Разработка программы маркетинговой деятельности по увеличению объема продаж (на примере ООО "Шуба")
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
сти:
реклама на больших рекламных щитах и ролики на экранах в городе; - активизация рекламы в СМИ ( теле и радиореклама).
. Создание Интернет сайта, которое позволит:
предложение услуг высокого качества;
обеспечение 10 % рентабельности с вложенного капитала;
налаживание прямых связей с поставщиками.
Совершенствование разработки маркетингового плана поможет повысить эффективность работы предприятия за счет четкого определения целей и методов их достижения, устранения неясностей и лишних действий, не приводящих к запланированным результатам.
3.3 Обоснование экономической эффективности мероприятий по оптимизации маркетинговой программы в ООО Шуба и увеличению объема продаж
В настоящее время многие предприятия общественного питания, в том числе и ООО Шуба, столкнулись с массой проблем, которые решить можно только с помощью маркетинговой программы. Главная ее цель - организовывать и проводить различные маркетинговые исследования по изучению перспектив изучения спроса, требований клиентов к уровню сервиса и качеству предоставляемых услуг, тенденций изменения этих требований под влиянием различных факторов. В ООО Шуба маркетинговые функции выполняет товаровед и зав. производством. На предприятии нет человека, полностью отвечающего за маркетинг. Поэтому в первую очередь руководству необходимо:
определить структуру управления маркетингом;
подобрать кадры в соответствии с выбранной структурой управления;
установить права и обязанности сотрудников службы управления маркетингом:
создать нормальные условия для работы сотрудников, занятых решением маркетинговых задач;
установить необходимые взаимодействия между службой маркетинга и другими службами предприятия.
Во-вторых, маркетинговая деятельность предприятия должна строиться на основе системы долгосрочных и текущих маркетинговых планов и разработки маркетинговой программы. Методика составления маркетинговой программы представлена в приложении. В большинстве организаций при планировании маркетинга используется следующий подход: цели вниз - планы вверх. В этом случае руководство определяет цели организации, а планы, разработанные службой маркетинга, должны быть направлены на достижение этих целей. Планы утверждаются руководством. Разработка планов маркетинга должна проводится на основе оценки эффективности маркетинговой деятельности предприятия.
Маркетинговая программа является основой работы организации в области обеспечения ее прибыльности. Поэтому планировать маркетинговую деятельность следует отдельно от планирования других функций деловой активности.
В-третьих, в условиях рынка недостаточно опираться на интуицию, суждения руководителей и специалистов, необходимо уметь собирать оперативную информацию как до, так и после принятия любого управленческого решения. Для получения информации на предприятии должны регулярно проводиться маркетинговые исследования. В настоящий момент на практике распространены полевые (использование первичной информации) и кабинетные исследования (вторичная информация). При этом целесообразно вначале проводить кабинетные исследования, а затем полевые. Наиболее распространенным методом маркетинговые исследований является опрос. Опросы практически не имеют альтернативы в тех случаях, когда фирма нуждается в информации о знаниях, убеждениях и предпочтениях потребителей, и степени их удовлетворенности, об имидже фирмы и т.д. Образец опросного листа контроль стандарта и качества представлен в приложении.
В-четвертых, необходимо создать систему формирования ассортимента, которая должна включать следующие моменты:
определение текущих и перспективных потребностей, анализ особенностей поведения клиентов при выборе предприятия питания для посещения;
оценку конкурентов в исследуемой рыночной нише с учетом типизации и класса предприятия;
критическую оценку выпускаемой продукции и предлагаемых услуг предприятием;
решение вопросов по обновлению ассортимента, поиск оригинальных рецептур, инновации технологии приготовления продукции;
изучение возможностей производства, его усовершенствование с условием снижения цен, себестоимости и повышение уровня рентабельности;
проведение презентаций новых блюд с дегустациями, где потребитель может протестировать качество и потребительские свойства предлагаемой продукции;
разработку специальных рекомендаций для всех подразделений, которые участвуют в создании и формировании ассортимента, относительно качества, цены выбора названий, сервиса и т.д.;
оценку и пересмотр ассортимента, его контроль.
В-пятых, необходимо создать эффективную систему распределения и сбыта своих услуг. Хорошо построенная система товародвижения обеспечивает устойчивый спрос. В настоящее время ООО Шуба реализует продукцию с использованием нулевого канала сбыта, т.е. осуществляет прямой сбыт без участия посредников. Именно эта форма сбыта в сфере услуг наиболее популярна. Ее достоинства - предприятие может контролировать процесс сбыта и быстро реагировать на изменение потребностей потребителей. Но для увеличения объемов реализуемой продукции предприятию можно рекомендовать шире использовать косвенный сбыт с участием посредников. Целесообразна организация буфетов в близлежащих организациях, общежитиях и т.п.
В-шестых, предприятие должно шире использоват