Повышение продуктивности кур-несушек
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
сть, основным механизмом которой является активация иммунной системы;
) синтетическую функцию, т.е. способность бактерий синтезировать необходимые организму биологически активные соединения, такие как витамины, антибиотики, гормоны;
) детоксикацию экзогенных и эндогенных субстратов и метаболитов;
) обменную функцию, т.е. участие бактерий в метаболизме белков, углеводов, липидов, нуклеиновых кислот, солей, металлов, желчных кислот и других жизненно важных веществ (А.А. Воробьев, Е.А. Лыкова, 1999).
Наконец, бактерии способствуют пищеварению, оказывая морфокинетическое действие на слизистые оболочки, на абсорбцию абиотических компонентов, транзит питательных веществ, газовый состав, мышечный тонус кишечника (Б.А. Шендеров, 1993).
Кроме того, нормофлора играет важную роль в обеспечении иммуностимулирующей, витамивобразующей и ферментативной функций организма, снижении содержания холестерина в крови, а также антимутагеном, антиканцерогенном действии и т.д. Однако основная функция нормальной микрофлоры - защитная, так как бактерии-симбионты обладают выраженной антагонистической активностью по отношению к патогенным и оппортунистическим микроорганизмам. Она направлена, прежде всего, на подавление колонизации открытых полостей макроорганизма возбудителями и ингибирование транслокации микробов во внутренние органы и ткани хозяина. Эта функция нормофлоры реализуется через механизмы ее конкуренции с патогенными и условно патогенными микроорганизмами за питательные субстраты и сайты адгезии, а также путем продукции антагонистически активных веществ - различных органических кислот, антибиотикоподобных веществ лизоцима, перекиси водорода и т.п. (В.М. Бондаренко, Е.Н. Горская, 1991; Е.И. Змушко, Е.С. Белозеров, Ю.А. Митин, 2001). Так, например, бифидобак-терии образуют в процессе своей жизнедеятельности молочную, уксусную, муравьиную и янтарную кислоты, что создает, кислую среду в кишечнике и препятствует колонизации его посторонними микроорганизмами, попавшими сюда извне. Лактобактерии в процессе брожения молочной кислоты образуют антибиотические вещества - лактолин, лактоцидин, ацидофилин. Тем самым представители нормальной микрофлоры кишечника тормозят рост и размножение условно патогенных и патогенных микроорганизмов - эптсро-патогениых кишечных палочек, клебсиелл, протеев, некоторых видов сальмонелл и шигелл, золотистого стафилококка и др. (А.Н. Панин, 1999; Н.Л. Глушанова, А.И. Блинов, 2005).
В целях установления и поддержания нормобиоза кишечника птицы пробиотики скармливают, выпаивают или используют аэрогенный способ их введения в организм. Пробиотические препараты применяют для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта инфекционной природы; стимуляции неспецифического иммунитета; коррекции дисбактериозов пищеварительного тракта, возникающих вследствие резкого изменения состава комбикормов; при нарушениях режимов кормления и стрессах птицы во время пересадок; для восстановления нормальной микрофлоры кишечника после лечения антибиотиками и другими антибактериальными химиотерапевтическими средствами; для замены антибиотиков в комбикормах для птицы; для повышения эффективности использования кормов, а также стимуляции роста и продуктивности птицы (A. Имаигулов и др., 2008).
Как показывает анализ данных литературы, применение пробиотиков значительно увеличивает приросты и продуктивность животных, оказывает стимулирующее действие на показатели иммунитета, эффективно предотвращает расстройства пищеварительного тракта и не наносит ущерба полезной микрофлоре кишечника в отличие от профилактики, основанной па использовании антибиотиков (Р.Г. Калимулина, 2001; М.П. Федорова, М.П. Неустроен, H.IL Тарабукипа, 2001; ELC. Садыков и др., 2003).
В настоящее время разработаны и успешно применяются в животноводстве как моно -, так и поликомпонентные пробиотики. Примером могут служить стрсптоэколат (молочнокислые стрептококки), бифидумбактерии (бифидобактерии), лактобак (лактобактерии), ветом-1.1 (сенная палочка), биовестин (бифидобактерии), стрептобифид (бифидобактерии и молочнокислый стрептококк), бификол (бифидобактерии и кишечная палочка), целлобактерин (целлюлозолитическая ассоцианция микро-организмов рубца жвачных животных), пропиацид (симбиотические микроорганизмы крупного рогатого скота), биовестин-лакто (бифидо- и лактобактерии) и др. (О.В. Иванова и др., 2002).
Пробиотики классифицируются по числу входящих в них штаммов (монокомпонентные и ассоциированные формы), а также по видовому составу микроорганизмов (бифидосодержащие, лактосодержащие, бациллярные и другие). Существует группа препаратов, которые помимо собственно пробиотических микроорганизмов содержат иные биологически активные компоненты: ферменты, витамины, микро-элементы и иммуноглобулины, пребиотики III.А. Имангулов и др., 2008).
В последние годы обнаружены микроорганизмы, синтезирующие кар-боксилэстеразы и эпоксидгидролазы, трансформирующие трихоцентовые микотоксины, лактогидролазу, фумонизин гидролазу, УДФ-гликозилтрансферазу, снижающие токсичность дезокешшваленола и другие. Кроме того, пробиотические микроорганизмы продуцируют целый ряд биологически активных веществ, повышающих устойчивость организма птицы к негативному действию микотоксинов. К ним относятся органические кислоты и природные антибиотики, гидролитические ферменты и поверхностно-активные вещества, витамины и аминокислоты (О. Труфаыов и др., 2008).
В настоящее время в арсенале