Доклад представлен субъектом бюджетного планирования департаментом сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края и отражает результаты и основные направления деятельности департамента
| Вид материала | Доклад |
- Инструменты реформирования институционально-хозяйственной подсистемы птицеводства апк, 366.24kb.
- Департамент сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности краснодарского края, 455.69kb.
- Предварительная программа Геленджик 2011, 162.16kb.
- Департамент культуры краснодарского края докла д о результатах и основных направлениях, 643.45kb.
- Департамент культуры краснодарского края докла д о результатах и основных направлениях, 537.91kb.
- Доклад о результатах и основных направлениях деятельности департамента по делам сми,, 1322.84kb.
- Доклад о результатах и основных направлениях деятельности департамента по делам сми,, 1465.58kb.
- Доклад о результатах и основных направлениях деятельности, 184.92kb.
- Доклад о результатах и основных направлениях деятельности департамента по транспорту, 1253.6kb.
- Председателя комитета Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности,, 74.21kb.
ДРОНД Департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности края на 2010 год
______________________________________________________________________________
Введение
Настоящий Доклад подготовлен в соответствии с распоряжением главы администрации Краснодарского края от 16.04.2008 № 259-р «Об утверждении системы стратегических целей Краснодарского края и показателей их достижения» и Методическими рекомендациями по подготовке докладов о результатах и основных направлениях деятельности субъектов бюджетного планирования.
Доклад представлен субъектом бюджетного планирования – департаментом сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края и отражает результаты и основные направления деятельности департамента.
Оценка перспектив развития агропромышленного комплекса края на ближайшие три года была проведена исходя из сценарных условий социально-экономического развития Краснодарского края на период до 2014 года, с учетом и на основе прогноза социально-экономического развития Краснодарского края на среднесрочную перспективу, с применением индексов-дефляторов, рекомендуемых Минэкономразвития России, стратегии развития АПК до 2020 года, а также с учетом целей и задач, поставленных Министерством сельского хозяйства РФ на среднесрочный период.
Департамент сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, в соответствии с положением о департаменте, утвержденным постановлением главы администрации Краснодарского края от 12 мая 2004 года № 432, является органом исполнительной власти Краснодарского края, осуществляющим функции по государственной поддержке и реализации государственной политики в сфере сельскохозяйственного производства и перерабатывающей промышленности.
^ 1. Стратегические цели, тактические задачи деятельности СБП и показатели их достижения.
В обеспечении устойчивого развития экономики Краснодарского края важнейшее место принадлежит сельскому хозяйству – отрасли, обеспечивающей не только продовольственную безопасность, но и определяющую социальную атмосферу края и уровень жизни более 47 % его населения, проживающего в сельской местности, из которых более 60% заняты на предприятиях АПК.
Выпуск продукции сельского хозяйства в 2010 году в денежном выражении составил – 191,7 млрд. рублей или 104,5% в сопоставимых ценах к уровню 2009 года, отгрузка товарной пищевой продукции по чистым видам экономической деятельности – 129,8 млрд. рублей или 101,9% в сопоставимых ценах к уровню 2009 года, в заготовительной отрасли – 3,7 млрд. рублей, индекс физического объема составил 84,7 % к 2009 году.
В расчете на душу населения края в 2010 году: объем производства сельского хозяйства составил 78,2 тысяч рублей, объем отгрузки пищевой перерабатывающей промышленности, включая заготовительную отрасль – 54,5 тысяч рублей.
Оборот по видам экономической деятельности 673 крупных и средних организаций АПК Краснодарского края составил 212,97 млрд. рублей, в том числе: 436 предприятий сельского хозяйства – 83,9 млрд. рублей, 194 предприятий пищевой промышленности (без алкогольной), включая табачную – 124,9 млрд. рублей, 33 предприятия заготовительной отрасли – 3,8 млрд. рублей.
При этом темп роста оборота в действующих ценах обеспечен в целом по АПК на уровне 118,4% к 2009 году, из них в сельском хозяйстве – 125,4%, в перерабатывающей промышленности – 116,6%, а в заготовительной отрасли составил – 69,2%.
В общем объеме продукции сельского хозяйства доля сельскохозяйственных организаций составляет 58,2% или 111,5 млрд. рублей по итогам 2010 года. В целом, доля АПК края в валовом региональном продукте составляет около 18 %.
В 2011 году по прогнозу планируется увеличение стоимости валовой продукции сельского хозяйства в действующих ценах до 215,8 млрд. рублей, с темпом роста в сопоставимых ценах 101,8 % по сравнению с 2010 годом, отгрузка товарной пищевой продукции планируется на уровне 146,4 млрд. рублей, с ростом в сопоставимых ценах 100,6% по сравнению с 2010 годом.
За январь-декабрь 2010 года, на предприятиях АПК края был обеспечен стабильный рост заработной платы на 11,9% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. В среднем по АПК края заработная плата за 2010 год составила 14279,1 рублей, в том числе:
- в сельском хозяйстве – 13461,6 рублей, темп роста по отношению к аналогичному периоду прошлого года составил 113,4%, из них: в растениеводстве – 13517,4 рублей (114,0%); в животноводстве – 13756,7 рублей (113,7%);
- в промышленности и заготовительной отрасли – 16112,3 рублей при темпе роста – 112,3%.
Уровень средней заработной платы работников АПК в 2010 году на 1,6% выше уровня среднекраевой заработной платы. В 2011 году планируется увеличение заработной платы работников АПК в целом на 8,0% за год до 15420,0 руб.
Сальдированная прибыль за 2010 год по 552 крупным и средним предприятиям агропромышленного комплекса составила 20,4 млрд. рублей или 188,4% к уровню 2009 года, в том числе: по сельскому хозяйству составила 15,0 млрд. рублей или 179,0% (растениеводство – 12,9 млрд. рублей (195,8%), животноводство – 2,2 млрд. рублей (122,9%); по производству пищевых продуктов, включая напитки, табака и заготовительной отрасли (без алкогольной) – 5,4 млрд. рублей или 222,9%.
Прибыль 447 прибыльных предприятий АПК составила 24,0 млрд. рублей или 168,8% к 2009 году, в том числе: 292 прибыльных сельхозпредприятий – 17,0 млрд. рублей или 180,2%; 145 прибыльных предприятий перерабатывающей промышленности – 7,0 млрд. рублей или 146,9% и 16 предприятий заготовительной отрасли – 154,9 млн. рублей или 176,3%.
Удельный вес прибыльных предприятий в общем числе организаций АПК по итогам года составил 81,0%, в том числе: удельный вес прибыльных сельскохозяйственных предприятий составил 83,9%, предприятий пищевой промышленности и заготовительной отрасли – 74,7%.
Убыток 105 убыточных предприятий АПК составил 3,66 млрд. рублей и увеличился к уровню 2009 года на 230,0 млн. руб., в том числе убыток 56 сельхозпредприятий – 2026,2 млн. рублей или 189,4%; убыток 49 убыточных предприятий перерабатывающей промышленности края (включая рыбную) – 1,6 млрд. рублей и 11 убыточных предприятий заготовительной отрасли – 83,5 млн. рублей или 29,2 % уровню 2009 года.
В целом доля убыточных предприятий АПК по итогам 2010 года составила 19,0% от общего количества предприятий, в том числе: доля сельхозпредприятий – 16,1%, доля перерабатывающей промышленности и заготовительной отрасли – 22,2%.
Причиной снижения прибыли и роста убытков по отдельным предприятиям стало снижение объемов производства некоторых видов продукции вследствие сокращения платежеспособного спроса; увеличение диспаритета цен на энергоносители, материально-технические ресурсы и вырабатываемую продукцию; проведение реконструкции производства; регулирование цен на социально значимые продукты питания; увеличение затрат на обслуживание кредитов.
Объемы производства АПК Краснодарского края в общем объеме производства АПК Южного федерального округа по итогам 2010 года занимают лидирующие позиции: производство скота и птицы на убой в живом весе – 41,3%, производство яйца – 40,4%, валовой сбор зерна – 52,9%, сахарной свеклы – 90,9%, подсолнечника – 42,1%, производство мяса и субпродуктов пищевых убойных животных – 57,7%, колбасных изделий – 52,3%, плодовоовощных консервов – 69,9%, масла растительного – 51,8%, цельномолочной продукции – 75,9%, сахара-песка – 100 %.
В объемах общероссийского производства сельскохозяйственными предприятиями края производится 7,8 % всего объема произведенной продукции сельского хозяйства в фактических ценах.
Поступление доходов в консолидированный бюджет края по предприятиям АПК за 2010 год составило по основным налогам 9,9 млрд. рублей или 116,0% к 2009 году. Обеспечено исполнение плана по доходам консолидированного бюджета края за 2010 год – 100,2%, плана с учетом дополнительного задания – 98,2%, при этом обеспечено поступление к 2009 году по основным налогам:
– налог на прибыль организаций – 111,1 %, исполнение годового плана составило 100,3%;
– налог на доходы физических лиц – 108,5%, исполнение годового плана составило 100,3%;
– налог на имущество организаций – 111,3%, исполнение годового плана составило 105,1%;
– акцизы – 208,0%, исполнение годового плана составило 86,9%;
– единый сельскохозяйственный налог – 99,6%, исполнение годового плана составило 109,5%.
Объем инвестиций в основной капитал по агропромышленному комплексу Краснодарского края (по крупным и средним предприятиям) в 2010 году составил около 29,2 млрд. рублей, что составляет 115,1% к уровню 2009 года, из них:
14,7 млрд. рублей – объем инвестиций в сельское хозяйство (94,6%);
14,4 млрд. рублей – объем инвестиций в пищевую промышленность (147,5%);
0,1 млрд. рублей – объем инвестиций в заготовительную отрасль.
При этом доля инвестиций в АПК составляет в общем объеме краевых инвестиций 7,89%.
Сельское хозяйство как отрасль материального производства имеет свою внутреннюю специфику, определяемую природными условиями, и внешнюю, проявляющуюся во взаимосвязи с другими отраслями материального производства. Кроме того, в последнее десятилетие на отрасль в целом влияет мировая рыночная конъюнктура. Для сохранения устойчивости в сельском хозяйстве, отрасль должна адекватно реагировать на изменения и трансформировать производственные отношения и производительные силы для удержания системы в равновесном состоянии. Запас устойчивости для отрасли может быть обеспечен в наращивании инноваций и инвестиций, использовании достижений науки, техники, активизации государственного вмешательства в управлении этими процессами.
Учитывая вышеизложенное, в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2006 года «О развитии сельского хозяйства», законодательно устанавливающим цели, правовые основы и направления федеральной аграрной политики как составной части социально-экономической политики государства, департаментом сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности края, определены пять основных стратегических целей, утвержденных в стратегии развития агропромышленного комплекса до 2020 года:
Цель 1. интенсивное развитие животноводства
Цель 2. развитие растениеводства
Цель 3. увеличение объемов производства продукции предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности
Цель 4. научное и кадровое обеспечение агропромышленного комплекса края
Цель 5. развитие сельских территорий
Цель 6. развитие рыбохозяйственного комплекса
Стратегия развития агропромышленного комплекса Краснодарского края утверждена приказом руководителя департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края от 16 октября 2008 года №172 .
Достижение поставленных целей возможно за счет освоения инновационных факторов в технологической, управленческой, экономической и социальной сферах, а также повышения финансовой поддержки отрасли, при максимальной активности аграрной политики края.
Решение поставленных целей позволит создать предпосылки для повышения эффективности и конкурентоспособности предприятий агропромышленного комплекса Краснодарского края, использования имеющегося потенциала роста масштабов производства продовольствия и повышения качества жизни населения, занятого на предприятиях комплекса.
Мероприятия будут проводиться в рамках текущей деятельности Департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, федеральных и краевых целевых программ за счет средств федерального, краевого и местного бюджетов, а также привлечения внебюджетных источников, в том числе собственных средств организаций агропромышленного комплекса.
^ Цель 1. интенсивное развитие животноводства: выражается в увеличении объемов производства по отношению к предыдущему году в количестве: 101,41% в 2010 году, 104,0% в 2011году, 103,6 % в 2012 году, 103,7 % в 2013 году и 103,8 в 2014 году в сопоставимых ценах и улучшении материально-технической базы предприятий животноводческой отрасли до 40 % к 2014 году.
Основными тактическими задачами являются:
- Строительство объектов и приобретение оборудования животноводства. Оценивается следующими показателями: строительство и реконструкция в течение 2011 – 2014 годов 73 животноводческих объектов на сумму 11,5 млрд. рублей, приобретение техники и оборудования в течение 2011-2014гг. на сумму 10,9 млн. рублей.
- Улучшение генетического потенциала, количества и качества животноводческой продукции. Оценивается показателями: завоз в течение 2011-2014гг. племенных животных в количестве КРС – 20,0 тыс. голов, свиней – 4,0 тыс. голов, в целях достижения удельного веса к 2014 году племенных животных КРС – до 14%, свиней – до 4,5%; прирост реализации племенного молодняка ежегодно на 15%; достижение количества КРС до 750 тыс. голов к 2014 году, свиней – до 1295,6 тыс. голов, птицы – до 27,8 млн. голов; увеличение удоя молока на 1 фуражную корову до 5915 кг; достижение объемов производства к 2014 году: скота и птицы в живом весе – до 595,6 тыс. тонн, молока – до 1571,1 тыс. тонн, яиц – до 1903,7 млн. штук.
- Повышение уровня душевого потребления продукции животноводства. Оценивается показателями: уровень душевого потребления к 2014г. мяса – на уровне 75 кг в год, молока – на уровне 231кг в год.
Выполнение поставленных задач направлено на решение основных проблем отрасли животноводства: изношенность материально-технической базы и недостаточная обеспеченность высокотехнологичным оборудованием, низкий генетический потенциал используемых животных, слабые темпы освоения прогрессивных технологий, а также на обеспечение населения края экологически чистой сельскохозяйственной продукцией, произведенной в сельхозорганизациях края; насыщение краевого рынка продукцией собственного производства и обеспечение населения продуктами питания с повышенной пищевой и биологической ценностью.
Учитывая сохраняющуюся тенденцию к росту расходов населения на мясные и молочные продукты, в среднесрочной перспективе предполагается развитие отрасли животноводства, что в свою очередь приведет к приросту потребности в кормах и обеспечит расширение емкости внутреннего рынка продукции растениеводства и перерабатывающих предприятий.
Животноводами Кубани ежегодно производится около 1,4 миллиона тонн молока, 547 тысяч тонн мяса, 1,8 миллиарда штук яиц на сумму свыше 67 млрд. рублей, что составляет почти 40% годового объема всей реализуемой сельхозпродукции Краснодарского края. Если говорить о позициях края в масштабах России, то в промышленном производстве молока и мяса мы стабильно входим в тройку, а по производству яиц в десятку ведущих регионов страны. Что касается Южного Федерального округа, то, имея 57% поголовья крупного рогатого скота, 63% свинопоголовья и 32% птицы, мы являемся безусловными лидерами по валовому объему производимой животноводческой продукции.
На 1 января 2011 года поголовье крупного рогатого скота в крае составляет 650,4 тыс. голов, показатель выполнен на 93,8 процента.
Проведенный анализ показал, что снижение численности крупного рогатого скота за 2010 год произошло по следующим причинам:
- увеличилась сдача на перерабатывающие предприятия и бойни выбракованного поголовья,
- возросла сдача кондиционного поголовья с откорма,
- недополучение телят к уровню предыдущего года,
- выросла реализация поголовья за пределы края,
- сократилась закупка бычков для постановки на откорм,
- увеличился внутрихозяйственный убой,
- замена низкопродуктивного маточного поголовья на молодняк импортной селекции, имеющий более высокий генетический потенциал,
- недостаток финансирования привел к замораживанию строительства 5 молочных комплексов на 7,4 тыс. голов коров и задержке реконструкции 5 объектов на 12 тыс. скотомест,
- невыполнение запланированного ввоза племенного поголовья крупного рогатого скота из-за пределов края и России (38 %), которое объясняется снижением платежеспособности товарных хозяйств, отсутствием залоговой базы, недостатками в кредитовании сельхозтоваропроизводителей,
- нехваткой средств на формирование материально-технической базы для ведения высокотехнологичного производства животноводческой продукции.
В 2010 году продолжалась модернизация материально-технической и племенной базы молочного скотоводства. К существующим 8 молочным комплексам прибавилось еще три: в 2010 году сданы в эксплуатацию комплекс на 2000 голов в ООО «Пластуновское» Динского района; по 1200 голов в ООО «Мингрельское» Абинского района и ООО ХК АФ «Россия» Тимашевского районов. За прошедший год сельхозпредприятиями края приобретено более 8 тыс. голов молодняка крупного рогатого скота, в том числе 3,7 голов телок молочных пород. Удельный вес самого высокопродуктивного скота – голштинского в молочном стаде края составляет 12,5%.
Продуктивность коров достигла 5449 кг, что выше прошлогоднего уровня на 61 кг. В лучших хозяйствах края надой на корову превысил 8000 кг. Валовое производство молока составило 1396,8 тыс. тонн или 98,7% к уровню 2009 года. Показатель выполнен на 98,2%. Валовое производство молока в хозяйствах всех категорий на 25,0 тыс. тонн ниже запланированного уровня. Произошло это по причине невыполнения показателей по численности дойного стада.
Численность свиней во всех категориях хозяйств составила 1016,5 тыс. голов, показатель выполнен на 86,9%.
Сдерживающим фактором наращивания численности свиней в крае на некоторое время послужил переход на разведение мясных пород свиней путем замены существующего поголовья отечественных пород. На территории края и сопредельных регионов было зарегистрировано неоднократное возникновение очагов африканской чумы свиней, что ужесточило требования к условиям содержания свиней с целью недопущения распространения заболевания. В результате проводимых мероприятий только в сельхозпредприятиях было изъято и уничтожено 24,7 тыс. голов свиней всех возрастов. Возникновение очага АЧС и ликвидация свинопоголовья в крупном племзаводе ООО "Кавказ", полная замена стада племенных свиней в ООО "Племзавод "Индустриальный", а также нежелание руководства отдельных племхозяйств продлевать срок действия свидетельства МСХ РФ на племенную деятельность способствовало заметному снижению удельного веса племенных свиней в крае.
Дефицит кредитных ресурсов и собственных средств не позволил в срок завершить строительство и реконструкцию крупных свиноводческих комплексов в Калининском, Красноармейском, Павловском, Гулькевичском, Тбилисском районах. В связи с этим плановые показатели по завозу племенных свиней выполнены только на 27 %, что так же повлияло на снижение численности свиней к уровню прошлого года на 6 % или на 64,7 тыс. голов.
В целях выполнения плана по организации племенных репродукторов в крае, материалы по их созданию подготовлены и направлены на рассмотрение в Минсельхоз России.
С начала года получено 906,4 тыс. поросят. На 100 основных свиноматок получено по 1658 поросят, что на 88 голов выше уровня прошлого года. Среднесуточный привес на выращивании и откорме молодняка свиней составляет 426 грамм, против 413 грамм в 2009 году.
Численность птицы в 2010 году во всех категориях хозяйств составила 22,0 млн. голов. Показатель выполнен на 110,0%.
Серьезный рост производства обеспечен птицеводческой отраслью Краснодарского края. За год произведено более 170 тыс. тонн мяса птицы, 1,8 млрд. шт. яиц.
^ Цель 2. развитие растениеводства: выражается в увеличении объемов производства в 2010 году в количестве 106,4% по отношению к 2009 году в сопоставимых ценах, в 2011 году – 104,0 %, в 2012 году – 103,5 %, в 2013 году – 103,6%, в 2014 году – 103,8%.
Основными тактическими задачами являются:
- Повышение производительности сельскохозяйственных культур. Оценивается следующими показателями: урожайность в 2014 году: озимой пшеницы – до 50 ц/га, кукурузы – до 35 ц/га, риса – до 62,5 ц/га, сахарной свеклы – до 378 ц/га, подсолнечника – до 21,5 ц/га, сои – до 15,5 ц/га, рапса – до 19,5 ц/га, овощей – до 122 ц/га; производство в 2014 году: озимой пшеницы – до 6560 тыс. тонн в год, кукурузы на зерно – до 1430 тыс. тонн в год, риса – до 900 тыс.тонн в год, сахарной свеклы – до 5800 тыс.тонн в год, сои – до 200 тыс.тонн в год, рапса – до 35 тыс.тонн в год, овощей – до 765 тыс. тонн в год.
- Увеличение количества и качества используемых земель. Оценивается следующими показателями: увеличение площади посевов, засеваемой элитными семенами до 15% от общей площади посевов к 2014 году; увеличение площади орошаемых земель на 300 га к 2014 году; увеличение площади тепличных комбинатов на 10 га к 2014 году; увеличение объема внесения минеральных удобрений до 210 тыс. тонн действующего вещества в год; увеличение внесения органических удобрений до 4400 тыс. тонн в год, увеличение доли посевной площади до 99,9%.
- Обновление материально-технической базы. Оценивается следующими показателями: коэффициент обновления зерноуборочных комбайнов в сельхозпредприятиях до 11,9 % к 2014 году; коэффициент обновления кормоуборочных комбайнов в сельхозпредприятиях до 11,8 % к 2014 году; приобретение к 2014 году 480 ед. зерноуборочных комбайнов и 125 ед. кормоуборочных комбайнов.
- Повышение эффективности использования технического потенциала. Оценивается показателями: увеличение нагрузки на 1 физический трактор до 170 га пашни к 2014 году; увеличение нагрузки на 1 зерноуборочный комбайн до 360 га; снижение расхода дизельного топлива на 1 га пашни до 66 кг к 2014 году.
- Снижение рисков. Оценивается показателями: увеличение застрахованных посевных площадей до 40,0% от общего объема к 2014 году.
Выполнение поставленных задач направлено на решение основных проблем отрасли растениеводства: недостаточно развитая инфраструктура агропродовольственного рынка, недостаточное обеспечение сельхозпроизводителей края современной высокопроизводительной техникой.
Производство зерновых культур является одним из наиболее рентабельных видов деятельности, выступающим внутренним «финансовым» донором сельского хозяйства, позволяющим поддерживать общую положительную рентабельность производства. Возможности развития зернового хозяйства с ориентацией на экспорт определяются естественными преимуществами Краснодарского края, такими как наличие значительных ресурсов пахотных земель, наличие транспортной, в том числе развитой портовой инфраструктуры, территориальная близость края к наиболее быстро растущим сегментам мирового рынка (страны Центральной и Юго-Восточной Азии, Среднего и Ближнего Востока).
Реализация основных целей в области растениеводства позволит удовлетворить потребности населения (с учетом притока отдыхающих на курорты края) в продуктах питания, внутренние потребности региона в кормах для животноводства, с учетом роста объемов производства и значительно укрепить экспортные позиции края на мировом рынке зерна.
По оценке 2010 года объем производства зерна увеличился и составил 9942,8 тыс. тонн в весе после доработки или 104,8% к уровню 2009 года. За последние несколько лет, отмечен рост производства риса. В текущем году производство этой культуры составило 828,3 тыс. тонн или 114% к уровню 2009 года.
В группе пропашно-технических культур в 2010 году, отмечен рост производства сахарной свеклы, который составил около 7,1 млн. тонн или более чем в 1,6 раза выше уровня прошлого года. В группе масличных культур отмечен рост производства сои на 17% до 213,2 тыс. тонн. Производство подсолнечника в 2010 году составило 1028,8 тыс. тонн, что ниже уровня 2009 года. Однако снижение объемов связано с сокращением посевных площадей, которое в свою очередь произошло с целью соблюдения научнообоснованной системы севооборотов. В настоящее время структура посевных площадей уже не позволяет увеличивать площади посева подсолнечника, поэтому рост валового сбора в дальнейшем будет планироваться за счет применения более урожайных сортов.
Под урожай 2011 года посеяно 1,5 млн. га озимых культур, в том числе 1,3 млн. га озимой пшеницы. Около 70% площади занимают высоко репродукционные посевы. Своевременно проводится борьба с мышевидными грызунами.
Практически все показатели выполнены.
Производство кукурузы на зерно, данный показатель составил 1394,9тыс. тонн при плане 1250 тыс. тонн, исполнение составило 111%, это связано с урожайностью кукурузы 34,4 ц/га.
Удельный вес площади, засеваемый элитными семенами, в общей площади посевов в 2010 году составил 12%, показатель выполнен на 100% - оказывалась господдержка из краевого и федерального бюджетов на поддержку элитного семеноводства.
В 2010 году введено в эксплуатацию 300 га орошаемых земель при плане 200 га в год.
В 2010 году введено в эксплуатацию тепличных комбинатов - 6 га (по плану 4 га в год), исполнение составило 150%. Это связано с введением в эксплуатацию тепличного комбината ООО «Гавриш» Крымского района.
Удельный вес застрахованных посевных площадей в общей посевной площади составил 13% из запланированных 32%. Такая ситуация сложилась из-за отсутствия денежных средств для оплаты страховой премии и недоверия сельхозтоваропроизводителей к страховым компаниям.
За 2010 год сельхозпредприятиями и КФХ АПК Краснодарского края приобретено 4608 шт. сельскохозяйственной техники и оборудования (что на 315 шт. больше уровня 2009 года) на сумму в 6,3 млрд. руб. (что на 1,1 млрд. рублей больше уровня 2009 года), в том числе приобретено тракторов - 1872 шт., зерноуборочных комбайнов - 426 шт., свеклоуборочных комбайнов - 70 шт., кормоуборочной техники - 183 шт., почвообрабатывающей техники - 1014 шт. и т.д.
Необходимо отметить, что наметилась тенденция роста технической модернизации сельского хозяйства Краснодарского края.
Коэффициент обновления основных видов сельскохозяйственной техники за 2010 год составил: по тракторам - 6,5%, по зерноуборочным комбайнам - 8,6%, по кормоуборочным комбайнам и комплексам - 18,2%. Энергообеспеченность сельскохозяйственных организаций на 100 га посевной площади составила 171,5 л.с., что на 15,5 л.с. больше уровня 2009 года.
^ Цель 3. увеличение объемов производства продукции предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности: выражается в увеличении объемов отгрузки продукции пищевой и перерабатывающей промышленности в сопоставимых ценах (индекс производства) в количестве: 100,9% в 2010 году, 101,4% в 2011 году, 101,8% в 2012 году 102,4 % в 2013 году и в 2014 году 103,0% по отношению к предыдущему году, увеличении загрузки производственных мощностей к 2014 году: по выработке цельномолочной продукции – до 70,5 %, по выработке мяса – до 42,5 %, по выработке комбикормов – до 45,5%.
Основными тактическими задачами являются:
- Улучшение качества и объемов продаж продукции пищевой промышленности, оценивается следующими показателями: увеличение к 2014 году производства мяса и субпродуктов – до 141,0 тыс. тонн в год, цельномолочной продукции в пересчете на молоко – до 820,0 тыс.тонн в год, масла растительного – до 618 тыс. тонн в год, крупы – до 350 тыс. тонн в год, плодоовощных консервов – до 990 муб. в год, сахара – до 1732 тыс. тонн в год, безалкогольных напитков – до 25,6 млн. дал в год, комбикорма – до 817 тыс. тонн в год.
- Уменьшение объемов импортного сырья, оценивается следующими показателями: снижение удельного веса импорта в формировании общих ресурсов мяса и мясопродуктов к 2014 году до 15%, увеличение доли сахара, произведенного из сахарной свеклы, в общем объеме производства сахара-песка до 58,0 %.
Решение проблем пищевой и перерабатывающей промышленности напрямую зависит от реализации целей в области животноводства и растениеводства, которые позволят загрузить производственные мощности пищевых предприятий.
^ Мясная промышленность
Крупные и средние предприятия мясной отрасли, в состав которых входят 13 комбинатов, при полной загрузке имеющихся мощностей способны переработать более 200 тыс. тонн скота и птицы в живом весе в год. В структуре переработки скотосырья свинопоголовье занимает до 65%.
По итогам работы 2010 года по полному кругу предприятий отрасли переработано порядка 150 тыс. тонн скотосырья и птицы в живом весе. В том числе, на крупные мясокомбинаты поступило – 57 тыс.тонн, что соответствует уровню 2009года. Из этого объема сырья выработано:
– мяса и субпродуктов 1-ой категории – 98 тыс.тонн, или 95%;
– колбасных изделий – 104,3 тыс. тн, или 104,4%;
– консервов мясных –14,5 муб. или 129%;
– полуфабрикатов мясных – 30,6 тыс. тонн, или 99%;
– жиры пищевые – 1,7 тыс. тонн, или 73%.
Главным условием выполнения намеченных планов является гарантированная поставка сельхозпроизводителями края на предприятия переработки скотосырья. При этом необходимо сельхозпредприятиям развивать направление по выращиванию свиней беконных пород с высоким мясным индексом и технологическими свойствами, а также крупный рогатый скот мясного направления продуктивности.
Для выполнения производственных программ по выработке колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, а также обеспечения договорных обязательств с торговыми сетями, санаторно-курортным комплексом, выполнения определенного ассортимента готовой мясной продукции, мясокомбинаты вынуждены привлекать дополнительные ресурсы по импорту. В текущем году крупными мясокомбинатами использовано в производстве порядка 27 тыс. тонн мясосырья, ввезенного по импорту. В структуре импорта мясо говядины составляет 48,6%, мясо свинины – 48% и мясо птицы – 3,4%.
Для увеличения объёмов переработки мясосырья, глубокой его переработки и расширения востребованного потребителем ассортимента мясной продукции, кроме мясного производства, предприятиями мясной промышленности края выбрано направление на увеличение выработки полуфабрикатов с высокой степенью готовности (крупнокусковые, порционные, мелкокусковые, рубленые, фарши, полуфабрикаты в тесте, быстрозамороженные готовые блюда, мясные полуфабрикаты для детей и пр.). Мясокомбинаты вырабатывают широкий ассортимент разнообразной мясной продукции, порядка 500 наименований.
Фактическая загрузка производственных мощностей по выработке мяса в 2010 году составило 30 % при плане 65%. Причины не выполнения данного показателя: недостаток в сырьевых ресурсах, ценовая коньюктура на живой скот, снижение потребительского спроса на мясную продукцию.
В условиях дефицита сырьевых ресурсов, сельхозтоваропроизводители края реализуют выращенное поголовье крупскота и свиней товарных кондиций на свободном рынке, включая вывоз его за пределы края. Фактически в 2010году на переработку поступило скотосырья – 57 тыс. тонн .
^ Молочная промышленность
В крае наблюдается концентрация переработки молока на 20 крупных и средних молокоперерабатывающих предприятиях. Их среднегодовые мощности рассчитаны на объём приёмки и переработки порядка 1,6 млн. тонн молочного сырья.
Основными поставщиками молока на предприятия молочной отрасли края являются крупные и средние сельхозорганизации, удельный вес которых в фактических объёмах поступающего на переработку молока составляет 88%.
По оперативным данным в 2010 году полным кругом предприятий молочной отрасли принято и переработано более 900 тыс. тн молочного сырья, в том числе, крупными и средними молзаводами порядка 800 тыс. тонн молока. План перспективного развития отрасли в 2010 году предусматривает закупку более 800 тыс. тонн молока-сырья, произведённого в хозяйствах всех форм собственности, что соответствует объёмам переработки молока в 2009 году. Это позволит сохранить загрузку имеющихся на предприятиях молочной отрасли мощностей на 50%.
Фактическое производство в 2010 году молочной продукции по полному кругу предприятий составило:
– цельномолочная продукция в пересчёте на молоко – 711тыс. тонн;
– масло коровье – 7,7 тыс. тонн;
– сыры всех видов – 17,3 тыс. тонн;
– консервы молочные – 66,3 муб;
– сухое молоко – 517 тн;
– нежирная молочная продукция – 47 тыс. тн;
– сыворотка сухая – 3,7 тыс.тн.
В молочной отрасли края произошли кардинальные изменения структуры производства продукции за счёт расширения ассортимента молочной продукции, использования современного высокопроизводительного оборудования и технологий. В производство внедрены и активно пользуются спросом у потребителя такие новые продукты как творог зернённый, различные кисломолочные напитки функционального и лечебно-профилактического назначения, молочные десерты, сыры полутвёрдые и пр. Кроме того, осваиваются производства функциональных продуктов с биологически активными веществами, повышающими защитно-адаптационные возможности человека для удовлетворения потребностей различных возрастных групп населения, внедряются технологии комплексного безотходного использования всех составных частей молока.
Ассортимент выпускаемой готовой продукции превышает 400 наименований.
^ Переработка и консервирование овощей, плодов, фруктов
По итогам 2010 года предприятия выработали 859,2 муб консервной продукции, что составило 91,8% от уровня 2009 года.
Снижение темпов роста производства консервов в 2010 году связано, прежде всего, с неблагоприятными погодными условиями (засуха), что привело к снижению урожайности основных видов плодоовощного сырья: овощного гороха, сахарной кукурузы, огурцов, томатов, яблок «падалицы».
В 2010 году на территории края реализовывались 3 инвестиционных проекта по строительству плодоовощных консервных предприятий: ООО «Кубанские деликатесы» в г. Славянск-на-Кубани, ООО «Комбинат детского питания» в Ленинградском районе, ст. Крыловская – пуск намечен на 1 квартал 2011 года и в г. Белореченск – пуск намечен на 4 квартал 2011 года.
^ Сахарная промышленность
С начала года заводами края переработано 7546,2 тыс. тонн сахарной свеклы, что на 3290,8 тыс. тонн больше аналогичного периода прошлого года. Из свекловичного сырья выработано рекордное для края количество сахара 948,2 тыс. тонн, что на 397,7 тыс. тонн больше объема прошлого года.
Годовое производство сахара в крае составило 1697,6 тыс. тонн, исполнение составило 123,9 процента.
Выпуск плодоовощных консервов. По итогам 2010 года предприятиями консервной отрасли выработано 859,2 мубы, темп роста составил 91,8% к уровню 2009 года, в том числе: овощные консервы – 86%, соки, нектары – 106%, плодоягодные - 60%. Переработано плодоовощного сырья 142 тыс. тонн, в том числе плодов 26 тыс. тонн.