Учебно-методический комплекс дисциплины
| Вид материала | Учебно-методический комплекс |
- Учебно-методический комплекс дисциплины. Иркутск 2008 Учебно методический комплекс, 102.02kb.
- Учебно-методический комплекс дисциплины. Иркутск 2008 Учебно-методический комплекс, 250.7kb.
- Учебно-методический комплекс дисциплины. Иркутск 2008 Учебно-методический комплекс, 195.41kb.
- Учебно-методический комплекс дисциплины. Иркутск 2008 Учебно методический комплекс, 115.23kb.
- Учебно-методический комплекс дисциплины. Иркутск 2008 Учебно методический комплекс, 329.2kb.
- Учебно-методический комплекс дисциплины. Иркутск 2008 Учебно-методический комплекс, 183.52kb.
- А. Б. Тазаян Учебно-методический комплекс дисциплины "Логика" Ростов-на-Дону 2010 Учебно-методический, 892.49kb.
- И. Д. Алекперов учебно-методический комплекс дисциплины "информатика" Ростов-на-Дону, 952.05kb.
- А. Б. Тазаян Учебно-методический комплекс дисциплины "Юридическая логика" (для студентов, 1003.39kb.
- Учебно-методический комплекс дисциплины Федеральное агентство по образованию Государственное, 1741.83kb.
Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
Факультет экономики и экологического менеджмента
Кафедра: экономики и финансов
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС
ДИСЦИПЛИНЫ
«ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ»
для специальности 080502 «Экономика и управление на предприятиях пищевой промышленности» очной формы обучения, разработанная на основании ГОС № 238 эк/сп от 17.03.00. Направления 521500 - «Менеджмент (производственный)», ГОС № 351 гум/бак от 14.04.00 и дополнение № 01- 2000 от 26.10.00.
Факультет - экономики и экологического менеджмента
Кафедра - экономики и финансов
Курс - 1
Семестр – 1,2
Лекции - 54 ч.
Практические занятия - 36 ч.
Самостоятельная работа студента - 63 ч.
Контрольная работа - 1
Домашние задания - 3
Курсовая работа- 17 ч.
Всего часов - 170 ч.
Экзамен – 1 сем.
Курсовая работа - 2 сем.
Санкт Петербург
2008
УДК 311
^ Репкин А.И.– Экономика предприятия: Учебно-методический комплекс дисциплины «Экономика предприятия» для студентов специальности 080502 (060800) факультета экономики и экологического менеджмента. СПб.: СПбГУНиПТ, 2008. – 117 с.
Учебно-методический комплекс дисциплины «Экономика предприятия» разработан в соответствии с требованиями ГОС № 238 эк/сп от 17.03.2000 и направления 521500 - «Менеджмент» (ГОС 351 гум/бак от 14.04.2000 и доп. № 01-2000 от 26.10.2000) для студентов очной формы обучения специальности 080502 (060800) факультета экономики и экологического менеджмента.
Рецензент
Док. экон. наук, проф. М.А. Макарченко
Рекомендован к изданию редакционно-издательским советом университета.
Санкт-Петербургский государственный
университет низкотемпературных
и пищевых технологий, 2008,
Репкин А.И.
СОДЕРЖАНИЕ
Часть 1. Организационно-методический раздел...................5
1.1. Цели и задачи дисциплины...................................................5
1.2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины………………………………………………………………..5
1.3. Объем дисциплины и виды учебной работы….……………………………………………………………..7
1.4. Распределение часов дисциплины по темам и видам работ………………………………………………………………..7
Часть 2. Рабочая программа дисциплины
"Экономика предприятия"…………...………………………9
Часть 3. Календарный план занятий по дисциплине
“ Экономика предприятия”…………………………….……17
Часть 4. Правила формирования рейтинговой оценки
качества учебной работы студента.....……………………18
Часть 5. Методические указания к практическим
занятиям………………………………………………………..20
5.1.Введение…………………………………………………20
5.2.Содержание практических занятий………………………20
Часть 6. Методические указания по осуществлению
текущего контроля знаний студентов……………………...36
6.1.Введение……………………………………………………36
6.2. Образец содержания контрольной работы………………38
6.3. Темы и содержание домашних заданий…………………40
Часть 7. Методические указания по самостоятельной
внеаудиторной работе студентов (СРС)…...……………….55
7.1.Введение…...……………………………………………….55
7.2.Содержание и выполнение СРС…………………………..56
Часть 8. Методические указания по выполнению курсовых работ и перечень тем курсовых работ...………………62
8.1.Общие положения…………………………………………62
8.2. Курсовой проект и курсовая работа…………………….65
8.3. Требования к курсовой работе (проекту)……………….66
8.4. Тема курсовой работы (проекта)…………………………66
8.5.Информационные материалы…………………………..67
8.6. Объем и оформление курсовой работы (проекта)……..67
8.7. Структура курсовой работы (проекта)………………….70
8.8. Методика написания работы…………………………….73
8.9. Список литературы и порядок оформления ссылок……74
8.10.Приложения………………………………………………75
8.11. Заключительные положения...………………………….76
8.12. Примерный перечень тем курсовых работ по дисциплине
«Экономика предприятия»…………………………………77
Часть 9. Экзаменационная программа…………………….79
9.1. Методика проведения экзамена………………………..79
9.2. Экзаменационные задания………………………………..81
Часть 10. Литература………………………………………..111
10.1. Нормативные материалы……………………………….111
10.2. Основная литература………………………………….111
10.3. Дополнительная литература…………………………..112
10.4. Периодическая литература……………………………..113
10.4.1. Статьи………………………………………………….113
10.4.2. Ежемесячные журналы……………………………….114
10.4.3. Еженедельные журналы………………………………114
10.4.4. Ежедневные газеты…………………………………..114
10.5. Интернет-ресурсы………………………………………115
^ ЧАСТЬ 1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ
РАЗДЕЛ
1.1. Цели и задачи дисциплины
Экономика предприятия является дисциплиной обязательной для подготовки экономистов-менеджеров по специальности 080502 – «Экономика и управление на предприятии пищевой промышленности» и направлению 521500 - «Менеджмент». Знание экономики предприятия и овладение основами анализа хозяйствования фирмы и ее предприятий необходимы студентам при освоении большинства других учебных дисциплин, в научной работе и при работе над дипломной (выпускной) работой (проектом).
Цель дисциплины «Экономика предприятия» - сформировать у студентов комплексное представления о сущности основных экономических понятий и показателей, характеризующих функционирование предприятия в условиях рыночной системы хозяйствования, а также о природе взаимосвязей данных показателей и их зависимости от уровня техники, технологии и организации производства и внешних условий.
Для достижения указанной цели определены следующие задачи:
- дать теоретические знания и освоить экономические базовые категории в тесной взаимосвязи их экономической сущности с материально-вещественным содержанием, исходящими из процессов производства продукции;
- сформировать прикладные знания в области развития форм и методов экономического управления предприятием в условиях рыночной экономики;
- выявить и обобщить навыки самостоятельного, творческого использования теоретических знаний в практической деятельности экономиста-менеджера.
^ 1.2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины
Изучившие дисциплину «Экономика предприятия» должны:
- знать законодательные и нормативно-правовые акты, регламентирующие деятельность предприятия; специфику отечественного и зарубежного опыта в области экономики предприятия; формы и методы экономического управления предприятием в современных условиях хозяйствования;
- уметь владеть специальной экономической терминологией и лексикой данной дисциплины;
- иметь навык самостоятельно и творчески использовать теоретические знания в процессе последующего обучении в соответствии с учебными планами подготовки специалистов.
Экономика предприятия как учебная дисциплина в системе подготовки экономистов-менеджеров связана с дисциплинами учебного плана:
- в теоретико-методологическом направлении с «Философией», «Микроэкономикой» и «Экономикой отрасли»;
- в направлении, обеспечивающем изучение количественных форм экономических явлений и процессов, с курсами «Информатика», «Статистика», «Бухгалтерский учет и аудит», «Финансы, денежное обращение и кредит»;
- в направлении, обеспечивающем связь и взаимосвязь экономических процессов внутри предприятия, с «Организацией производства», «Экономикой пищевой промышленности», «Маркетингом», «Анализом и диагностикой финансовой деятельности предприятия», «Планированием на предприятии», а также с «Управлением инновационными процессами» и «Логистикой».
Указанные связи дисциплины «Экономика предприятия» дают студентам системное представление о комплексе изучаемых дисциплин в соответствии с Государственным образовательным стандартом, что обеспечивает соответствующий теоретический уровень и практическую направленность в системе обучения и будущей деятельности экономиста-менеджера.
Студенты, выполняя практические работы, домашние задания, курсовую работу (проект) должны пользоваться возможностями современных информационных технологий, прежде всего персональным компьютером и Интернетом.
^ 1.3. Объем дисциплины и виды учебной работы
| Вид учебной работы | Всего часов | ^ Распределение часов по семестрам |
| Семестры | ||
| 1 2 | ||
| Общая трудоемкость дисциплины | 170 | 170 |
| Аудиторные занятия, всего | 90 | 90 |
| Лекции | 54 | 54 |
| Практические занятия | 36 | 36 |
| Самостоятельная работа | 63 | 63 |
| Курсовая работа | 17 | 17 |
| Вид итогового контроля | - | Экзамен Курсовая работа |
^ 1.4. Распределение часов дисциплины по темам и видам работ
| № п/п | Название темы | Всего (часов) | ^ Аудиторные занятия, в том числе | СРС | |
| Л | С | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 1. | Введение в дисциплину «Экономика предприятия» | 10 | 4 | 2 | 4 |
| 2. | Правовое регулирование деятельности предприятий и формы предпринимательства | 15 | 4 | 4 | 7 |
| 3. | Производство продукции и производственная структура предприятия | 10 | 4 | 2 | 4 |
| 4. | Ресурсы предприятия. Основные производственные фонды | 13 | 4 | 4 | 5 |
| 5 | Ресурсы предприятия. Оборотные средства и нематериальные активы | 13 | 4 | 4 | 5 |
| 6. | Ресурсы предприятия. Персонал предприятия | 12 | 4 | 2 | 6 |
| 7. | Организация производства на предприятии | 14 | 6 | 4 | 6 |
| 8. | Управление предприятием | 10 | 4 | 2 | 4 |
| 9. | Планирование на предприятии | 12 | 4 | 2 | 6 |
| 10. | Инвестиционная и инновационная деятельность предприятия | 10 | 4 | 2 | 4 |
| 11. | Финансовые ресурсы предприятия: расходы и доходы, издержки производства | 16 | 6 | 4 | 6 |
| 12. | Финансовые ресурсы предприятия: прибыль и рентабельность | 16 | 6 | 4 | 6 |
| | Курсовая работа (2 семестр) | 17 | | | |
| ИТОГО: | | 170 | 54 | 36 | 63 |
^ ЧАСТЬ 2. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ "ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ"
2.1. Лекция 1. Введение в дисциплину "Экономика предприятия"..………………………………………………….……………. 4 ч.
Экономика предприятия как наука. Предмет и метод экономики предприятия. Предприятие, фирма, отрасль. Экономика предприятия в системе наук, ее связь с другими дисциплинами.
Предприятие как субъект и объект предпринимательской деятельности. Предпринимательство в рыночной экономике.
Среда функционирования предприятия. Внутренняя и внешняя
среда предприятия.
Виды предприятий.
2.1.1. Практические занятия ..........……………………........... 2 ч.
Тема: Внутренняя и внешняя среда функционирования предприятия. Цель занятия: определить роль внутренней и внешней среды и их отдельных элементов в хозяйственной деятельности предприятия.
2.1.2. Самостоятельная внеаудиторная работа……………... 4 ч.
Тема: Изучение видов предприятий.
Основные задачи: углубить представление о видах предприятий. Работа с литературой [4, 12,16]; [20, 21].1
2.2. Лекция 2. Правовое регулирование деятельности предприятий и формы предпринимательства.....…………………………….. 4 ч.
Правовые и нормативные акты, регламентирующие деятельность предприятия.
Единоличное владение (ПБОЮЛ), партнерство (полное товарищество и товарищество на вере), корпорация (хозяйственное общество).
Государственное предпринимательство. Артель.
Формы объединения предприятий (фирм).
Малое и среднее предпринимательство и их роль в экономике.
2.2.1. Практические занятия ..........……………………........... 4 ч.
Тема: Организационные формы предпринимательства в современной России.
Цель занятия: показать возможности выбора статуса предприятия для повышения эффективности его деятельности.
2.2.2. Домашнее задание № 1. Тема: Сравнительный анализ преимуществ и недостатков организационно-правовых форм.
2.2.3. Самостоятельная внеаудиторная работа……………... 7 ч.
Тема: Изучение и конспектирование основных правовых актов, определяющих положение предприятий в РФ.
Основные задачи: расширить и закрепить знания в области правовых форм, устанавливающих статус предприятия и предпринимательства. Работа с литературой [1, 6, 7, 11,]; [17, 21].
2.3. Лекция 3. Производство продукции и производственная структура предприятия……………….. ..........…………………….. 4 ч.
Производство продукции главная функция предприятий отраслей материального производства. Конкурентоспособность продукции предприятия и ее факторы.
Понятие производственного процесса и производственной структуры предприятия. Инфраструктура предприятия. Показатели и измерители объема производства продукции.
Отраслевая структура промышленности.
2.3.1. Практические занятия…..........……………………........ 2 ч.
Тема: Показатели и измерители объема производства продукции. Цель занятия: выработать навыки оценки натуральных, условно-натуральных и стоимостных результатов работы предприятия.
2.3.2. Самостоятельная внеаудиторная работа………………... 4 ч.
Тема: Конкурентоспособность продукции российских предприятий и пути ее повышения.
Основные задачи: получить углубленное представления о конкурентоспособности российских предприятий. Работа с литературой [5, 12, 13]; [17, 19, 25].
2.4. Лекция 4. Ресурсы предприятия. Основные производственные фонды………...……………….. ..........………………………….. 4 ч.
Ресурсы предприятия и их структура. Сущность и классификация основного капитала. Износ и амортизация основного капитала. Показатели использования основных производственных фондов. Пути повышения эффективности использования основных производственных фондов.
2.4.1. Практические занятия... ..........……..…………………... 4 ч.
Тема: Амортизация и показатели использования основных производственных фондов.
Цель занятия: выработка навыков расчета износа и использования ОПФ.
2.4.2. Домашнее задание № 2. Тема: Расчет амортизации различными способами и их сравнение.
2.4.3. Самостоятельная внеаудиторная работа……………….. 5 ч.
Тема: Пути повышения эффективности использования основных производственных фондов российскими предприятиями.
Основные задачи: выявить основные проблемы и способы использования ОПФ российских предприятий. Работа с литературой [11, 13]; [18].
2.5. Лекция 5. Ресурсы предприятия. Оборотные средства и нематериальные активы……………….….. ..........………………….. 4 ч.
Сущность и структура оборотных средств. Нормирование и показатели использования оборотных средств. Кругооборот и показатели оборачиваемости оборотных средств.
Нематериальные активы.
2.5.1. Практические занятия .............……………………........ 4 ч.
Тема: Показатели использования и оборачиваемости оборотных средств.
Цель занятия: выработка навыков расчета использования оборотных средств.
2.5.2. Самостоятельная внеаудиторная работа………………... 5 ч.
Тема: Пути повышения эффективности использования оборотных средств российскими предприятиями.
Основные задачи: выявить основные проблемы использования оборотных средств российских предприятий. Работа с литературой [11, 13]; [18].
2.6. Лекция 6. Ресурсы предприятия. Персонал предприятия……4 ч.
Понятие и классификации персонала. Производительность и нормирование труда. Выработка и трудоемкость. Виды норм затрат труда: норма времени, норма выработки, норма обслуживания, норма численности.
Формы и виды заработной платы.
2.6.1. Практические занятия .............……………………........... 2 ч.
Тема: Расчет показателей производительности и нормирования труда. Цель занятия: выработка навыков расчета производительности и нормирования труда..
2.6.2. Контрольная работа № 1. Решение тестовых заданий по темам 1-6 курса.
2.6.3. Самостоятельная внеаудиторная работа………………... 6 ч.
Тема: Формы и виды организации заработной платы на российских предприятиях.
Основные задачи: определить состояние и проблемы современной организации заработной платы на российских предприятиях. Работа с литературой [3, 11, 14, 16]; [18, 21, 51].
2.7. Лекция 7. Организация производства на предприятии..…..6 ч.
Структура и принципы организации производственного процесса. Формы организации производства: основное, вспомогательное и побочное производство. Виды, стадии и операции производства. Типы производства: единичное, серийное и массовое. Производственный цикл: время производства и время перерывов.
Методы организации производства: поточное и не поточное производство. Производственные потоки и их классификация.
Система технического обслуживания: ремонтное, инструментальное, энергетическое, транспортное и складское хозяйства.
2.7.1. Практические занятия .............…………………………... 4 ч.
Тема: Формы, методы и типы организации производства на российских предприятиях.
Цель занятия: анализ организации производства на российских предприятиях.
2.7.2. Самостоятельная внеаудиторная работа………………... 6 ч.
Тема: Система технического обслуживания на российских предприятиях.
Основные задачи: выявить особенности и проблемы организации технического обслуживания на российских предприятиях. Работа с литературой [11, 12, 13]; [18, 21].
2.8. Лекция 8. Управление предприятием……………….….…..4 ч.
Понятие, принципы, функции и методы управления. Производственная, общая и организационная структуры управления.
Типы организационных структур: линейная, линейно-штабная, функциональная, дивизиональная, матричная.
Управленческая культура и управленческий персонал.
2.8.1. Практические занятия ...........……………………........... 2 ч.
Тема: Управленческая культура и управленческий персонал на российских предприятиях
Цель занятия: обсуждение будущими менеджерами особенностей управленческого поведения в России.
2.8.2. Самостоятельная внеаудиторная работа......…………... 4 ч.
Тема: Типы организационных структур.
Основные задачи: углубленное изучение и усвоение возможностей различных организационных структур. Работа с литературой [11, 12, 14]; [17, 19, 21].
2.9. Лекция 9. Планирование на предприятии..………………..4 ч.
Сущность и принципы планирования. Виды планирования: перспективное (долгосрочное и среднесрочное), текущее (краткосрочное), оперативное, календарное и стратегическое. Стратегия предприятия. Бизнес-план предприятия.
2.9.1. Практические занятия …….....……………………........... 2 ч.
Тема: Значение, принципы и виды планирования.
Цель занятия: усвоение роли планирования в работе предприятия.
2.9.2. Самостоятельная внеаудиторная работа………………... 6 ч.
Тема: Разработка бизнес-плана предприятия.
Основные задачи: изучение структуры бизнес-плана и понимание значения его разработки в рыночной экономике. Работа с литературой [13, 14, 16]; [17, 21].
2.10. Лекция 10. Инвестиционная и инновационная деятельность предприятия …………………………………………..…………...…..4 ч.
Факторы развития предприятия: экстенсивные и интенсивные.
Сущность и роль инвестиций в экономике. Виды инвестиций: внутренние и внешние, прямые и портфельные, финансовые, реальные и интеллектуальные. Принятие инвестиционного решения, дисконтирование.
Инновации на предприятии и их роль. Виды инноваций.
2.10.1. Практические занятия…….....…………………….......... 2 ч.
Тема: Экстенсивные и интенсивные факторы развития российских предприятий.
Цель занятия: обсудить сочетание источников роста российских фирм.
2.10.2. Самостоятельная внеаудиторная работа……………... 4 ч.
Тема: Инвестиции и инновации на современных российских предприятиях.
Основные задачи: получить представление об инвестиционной и инновационной активности российского бизнеса. Работа с литературой [9, 10, 12, 13, 15]; [17, 22, 31].
2.11. Лекция 11. Финансовые ресурсы предприятия: расходы и доходы, издержки производства ………………………...……….…..6 ч.
Ресурсы собственные и заемные. Расходы и доходы предприятия и их классификация.
Затраты и издержки. Сущность издержек и их виды. Бухгалтерские и экономические, основные и накладные, простые и комплексные, прямые и косвенные, текущие и капитальные, постоянные и переменные издержки.
Группировка затрат на производство продукции. Себестоимость. Классификация затрат по элементам. Классификация по статьям калькуляции.
2.11.1. Практические занятия ….....……………………........... 4 ч.
Тема: Расчет издержек по элементам и статьям калькуляции. Цель занятия: освоить навыки практического расчета издержек.
2.11.2. Самостоятельная внеаудиторная работа……………... 6 ч.
Тема: Классификация расходов и доходов предприятия.
Основные задачи: углубленное изучение видов и роли различных источников доходов и расходов предприятия. Работа с литературой [11, 12, 15, 16]; [18, 21].
2.12. Лекция 12. Финансовые ресурсы предприятия: прибыль и рентабельность.……………………………………………...…...…..6 ч.
Прибыль как экономическая категория. Экономическая и бухгалтерская прибыль. Виды прибыли. График безубыточности. Метод «директ-костинг».
Рентабельность и ее виды. Пути и факторы увеличения прибыли и рентабельности.
Учет и отчетность; аналитическая деятельность на предприятии.
2.12.1. Практические занятия ….....……………………........... 4 ч.
Тема: Расчет прибыли и рентабельности. Сравнение РСБУ и МСФО.
Цель занятия: освоение навыков расчета различных видов прибыли и рентабельности, анализа полученных результатов.
2.12.2. Домашнее задание № 3. Тема: Расчет прибыли и рентабельности.
2.12.3. Самостоятельная внеаудиторная работа……………... 6 ч.
Тема: Организация учета и отчетности на предприятии.
Основные задачи: получить представление об основных способах учета на предприятии. Работа с литературой [11, 12, 13, 15]; [18, 21].
^ ЧАСТЬ 3. КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН ЗАНЯТИЙ ПО ДИСЦИПЛИНЕ
“ ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ”
для студентов специальности 080502 и направления 521500
| Семестр 1 | ||||
| Месяц | сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь |
| Неделя № | 1 2 3 4 5 | 6 7 8 9 | 10 11 12 13 14 | 15 16 17 18 |
| Лекции | 1 2 3 4 5 | 6 7 7,8 8,9 | 9 10 10 11 11 | 11 12 12 12 |
| Практические занятия | 1 2 2 3 4 | 4 5 5 6 | 7 7 8 9 10 | 11 11 12 12 |
| СРС, № темы | 1 2 3 4 5 | 6 6 7 7 | 8 9 10 10 11 | 11 11 12 12 |
| Виды текущего контроля знаний | ВДЗ №1 СДЗ1 | ВДЗ№2СДЗ№2 | КР№1 | ВДЗ №3СДЗ №3 |