Проектування технологічного процесу виробництва молока та його економічна оцінка

Вид материалаДокументы

Содержание


Рем. телиці
Перев. первістки
2.8. Племінна робота і техніка розведення худоби (4-5 ст.) .
2.9. Потреба у машинах, засобах механізації, механізмах, приміщеннях для утримання худоби
2.10. Організація праці, оцінка економічної ефективності
Подобный материал:
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   21

 - При безприв’язному утриманні норми потреби у підстилці такі: при боксовому утриманні 0,5 кг, комбібоксовому 0,5 кг, на глибокій підстилці 5,0 кг.

Таблиця 2.6.7

Потреба ферми у воді

Виробничі

групицехи

Серед

ньо

річне

пого

лівягол

Норма води на 1

голову на добу, л.

Доб. потреба для всього поголів’я, м3

Річна потреба води для всього погол., м3

всьо

го

в т.ч.

всьо

го

в т.ч.

всьо

го

в т.ч.

холо

дної

горя

чої

холод

ної

горя

чої

холод

ної

горя

чої

Корови, всього




х

х

х

х

х

х

х

х

х

в т.ч. сухостійні




100

85

15



















новотільні




100

85

15



















роздою і осімен.




100

85

15



















Виробництво

молока




100

85

15



















Рем. телиці:







1






















профілакторного періоду




20

18

2



















21 день-6 міс.




20

18

2



















7 - 12 міс.




30

28

2



















13 - 18 міс.




30

28

2



















Нетелі 1 періоду тільності




60

55

5



















Нетелі 2 періоду тільності




60

55

5



















Перев. первістки




100

85

15




















Для визначення кількості об‘єму башт, водогонів і інших ланок водопостачання:

а/ Максимальна добова потреба води:

Qдоб.max. = Qдоб х К1, де:

Qдоб. - кількість води для всього поголів’я на добу, т

К1 - коефіцієнт нерівномірності потреби води

К1 = 1,1 - 1,3

б/ Максимальна годинної нерівномірності потреби води:

К2 = 2,0-2,5

2.7. Вихід побічної продукції та розмір гноєсховища (2-3 ст.)

Вихід побічної продукції по фермі (гною) розраховується за даними таблиці 2.7.1.

Розрахунок розміру гноєсховища проводиться за формулою:

Hд x Д

F = h x S

Нд – вихід гною з ферми за добу;

Д – тривалість зберігання гною у гноєсховищі (120-150 днів);

h - глибина гноєсховища, м (1,5-2м);

S – густина гною (700-800 кг/м3).

Таблиця 2.7.1

Вихід гною по виробничих групах худоби

Виробничі групи

Середньорічнепоголівя

Вихід гною твердої фракції на 1 гол. за добу, кг

Вихід гною від всього поголів‘я, т

Кал

Підстилка

Всього

добовий

річний

Корови всього:



















в т.ч.сухостійні



















новотільні



















роздою і осімен.



















Вироб. молока



















Всього



















Ремонтні телиці:



















профілакторного періоду



















21 день – 6 міс.



















7 –12 міс.



















13-18 міс.



















Нетелі:

1 періоду тільності



















2 періоду тільності



















Перевірені первістки



















Всього




















2.8. Племінна робота і техніка розведення худоби (4-5 ст.) .

При підготовці даного розділу студент розкриває суть та зміст племінної роботи у скотарстві в залежності від категорії господарства (племінне, товарне), вказує кількість ліній, яка повинна розводитись у стаді, якісний склад бугаїв, методи розведення.

Вирішує відповідно індивідуального завдання, яка кількість корів повинна виділитись до селекційної групи з метою підвищення надою на корову, селекційну межу та надій корів племінного ядра; обґрунтовує метод розведення ВРХ на модельному стаді; зазначає методи добору і підбіру худоби, ознаки добору; викладає організацію і проведення бонітування; встановлює модель (стандарт) бажаного типу корів і молодняку стаді за продуктивністю, живою масою, екстер’єром і конституцією відповідно стандарту 1 класу на основі вимог “Інструкції з бонітування молочних і молочно-м’ясних порід”.

Вказує напрямок підбору у стаді щодо збільшення молочної продуктивності корів. Складає схему підбору у стаді. Приводить технологічну карту селекційно-зоотехнічних операцій, а також ветеринарно-профілактичних заходів щодо оздоровлення стада.

2.9. Потреба у машинах, засобах механізації, механізмах, приміщеннях для утримання худоби (3-4 сторінки).

З врахуванням поголів’я худоби, продуктивності тварин, кількості виробленої продукції, встановлюється комплект машин, механізмів і обладнання для забезпечення виконання робочих операцій (табл.2.9.1.) перелік якого поданий у додатку.

Таблиця 2.9.1

Потреба ферми у засобах механізації

№ ва-

ріанту

Найменовання операції

Найменовання машини і обла

днаня, марка

Кількість машин

1

2

3

4




Доїння, первинна обробка і збереження молока

1.

2.

3.

4.

5.







Пастеризація молока

1.

2.







Доїння корів в родильному відділенні

1.







Розвантаження, транспортування, приготування і роздача кормів

1.

2.

3.

9.

10.







Водозабезпечення і напування худоби

1.

2.

3.

4.

5.







Прибирання, навантаження, транспортування гною у сховище і та внесення підстилки

1.

2.

3.

4.

5.

6.







Теплозабезпечення, отримання гарячої води та пару низького тиску

1.

2.







Ультрафіолетове опромінювання і обігрів тварин

1.

2.







Випасання худоби







Потреба у приміщеннях для худоби та їх коротка характеристика надається за формою табл.2.9.2.


Таблиця 2.9.2

Потреба худоби у приміщеннях

Статевовікові

групи

Необхідно

Корівники

Телятники

Род. відділ.

Пункт

шт

осім

Вет

пункт

к-сть

міст

кість

к-ть

м-ть

к-ть

м-ть

Корови і нетелі




























Телята до 6 міс.




























Рем. телиці

ст. 6 міс.





























Характеристика приміщень (довжина, ширина, висота, освітленість, підлога, стіни, вентиляція, прибирання гною, напування, роздача корму).


2.10. Організація праці, оцінка економічної ефективності (3-4 ст.)

На основі нормативних документів приводиться потреба у кадрах. Зокрема зав. фермою ____________, бригадири ____________, технік-технолог ____________, веттехники (санітари) ____________, осіменатори __________, скотарі ___________, телятниці ______ , скотарі по догляду за молодняком ___________, прибиральниці ______ , сторожі ______ , кочегари _________, робітники кормоцеху ___________________ .

Всього обслуговуючого персоналу _____________ , в т.ч. основних робітників(доярки, скотарі)__________________________________________

Середнє навантаження на одного робітника ___________ гол., в т.ч. корів____________

Середнє навантаження на 1 основного робітника ______ гол., в т.ч. корів___________

Скласти розпорядок дня на дійному стаді і на молодняку.

Таблиця 2.10.1

Розпорядок для по обслуговуванню дійного стада

Виробничіоперації

Початок

Закінчення

Тривалість

Хтовиконує

хв.

хв.














































Таблиця 2.10.2

Розпорядок для по обслуговуванню ремонтного молодняку

Виробничі операції

Початок,

хв.

Закінчення, хв.

Тривалість

Хто виконує