Технология приготовления и раздачи кормов
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
боснования комплексной механизации поточной технологической линии составляется технологическая карта. Основными экономическими показателями будут служить: сумма производственных затрат на изготовление кефира, производственная себестоимость 1 т. кефира, полная себестоимость 1т. кефира, прибыль на одного работника и рентабельность производства.
Сумма производственных затрат на изготовление кефира составит
(4,1)
где Z- прямые эксплуатационные издержки, руб.;
?- стоимость сырья, руб.;
N- накладные и другие неучтенные расходы, руб.
Производственная себестоимость 1 т. кефира равна
(4,2)
где V- объем производимого продукта, т.
Полная себестоимость 1 т. кефира.
(4,3)
где Х- затраты на реализацию 1 т. кефира руб.
Количество производимого и реализованного продукта на 1 работника.
(4,4)
где р- количество рабочих, чел.
Количество произведенного и реализованного кефира на 1000 руб. ОПФ составит.
(4,5)
где Ф- капиталовложения, руб.
Прибыль на одного работника составит
(4,6)
где Ц- средняя цена реализации готового продукта, руб./т
Уровень рентабельности производства кефира;
(4,7)
4,2 Экономическая эффективность инженерно-конструкторской разработки
Эффективность инженерно-конструкторской разработки характеризуется экономическими показателями. При этом определяют затраты на изготовление, оплату труда, срок окупаемости. Источниками исходной информации служат производственно-финансовый план хозяйства, технические характеристики машины и документации к ней.
Расчет выполняется в следующей последовательности: находим стоимость изготовленной конструкции:
(4,8)
где - масса материала, израсходованного на изготовление станин и корпусных деталей;
- средняя стоимость обработки 1т. материала.
Затраты на изготовление оригинальных деталей включают зарплату занятых их изготовлением рабочих и на стоимость необходимого материала:
, (4,9)
где -заработная плата занятых изготовление деталей рабочих, включая дополнительную зарплату и отчисления по соцстраху, руб.;
См- стоимость материала заготовок;
При этом предварительно определяются расходы на зарплату и на материалы.
Расходы на зарплату -включают основную, дополнительную зарплату и начисления на социальное страхование:
(4,10)
где - основная заработная плата;
- дополнительная зарплата;
- начисления;
При этом основную зарплату рассчитывают из выражения:
(4,11)
где t- затраты труда на изготовление детали;
Сr- часовая ставка рабочих, исчисляемая по среднему разряду;
k- коэффициент непредусмотренных доплат к основной оплате (1,025…1,030)
Дополнительная заработная плата составляет 12% от основной, а начисления и прочие расходы-31,6% от основной и дополнительной зарплаты.
Стоимость материала заготовок См находят из расчета массы заготовки и цены 1 кг. материала:
(4,12)
где Ц- цена 1 кг. материала заготовки;
Qс- масса заготовки.
В качестве одного из элементов затрат на изготовление и модернизацию машины выступают расходы на оплату труда работников, занятых её сборкой ,дополнительную заработную плату , начисления по соц. Страхованию :
(4,13)
Основную зарплату, занятых на сборке рабочих рассчитывают по формуле:
(4,14)
где - тарифная ставка за час рабочего времени;
- нормативная трудоемкость работ по сборке конструкции;
k- коэффициент возможных доплат к основной зарплате, k=1.03;
Трудоемкость сборки, всей конструкции Тсб определяется на основании нормативов времени на отдельные операции:
(4,15)
где -коэффициент учитывающий не предусмотренные ситуации;
- нормативы времени на отдельные сборочные единицы.
Дополнительная зарплата устанавливается в размере 12% от основной, а прочие затраты в размере 31,6% от основной и дополнительной.
Затраты на изготовление и установку машины определяется по формуле:
(4,16)
Годовой экономический эффект от применения машины определяется по формуле:
, (4,17)
где - себестоимость получаемой продукции или выполняемых работ соответственно до и после модернизации машины;
-выход валовой продукции или объем выполняемых машиной работ в год после модернизации.
Срок окупаемости первоначальных затрат на машину определяется по формуле:
(4,18)
где -затраты на изготовление модернизированной машины.
Срок окупаемости дополнительных затрат:
(4,19)
где -затраты на изготовление старой машины;
.БЕЗОПАСТНОСТЬ ПРОЕКТА
5.1 Безопасность труда при переработке молока и производстве кефира
К работе на рабочем месте должны допускаться лица не моложе восемнадцати лет, прошедшие специальное теоретическое и практическое обучение, медицинское освидетельствование, инструктаж по техники безопасности. Работа в цехе разрешается только в спецодежде и обуви, соответствующим требованиям санитарно-эпидемической службе. Присутствие посторонних лиц не допускается.
К оборудованию по переработке молока и производстве кефира пр?/p>