Разработка основных биотехнологических процессов производства и системы управления качеством липидны...
Диссертация - Биология
Другие диссертации по предмету Биология
сти материала;
- медленный, связанный с диффузией веществ через клеточную стенку и неподвижные слои жидкости в капиллярных и полузакрытых областях (М.А. Балабуткин, 1993).
Полнота и скорость экстрагирования действующих веществ из растительного сырья зависят от качества самого сырья и его технологических свойств, которые описываются рядом параметров, учитывающих природу растительного материала, способ и степень измельчения, удельную, объемную и насыпную плотности, пористость и порозность, свободный объем слоя, удельную поверхность и другие параметры.
Выход веществ при экстрагировании определяется факторами, влияющими на процесс массоотдачи внутри частиц сырья и в свободном экстрагенте: гидродинамические условия и температурный режим процесса, характер загрузки сырья в экстрактор, выбор и способ подачи экстрагента и другие.
В фармацевтической и косметической промышленности используются следующие методы экстрагирования: мацерация, ремацерация, перколяция, реперколяция, противоточное и циркуляционное экстрагирование и др. Методы отличаются друг от друга временем экстрагирования, способом распределения сырья в экстракторе, аппаратурой. Выбор метода определяется эффективностью выхода готового продукта.
Нами был выбран метод циркуляционного экстрагирования, сущность которого заключается в многократной экстракции растительного сырья одной и той же порцией экстрагента (А.М. Балабуткин, 1993). В качестве экстрагента выбран 40 %-ый раствор этилового спирта. В результате экстракции из растительного лекарственного сырья извлекаются вещества как водорастворимые, так и спирторастворимые. В извлечениях, содержащих не менее 20 % спирта, не развиваются микроорганизмы (В.Л Багирова, В.А. Северцев, 2001). Фитокомпозиция готовится в смесителе, куда из весовых дозаторов поступают измельченные лекарственные травы в предложенном ранее соотношении. Метод позволяет получить достаточно высокую массовую долю экстрагируемого вещества, обеспечивает герметичность проводимого процесса
Водно-спиртовый раствор для экстракции готовят в смесителе, куда вода и спирт поступают из объемных дозаторов. Экстракцию ведут в реакторе-экстракторе при непрерывном перемешивании в течение 10-12 часов при комнатной температуре, с соблюдением определенного атмосферного давления. С целью уменьшения потерь легколетучих веществ пары спирта конденсируются в холодильнике и возвращаются в технологический процесс. Технологическая схема и принцип улавливания паров спирта взята из работы кандидата биологических наук Умнова А.В (А.В.Умнов, 2001 года).
Полученный в реакторе спиртовый раствор фитокомпозиции поступает на стадию фильтрования, где отделяется от обедненных активными веществами растений. Раствор подается на стадию приготовления готового продукта. Обедненные травы идут на стадию экстрагирования дистиллированной водой для получения увлажняющих препаратов.
Нами составлен материальный баланс стадии экстрагирования лекарственных растений производства тоника для проблемной кожи в домашних условиях (таблица 4) из расчета на 100 кг готового продукта. Экспериментально установлено, что потери легколетучих веществ на данной стадии составляют 3,6%, выход обедненной биологически-активными веществами травы 16,2 %.
Таблица 4 - Материальный баланс стадии получения водно-спиртового экстракта лекарственных растений
Приход
Расход12Наименование сырья для производства тоника для проблемной кожиКоличествоНаименование готовой продукцииколичествокг%кг%Водно-спиртовой экстракт26,6688,44Готовый продукт
Побочный продукт
обедненные травы
Потери
26,63
3,48
0,26
87,69
11,45
0,86
Лекарственное
сырье3,7111,56
Всего:
30,37
100
Всего:
30,37
100
Выход фитокомпозиции, состоящей из экстрактов ромашки, шалфея, крапивы, зверобоя, календулы составляет 87,69 %.
Приготовление растворов для производства
Для производства тоников для проблемной кожи готовят следующие растворы: эфирных масел, лимонной и салициловой кислот. Нами разработана блок-схема технологической стадии приготовления растворов, которая представлена на рисунке 5:
Стадия приготовления растворов
дозирование порошковдозирование спирта этиловогодозирование воды дистиллированной
Приготовления раствора салициловой кислотыПриготовление раствора масла розыПриготовление раствора масла лавандыПриготовление раствора лимонной кислоты
На стадию получения тоника
Рисунок 5 - Блок-схема приготовления растворов для производства тоника
Спиртовые растворы салициловой кислоты, эфирных масел розы и лаванды готовят при растворении их в 96 % растворе спирта этилового в ходе непрерывного перемешивания при температуре 20-250 С в течение 15-20 минут. Водный раствор салициловой кислоты готовят при непрерывном перемешивании при температуре 35-400 С в течение 25-30 минут.
Нами был разработан материальный баланс стадии приготовления рабочих растворов (таблица 5) из расчета на 100 кг готового продукта.
Таблица 5 - Материальный баланс технологической стадии приготовления растворов.
ПриходРасход12Наименование сырья для производства тоника для проблемной кожиКоличествоНаименование готовой продукцииколичествокг%кг%Эфирное масло розы
Эфирное масло лаванды
Кисл?/p>