженное в процентах. В данном случае товарность молока составляет 91,4%.
3. Разработка рекомендаций по совершенствованию технологии производства молока и говядины
Таблица 10 - Мероприятия по совершенствованию технологии производства молока
N п/пНаименование элемента, признак производстваХарактеристика элемента, призна?/p>