Технология инкубации яиц, выведение, обработка и сортировка цыплят-бройлеров в ООО "Реал"
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
стие размером 34 см в диаметре. Ножницы нельзя вводить под скорлупу глубже чем на 23 мм.
Зародыши 3648-часового возраста прозрачны и плохо рассматриваются на фоне желтка. Чтобы не повредить зародыш, извлекая его из яйца, вырезают кольцо из фильтровальной бумаги, по размерам соответствующее диаметру сосудистого поля, и кладут его на бластодерму, предварительно сняв с желтка белок. Острыми ножницами бластодерму подрезают по наружному краю бумажного кольца и вместе с ним ложечкой переносят в теплую воду. Осторожно отмытый от желтка зародыш рассматривают в лупу. Для этого лучше всего поместить его на черный фон в чашке Петри с чистой водой.
Об интенсивности развития в 12-й день судят по размерам бластодермы, длине зародыша и числу пар его первичных позвонков сомитов.
На 67-й день инкубации приемы вскрытия те же. Эмбрионы нетрудно извлечь и перенести в воду. В этом возрасте их можно взвесить в бюксе с притертой крышкой. Обращают внимание на развитие конечностей, наличие на них пальцев, на величину и пигментацию глазных пузырей. Белок и желток отсасывают пипеткой, предварительно вылив содержимое яйца в чашку Петри. Их можно взвесить также в бюксах.
Вскрытия на 1518-й день не представляют сложности. Белок и желток в это время густые, эмбриональные оболочки плотные. Основным показателем хорошего развития является полное использование белка, которое у куриных зародышей заканчивается на 16-й день инкубации. На последних днях инкубации обращают внимание на степень втянутости желтка в брюшную полость (таб. 9).
Таблица 9 Внешние возрастные признаки развития зародышей
ПризнакиВозраст эмбрионов (дней)курицыПоявление кровеносных сосудов на желтке2Начало пигментации глаз3Появление зачатков конечностей3Аллантоис заметен без увеличения4Формирование ротового отверстия7Срастание пальцев на крыле9Первые сосочки на спине9Окончательное формирование клюва10Перьевые сосочки на крыльях11Смыкание аллантоиса в остром конце яйца11Веко достигает зрачка11Первый пух на спине12Весь эмбрион покрыт пухом14Веко закрыто13Полное использование белка16Глаза открыты20Желток втянут20Проклев скорлупы20
Интенсивность эмбрионального развития сказывается на времени вылупления молодняка. Если развитие отстало, позднее наступают проклев скорлупы и вывод. Он может задержаться на много часов и даже дней. Из поздно вылупившихся цыплят больший процент слабых и калек; процент вывода, как правило, ниже.
Прижизненный контроль за эмбриональным развитием позволяет сравнивать и оценивать режимы в различных инкубаторах и зонах их шкафов.
Причины гибели эмбрионов
Яйца, оставшиеся в лотках после вывода, исследуют с помощью овоскопа. К категории неоплодотворенных относят яйца, в которых не видно зародыша или признаков, свидетельствующих о том, что эмбриональное развитие началось, но было прервано. Такое яйцо при просвечивании выглядит так же, как и неинкубированное, однако имеет большую воздушную камеру. При низкой оплодотворенности яиц необходимо проверить, действительно ли было так много неоплодотворенных яиц или же зародыши в них погибли на ранних стадиях развития. Для этого часть яиц, которые отнесены к категории неоплодотворенных, необходимо вскрывать.
Яйца с погибшими эмбрионами делятся на три группы:
- "задохлики" зародыши, погибшие на последних стадиях развития, а точнее, вполне сформировавшийся молодняк, по той или иной причине не вылупившийся из скорлупы;
- "замершие" яйца с эмбрионами, погибшими в период 8 17-го дня инкубации (у кур) или 924-го дней инкубации (у прочих видов сельскохозяйственной птицы);
- "кровяные кольца" яйца с эмбрионами, погибшими в период обрастания желтка бластодермой (у кур этот срок составляет 78 дней от начала инкубации). К этому времени желточный мешок и его кровеносная система охватывают только часть поверхности желтка; сердце перестает работать и кровь в силу тяжести скапливается по краям сети сосудов желтка. При просвечивании на овоскопе видно красное кольцо, опоясывающее желток.
Наиболее распространены следующие причины гибели эмбрионов в период инкубации.
Старение яиц. При длительном хранении яиц, особенно в неблагоприятных условиях, отмечается высокая смертность в 1 2-й день инкубации; зародыши погибают в период формирования зачатков спинных органов. Отмечается неровное разрастание бластодермы по желтку; отсутствие сосудов в бластодерме. Не редко в центре желтка видна пенообразная масса, состоящая из мелких пузырьков.
Инфекционные заболевания. При бактериальных и грибковых поражениях отмечается помутнение белка, темные пятна на желтке, гнилостный запах; на органах зародыша видны серые узелки, представляющие собой участки омертвевшей ткани. При некоторых инфекционных поражениях у суточных цыплят, а также у вскрытых яиц "задохликов" отмечается воспаление пупочного кольца.
Наследственные болезни. К ним относится ряд уродств, в частности, отсутствие пуха, укороченные ноги, открытый в результате неправильного расположения челюстей клюв, недоразвитие клюва, срастание двух эмбрионов, недоразвитие или отсутствие того или иного органа, неправильное расположение того или иного органа и т. д.
Эмбриональная дистрофия. Отмечается чаще при нарушениях в кормлении родительского стада. Зародыши отстают в росте и плохо усваивают питательные вещества яиц. Ноги часто короткие, ?/p>