Разработка информационного обеспечения для оценки состояния рынка молочной продукции Красноярского края
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
ильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки (допускается добавление пищевых добавок, фруктов, овощей и продуктов их переработки). Глазированные сырки, несмотря на название, собственно к сыру отношения не имеют. Являются продуктом из творога с добавлением сахара, пряностей (ваниль и др.), фруктов (изюм и др.) покрыты шоколадной глазурью.
В дальнейшем исследовании мы подробно изучим рынок цельного молока. Молоко - одни из важнейших продуктов питания человека. Особенно оно полезно для детей, беременных, кормящих женщин и людей пожилого возраста.
.2 Основные факторы, влияющие на состояние рынка с позиции факторов макро- и микросреды
Макросреда:
Часть маркетинговой среды организации, которую она не в состоянии контролировать и регулировать, но должна учитывать ее влияние на маркетинговые процессы, на рынок. Организация адаптирует свою политику маркетинга к элементам макросреды.
.Правовое окружение
Многие аспекты правового окружения представляют для компаний особое значение. Так как определяет налогообложение доходов, установление налоговых льгот или льготных торговых пошлин, требования в отношении практики найма рабочей силы, законодательство по защите потребителей, стандарты на безопасность, на чистоту окружающей среды, контроль цен и заработной платы и т.п. Все это имеет огромное влияние на любую организацию, что же касается предприятий молочной продукции, то мы выделили ряд законов, которые влияют исключительно на данную сферу, а именно:
Федеральный закон Российской Федерации от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", в котором представлены основные положения по производству и реализации молочных продуктов;
Федеральный закон Российской Федерации от 22 июля 2010 г. N 163-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"" запрещает отражать на упаковке ложную информацию, а именно писать на упаковке Молоко, в то время как сам напиток не является цельным молоком, а имеет примеси сухого.
. Экономическое окружение
Уровень инфляции
Инфляция (лат. Inflatio - вздутие) - повышение общего уровня цен на товары и услуги, напрямую влияет на все сферы производства, в том числе и на производство молочной продукции.
При высоких темпах роста инфляции обостряется проблема емкости, внутреннего рынка (под емкостью товарного рынка понимается возможный объем реализации товара (конкретных изделий предприятия) при данном уровне и соотношении различных цен. Емкость рынка характеризуется размерами спроса населения и величиной товарного предложения.), так как инфляция ведет к снижению реальной заработной платы и всех доходов трудящихся. Сжатие реального платежеспособного спроса затрудняет сбыт товаров. И еще интересный факт - неравномерный рост цен на товары усугубляет неравенство норм прибылей в различных отраслях производства, что ведет к расширению производства в одних отраслях и сокращению и упадку в других. А как показывает опыт, в России отрасль, которая наиболее остро реагирует на любого вида кризисы, это сельское хозяйство.
Уровень инфляции в России по последним данным составляет 7,5%, что на 1,3% ниже показателя за 2009 год.
.Политическое окружение
В России можно наблюдать сильную градацию по уровню развитости, прибыльности и устойчивости отраслей промышленности. Рассматривая молочную продукцию, мы не можем не обратить внимания на состояние сельского хозяйства в нашей стране, и, к сожалению, на сегодняшний день оно плачевно. Закупочные цены на сырье (молоко, мясо и т. д.) на столько низки, что фермеры не могут не только закупить новое оборудование, но и отремонтировать старое, следовательно, производительность падает. Но нашей стране широко распространенна выдача кредитов государством определенным областям промышленности, в том числе и сельского хозяйства Протокол заседания Комиссии по координации вопросов кредитования агропромышленного комплекса от 30.09.2010 №10. Государство предлагает отдельным фермерам и хозяйствам долгосрочные кредиты с низким процентом, для создания более современного технического оснащения, приобретения угодий и увеличения поголовья скота. Что, естественно, влияет на количество и качества молочной продукции, поступающей к потребителю.
.Демографическая среда
Демографическая среда включает в себя такие показатели как рождаемость и смертность, которые определяют спрос на продукцию в целом по стране. А также включает показатель плотности населения, определяющий спрос на конкретной территории (по краю, области, городу и т.д.). Исходя из этих данных, фирма может определить потенциальный спрос при выходе на новые рынки в других городах, районах, краях и т.д. Численность постоянного населения РФ на 1 января 2010 года составляла 141,9 млн. человек, число россиян в 2009 году увеличилось на 0,01%.
.Уровень доходов и занятости населения
Цель каждой фирмы - прибыль. А она на прямую зависит от спроса, который, в свою очередь, зависит от доходов потребителей. Конечно, это не значит, что с ростом доходов будет увеличиваться количество пакетов молока, которое будет покупать конкретный потребитель. Например, если покупатель в день выпивает 2 пачки молока, то какие бы ни были у него доходы, он никогда не станет покупать 4 пакета в день, ему они просто не нужны. Это можно наблюдать, если доход растет. Если же он падает, количество покупаемой продукци