Разработка информационного обеспечения для оценки состояния рынка молочной продукции Красноярского края
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
?мпания Юнимилк38,95"Летний день"6950 млкартонный пакетультрапастеризованноебез добавокОАО Компания Юнимилк48"Для всей семьи"3,2900 млполиэтиленовый пакетпастеризованноебез добавокОАО Компания Юнимилк32,65"Для всей семьи"4900 млполиэтиленовый пакеттопленое, пастеризованноебез добавокОАО Компания Юнимилк32,659.Минимаркет "Элен""Домик в деревне"3,2950 млкартонный пакетстерилизованноебез добавокОАО Вимм-Билль-Данн36"Домик в деревне"6950 млкартонный пакетстерилизованноебез добавокОАО Вимм-Билль-Данн6410.Минимаркет "Клен""Простоквашино"4950 млпластиковая бутылкапастеризованное, отборноебез добавокОАО Компания Юнимилк44"Домик в деревне"6950 млкартонный пакетстерилизованноебез добавокОАО Вимм-Билль-Данн62"Молочный городок"4950 млкартонный пакетпастеризованноебез добавокЗАО "Назаровское"41"Молочный городок"2,5950 млкартонный пакетпастеризованноебез добавокЗАО "Назаровское"37
Таблица 11. - Стоимость молока в зависимость от его жирности
ПроизводительНаименованиеЖирность, %Цена, руб.Филиал "Молочный Комбинат "ПЕТМОЛ"Село Луговое2,53329,8СПК НикольскоеНикольское2,534,53,233ОАО Вимм-Билль-ДаннДомик в деревне1,542,652,5423044,2528,94142,153,244,4843,653,54545,5549,1448,25Веселый молочник1,542,652,5423044,2528,94142,153,244,4843,653,54545,5549,1448,25ОАО Компания ЮнимилкЛетний день1,538,3538,952,538,95373,241,2540,853,541,85647,2548Простоквашино1,536,5543,252,5403,245,853,547,2535,9747,95444652,85Для всей семьи2,533,253229,23,234,2529,932,65432,65ООО "Крестьянский двор"Крестьянский двор3,231,85ООО "Арта""Млада"1,538,12,535,5536,13,230,33,538,3537,95440,75ЗАО "Назаровское"Молочный городок2,53737441СПК БерезовскоеМолочные продукты из Березовки3,231,8532,332,2ОАО СаянмолокоИсток2,526,983,235,9530,68
Приложение 2
Статья 1. Традиционный анализ.
Экспертизу провели Романова Н.С. и Шпедт Е.В. 20.12.2010 г. Целью экспертизы было раскрытие основного содержания изучаемой статьи.
Маркетинговые исследования проводятся согласно техническому заданию с использованием следующих методов исследования: Кабинетные исследования; Фокус группы; Телефонные экспертные интервью; Глубинные интервью; Mystery shopping - метод тайный покупатель (анализ конкурентов). Используемая маркетинговая информация: Вторичные источники; Базы данных; Отчеты компаний, занимающих ведущие позиции на рынке молока в масштабах России. Выборка произведена согласно техническому заданию маркетингового исследования.
Объем рынка молочной продукции
Россия входит в десятку мировых потребителей молока и молочной продукции и представляет собой крупный молочный рынок. При этом она остается одним из наиболее перспективных с точки зрения роста потребления молочной продукции, особенно в сегменте молочных продуктов с высокой добавленной стоимостью. Объем потребления молока и молочной продукции в натуральном выражении в России устойчиво растет в среднем на 9% в год на протяжении последних пяти лет. В настоящее время емкость рынка молока составляет около 7,5 млн. тонн и оценивается по различным источникам от 4,5 до 6 млрд. долларов США в год. Объем рынка пакетированных молочных продуктов в России составлял 9,3 миллиардов литров в 2006 году и 9,5 миллиардов литров в 2007. В 2008 году емкость рынка сократилась за счет беспрецедентного роста цен на сырое молоко в 2007 году. В краткосрочной перспективе производители на рынке молока не предвидят увеличения объема рынка и скорее прогнозируют возможный незначительный спад из-за кризиса возможных сокращений доходов частных граждан. В тоже время, принимая во внимание низкий уровень потребления молока и молочных продуктов в целом по России и отдельно в крупных городах: Петербурге, Москве, Уфе, Новосибирске, Волгограде, Самаре, Ростове и Нижнем Новгороде, эксперты рассматривают сложившуюся ситуацию на рынке как долгосрочную возможность для увеличения емкости рынка и объема потребления молока и молочных продуктов. В частности, домохозяйства стабильно показывают неплохой спрос на йогурты, обогащенные молочные продукты и молочные десерты. Специалисты также ожидают дальнейшее увеличение потребления продуктов с долгим сроком хранения, включая стерилизованное молоко.
Несмотря на незначительную консолидацию на российском молочном рынке, он является строго сегментированным с присутствием на нем более чем 1400 игроков, включая крупные, средние и мелкие компании. Благодаря такой сегментации, рынок является высоко конкурентным в плане формирования цен на молоко и молочную продукцию. Начиная с 2000 года и по настоящее время, молочные производители постоянно расширяют свои возможности по дистрибуции и придерживаются маркетинговой стратегии, направленной на сокращение объема продаж оптовым покупателям, увеличивая продажи продукции через розничные торговые магазины, привлекая их к сотрудничеству за счет увеличения количества рекламы на телевидении в СМИ и через интернет.
Так как и производители соков, молочники остаются приверженными стратегии регионального развития, постоянно увеличивая предложение молока и молочных производных продуктов в регионах по мере роста регионального потребления. Снижение затрат и улучшение качества молочной продукции остается основным конкурентным преимуществом для большинства молочных компаний, так как креативные маркетинговые стратегии и увеличение бюджета расходов на маркетинг способствуют улучшению осведомленности о продукте и лояльности со стороны покупателей по отношению к известным молочным брендам. Страт