Оценка порядка ведения бухгалтерского учета операций, связанных с движением сырья и материалов
Дипломная работа - Бухгалтерский учет и аудит
Другие дипломы по предмету Бухгалтерский учет и аудит
й к поставщику.
В тех случаях, когда количество и качество прибывших на склад материалов не соответствуют данным счета поставщика, приемку материалов производит комиссия, которая оформляет акт о приемке материалов (ф. № М-7) в двух экземплярах с обязательным участием материально ответственного лица и представителя отправителя (поставщика) или представителя незаинтересованной организации. Акт о приемке материалов служит основанием для предъявления претензии поставщику.
Но не всегда организация может расплатиться по безналичному расчету - перечисляя деньги со своего счета на счет продавца. Иногда гораздо удобней и быстрее оплатить покупку наличными.
На данном предприятии за наличный расчет покупается некоторое сырье необходимое для производственного процесса, а также канцелярские товары и хозяйственный инвентарь. Согласно приложению 7 к приказу об учетной политике деньги в подотчет из кассы может брать менеджер ресторана.
Материалы, приобретенные через подотчетное лицо, подлежат сдаче в ресторан. Оприходование материалов производится в общеустановленном порядке на основании оправдательных документов, подтверждающих покупку (счета и чеки магазинов, квитанция к приходному кассовому ордеру при покупке у другой организации за наличный расчет), которые прикладываются к авансовому отчету подотчетного лица (ф. № АО-1). (Приложение Н)
.79,,,,.,-.">По результатам проверки данного первичного документа можно сделать вывод о его несоответствии требованиям ст. 9 ФЗ О бухгалтерском учете. В данном документе не заполнены графы 7 и 9 на оборотной стороне документа, на лицевой стороне отсутствует порядковый номер документа, не заполнена расписка о принятии авансового отчета к проверке, отсутствуют подписи бухгалтера и главного бухгалтера, а также не заполнены бухгалтерские записи операций учета произведенных расчетов. Отсутствие или неправильное заполнение реквизитов приводит к признанию документа недействительным, а списание сумм денежных средств - необоснованным.
Порядок документального оформления отпуска материальных ценностей на предприятиях зависит, прежде всего, от организации производства, направления расхода и периодичности отпуска.
В ООО Рест Инвест сырье и материалы отпускаются в пределах суточной потребности исходя из плана-меню и имеющихся запасов на начало дня.
Ежедневно в начале рабочего дня менеджер составляет план-меню (ф. № ОП-2), в котором указывается наименование и номера блюд по технологическим картам; их количество, планируемое к отпуску; в случае необходимости делается краткая характеристика блюд. Основными нормативными и технологическими документами, используемыми для учета услуг общественного питания, являются технологическая карта блюда, включающая технологию приготовления продукции и нормы закладки продуктов при приготовлении соответствующего блюда. На основании технологических карт заполняются данные практически всех документов, связанных с реализацией услуг общественного питания.
План-меню составляется в одном экземпляре и подписывается менеджером ресторана. В соответствии с планом-меню менеджер рассчитывает количество продуктов, необходимых для приготовления запланированного ассортимента блюд. На основании этого расчета и с учетом имеющегося на производстве (кухне) остатка сырья и продуктов менеджер выписывает в одном экземпляре накладную. В случае необходимости получения определенного количества сырья и продуктов в течение рабочего дня менеджер выписывает дополнительную накладную.
В бухгалтерии не налажен учет расходования материалов и поэтому списание сырья и материалов в производство осуществляется на основании данных, полученных из тех документов (накладных), которые сдаются рестораном. То есть бухгалтерия не проверяет отпущены материалы в производство или нет, и соответствует ли количество выпущенной продукции колич?/p>