Проектування технологічного процесу виробництва молока та його економічна оцінка

Вид материала

Документы

Содержание Ремонтні телиці Кd – кількість дійних корів у технологічних групах (сума середньорічного поголів’я дійних корів); t N опер. =ДА : N апаратів 2.4. Валове виробництво продукції по фермі Вирощування телиць Оцінка первісток Абсолютний приріст Серед. добовий Необхідно на фактич. 2.5. Годівля молочних корів та ремонтного молодняку Рівень та тип годівлі тварин.

Подобный материал:

• План. Організаційно економічна підготовка виробництва: а організаційна, 158.66kb.
• Реферат зміст, 52.63kb.
• Правила внутрішньої господарської діяльності сільськогосподарського обслуговуючого, 618.26kb.
• Методичні рекомендації до лабораторних занять з дисципліни «Технологія виробництва, 4651.31kb.
• Будувати локальну систему автоматичного вимірювання або контролю одного із параметрів, 23.73kb.
• Навчальна програма базової підготовки оцінювачів за напрямом "Оцінка об'єктів у матеріальній, 629.05kb.
• До курсового проектування за курсом "Моделювання І прогнозування стану навколишнього, 1003.34kb.
• Становлення науки про проектування. Огляд досліджень в області методології проектування, 147.21kb.
• Впровадження технологічного профілю в нвк №10, 154.43kb.
• План. Типии виробництва. Організація непоточного виробництва організація поточного, 82.59kb.

12. Розрахунок середньорічного поголів’я по фермі (табл. 2.2.6 ).

П х D

П_ср. = 365 , де:

П - поголів’я тварин, які поступили в групу;

D- тривалість перебування тварини у цеху

13. Розрахунок структури стада, С: (табл. 2.2.6.)

П_сг х 100

С = П_ст , де:

П_ст - кількість тварин у стаді, всього


Таблиця 2.2.6

Розрахунок середньорічного поголів’я і структура стада

Групи тварин	Тривалість періоду, днів	Методика розрахунку (Пср= П х Д : 365)	Середньо річне поголів’я	Питома вага в стаді, %
Корови, всього
в т.ч. сухостійні
новотільні
періоду розд. та осім.
2-ої половини лакт.
Ремонтні телиці, всього Період вирощування ремонтних телиць, днів	540
в т.ч. профілакторний період (0-20 дн.)	20
молочний (21-180 дн.)	160
1 період вирощування (181-360 дн.)	180
2 період вирощування (361-540 дн.)	180
Нетелі до 6 міс. тільності	180
Нетелі понад 6 міс. тільності	100
Первістки на перевірці	90

14. Розрахунок потреби головомісць по цехах ферми, М_ці

М_ці = К_в х К_н , де:

К_в - кількість тварин у виробничій групі "і" цеху, голів;

К_н - коефіцієнт нерівномірності отелень по місяцях року; (К_н= 1,5)

місяць з max кількістю отелень

К_н = місяць з min кількістю отелень.

15. Розрахунок загальної кількості головомісць для ферми:

М_ф = М_ц1 + М_ц2 + М_ц3 + М_ц4.


16. Розрахунок потреби у доїльних апаратах і операторах машинного доїння.

Кількість доїльних апаратів для видоювання корів ферми (комплексу) визначають за залежністю.

ДА = Кd x t :Tpd, де

ДА – кількість доїльних апаратів;

Кd – кількість дійних корів у технологічних групах (сума середньорічного поголів’я дійних корів);

t – середня тривалість доїння однієї корови;

Tpd – тривалість разового доїння технологічних груп, хв.

Середня тривалість доїння корови (t) при доїнні у доїльні відра 9-10 хв., у молокопровід 6-8 хв. Тривалість разового доїння усієї групи (Tpd) за зоотехнічними вимогами 90-120 хв., у середньому 105 хв.

Кількість операторів машинного доїння (N операторів) залежить від їх кваліфікаційного рівня. Як правило, один оператор працює з 2-3 апаратами одночасно (N апаратів).

N опер. =ДА : N апаратів.


2.3. Програми росту ремонтного молодняку (3-4 стор.)

При опрацюванні даного розділу студент вказує значення спрямованого вирощування ремонтних телиць, підготовки нетелів до отелу, оцінки первісток за власною продуктивністю та придатністю до машинного доїння, приводить основні елементи технології їх утримання за слідуючою схемою(табл. 2.3.1).

Відповідно індивідуального завдання студент складає план вирощування ремонтного молодняку (табл. 2.3.2) та проводить його аналіз за показниками живої маси ремонтних телиць у віці 6,12, 18 міс., нетелів, енергії їх росту, витрати кормів та перетравного протеїну за весь період вирощування, затрати кормів на 1 кг приросту.


2.4. Валове виробництво продукції по фермі (2-3 стор.)

Валове виробництво продукції по фермі від тварин основного стада та продукції вирощування подається в табл. 2.4.1 та 2.4.2.

Студент аналізує валове виробництво продукції у вартісному обчисленні.

Таблиця 2.4.1

Валове виробництво продукції по фермі від основного стада

Статево - вікові групи	Середньо річне поголів’я, гол	Вихід продукції на 1 гол., ц	Валовий вихід продукції, ц	Реаліза ційна ціна, 1 ц, грн.	Всього вироблено продукції, тис. грн.
Корови
Перевірені первістки
Приплід в перерахунку на молоко
Жива маса бракованих корів, ц
Всього:

Таблиця 2.4.2

Валове виробництво продукції вирощування по фермі

Вікові групи ремонтних телиць. міс	Середньорічне поголів’я, гол	Плановий приріст на 1 голову		Валовий приріст ц	Вартість Ц приросту.грн.	Всього вироблено приросту. тис. грн
		серед. добовий, г	за рік, ц
0-6
7-12
13-18
19-24
25-27
Всього:

2.4.1.Загальна характеристика технологічного процесу вирощування ремонтних телиць та нетелей.

Цикл Виробництва	Період, фаза виробництва	Трива-лість періоду фази вироб ництва	Спо-сіб утри мання	Еле-мент примі щення	Гранич-на кіль-кість голів на елемент	Норма площі на 1 гол., м2		Розмір елементів, м		Параметри внутріш- нього повітря			Орга-ніза-ція відпо чинку	Тип год івлі	Вида леня гною	Доїння пере везен-ня ванта-жу
						У примі щеннях	На вигульних майдан чиках	Шири-на	Гли-бина	t, 0С	Від носна воло-гість, %	Швид-кість руху повітря, м/с
Вирощування телиць	Вирощування телиць	540	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	--
	В т.ч. профілакторний (0-20 днів)	20
	Молочний (21-180 днів)	160
	Вирощування: 1 період (181-360 днів)	180
	11 період (361-540 днів)	180
Вирощування первісток	Нетельний: В т. ч. вирощування до 6 міс. тільності	280 180	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
	Вирощування і підготовка до отелення	90
	Глибокотільності	10
	Оцінка первісток на придатність до промислової технології	106	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-		-	-
	В т.ч. отелення** (новотільності)	1												-
	Молозивний**	5												-
	Післямолозивний**	10												-
	Роздою і оцінки**	90

Примітка:* - стійло, бокс, секція, клітки індивідуальні; ** - привести основні схеми годівлі первісток.Таблиця 2.4.2

План вирощування ремонтних телиць ______________________________________(жива маса новонароджених …кг)

(порода)

Показники	В і к м о л о д н я к а , міс.																											За весь період
Жива маса на кінець періоду, кг
Абсолютний приріст, кг
Серед. добовий приріст, г
Норма на 1 кг приросту корм. од.	3,6	4,2	4,7	5,1	5,6	6,2	7.7	7.7	7.7	8.8	8.8	8.8	12,5	12,5	12,5	12,9	12,9	12,9	14,0	14,0	14,0	14,6	14,6	14,6	15,0	15,0	15,0	х
На 1 корм. од. перетрав ного протеї ну	100	120	125	115	105	105	95-100	95- 100	95- 100	95-100	95- 100	95- 100	95-100	95-100	95- 100	95- 100	95- 100	95- 100	90	90	90	90	90	90	90	90	90	х
Необхідно на фактич. приріст: корм.од.
перетрав протеїну, кг
Потреба на період: корм.од.
перетрав. протеїну кг

2.5. Годівля молочних корів та ремонтного молодняку (10-12 ст.)

Корми для великої рогатої худоби

Дати коротку характеристику поживної цінності (традиційних та нових) кормових засобів.

Грубі – сіно, солома; соковиті - силос, коренебульбоплоди, зелені; концентрати – зернові, комбікорм, макухи, шроти, висівки; сінаж, брикети та гранули, трав‘яне борошно, азотні добавки; мінеральні та вітамінні корми.

Рівень та тип годівлі тварин.

Охарактеризувати рівень та тип годівлі худоби в залежності від віку, продуктивності, виробничого призначення та фізіологічного стану (особливості годівлі тільних сухостійних корів, новотільних корів, корів на роздої, середини лактації та спаду лактації).

Надалі студент на основі довідкових матеріалів [додатки], визначає норми годівлі корів (табл. 2.5.1.) поживність кормів (табл.2.5.2.) та складає раціони годівлі залежно від фізіологічного стану корів на зимово-стійловий та літній періоди (табл. 2.5.3-2.5.8), а також здійснює розподіл раціону на даванки за формою табл. 2.5.9.

Таблиця 2.5.1

Норми годівлі корів

Виробничагрупа худоби	Планова продук тивність кг	Добова норма поживних речовин
		корм. од.	суха речови- на, г	перетрав- ний про- теїн, г	сира клітко- вина, г	цукор, г	Са, г	Р, г	каротин, мг	сіль, г
Корови сухостійні *
Корови дійні **
Первістки ***