Проблемы питания населения и роль государства в обеспечении его безопасности
Дипломная работа - Юриспруденция, право, государство
Другие дипломы по предмету Юриспруденция, право, государство
ого и оборудованного транспортного средства, имеющего санитарный паспорт, оформленный в установленном порядке, и документ, подтверждающий проведение мойки и дезинфекции транспорта.
Продолжается работа по совершенствованию областного законодательства и нормативно-правовой базы, направленных на профилактику инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания.
В целях улучшения профилактики, ограничения распространения инфекционных заболеваний в течение 2007 года на территории Новосибирской области были приняты:
Распоряжение Губернатора Новосибирской области от 5 марта 2007 г. N 72-р О мерах по предупреждению распространения и ликвидации очагов гриппа птиц на территории области;
Приказ Департамента здравоохранения Новосибирской области от 5 марта 2007 г. N 161 О проведении дополнительной иммунизации против гепатита В.
Для упорядочения организации и работы рынков, предприятий общественного питания на территории города Новосибирска, повышения уровня оказываемых населению услуг приняты:
Постановление Администрации Новосибирской области от 9 апреля 2007 г. N 34-па Об утверждении Требований к торговому месту на розничном рынке в Новосибирской области, форм разрешения и уведомления на право организации розничного рынка.
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ НАДЗОРА ЗА ПИТАНИЕМ В НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ И ПУТИ ЕГО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ
.1 Основные проблемы в организации общественного питания в Новосибирской области
Оценка структуры питания, влияния его на здоровье населения, контроль за безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов при производстве, хранении, транспортировке и реализации, профилактика возникновения и распространения массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний (пищевые отравления), по-прежнему остаются приоритетными направлениями в деятельности Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области.
За последние годы состояние здоровья и питания населения области характеризуется неблагоприятными тенденциями. Сохраняется стабильно высокий уровень смертности 14,8 на 1000 населения. Средняя продолжительность жизни в 2006 г. составила 66,4 года, в т.ч. среди женщин - 73,4, среди мужчин - 59,9. По Российской Федерации средняя продолжительность жизни 66,6, в т.ч. среди женщин - 73,23, среди мужчин - 60,37.
Регистрируется рост заболеваемости сердечнососудистыми (гипертоническая и ишемическая болезни), эндокринными заболеваниями, болезнями системы пищеварения, в том числе гастритами, дуоденитами, заболеваниями желчного пузыря, печени, анемиями, в т.ч. детей, беременных женщин и рожениц (таблица 2).
Таблица 2 Динамика распространения заболеваний, связанных с алиментарным фактором в 2002-2007 гг. (показатель на 100 тыс. населения)
Нозологические формы200220032004200520062007Болезни системы пищеварения10250,010320,09172,09062,09075,09001,0Гипертоническая болезнь4100,04970,06915,07975,08308,09313,0Ишемическая болезнь2770,02850,03244,03679,03699,03845,0Язвенная болезнь желудка и 12-типерстной кишки1050,0940,0958,0973,0990,0977,0Гастрит, дуоденит1660,01620,01790,01784,01740,01847,0Болезни эндокринной системы3060,03130,03251,03452,04073,04647,0Болезни желчного пузыря, желчевыводящих путей1790,01770,01848,01843,01774,01767,0Заболевания печени120,0140,0140,0152,0175,0175,0Анемии790,0730,0770,0761,0774,0860,0Анемии беременных женщин и рожениц на 100 тысяч, закончивших беременность66567,063423,063590,458940,15911,15659,4Анемии детей1820,01650,01800,0191,01946,01941,0
В целях сохранения и укрепления здоровья, профилактики заболеваний, обусловленных питанием населения, оптимизации структуры и качества питания продолжена организационная и практическая деятельность, направленная на снижение дефицита микронутриентов в питании, в первую очередь, за счет расширения производства продуктов, обогащенных биологически активными веществами, на контроль за питанием детей раннего возраста, на осуществление мониторинга и оценку риска для здоровья контаминации пищевых продуктов и обеспечение формирования у населения принципов и приоритетов здорового питания.
В настоящее время в большинстве районов области (Барабинский, Искитимский, Куйбышевский, Краснозерский, Коченевский, Сузунский, Маслянинский, Черепановский и другие) реализуются программы, утвержденные постановлениями глав администраций, направленные на профилактику йоддефицитных состояний и оптимизацию структуры и качества питания.
В результате проводимой работы отмечается некоторое улучшение питания населения. Вместе с тем, несмотря на увеличение фактического потребления основных продуктов питания на душу населения в год, отклонение от физиологических норм по мясным продуктам составило 31,1%, молочным - 27,8%, маслу растительному - 22,3%, рыбе - 56,5%. В тоже время потребление хлеба и хлебобулочных изделий превышает рекомендуемые значения на 20%, картофеля - на 10%, т.е. характер и структура питания расцениваются как несбалансированные по белкам, жирам, углеводам (таблица 3).
Таблица 3 Потребление основных продуктов питания (в кг) в Новосибирской области на 1 человека в год за 2002-2006 гг.
Наименование продуктов20022003200420052006По РФ 2005Физиологическая нормаМясо и мясопродукты47485150515574Молоко и молочные продукты283284284280281235389Яйца (в штуках)336333299298299250290Хлеб и хлебобулочные изделия, мукомольно-крупяные изделия127126128132134121110Картофель127126128128129133117Овощи124126126125125103139Сахар32333535363838Масло растительное8,59,09,89,89,912,212,8Рыба99109101323Плоды и ягоды333436404148-
Один из важнейших рычагов регуляции полноценного здорового п?/p>