Оценка результатов инновационной деятельности (на примере ООО "Белосток")
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
?, что снижает результативность инновационной деятельности администратора и затрудняет его работу.
Заместитель директора по снабжению по своим функциональным задачам должен осуществлять контроль за соблюдением качества продовольственных и непродовольственных товаров как поступающих, так и уже хранящихся. Участвовать в формирование ассортимента и рассматривать претензии гостей. При этом в его подчинении нет ни одного технического исполнителя, которому бы он мог поручить соблюдение его инструкции по обеспечению должного уровня качества приобретаемых товаров и услуг сторонних организаций. Данное обстоятельство затрудняет решение таких вопросов как: формирование ассортимента блюд, т.к. анализ спроса не может быть полным без учета неудовлетворенных потребностей гостей, а информацию о неудовлетворенном спросе можно получить только от официантов или администратора, так как они непосредственно общаются с клиентами.
Исходя из рассмотренной организационной структуры, вытекают проблемы осуществления коммуникаций на предприятии:
У администратора отсутствует определенность в том, к кому из руководителей необходимо обращаться с требованиями и предложениями и от кого ждать ответ.
При этом необходимо отметить, что в силу того, что предприятие можно отнести к малым, коммуникации на текущий момент налажены достаточно хорошо. Между руководителями и подчиненными существует достаточно тесная, в том числе неформальная связь, которая практически ликвидирует недостатки организационной структуры. Однако при увеличении штата, а также вследствие естественного обновления коллектива (прием новых сотрудников, увольнение ранее работающих) коммуникации могут существенно ухудшиться.
Выявлено, что по некоторым должностям в штатном расписании не предусмотрено резерва работников в случае планируемого или непланируемого отсутствия работника. А это может нарушить отлаженный процесс предоставления услуг и снизит их качество.
2.2 Характеристика результатов инновационной деятельности
Обслуживание в гостинице - это система мер, исключающих малейшее условие для конфликтной ситуации. Результативность управления инновациями в гостиничном бизнесе - можно оценить как оказание услуг по проживанию с максимальной выгодой и минимальными трудовыми затратами, при приемлемом уровне качества. Исходя из этого оценим результативность инновационной деятельности по отношению к управлению трудовыми ресурсами в мини-отеле "Белосток". Для этого составим ряд таблиц и проанализируем их. Начнем с таблицы 1 по ООО "Белосток" в целом.
Таблица 1 - Экономические показатели в целом по ООО "Белосток" за 2009 - 2010 гг.
Показатели2009 г. 2010 г Измененияабсолютныетемпы прироста, 3451. Выручка от реализации, тыс. руб. 11547,919431,17883,268,272. Прибыль от реализации, тыс. руб. 10291292,4263,425,603. Среднесписочная численность, чел. 3442823,534. Производительность труда339,64462,65123,0036,215. Прибыль на одного сотрудника, руб. 30,2630,770,511,67
Таблица 1 показала нам, что в целом ООО "Белосток" в исследуемом периоде имело положительные тенденции по всем исследуемым позициям: то есть на фоне увеличения общей численности, вырос объем выручки от услуг (более 68%) и прибыли (на 25%), повысилась и производительность труда (на 36%) и прибыль на одного сотрудника. Таким образом, результаты инноваций в целом по ООО положительны в исследуемом периоде.
А теперь попытаемся оценить результаты инноваций в одном из подразделений данного ООО: мини-отеле "Белосток". Дело в том, что в данном подразделении специально работала инновационная команда под руководством генерального директора ООО Жмайлика В.А. Были произведены большие затраты трудовых и финансовых ресурсов, осуществились инновационные инвестиции.
Данные по мини-отелю "Белосток" ООО "Белосток" представлены в виде таблицы (Таблица 2).
Таблица 2 - Анализ эффективности результатов инновационной деятельности в мини-отеле "Белосток" в 2009 - 2010 гг.
Показатели2009г. 2010г Измененияабсолютныетемпы прироста, 3451. Выручка от реализации, тыс. руб. 54994491-1008 (18,33) 2. Себестоимость, тыс. руб. 50094447-562 (11,22) 2.1 В том числе ФОТ4007,23335,25-671,95 (16,77) 3. Прибыль от реализации услуг, тыс. руб. 49044-446 (91,02) 3. Среднесписочная численность, чел. 1620425,003.1 В том числе: технические исполнители910155,564. Доля технических исполнителей в среднесписочной численности, ,2550-6,25 (11,11) 5. Доля ФОТ в себестоимости8075-5 (6,25) 6. Среднемесячная заплата 1 работника, тыс. руб. 20,8713,90 (6,97) (33,41) 7. Производительность труда в целом про предприятию, тыс. руб. /чел. 343,69224,55 (119,14) (34,66) 8. Производительность труда технических исполнителей, тыс. руб. /чел. 611,00449,10-161,9 (26,50) 9. Прибыль в раiете на 1 работника предприятия, тыс. руб. /чел. 30,632, 20 (28,43) (92,82) 10. Рентабельность трудовых ресурсов, ,231,32 (10,91) (89,21) 11. Рентабельность услуг, %8,910,98 (7,93) (89,00)
Оценка результатов деятельности данного подразделения ООО позволяет отметить, что тенденции его показателей не совпадают с общими тенденциями ООО "Белосток" (Таблица 1).
Например, по мини-отелю выявлено снижение выручки на 18%, в то время как в целом по предприятию имелся ее рост на 68,27%. Кроме того, по данному отелю выявлено снижение прибыли более чем на 90%, в то время как в целом по предприятию имелся ее рост более чем на 25%.
По данному мини-отелю произошло и снижение производительности труда на 34% при росте заработной платы на 33%. Показатели рентабельности по мини-отелю так же снизились более чем на 80%.
Как показал анализ резу?/p>