Особенности применения MRP систем при управлении ОАО ГМЗ
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
?еет широкую сеть клиентов по Санкт-Петербургу и Ленинградской области, ведется активная работает с розничными торговыми точками: - это
30 универсамов, продуктовые и специализированные молочные магазины,
более 50 продуктовых рынков региона,
организации, снабжающие продуктами питания детские и школьные учреждения и больницы.
системы снабжения молоком работников, занятых на вредном производстве.
Также ведется активная работа с оптовыми клиентами:
хлебозаводы Санкт-Петербурга и области: ОАО "Хлеб", ОАО "Арнаут", лауреат знака "Общественное питание" - Муринский хлебозавод, ОАО "Мариенталь", ОАО "Заря", Гатчинский хлебокомбинат.
булочно-кондитерские комбинаты "Нарвский" и "Нева", которые выпускают готовые выпечные изделия и замороженные полуфабрикаты с творожными, фруктовыми, мясными начинками.
крупные сетки гипермаркетов: Лента, ОКей, Метро, Пятерочка, Ашан, Карусель, Паттерсон.
Основными конкуренты ОАО ГМЗ в области производства молочной продукции в Санкт-Петербурге и Ленинградской области являются:
ОАО Балтийское молоко WIMM BILL DANN
ОАО Петмол Юнимилк
ООО Пискаревский молочный завод
ООО Лактис
ОАО ПЗ Лесное (торговая марка Молочное озеро)
Гатчинский молочный завод - предприятие, выпускающее продукцию по традиционным технологиям, требующим большого затрата физического труда и не поддающимися автоматизации, и чтобы не потерять своего покупателя, но в тоже время расширять линейку производимых товаров в 1997 году введены в строй новые производственные площади (дочернее предпреятия ООО КДП), где смонтировано оборудование фирмы Tetra-Pak по высокотемпературной обработке молока и соков с длительным сроком хранения, которая обеспечивает работу оборудования для стерилизации и упаковки молока.
Новое, передовое оборудование и современные технологии позволили получить высококачественный продукт с длительным сроком хранения - это асептическое молоко Большая кружка. Данное стратегическое решение позволило увеличить объемы продаж в переiете на молоко с 80 т молока/сутки в 1997г до 200тмолок/сутки в 2008г и вывело ОАО ГМЗ с завода районного масштаба на уровень в тройки лидеров по Санкт-Петербургу. (Объем переработки Петмола - 300 т/сутки, WIMM BILL DANNа - 330т/сутки)
Место расположения ОАО ГМЗ - центр Гатчины + производственные цеха находятся в исторических зданиях - не позволяет вести дальнейшее расширение завода, в связи с этим принято в 2005г стратегическое решение строить новую площадку в пром. зоне г. Гатчина (Маринбург) - это совершенно новый завод, полностью автоматизированы и компьютеризированный. Данный завод строится совместно с фирмой Valio и Tetra Pak. Запуск нового завода планируется в конце 2008г, его название - ООО Галактика
ОАО Гатчинский молочный завод производит широкий спектр молочной продукции, различающихся по жирности, емкости и типу упаковки (приложение 6). Производимая продукция вырабатывается в соответствии с требованиями стандартов по технологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил. Стандарты на каждый вид продукции устанавливаются соответствующими ГОСТами, ОСТами, ТУ и технологическими инструкциями. На каждую партию готовой продукции выписывается качественное удостоверение, с указанием сроков реализации. Ежегодно проводится сертификация продукции.
Таблица 2.1
Мощности ОАО Гатчинский молочный завод
№ п/пНаименование продуктаМощность, т/ сут.Мощность за месяц, т/сут.Годовая мощность, т/сут1Молоко пастеризованное2060073002Кефир 1545054753Биопростокваша 1303654Сметана 721025555Творожные изделия7,221626286Масло 1,545547,57Асептическое молоко156468056940
ОАО Гатчинский молочный завод имеет обширную сырьевую базу, работает с молочными хозяйствами Гатчинского района, Лужского района, Всеволожского района, Пушкинского района, Ломоносовского района. На данный момент - это более 20 хозяйств, которые везут более 200т сырого молока в сутки. В частности : ООО Агро-Балт, ООО Красносельское, ООО Лен.путь, ООО Ударник, ООО Верево, ООО Ям-Тесово, ООО Копорье, ООО Мисс, ООО Мгинское, ООО Максимум, ООО Нива-1, ООО Оредежский, ООО Осьминское, ООО Скреблово, ООО Тайцы, ООО Ущевицы, ООО Шушары.
В связи со строительством ООО Галактика на данный момент заключаются договора на поставку молока из Финляндии и Эстонии, также в качестве сырьевой базы рассматривается Вологодская область.
В результате развития внутреннего потребительского рынка и приход на потребительский рынок европейских продуктов, повышения требований потребителей к упаковке товара и срокам годности традиционные продукты, выпускаемые ОАО ГМЗ постепенно теряют свою популярность, и объем их продаж падает. Но зато неуклонно растет рынок новых продуктов, которым является асептическое молоко торговой марки Большая кружка об этом свидетельствует нижеприведенные диаграммы:
Диаграмма 1.
На диаграмме 1 представлены данные падения объема продаж продукции выпускаемой Гатчинским молочным заводом. Объем продаваемой продукции иiисляется в натуральном выражении без разбития по группам товаров. Анализ диаграммы показал, что на лицо явное падение объема продаж, если в 2005-2006 году падение объема продаж не значительное, то в 2007 году наблюдается провал продаж по всем ме?/p>