Учебно-методический комплекс дисциплины
| Вид материала | Учебно-методический комплекс |
- Учебно-методический комплекс дисциплины. Иркутск 2008 Учебно методический комплекс, 102.02kb.
- Учебно-методический комплекс дисциплины. Иркутск 2008 Учебно-методический комплекс, 250.7kb.
- Учебно-методический комплекс дисциплины. Иркутск 2008 Учебно-методический комплекс, 195.41kb.
- Учебно-методический комплекс дисциплины. Иркутск 2008 Учебно методический комплекс, 115.23kb.
- Учебно-методический комплекс дисциплины. Иркутск 2008 Учебно методический комплекс, 329.2kb.
- Учебно-методический комплекс дисциплины. Иркутск 2008 Учебно-методический комплекс, 183.52kb.
- А. Б. Тазаян Учебно-методический комплекс дисциплины "Логика" Ростов-на-Дону 2010 Учебно-методический, 892.49kb.
- И. Д. Алекперов учебно-методический комплекс дисциплины "информатика" Ростов-на-Дону, 952.05kb.
- А. Б. Тазаян Учебно-методический комплекс дисциплины "Юридическая логика" (для студентов, 1003.39kb.
- Учебно-методический комплекс дисциплины Федеральное агентство по образованию Государственное, 1741.83kb.
^ ЧАСТЬ 4. ПРАВИЛА ФОРМИРОВАНИЯ РЕЙТИНГОВОЙ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА УЧЕБНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТА
Правила формирования рейтинговой оценки качества учебной работы студента по дисциплине «Экономика предприятия» для специальности 080502 - «Экономика и управление на предприятии пищевой промышленности» и направления 521500 - «Менеджмент», 1 семестр, экзамен, курсовая работа.
В таблице 1 приведено максимальное число баллов, которое может получить студент, показавший отличные знания и умения при своевременной сдаче учебного материала.
Таблица 1
| Номер модуля | ^ Содержание модуля | Контрольные мероприятия | Максимальное число баллов | Срок сдачи (неделя) |
| 1 | Среда, виды и формы деятельности предприятий и предпринимательства | Индивидуальное аудиторное задание | 7 | 3 |
| 2 | Производство продукции и производственная структура предприятия | Индивидуальное аудиторное задание | 5 | 4 |
| 3 | Основные средства предприятия | Домашнее задание N 1 | 8 | 6 |
| 4 | Оборотные средства и нематериальные активы предприятия | Коллоквиум | 8 | 8 |
| 5 | Персонал предприятия и организация заработной платы | Индивидуальное аудиторное задание | 8 | 9 |
| 6 | Организация производства на предприятии | Контрольная работа № 1 | 7 | 11 |
| 7 | Управление и планирование на предприятии | Индивидуальное аудиторное задание | 6 | 13 |
| 8 | Инвестиционная и инновационная деятельность предприятия | Коллоквиум | 6 | 15 |
| 9 | Расходы и доходы предприятия, издержки производства | Домашнее задание N 2 | 7 | 16 |
| 10 | Прибыль и рентабельность | Индивидуальное аудиторное задание | 8 | 18 |
| | | Всего | 70 | |
В случае несвоевременной сдачи учебного материала снимаются «штрафные» баллы в размере 20% от максимального числа баллов за каждую неделю отставания от графика.
^ ЧАСТЬ 5. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ПРАКТИЧЕСКИМ ЗАНЯТИЯМ
5.1. Введение
Студенты очной форма обучения, обучающиеся по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии пищевой промышленности» и направлению 521500 - «Менеджмент», в течение 1 семестра в соответствии с рабочей программой дисциплины «Экономика предприятия» занимаются 36 часов в аудиториях под руководством преподавателя по календарному плану дисциплины решением практических задач экономики предприятия.
В результате подготовки к практическим занятиям и работы в аудитории студенты-экономисты должны:
- уметь анализировать основные стороны функционирования предприятия в современной рыночной экономике, определять выбор его организационно-правовой формы, результаты, расходы и доходы предприятия, виды и структуру ресурсов, организационную и управленческую структуру, оценить инвестиционные и инновационные перспективы, издержки, прибыль и рентабельность производства.
- иметь навыки качественной и количественной оценки деятельности предприятия, как во внутренней среде, так и во внешней конкурентной среде его рыночного функционирования.
5.2. Содержание практических занятий
Тема 1. Введение в дисциплину "Экономика предприятия"
Практическое занятие № 1…................……………………..... 2 ч.
Тема: Внутренняя и внешняя среда функционирования предприятия.
Цель занятия: определить роль внутренней и внешней среды и их отдельных элементов в хозяйственной деятельности предприятия.
Работа с источниками [12,16]; [20, 21].
Все факторы, экономического поведения предприятия могут быть разделены на внутренние и внешние факторы. От того насколько умело фирма использует и комбинирует их, в определяющей степени зависит эффективность ее деятельности.
Контрольные вопросы:
- Что такое внутренняя среда фирмы? Назовите 4 образующих ее элемента.
- Что такое фирма? Может ли фирма существовать без предприятий? А предприятие без фирмы?
- Покажите конкретно различие между фирмой и предприятием.
- Что такое внешняя среда фирмы? В чем различие между внешней макро- и микросредами? Назовите образующих ее элемента.
- Дайте общую характеристику внешних макрофакторов. Подробно охарактеризуйте влияние двух из них на работу фирм в России.
- Дайте общую характеристику внешних микрофакторов. Подробно охарактеризуйте влияние двух из них на работу фирм в России.
- Каковы проблемы современной российской экономики в свете оценки состояния ее внутренней и внешней среды предприятий?
Студенты должны различать внешние и внутренние факторы деятельности предприятия, знать значение каждого из них. Уметь показать взаимосвязь внешних и внутренних факторов, определить их влияние на эффективность производства.
^ Тема 2. Правовое регулирование деятельности предприятий
и формы предпринимательства
Практические занятия № 2 и 3…….....……………………...... 4 ч.
Тема: Организационные формы предпринимательства в современной России.
Цель занятия: показать возможности выбора статуса предприятия для повышения эффективности его деятельности.
Работа с учебником [11, 12, 16].
Организационно-правовые формы предпринимательства – это разрешенные в данной стране формы конституирования бизнеса. Их знание позволяет фирме выбрать оптимальную структуру функционирования, а ее партнерам и государству понимать важнейшие характеристики данной фирмы без длительного изучения ее состояния.
Контрольные вопросы:
1. Преимущества единоличного владения.
2. Недостатки единоличного владения.
3. Преимущества партнерства.
- Недостатки партнерства.
- В чем разница между полным товариществом и товариществом на вере?
- Как называется капитал в товариществах, а как в обществах?
- Что такое неограниченная ответственность?
- Что такое ограниченная ответственность?
- Назовите сферы распространения товариществ?
- Каково минимальное число участников в: партнерстве, корпорации, производственном кооперативе?
- Перечислите виды хозяйственных обществ.
- В чем главное отличие ОАО от ЗАО?
- В чем главное отличие ООО от ЗАО?
- Что такое ОДО и чем оно отличается от ООО?
- На какие 2 вида делятся государственные предприятия?
- Может ли лицо не являющееся учредителем (участником) товарищества или общества быть его директором?
Студенты должны понимать значение каждой организационно-правовой формы, ее преимущества и недостатки, возможности использования в различных отраслях экономики, на различных типах рынков, при производстве разных продуктов.
Изучив организационно-правовые формы, студенты обязаны уметь объяснить особенности и различия каждой из них в России: ПБОЮЛ, полное и смешанное товарищество, ОАО, ЗАО, ООО, ОДО, артель, ГУП.
^ Тема 3. Производство продукции и производственная структура предприятия
Практическое занятие № 4.……..............…………………....…2 ч. Тема: Показатели и измерители объема производства продукции.
Цель занятия: выработать навыки оценки натуральных, условно-натуральных и стоимостных результатов работы предприятия.
Работа с учебником [12, 13]; [17, 19].
Производство продукции – это естественная и вечная цель любого предприятия. Знание студентами основных показателей измеряющих произведенную предприятием продукцию в натуральном, условно-натураль-ном и денежном выражениях образует основу понимания производственного процесса на предприятии.
Контрольные вопросы:
- Что такое объем произведенной продукции?
- Каковы основные показатели измерения объема производства?
- Почему показатели делятся на натуральные, условно-натуральные и стоимостные?
- Какие показатели точнее отражают результаты работы предприятия в рыночной экономике: натуральные или стоимостные?
- Почему необходимо применение системы показателей объема производства?
- В чем особенности измерения объемов производства в различных отраслях экономики и при производстве различных продуктов.
- Каковы особенности измерения объемов производства на пищевых предприятиях?
Студенты должны понимать роль показателей измерения объемов производства продукции в хозяйственной деятельности предприятия, знать основные способы их измерения.
Изучив показатели объемов производства и способы их измерения, студенты должны уметь оперировать натуральными, условно-натураль-ными и стоимостными показателями в своей будущей аналитической и практической работе.
^ Тема 4. Ресурсы предприятия. Основные производственные фонды
Практические занятия № 5 и 6...….............…………………... 4 ч.
Тема: Амортизация и показатели использования основных производственных фондов.
Цель занятия: выработка навыков расчета износа и использования ОПФ.
Основные производственные фонды (ОПФ) – образуют основу имущества предприятия и являются наиболее значимыми расходами фирмы. Поэтому проблемы их движения и восстановления – одна из вечных и ключевых проблем предприятия.
Работа с учебником [11, 12 13]; [17, 18].
Контрольные вопросы:
- Что такое амортизация и каковы ее виды?
- Почему износ ОПФ делится на физический и моральный?
- Что такое моральный износ первого и второго рода?
- Каковы особенности амортизационной политики в различных отраслях экономики?
- Каковы особенности амортизации на предприятиях пищевой промышленности?
- В чем разница между продуктивным и непродуктивным физическим износом?
- В чем разница между частичным и полным износом ОПФ?
- Что такое ускоренная амортизация?
- Какова роль государства в амортизационной политике?
- Объясните связь амортизации с инвестиционной и инновационной политикой предприятия?
Студенты решают на занятии задачи по теме аналогичные следующим:
Задача 1. Стоимость ОПФ на начало года 100 млн. руб., введено в течение года ОПФ на 10 млн. руб., выбыло безвозвратно ОПФ на 20 млн. руб. Рассчитайте Квыб. и Кобн. ОПФ.
Задача 2. Фирма купила новое оборудование, при этом: на счет продавца перечислено 185 тыс. руб., транспортировка обошлась в 5 тыс. руб., монтаж – в 10 тыс. руб. Износ оборудования за следующий год его эксплуатации составил 20 тыс. руб. Рассчитайте коэффициент физического износа (Ки).
Задача 3. Фирма купила новое оборудование, при этом: на счет продавца перечислено 100 тыс. руб., транспортировка обошлась в 5 тыс. руб., монтаж – в 10 тыс. руб. Норма амортизации – 7%. Данное оборудование дорожает ежегодно на 10%. Переоценка ОПФ за рассматриваемый период не производилась. Рассчитайте через 2 года службы оборудования его: первоначальную, балансовую, остаточную и восстановительную стоимость.
Задача 4. Нормативный срок службы оборудования – 10 лет, фактический – 8 лет. Рассчитайте Ки. Каким будет Ки еще через 4 года, если выяснится, что оборудование может работать, как минимум, 15 лет.
Задача 5. Первоначальная стоимость станка (ОФ перв.) 100 тыс. руб., при нормативном сроке службы станка (Тн.) 10 лет. Через 3 года такой же новый станок стоит 80 тыс. руб. Рассчитайте Ки. и Кми.
Студенты должны понимать значение износа и знать его виды, рассчитывать амортизацию ОПФ, владеть различными способами расчета амортизации.
Изучив тему, студенты должны уметь определить состояние износа ОПФ, оптимальный вариант амортизационных начислений, рассчитать их амортизацию.
^ Тема 5. Ресурсы предприятия. Оборотные средства и нематериальные активы
Практические занятия № 7 и 8……...........…………………. 4 ч.
Тема: Показатели использования и оборачиваемости оборотных средств.
Цель занятия: выработка навыков расчета использования оборотных средств.
Оборотные средства и нематериальные активы – образуют наиболее динамичную часть имущества предприятия, временная нехватка которой может привести к серьезным сбоям в работе предприятии, вплоть до остановки хозяйственной деятельности. Поэтому проблемы их использования и пополнения относятся к ключевым проблемам предприятия.
Работа с учебником [11, 13, 14]; [17, 18]
Контрольные вопросы:
- Что такое оборотные средства, и каково их значение?
- Объясните разницу между оборотными фондами и фондами обращения.
- Опишите структуру оборотных фондов и фондов обращения.
- Каковы источники пополнения оборотных средств?
- Покажите основные коэффициенты оценки и использования оборотных средств?
- Охарактеризуйте особенности оборотных средств в пищевой промышленности.
Студенты решают на занятии задачи по теме аналогичные следующим:
Задача 1. Пусть в базовом году предприятие производило 100 000 литров яблочного сока, используя для этого 180 000 кг. яблок. Рассчитайте потребность в яблоках в текущем году (365 дней), если планируемый объем производства сока 150 000 литров.
Задача 2. Для производства 1 кг. шоколада требуется 0,4 кг. какао. В среднем в сутки в течение года производится 200 кг. шоколада. Поставки какао осуществляются с интервалом 15 дней. Цена за килограмм какао – 50 руб. Время транспортировки из морского порта до предприятия 1 день. Рассчитайте среднюю норму производственного запаса (Нпр.з.).
Задача 3. Пусть в 2007 году произведено продукции на 3 000 рублей, а в 2008 году – на 3 600 рублей. Средний остаток оборотных средств в 2007 и 2008 годах 300 рублей.
Рассчитайте коэффициент оборачиваемости (Ко) и время (продолжительность) одного оборота (Т) в каждом году. Дайте оценку их динамики.
Задача 4. Пусть в 2007 году произведено продукции на 3 000 рублей, а в 2008 году – на 3 600 рублей. Средний остаток оборотных средств в 2007 году 300 рублей, а в 2008 году -396 рублей.
Рассчитайте коэффициент загрузки оборотных средств (Кз) в каждом году. Дайте оценку его динамики.
Задача 5. Пусть в 2007 году коэффициент оборачиваемости (Ко) Коб=3000/300=10,0, а время (продолжительность) одного оборота (Т) Т06=300*365/300=36,5 дней. В 2008 году Коо=3600/300=12,0, а Т07=300*365/3600=30,42 дня.
Рассчитайте: а) абсолютное (АВ) и б) относительное (ОВ) высвобождение оборотных средств. Дайте оценку полученным данным.
Студенты должны понимать роль оборотных средств, знать их структуру, способы оценки состояния и эффективности использования.
Изучив тему, студенты должны уметь определить состояние оборотных средств предприятия, потребность в них, рассчитать эффективность их использования, определить пути экономии.
^ Тема 6. Ресурсы предприятия. Персонал предприятия
Практическое занятие № 9.…...…. ............……………….…. 2 ч.
Тема: Расчет показателей производительности и нормирования труда.
Цель занятия: выработка навыков расчета производительности и нормирования труда.
Персонал предприятия (труд) является его важнейшим ресурсом. Именно использование персонала приводит в движение все остальные виды ресурсов. В то же время персонал – это люди со своими целям и интересами, а не машины, задача которых «ковать» для фирмы прибыль. Только учет, как задач эффективности, так и социальности способны обеспечить фирме гармоничное развитие и рост производительности труда.
Работа с учебником [11, 14, 16]; [18, 21].
Контрольные вопросы:
- Что такое производительность труда.
- В чем разница между понятиями «выработка» и «трудоемкость»?
- Почему производительность труда измеряется в натуральном, условно-натуральном и стоимостном видах?
- Объясните, почему рост производительности труда в натуральном выражении может сопровождаться ее сокращением в натуральном выражении и наоборот?
- Назовите причины, по которым производительность труда на российских предприятиях ниже, чем в развитых странах?
- В чем особенность измерения производительности труда на предприятиях пищевой промышленности?
Студенты решают на занятии задачи по теме аналогичные следующим:
Задача 1. Трое рабочих за пятидневную рабочую неделю при 8-ми часовом рабочем дне, трудясь без потерь рабочего времени на 12 станках, выпустили 240 единиц продукции. При этом рабочими строго соблюдались установленные нормативы. Рассчитайте нормы: времени, выработки, обслуживания, численности.
Задача 2. В отчетном году предприятие выпустило продукции на 10 млн. руб., в плановом году намечается рост производительности труда на 400 тыс. рублей. Рост численности работников не предусмотрен.
Рассчитайте:
а) планируемый рост производительности труда на предприятии;
б) необходимое снижение трудоемкости производственной программы для обеспечения роста производительности труда.
Задача 3. Определите уровень часовой выработки рабочего, если норма времени по выполняемой им операции составляет 36 мин., а коэффициент выполнения нормы 1,2.
Задача 4. В отчетном периоде объем производства продукции на предприятии увеличился на 5%, а среднесписочная численность промышленно-производственного персонала выросла на 2,5%. Определите, как изменилась производительность труда (в процентах).
Студенты должны понимать значение производительности труда, знать виды ее измерения, основные пути повышения и влияния на эффективность производства в целом.
Изучив тему, студенты должны уметь рассчитать производительность труда на предприятии, провести анализ состояния производительности труда в международном, народнохозяйственном, отраслевом и внутрипроизводственном аспектах.
^ Тема 7. Организация производства на предприятии
Практические занятия № 10 и 11...............………………...…. 4 ч.
Тема: Формы, методы и типы организации производства на российских предприятиях.
Цель занятия: анализ организации производства на российских предприятиях.
Организация производства на предприятии обусловлена как технико-технологическими особенностями производства конкретных благ, так и умением владельцев предприятия найти лучшие в данных условиях способы сочетания и комбинации ресурсов. То есть организация производства выступает необходимым условием эффективности и конкурентоспособности любого предприятия.
Работа с учебником [11, 12, 13]; [18, 21].
Контрольные вопросы:
- Объясните значение организации производства.
- Перечислите принципы организации производства.
- Назовите известные формы организации производства.
- Можно ли утверждать, что основное производство важнее вспомогательного?
- В чем смысл дополнительного производства? Почему многие предприятий организуют дополнительное производство?
- Назовите типы организации производства.
- В чем особенности, преимущества и недостатки единичного, серийного и массового производств?
- Какие типы производств предпочтительнее развивать в пищевой промышленности современной России?
- Что такое производственный цикл, и каково значение динамики его изменения?
- В чем преимущества и недостатки поточного и не поточного производств?
- Объясните значение хозяйств: ремонтного инструментального, энергетического, транспортного и складского.
Изучив тему, студенты должны понимать значение организации производства, ее принципы, основные методы, формы и виды. Понимать влияние различных способов организации производства на эффективность деятельности предприятия.