Социально-культурный сервис и туризм (ГОСы 2003г.)
Вопросы - Туризм
Другие вопросы по предмету Туризм
более разнообразной направленность. В настоящее время проводятся специализированные выставки гостиничного и ресторанного хозяйства, спортивного, экологического, познавательного и конгрессного туризма, ярмарки туристского и спортивного инвентаря и т.д. За короткий срок этот сегмент туристского рынка стал одним из самых крупных и стабильных.
27. Индустрия гостеприимства в ведущих странах и регионах.
Индустрия гостеприимства занимает основное место в международном туризме. Туристские потоки непосредственно зависят от размера этого сектора индустрии туризма и качества предлагаемых помещений.
Проблемы гостиничного хозяйства (управление, финансирование, дизайн) являются основными для экономического анализа туризма. Экономический анализ гостиничного сектора основан, в свою очередь, на анализе эффективности вложенных инвестиций.
Сегодня в мире насчитывается более 30 тыс. отелей различного уровня. Общее количество номеров в этих гостиницах превышает 12 млн.
Наибольшим количеством номерного фонда располагает Европа. На 2 месте Америка, на 3 Восточная Азия.
Строительство гостиниц продолжает набирать темпы. Только в США в 1995г. появилось 82 тыс. новых гостиничных номеров. Активное строительство отелей ведется в местах, наиболее популярных у туристов всего мира. Это острова Юго-Восточной Азии (Бали, Пхукет), Мальдивская республика и некоторые страны Африки.
Самый крупный отель в мире “Ambassador City Jomtien” (Тайланд, Паттайя). Он насчитывает 5100 номеров и занимает площадь около 40 акров.
Развитие гостиничной индустрии мира идет по линии увеличения и специализации гостиничных предприятий. Предлагаются традиционные отели с большим набором услуг, отели с сокращенным набором услуг, специализированные отели (конгресс центры, отели курортного типа, апарт-отели, гольф-отели и др.). Основными условиями маркетинга являются учет местных условий, определение политики продаж и обслуживания, выработка стратегии управления доходами, система постоянного улучшения обслуживания, разработка ценовой политики.
В последнее время в мире получило развитие некоммерческое размещение проживание у родственников, друзей, знакомых. Временное размещение на некоммерческой основе практикуется в ряде стран молодежными организациями, учебными заведениями на время каникул, что предоставляет молодежи возможность посетить различные регионы мира с минимальными затратами.
Следует отметить, что в России с 1992г. наблюдается сокращение номерного фонда и числа гостиниц. Особую тревогу вызывает наметившаяся тенденция убыточности гостиничного хозяйства в большинстве регионов страны.
Развитие рекреационной сети всегда было связанно с политико-экономической обстановкой. Происшедшие в последние годы коренные изменения в этих сферах сказались на современном состоянии и будущем развитии гостиничного хозяйства России. Организованный отдых все больше становится доступен состоятельной части населения, которая предпочитает зарубежье. Для основной же массы людей он делается все более не доступным. Заметную роль в сокращении спроса играет возрастающая стоимость гостиничных услуг. Одно из главных условий подъема гостиничного хозяйства России возрождение внутреннего туризма.
Западные специалисты отмечают недостаточное количество гостиниц в России, соответствующих мировым стандартам, плохо обученный персонал, устаревшую инфраструктуру и сложности со средствами сообщения.
Европа: 60-70% - независимые гост-цы
20-25% - гост-е цепи
Америка (Сев., Южная, Центральная): 15-20% - независимые гост-цы
70% - гост-е цепи
10% - гост-е консорциумы (объединение гост-х предпр-й по хар-ным признакам “Best Western” ? 3000), функции: издание рекламных материалов, сопротивление влиянию гост-х цепей.
Америка явл-ся лидером по кол-ву №-го фонда около 215 лидеров гост-х цепей.
Влияние США на мировые тенденции разв-я ИГ:
- Д-р фр-га как основа разв-я гост-го бизнеса.
- Агрессивный м-г в продвижении товаров и услуг, фр-г на 10-15 лет.
- Разв-е системы Fast Food.
- Система кредитных карт, бонусов и льготного членства.
- Приватизация аэропортов и создание авиа альянсов: “One World”, “All Stars”, “Atlantic Excellence”, “Four Wings”.
Соц-е и эк-кие аспекты перспектив разв-я гост-го бизнеса в АТР:
- Созд-е рабочих мест.
- Влияние США на разв-е ИГ.
- Влияние терроризма и политических проблем на развитие т-ма.
- Созд-е конкурентоспос-х и экологически благоприятных зон для разв-я т-ма.
- Подготовка кадров для ИГ.
- Отмывание денег ч/з т-м торговля недв-ю, продажа антиквариата, торговля раритетами.
- Либерализация визовых и пограничных формальностей.
Мировые тенденции разв-я гост-го бизнеса:
- Противостояние гост-м цепям.
- Высокая конкуренция
- Несоответствие высоким общемировым стандартам в ИГ
- Вопросы без-ти клиентов.
Проблемы ГТК на современном этапе: