Geum.ru

Технология инкубации яиц, выведение, обработка и сортировка цыплят-бройлеров в ООО "Реал"

Дипломная работа - Сельское хозяйство

Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Дипломная работа

Тема: Технология инкубации яиц, выведение, обработка и сортировка цыплят-бройлеров в ООО "Реал"

 

Содержание

 

Введение

1.Характеристика хозяйства ООО Реал

2. Специальная часть

2.1 Породы кур

2.2 Инкубационные яйца

2.2.1 Отбор яиц для инкубации

2.2.2 Хранение инкубационного яйца

2.2.3 Дезинфекция и прединкубационная обработка яиц

2.3 Технология инкубирования яиц

2.3.1 Режим инкубации

2.3.2 Основные условия развития эмбрионов в инкубаторе

2.3.3 Контроль развития зародышей. Причины гибели эмбрионов

2.4 Вывод молодняка

2.4.1 Работа с молодняком

2.4.2 Профилактика заболеваний цыплят-бройлеров

2.4.3 Сортировка по полу и мечение однодневного молодняка

2.4.4 Упаковка и транспортировка цыплят

2.5 Зачистка и дезинфекция инкубатора

4. Технология выращивания цыплят-бройлеров в домашних условиях

Заключение

Список используемой литературы

Приложения

 

Введение

 

Мясное птицеводство играет не маловажное значение в мясном животноводстве. Цыплята-бройлеры очень интенсивно растут за первые 60 дней жизни живая масса увеличивается в 30-40 раз, благодаря этому птица достигает убойных кондиций в раннем возрасте (7-8 недель). Мясо птицы отличается высокими вкусовыми качествами и питательностью. Мясо отличается диетическими свойствами (особенно белое мясо грудных мышц), и является ценным продуктом питания.

Инкубирование яиц позволяет в любые сроки и в любом объеме получать молодняк птицы. Изобретение инкубаторов позволило поставить производство продукции птицеводства на промышленную поточную основу.

Первый настоящий инкубатор появился в XVII в. и представлял собой ящик с инкубационными отделениями и металлическими трубами, по которым передавалось тепло от ламп.

Стечением времени инкубаторостроение совершенствовалось. Первые промышленные инкубаторы Спартак и Птицеводсоюз появились в России в конце 20-х годов XX .

К концу пятидесятых годов был налажен выпуск шкафных электрифицированных инкубаторов. Инкубаторы были разных модификаций и типов: секционные (одноярусные и многоярусные), шкафные, комнатные, или кабинетные (секционно-шкафные).

Развитие бройлерного птицеводства занимает все большее место в производстве мяса птицы. Оно стало популярным благодаря своей высокой скороспелости, отменным вкусовым и диетическим качествам, возможности выращивания больших партий птицы с применением промышленной технологии на основе полной механизации и автоматизации трудоемких процессов.

Цель моей дипломной работы: рассмотреть технологию инкубации яиц, выведение, обработку и сортировку цыплят-бройлеров в ООО Реал.

Задачи, которые я ставлю перед собой при изучении данного вопроса следующие:

  1. Охарактеризовать деятельность предприятия ООО Реал;
  2. Рассмотреть основные породы кур мясного направления, используемые для получения бройлеров;
  3. Узнать, как необходимо проводить отбор, хранение и прединкубационную обработку яиц;
  4. Изучить технологию инкубации куриных яиц посредством инкубатора универсального предварительного выводного ИУВ-Ф15-31М;
  5. Уяснить, какую работу необходимо проводить с молодняком птицы для его большей сохранности.

Появляется все больше любителей-птицеводов, желающих выращивать бройлеров в приусадебных хозяйствах. А там, где есть спрос всегда появляется предложение. Поэтому в дипломной работе я буду опираться на недавно функционирующее предприятие ООО Реал, которое специализируется на инкубации яйца и реализации населению цыплят бройлеров различных возрастов.

 

1. Характеристика хозяйства ООО Реал

 

Общество с ограниченной ответственностью Реал образован 20.07.2006 года, является частной собственностью, юридический адрес: Свердловская область, г.Каменск-Уральский, ул.Лермонтова, 38. директором является Горбаш Владимир Федорович.

ООО Реал занимается следующими видами деятельности:

  1. Сдача внаем собственного нежилого недвижимого имущества;
  2. Производство сельскохозяйственной продукции;
  3. Производство отделочных работ;
  4. Оптовая торговля строительными материалами;
  5. Аренда строительных машин и оборудования.

Деятельность данного хозяйства я буду рассматривать в контексте производства продукции сельского хозяйства, а в частности технологии инкубации яиц и получению цыплят-бройлеров, и их реализации.

На инкубации яиц работает 4 человека персонала, которые не имеют соответствующего образования, но с ними регулярно проводится обучение по птицеводству, занятия ведет директор предприятия, у которого имеется ветеринарное образование.

Спрос на инкубационных цыплят имеется постоянно: их реализуют населению, как в розницу, так и оптом. В целях рекламы, в деревнях и селах расклеиваются объявления, о продаже цыплят-бройлеров. Цыплята, которых по истечении 35 дней не купили, по договоренности продаются оптом со скидкой фермерам и частным лицам.

Из приведенных ниже таблиц 1 и 2 видно, что закладка яиц на инкубацию поизводится каждые 8 10 дней, у молодняка в зависимости от возраста изменяется и цена: 1-6дней - 25 рублей, 7-9 27 руб., 10-13 30 руб., 14-15 32 руб., 16-17 35 руб., 18-19 37 руб., 20-21 40 руб., 22-23 42 руб., 24-25 45 руб., 26-27 47 руб., 28-30 50 руб., 31-33 5