Проблемы питания населения и роль государства в обеспечении его безопасности
Дипломная работа - Юриспруденция, право, государство
Другие дипломы по предмету Юриспруденция, право, государство
исследований готовых блюд в организованных детских коллективах (%)
Показатели20032004200520062007санитарно-химические0,40,31,13,01,1микробиологические2,92,73,33,03,4калорийность и полнота вложения21,212,016,516,829,3вложение витамина С1,50,02,211,85,9
Рисунок 9. Результаты неудовлетворительных исследований готовых блюд в организованных детских коллективах (санитарно-химические показатели, %)
Рисунок 10. Результаты неудовлетворительных исследований готовых блюд в организованных детских коллективах (микробиологические показатели, %)
Рисунок 11. Результаты неудовлетворительных исследований готовых блюд в организованных детских коллективах (калорийность и полнота вложения, %)
Рис. 12. Результаты неудовлетворительных исследований готовых блюд в организованных детских коллективах (вложение витамина С, %)
Оценка готовых блюд по санитарно-химическим показателям показала не соответствие гигиеническим нормативам в 1,1% случаев, по микробиологическим показателям - в 3,4%, на вложение витамина С - в 5,9%, на калорийность и полноту вложения - в 29,3%. Высокий удельный вес проб не соответствующих нормативам по калорийности отмечен в общеобразовательных учреждениях.
Исследования проб питьевой воды из разводящей сети в детских учреждениях показали не соответствие её по микробиологическим показателям - 3,7% случаев (2006 г. - 4,1%), по санитарно-химическим показателям - в 24,7% (2006 г. - 20,6%).
2.3 Система мер по обеспечению деятельности органов Роспотребнадзора
Важным разделом обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения является повышение качества и достоверности лабораторных исследований, как в рамках госсанэпиднадзора, так и при проведении испытаний, исследований продукции, товаров, работ и услуг для целей санитарно-эпидемиологических экспертиз по показателям безопасности для здоровья населения, лицензирования.
В 2005 г. в связи с реорганизацией центров госсанзпиднадзора Новосибирской области и созданием ФГУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Новосибирской области и восьми его филиалов, изменилась и структура санитарно-гигиенических лабораторий. Были созданы девять санитарно-гигиенических лабораторий, причем шесть из них имеют в своем составе обособленные подразделения и лабораторные группы.
В 2004 г. в Новосибирской области функционировало 20 санитарно-гигиенических лабораторий. В том числе - 7 межрайонных лабораторий на базе центров госсанэпиднадзора в Искитимском, Карасукском, Татарском, Куйбышевском, Барабинском, Купинском и Тогучинском районах (в 1999 году - 3, в 2000 году - 6).
Лабораторное обеспечение деятельности Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в рамках ведомственных целевых программ в 2007 году осуществлялось в соответствии с ежемесячными планами лабораторного контроля Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области и в рамках внеплановых мероприятий.
В 2007 году лабораторный контроль осуществляли 43 лаборатории (2006 г.- 48). В связи с отсутствием специалистов с высшим образованием, сокращением объемов исследований по государственному надзору и по внебюджетной деятельности закрыто 5 лабораторий: санитарно-гигиенические в Купинском, Болотнинском, Мошковском, Венгеровском районах, бактериологическая в Купинском районе.
На 1 января 2008 года работает:
21 бактериологическая лаборатория: 2 в головном учреждении (в том числе в Колыванском районе), 8 в филиалах, 10 в обособленных структурных подразделениях филиалов);
14 санитарно-гигиенических лабораторий (1 в головном, 8 в филиалах, 5 в обособленных структурных подразделениях филиалов);
вирусологическая, паразитологическая, лабораторияООИ, отдел профилактической токсикологии, отдел неионизирующих излучений, отдел радиационной гигиены, отделение бактериологической лаборатории по исследованию пищевых продуктов на ГМО, отдел организации лабораторного контроля.
Все лаборатории аккредитованы, имеют лицензию на деятельность с ПБА. Вирусологическая лаборатория подтвердила аккредитацию по линии ВОЗ.
Штатная численность специалистов лабораторий 375 человек из них 116 с высшим образованием, 196 со средним специальным образованием. Штатная численность практически не изменилась. На 1 января 2008 г. все специалисты лабораторий переведены на бюджетные ставки.
В 2007 г. на санитарно-химические показатели проанализирован 74351 образец, (2006 г. - 90002, 2005 г. - 81083), выполнено 224283 санитарно-гигиенических исследований (257138 - 2006 г.; 233711 - 2005 г.).
Исследования, проведенные в рамках госсанэпиднадзора, в общем объеме составили 36,4 % (в 2006 г. - 42,5 %, в 2005 г. - 23,4 %), удельный вес образцов составил 28,7 % в 2007 г. (33,5 % в 2006 г. и 25,0 % в 2005 г.).
Количество исследований по объектам контроля, выполненных санитарно-гигиеническими лабораториями центра гигиены и эпидемиологии в Новосибирской области и его филиалов в 2005-2007 гг., представлены в таблице 15.
Таблица 15 Количество исследований по объектам контроля
Объект исследований200520062007всего% по отношению к предыдущему годувсего% по отношению к предыдущему годувсего% по отношению к предыдущему годуВода8290393,489647108,193412104,2Пищевые продукты и продовольственное сырье, в т.ч. БАДы76274130,397922128,47476076,3Атмосферный воздух4783135,38017167,69063113,0Воздух закрытых помещений879776,211688132,91034888,5Воздух рабочей зоны1699587,21546591,01321385,4Почва316693,35366169,5461185,9Прочие4079380,52903371,21887665,0Всего23371199,1257138110,022428387,2
Общее количество исследований в 2007 году уменьшилось на 12,8% по сравнению с 2006 годом.